DIRECCIÓN GENERAL DE ENSEÑANZA SECUNDARIA

E. T. – “AMALIA DEL VALLE HERRERA DE AGUIRRE”

Brasil Nº 830 – Paso de los Libres- Ctes. Tel. 03772-426371
esctec2@yahoo.com.ar
Facebook: Escuela Técnica Amalia del Valle Herrera de Aguirre
(Ex Téc. 2)

Espacio Curricular: Geografía Econòmica y Regional

Curso: Quinto Año Ciclo Orientado Tecnicaturas en Gestiòn y Adminsitraciòn de las Organizaciones –
Informàtica Profesional y Personal.
Profesoras: Ana Maidana – Fernanda Nicolas.
Fecha de emisiòn: 12 de Mayo de 2020.
Fecha de Presentacion: 29 de Mayo de 2020
Modalidad: Correo electrònico anamaidana80@gmail.com mariafernandanicolas77@gmail.com
Trabajo en grupos de 2 (dos) integrantes.

ACTIVIDAD Nº 4:
CIRCUITOS PRODUCTIVOS REGIONALES:

El caso de la vitivinicultura en Cuyo:

OBJETIVOS/PROPOSITOS:

 Promover el trabajo en red y colaborativo, la discusión y el intercambio entre pares, la realización en

conjunto de la propuesta, la autonomía de los alumnos y el rol del docente como orientador y
facilitador del trabajo.
 Estimular la búsqueda y selección critica de información proveniente de diferentes soportes , la
evaluación y validación , el procesamiento , la jerarquización, la crítica y la interpretación
INTRODUCCION:

Las economías regionales son la base productiva de la región Extra pampeana. En ella se elaboran distintos
productos para el mercado interno y para exportación.

En las últimas décadas, en el circuito productivo de la vitivinicultura se ha desarrollado un proceso de

reorganización y modernización que permitió superar la crisis de sobreproducción generada por una baja en
la demanda del mercado interno, e impulsó una mayor participación en el sector del mercado internacional.

OBJETIVOS DE LAS ACTIVIDADES:

Que los alumnos:

 Conozcan qué es un circuito productivo y cuáles son los eslabones que lo integran.
 Conozcan cuáles son los principales circuitos productivos que se desarrollan en la Argentina en la
actualidad.
 Analicen en profundidad el circuito productivo de la vitivinicultura
 Elaboren y den a conocer sus propias conclusiones sobre el tema.

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FASE 1: PRESENTACIÓN DEL PROBLEMA:

Actividad 1:

a. Lean el siguiente texto que explica qué son los circuitos productivos y cuáles son sus eslabones o
etapas.

Acerca de las economías regionales y circuitos productivos:

Las economías regionales refieren a todas aquellas actividades productivas que se localizan fuera del área
pampeana. Históricamente la producción de estas economías estuvo destinada al mercado interno.

Estas actividades productivas se organizan por medio de circuitos de producción. Se denomina circuito
productivo a un encadenamiento de eslabones o etapas que en conjunto dan lugar a un proceso de
producción.

 El eslabón agrícola es la etapa en la que se desarrollan actividades primarias para la producción de

materia prima.
 El eslabón industrial es la etapa en la que se desarrollan las actividades secundarias para la
industrialización de la materia prima. En algunos casos, este eslabón se encuentra en la misma región
de producción primaria, porque la materia prima debe ser procesada inmediatamente para que no se
eche a perder. Por ejemplo, la yerba mate, luego de las 24 horas de cosechada, pierde buena parte de
su calidad. En otros casos se encuentran fuera de la región y, en general, forma parte del sector
industrial pampeano.
 El eslabón comercial es la etapa en la que se distribuye el producto industrial a los consumidores por
medio de los comerciantes mayoristas y minoristas

Como los circuitos productivos abarcan la producción de la materia prima y su industrialización, se dice
que forman parte del sector agroindustrial argentino.

FUENTE: “Ciencias Sociales 3”, unidad 16. Ministerio de Educación (Adaptación).

b. Con algunos compañeros, hagan la lista de los circuitos productivos de la economía argentina que
ustedes conocen. (Pueden consultar con Google) Indiquen también en que región del país se
desarrolla cada uno de ellos. Con esta información elaboren un mapa provisorio.
c. Registren las conclusiones por escrito.

