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Antropología Económica
Unidad 3 – Fase 4
Contexto de la Antropología Económica

Stefani C. Restrepo Gamarra

Cesar Alfonso Santos
Monica Vanessa Devia

UNAD
GRUPO 105011_28
Tutor. Julian Camilo Viancha Pinzon
Noviembre 26 2021
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Introducción
Actualmente vivimos en un mundo que va a mil kilómetros por horas, gracias al
desarrollo humano y tecnológico. Nuestro sistema de comunicación ha crecido de una forma
exorbitante, facilitando el manejo de otros idiomas, mercados gastronómico, social, cultural y
político, esto se le conoce normalmente como globalización.
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Un mundo redondo
Es un poco complicado encontrar un buen punto de partida para el presente ensayo
debido a lo amplio que es el tema de la globalización.
Luego de leer e investigar sobre la globalización y realizar un par de entrevistas a
diferentes empresas en la ciudad de Ibagué, se puede analizar y observar cuán grande es el
mercado económico, pero no solo el económico, también el social, cultural, político y
tecnológico y la importancia de estos factores en la vida del ser humano.
Vivimos en mundo que va a mil kilómetros por horas, gracias al campo de la tecnología,
las innovaciones y estrategias del hombre para hacer todo más fácil, ágil y seguro, como lo es
comprar por internet una modalidad que ha crecido de una forma significativa, tiendas como
AliExpress, Amazong, Wish, MercadoLibre y Linio son unas de las más usadas para comprar
cualquier producto que necesitemos y lo más trascendental es que no importa dónde te
encuentres allí te llegara lo que pediste. Esto a su vez genera que es de suma importancia contar
con una tarjeta de crédito tanto física u online, impulsando a los bancos a ofrecer este producto
con más facilidad y es que obtener una tarjeta de crédito hoy en días es tan fácil, simplemente es
entrar a la aplicación de tu banco, solicitarla y en 5 minutos ya cuentas con una tarjeta de crédito
para hacer todas las comprar o pagos que necesites, a leguas se ve que esto es un negocio
redondo…
Simplemente con ese ejemplo, podemos notar como una cosa desencadena a la otra,
siempre vamos a querer más de lo que tenemos y siempre ese “más”, debe ser innovador y
diferente, esto me hace pensar que la globalización va ligado a la palabra facilidad, seguridad y
agilidad. Hace unos días se realizó una entrevista al dragoneante Franco en el negocio productivo
de panadería de la cárcel de picaleña en la ciudad de Ibagué. Nos manifestaba que hace algunos
años atrás cuando existía la cárcel vieja de picaleña había una pequeña panadería y todas las
compras se hacían a través de vales o recibos y la contabilidad se manejaba a través de libros o
minutas y que debían comprar al proveedor más cercano para obtener más rápido la materia
prima como la harina, huevos, mantequilla y leche y contaban con un horno y disponían de 3
trabajadores.
Hoy en día la cárcel de picaleña en la ciudad de Ibagué alberga alrededor de 6.000 mil
internos, cuenta con 04 puestos de panadería al interior del establecimiento donde se fabrican
panes, tortas y panecillos para los refrigerios, estos productos son vendidos a los internos a través
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del algo llamado TD, el TD es un número de identificación con el que cuenta cada interno, por
ejemplo 639001020 y a través de ese número los familiares o amigos pueden realizar
consignaciones a ese número y así el interno puede comprar panes, tortas o cualquier elemento
de aseo o refrigerio que necesite (galletas, yogur, gaseosa, agua, dulces…) todo ese dinero de
ventas se va a una caja especial y luego se destina una parte a gastos como salarios,
mantenimientos y oficios varios y la otra parte se va a otras cuentas para pagos a proveedores. Si
bien podemos observar todo se hace a través de cuentas bancarias y transferencias, haciéndolo
mucho más fácil, seguro y rápido.
Con este claro ejemplo se puede observar como influyo la globalización en este negocio y
como evoluciono a través de los años, debido a la necesidad y trascendencia de los mercados
financieros y económicos.

La globalización juega un papel sumamente importante para las grandes, pequeñas y

