Derecho comercial I

Trabajo Final

Chocolates Kah Kow SRL

Presentado:

ROSMERY MORENO 2019-3662

JENNIFFER GONZALEZ 2011-0178

NOEL DAVID DÍAZ 2020-0043

MELISSA GRACIANO A00124329

Facilitador:

WANDA TORRES GIL

SANTO DOMINGO, D. N.

30 Agosto 2022
Introducción

Con la necesidad que presentaba la Republica Dominicana, un país

productor de uno de los productos agrícolas más consumido y adorado
como el cacao, su transformación al chocolate hace de este producto más
rentable que otros, debido al alto consumo de chocolate en el mundo.
Uno de los mayores productores y exportadores de cacao en la Republica
Dominicana es el grupo Rizek, con casi 100 años en la industria del cacao
y cacao Orgánico, al ver tan magnitud de exportación del cacao para poder
extraer sus propiedades, chocolates, cremas, etc. Se han visto en la
necesidad de crear un chocolate de categoría gourmet que pueda
presentar el cacao dominicano como una de las exóticas y llamativas
delicias.
Por medio a esta necesidad surge Kah Kow SRL, marca de chocolate
dominicano ya la ves estableciendo dos tiendas, ubicadas en blue mall y
zona colonial respectivamente, con el fin de llegar a los consumidores. Por
lo que en este trabajo presentaremos el presupuesto maestro de la
empresa KAh Kow SRL, como empresa elegida para estos fines.
De la misma manera que desglosar una empresa chocolatera SRL, para
poder exponer los beneficios y desventajas de la empresas de
Responsabilidad limitada.

Justificación
La siguiente investigación pone evidencia los conocimientos adquiridos en
la materia de Derecho Comercial I, por lo que trataremos de exponer la
estructura de una empresa de responsabilidad limitada, así mostramos en
que consiste una empresa comercial SRL de una empresa chocolatera,
comprender su funcionamiento y que hace que se mantenga en
estándares adecuado y al mismo tiempo conocer la trayectoria a futuro de
la misma.
Conociendo a KAH KOW SRL.

El proyecto Kahkow SRL inicia en 2005, cuando la familia Rizek ya

contaba con un siglo de experiencia en la producción de cacao fino y de
aroma en la República Dominicana.

En 1998, el devastador Huracán George arremetió contra nuestra isla,

destruyendo gran parte de las producciones agrícolas. Es por esto que
luego de años de esfuerzos, en el 2001 iniciamos formalmente el proyecto
de Asesoría Recuperación y Manejo Orgánico de Plantaciones Cacaoteras
(PAROCA), con la finalidad de brindar educación y financiamiento a los
diferentes productores del sector para resiembra; renovación y
recuperación de las plantaciones de cacao, iniciando el manejo orgánico
de las fincas vinculadas al proyecto.

En 2004, PAROCA se convierte en FUPAROCA (Fundación para la

Asistencia Social, Recuperación y Manejo Orgánico de Plantaciones
Cacaoteras); asumiendo responsabilidades de asistencia social entorno a
las comunidades de cada sector, involucrándose en educación técnica y el
fortalecimiento de nuevos profesionales del sector.

Gracias a nuestros valores y experiencia nos convertimos en aliados

estratégicos de los chocolateros más prestigiosos del mundo.
Comenzamos a recibir en nuestras fincas, sus ejecutivos y creativos,
algunos nunca habían visitado una plantación de cacao. Los acogimos en
nuestro techo; que fue creciendo con nuestra comunidad; surgiendo así; El
Sendero del Cacao, donde paseábamos la Hacienda Esmeralda y
compartimos un chocolate artesanal.

A partir del desarrollo de perfiles distintivos y nuestra especialización en el

tratamiento post-cosecha nos convertimos en el ingrediente esencial de los
mejores chocolates. Así surge Kah kow (cacao + Know how) como un
tributo a nuestra dominicanidad y el paso que cambiaría nuestro rumbo.
Somos el primer chocolate gourmet Dominicano. En el 2011, abrimos
nuestra primera tienda Kahkow un espacio para exponer nuestras
creaciones y promover la cultura chocolatera en nuestro país, República
Dominicana.

Gracias a la pasión de la comunidad gastronómica local nos convertimos

en el chocolate de referencia dominicano, con la finalidad de promover
nuestra cultura y tradición en 2016 abrimos en la Ciudad Colonial
Kahkow Experience un museo interactivo en el cual los visitantes pueden
vivir y aprender sobre nuestro cacao y chocolate de una manera dinámica.
Para el verano del 2019 ya estabamos preparados para introducirnos al
mercado “Bean to Bar” con una propuesta innovadora, la cual
concretamos con nuestra tienda conceptual en Brooklyn, Nueva York, un
espacio de experimentación y desarrollo que conecta al campo con el
mercado norteamericano y a partir de ahí el mundo, “One Stop Shop for
chocolate Makers”.

Creemos en la excelencia de nuestra dominicanidad. Trabajamos con

disciplina y determinación, sembrando y cultivando nuestra tierra. Hemos
aceptado con humildad y responsabilidad el reto de representar el cacao
dominicano. Nuestras haciendas, ubicadas en el corazón de nuestro país,
se distinguen por la excelencia de su material genético y por el exclusivo
tratamiento post-cosecha a los que son sometidos sus frutos.

Desde República Dominicana…

El lugar donde comenzó nuestra pasión por el cacao y el chocolate.

– Granjas
– Centro de Poscosecha
– Historias
– Experiencias

Cómo Concebimos Cacao
Promover
Promovemos la selección de las mejores variedades disponibles en el país
mediante injertos y reproducción asexual. Como resultado, hay clones con
nombre Rizek que se destacan por su rendimiento y cualidades gustativas.

Disciplina
Creemos que la disciplina en los protocolos de producción es clave para
obtener una verdadera calidad.

Fermentación
La fermentación y el secado se pueden inducir y controlar hasta cierto
punto. Este límite de control tiene que ser empujado continuamente más
allá.

Microbiología
La microbiología y la bioquímica arrojan una luz significativa sobre el
misterio de la creación de aromas. El conocimiento hace la diferencia.

Certificaciones
Creemos en las certificaciones no como un simple respaldo de un
esquema de cumplimiento, sino porque representan un verdadero
compromiso con un sistema de valores y prácticas que son cruciales para
la sostenibilidad del sector del cacao.