FASE 2: Presentación y búsqueda de nueva información y presentación de nuevos conceptos:

ACTIVIDAD 2

a. Para conocer el circuito productivo vitivinícola que se desarrolla en la región de Cuyo, miren el video
“Mendoza y el vino” del programa Geografías , producido por Canal Encuentro

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 b. Mientras lo observan tomen nota y registren los hechos más destacados en la historia y el desarrollo
de este circuito productivo. En particular, presten atención a las siguientes cuestiones:
 ¿Qué condiciones naturales hay en el territorio de Mendoza que favorecen el desarrollo de la
vid?
 ¿Qué factor tecnológico facilitó la expansión de la producción de vid?
 ¿Cuándo y por qué se produjo la modernización de los viñedos?
 ¿Qué variedades o cepas se destacan en la provincia de Mendoza?
 Elaboren un breve informe. Compártanlos con sus compañeros y seleccionen el más completo.
Pueden utilizar google drive.

ACTIVIDAD 3:

1. Lean el texto “La vitivinicultura cuyana” e identifiquen los conceptos que se presentan. Recuerden
que pueden copiar los textos en el escritorio y crear un archivo PDF (Quinto Informática). Luego
pueden hacer marcas y comentarios mientras los leen.
2. Lean el texto “la vitivinicultura en San Juan y Mendoza”, que explica algunas de las dificultades
que enfrenta este sector productivo. Marquen las ideas principales.
3. En los dos textos marquen los conceptos que no conocen. Consulten con sus compañeros el
significado. En caso de no obtener respuestas consulten con la herramienta Google.
4. Redacten un texto con estilo de artículo periodístico para presentar al público general, cómo se
compone el sector productivo vitivinícola, las características de este circuito y las recientes
dificultades. Pueden consultar con el docente de Lengua cuáles son las características de este texto.

LA VITIVINICULTURA CUYANA:

Si bien las condiciones naturales de Cuyo no resultaban favorables para el cultivo, a fines del siglo XIX la
instalación de vías férreas, la construcción de sistemas que ayudaron a superar la escasez de agua y, luego, la
sanción de normas legales que organizaron su uso para el riego, posibilitaron el desarrollo agrícola. Ante
estas condiciones, muchos inmigrantes que llegaban al país se dirigieron hacia Mendoza y San Juan, donde
había comenzado a desarrollarse el cultivo de la vid.

Actualmente, a Mendoza le corresponde alrededor del 70% de la producción vitivinícola argentina y a San
Juan, alrededor del 25%.

La demanda interna ha caído considerablemente, tanto por la competencia de otro tipo de bebidas como por
la apertura de la economía que supuso el ingreso de vinos importados. Ante esta situación crítica, los
productores más grandes se han orientado hacia la exportación.

Sin embargo, esta estrategia no resulta viable para los pequeños productores, que no disponen de la
capacidad necesaria para convertirse en exportadores (ello implicaría, por ejemplo, realizar nuevas
plantaciones acordes con los estándares internacionales y esperar a que den fruto).

En estas condiciones, se observa una tendencia general hacia la consolidación de una menor cantidad de
unidades productivas, pero de tamaño mayor.

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La vitivinicultura en la actualidad:
La reducción del mercado interno, debido a la disminución del consumo, ha generado un sostenido
incremento de las exportaciones de vinos que ha sido acompañado con una mejora en la tecnología utilizada.
Esto ha hecho que en los últimos 10 años, la República Argentina se haya incorporado a los países
exportadores de vinos (lugar decimoprimero) con productos de excelente calidad. Todos estos cambios en la
composición, calidad y oferta de vinos han multiplicado las oportunidades de negocios, favorecidas por el
reconocimiento de las características cualitativas de los vinos argentinos en el exterior, que se encuentran
comprendidos en franjas de precios que les permiten competir en los mercados tradicionalmente
consumidores de vinos de otras regiones productoras. La Argentina ocupa un importante lugar en el contexto
vitivinícola mundial y comienza a posicionarse como un exportador altamente competitivo de los
tradicionales países vitivinícolas como Francia, España e Italia. La inserción en los mercados internacionales
generó una notable innovación en la vitivinicultura argentina, motivada principalmente por la necesidad de
adecuarse a las nuevas exigencias de los nuevos mercados a los que está dirigida la producción. Los
principales mercados para los vinos argentinos son Rusia, Estados Unidos, Paraguay, Reino Unido, Canadá y
Brasil. Los vinos espumosos son comercializados primordialmente en Brasil, Chile, Uruguay, Venezuela y
Estados Unidos.
Fuente: C. Barros y otros. “Geografía de la Argentina. La organización territorial”, Buenos Aires,
Estrada, 2001 (adaptación). INV, Instituto Nacional de Vitivinicultura (adaptación). En: “Ciencias
Sociales 3”, unidad 16. Ministerio de Educación.