medianas empresas, debido a que el campo económico, social, político y cultural depende de la
unión con otros lugares y personas. Somos seres que no sabemos vivir solo y que necesitamos
siempre estar en un grupo social para llevar acabo nuestro desarrollo en todos los sentidos.
Creo que desde muy chicos hemos escuchado temas como la bolsa de valores, el valor del
dólar, el precio del petróleo, el valor del café, fenómenos que no eran importantes hasta que te
vuelves adulto, pero aún más cuando eres un empresario. Esto le ocurrió a Daniela Ávila y
Julián Parra que hace aproximadamente 5 años crearon una empresa llamada Toro Rojo
Gourmet, ofreciendo pasa bocas a universidades y colegios en la ciudad de Ibagué, un negocio
excelente debido a la afluencia de personal que hay en esta zona. Pero negocios como los
Daniela y Julián sufrieron una crisis económica debido a la pandemia del covid 19. Acción que
los obligo a cambiar la estructura de su negocio. Si bien sabemos todas las universidades y
colegios cerraron debido al covid y también obligo al sistema de educación a ofrecer el estudio
de manera virtual, pero no hablare de lleno en este tema, pues creo que ha sido una de las
mayores crisis que ha golpeado al mundo y la que más a ha durado. Nos comentaban este par de
jóvenes que luego de modificar su sistema de producción y distribución sus ventas empezaron a
subir logrando recuperar su equilibrio financiero, pero hay un pequeño detalle que muchas veces
no tenemos en cuenta, vivimos en ¡Colombia! Un país donde su economía es inestable, donde el
rico cada vez es más rico y el pobre más pobre, más del 80% de los colombianos devengan un
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salario mínimo que no alcanza a cubrir los gastos básicos de un ciudadano como alimentación,
arriendo y transporte. Debido a esto la tasa de desempleo es alta, los negocios informales o
independientes cada día son más comunes. Pero para estos microempresarios es fácil ingresar al
mercado económico, pero lo difícil es mantenerse y avanzar. Colombia depende mucho de sus
importaciones y exportaciones, trayendo consigo resultados positivos pero también negativos.
De forma indirecta aquellos negocios se ven afectadas por los efectos colaterales de la
globalización, como por ejemplo: la alza de precios en algunos alimentos o en materias primas
que adquieren muchos negocios, hacen que el costo de producción se eleve de una forma
impactante y se le es imposible a los dueños de estos negocios incrementar los valores en el
costo de venta ya que sería un incremento muy alto y que afectaría las ventas.
Pensaría yo que esto aparte de ser un problema económico, es también un problema
político y social, el pasado 28 de marzo Colombia sufrió una paralasis económica debido a la
crisis económica que sufre nuestro país por culpa de las malas acciones políticas, luego que el
antiguo ministro de hacienda Alberto Carrasquilla en una entrevista de blue radio expuso que una
docena de huevos costaba 1.800 pesos colombianos, situación que enejo a todo el pueblo
colombiano dejándolos consternados de como su ministro de hacienda no supiera cuanto era el
valor real de una docena de huevos. Sumado a eso declaro lanzar una nueva reforma tributaria, lo
que tuvo como resultado un paro nacional que duro 2 meses, donde hubo saqueos de almacenes
de cadenas, bancos, empresas, muertos, heridos y desaparecidos. Fue todo un caos, no había
sistema de transporte municipal, intermunicipal y nacional, no había atención médica, financiera,
escolar, no se podía ir a trabajar debido al miedo que se vivía en las calles, lo que también
género que los costos de los alimentos se elevaran y muchos negocios volvieran a parar su
producción pues la materia prima estaba estancada en las carreteras debido al paro nacional.
Después de tanto caos, el incremento de los precios a la canasta familiar se hizo efectivo,
hoy por hoy una canasta de 30 huevos tiene un costo de $12.000 a $15.000 mil pesos
colombianos, una libra de carne de res tiene un costo de $14.000 mil pesos colombianos, una
libra de papa tiene un costo de $900 pesos colombianos, pero te preguntaras ¿por qué la alza de
estos productos? la respuesta es muy sencilla, es debido al incremento de los fertilizantes,
químicos para la fumigación, vacunas, mantenimientos, impuestos, acción que obliga a los
campesinos, agricultores y ganaderos a subir los precios de venta, generando así que el
consumidor se sienta inconforme, pero por ser alimentos esenciales en nuestra canasta familiar
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nos vemos en la necesidad de consumirlos pero de una forma más regulada. Esta experiencia
también la vivió el señor Andrés Felipe Méndez Hernández, propietario de comestibles Pipe
quien debido a las grandes competencias del mercado y falta de experiencia es complicado para
los medianos y pequeños negocios, debido al alza del dólar y a la importación de la materia
prima, lamentablemente ese es el sistema económico de nuestro país.

Ahora hablare un poco de la parte cultural y social en tema de la globalización, si bien

podemos observar que en nuestra ciudad o casco urbano siempre hay personas de otras ciudades
o países, generando así una diversidad cultural y social pues esas personas empiezan aprender de
la cultura local y nosotros aprendemos de ellos, como lo es el caso de los restaurantes chinos, no
hay nada mejor que ir a comer arroz chino un fin de semana en familia, cuando hay un trasteo lo
más fácil para almorzar es un arroz chino, o cuando nuestras mamas no quieren cocinar
compramos arroz chino, podemos observar como un alimento de otra cultura empieza a hacer
parte de la nuestra. Situación que ha venido ocurriendo a lo largo de los años, por eso en el caso
de Colombia su cultura y sociedad es muy diversa pues tenemos ancestros que provienen de
otros países y continentes, con esto podemos deducir cuan complejo es el tema de globalización
y más para Colombia, factor que ha generado acciones positivas en medio de tanto salvajismo
político, Colombia un mundo redondo.
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Unas pequeñas fotos de los protagonistas de este informe, gracias a ellos conocimos un
poco más sobre la globalización en nuestro país.

Proyecto productivo de panadería de la cárcel de picaleña en la ciudad de Ibagué

Elaborado por el personal privado de la libertad
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Daniela Ávila y Julián parra propietarios de Toro Rojo Gourmet

Empleados de Andrés Felipe Méndez Hernández para la empresa Comestibles pipe

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Conclusión
La globalización no es más que una actividad integral donde interfiere el sistema político,
social, cultural, geográfico, financiero y económico de una región, país y continente, se puede
decir que es una cadena sin fin, cuya acción puede generar respuestas positivas y negativas para
una población en específica.
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Bibliografía

Coppelli, G. (2019). La globalización económica del siglo XXI. Entre la

mundialización y la desglobalización. Estudios Internacionales 191(2018) - ISSN 0716-0240-
57-80 Instituto de Estudios Internacionales - Universidad de Chile. Recuperado
de:https://scielo.conicyt.cl/pdf/rei/v50n191/0719-3769-rei-50-191-00057.pdf

Martín-Cabello, Antonio (2013). Sobre los orígenes del proceso de globalización.

methaodos.revista de ciencias sociales, 1(1),7-20. ISSN: Recuperado
de:https://www.redalyc.org/pdf/4415/441542970002.pdf

Entrevista a Andrés Felipe Méndez Hernández para la empresa Comestibles pipe, Andrés
Felipe Méndez Hernández para la empresa Comestibles pipe y Proyecto productivo de
panadería de la cárcel de picaleña en la ciudad de Ibagué