LA VITIVINICULTURA EN SAN JUAN Y MENDOZA:

En San Juan y Mendoza, el circuito productivo vitivinícola cuenta con limitados eslabones. La producción de
uva se destina a tres encadenamientos principales: consumo en fresco, elaboración de pasas e
industrialización, que a su vez origina dos subcircuitos: elaboración de vinos y/o mostos, y jugos.

En Rofman y García (2007: 11) encontramos que durante el decenio 1995-2005, los precios de la uva para
mesa y para vinos común y fino tienden a incrementarse en términos reales. No obstante, esta mejora no debe
desdeñar el aumento de los costos de producción y de reproducción de la fuerza de trabajo en las áreas
productoras, como tampoco la realidad social de las áreas rurales aun en una época de crecimiento en
términos agregados. Además, al introducir en el análisis la evolución reciente de las exportaciones,
encontramos que el sector ligado al comercio exterior es el mayor beneficiario del escenario post-
convertibilidad. Después de la devaluación, a la pesificación de deudas y costos de producción debe
agregarse un mejoramiento cualitativo en el precio por unidad exportada. No obstante, el acceso a los
mercados internacionales implicó un importante proceso de reconversión de las variedades. En este
escenario, los sectores descapitalizados o sin acceso al crédito no pudieron mejorar sus parrales, por lo que
destinaron su producción exclusivamente al mercado interno.

Analizando el proceso posdevaluatorio, Rofman y Collado (2004: 2) sostienen que la estructura de inserción
de los agentes económicos en este circuito vitivinícola se ha mantenido sin grandes cambios, por lo que
esperan que persistan -o se acentúen-, las tendencias que dieron lugar a la constitución de un nuevo escenario
productivo regional. Para los autores, el contexto está signado por la concentración y extranjerización
creciente del capital agrario, industrial y de intermediación, la desaparición de numerosos pequeños
productores tradicionales y la orientación sectorial basada en la creciente preeminencia de los grupos
económicos orientados hacia la producción y exportación de vino fino (ibidem).

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Fuente: Ariel García. “¿Un nuevo ciclo para la planificación regional? El caso de seis economías
regionales argentinas". Maestría en Estudios Sociales Agrarios. FLACSO. IX Coloquio Internacional de
Geocrítica. Los problemas del mundo actual. Soluciones y alternativas desde la Geografía y las ciencias
sociales. Porto Alegre, 28 de mayo-1 de junio de 2007. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
En: http://www.ub.es/geocrit/9porto/ariel.htm

FASE 3: Favorecer la reorganización de los esquemas de conocimiento de los estudiantes:

ACTIVIDAD 4

1. Observen el mapa “Las principales economías regionales de Argentina”. Verifiquen si el mapa

provisorio de los circuitos productivos que elaboraron en ACTIVIDAD 1. Punto b, estaba correcto.
De lo contrario pueden completarlo.

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ACTIVIDAD 5:

1. Organicen grupos de trabajo con el propósito de investigar los distintos circuitos productivos que
se desarrollan en el territorio argentino
2. Cada grupo debe elegir un circuito productivo y buscar información sobre los siguientes aspectos:
 ¿En qué zonas del territorio argentino se desarrolla
 Los eslabones que lo integran.
 Tipo de productores que participan en cada eslabón.
 La situación actual que atraviesa.
3. Pueden buscar información en diarios de circulación nacional y provincial. También pueden
consultar el artículo “Subordinación productiva en las economías regionales de la
posconvertibildad . Crecimiento económico y exclusión social en los circuitos productivos del
tabaco, la vid, el azúcar, el algodón y el olivo”, de Alejandro Roffman y otros, publicado en la
revista “Realidad Económica” N° 240, en el año 2008.
4. Elaboren un informe que describa el circuito productivo que han analizado. Incluyan imágenes.
Organicen la presentación del informe.

FASE 4: Difundir/dar a conocer por medio de la publicación de producciones propias

ACTIVIDAD 6

1. Organicen una “Galería de los Circuitos Productivos argentinos” para compartir con toda la
comunidad educativa las investigaciones realizadas. Para eso utilicen las herramientas Power Point u
otras disponibles.

Enlaces de interés y utilidad para el trabajo:

 ¿Un nuevo ciclo para para la planificación regional?

 “Políticas económicas regionales ¿Instrumentos para el desarrollo o la subordinación?
 “Desarrollo regional de la Argentina: la centenaria vigencia de un patrón de asimetría territorial”.

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