UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO

FACULTAD DE QUÍMICA

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA

Licenciatura Químico Farmacéutico Biólogo

Alumno: Yeschua Delgado Ambriz

Profesor: Dra. En C.Q. Adriana Andrea Gutiérrez

Gómez

Grupo: 52

Ciclo escolar 2020-B

Fisiología del aparato digestivo

La principal función del aparato digestivo es la de digestión y absorción de nutrientes, su

anatomía se compone de: boca, esófago, estómago, intestino delgado (que incluye duodeno,
yeyuno e íleon), intestino grueso y recto. Los anexos de este son: las glándulas salivales,
páncreas, hígado y la vesícula biliar que de forma general secretan sustancias.

Algunos órganos con su función específica son:

Esófago

El esófago es el ducto que conecta a la faringe con el

estómago, tiene una longitud que varía desde los 25cm
hasta los 30cm.

Su función es únicamente motora de llevar el alimento o

bolo alimenticio después de la deglución al estómago e
impedir el regreso de esta en el reflujo.

Estomago

El estómago es un órgano similar a una bolsa o saco

en forma de J con capacidad de 1 a 5L.

Se encarga de la fragmentación mecánica del bolo

alimenticio con HCl en conjunto con distintas enzimas
que conforman el jugo gástrico que es secretado por
células epiteliales y glándulas gástricas, un vez que el
alimento esta en pequeñas partículas lo mezcla con
la secreción gástrica para formar el quimo. El quimo
formado lo va direccionando a los intestinos según se
valla agregando alimento y completando su digestión.

Intestino delgado

El intestino delgado es un tubo estrecho que va

desde el estómago hasta el colon, se divide en
tres partes: duodeno, yeyuno e íleon que en
conjunto tienen un en conjunto una longitud de
hasta 6m como máximo.

En el intestino delgado entran el quimo por el

duodeno y en el yeyuno se absorben los
nutrientes (carbohidratos, lípidos y proteínas) por las vellosidades de las células epiteliales
y enviándolos directamente a la vena porta o la vena linfa. Al mismo tiempo que en el íleon
se producen los movimientos de contracciones de mezclado y contracciones de propulsión
que llevan la masa al colon.
Intestino grueso

El intestino grueso o colon al igual que el delgado es un

tubo que se extiende hasta el recto, se divide en tres
secciones: colon ascendente, colon transverso y colon
descendente, estando este último ligado al recto.

En este punto aproximadamente se introducen 500ml de

quimo, en el colon se absorben los nutrientes faltantes
(fibra, electrolitos y agua), al final del proceso solo
quedan 100mL aproximadamente de quimo que se
convertirán en heces fecales. A lo largo del colon también
se encuentran ciertas bacterias que conforman la flora bacteriana intestinal, algunas de estas
bacterias ayudan en la producción de ciertas vitaminas como la vitamina K, B1, B2 y B12.

Hígado

El hígado es el órgano de mayor importancia

metabólica y el más grande pesando 1.5kg, se
encuentra en la parte superior del abdomen protegido
por las costillas.

Su función en el aparato digestivo es la producción de

sustancias u hormonas que facilitan la digestión como
la bilis, además en el hígado se almacenan la mayoría
de los nutrientes (glucosa, lípidos, colesterol,
vitaminas y minerales) y se encarga de su control y
distribución al organismo, al mismo tiempo elimina las sustancias que pueden llegar a ser
toxicas para el organismo.

Vesícula biliar

La vesícula biliar es un pequeño saco en forma de pera

que se encuentra en una depresión de la cara visceral
del hígado.

Este pequeño saco tiene la función de almacenar la

bilis producida por el hígado en el proceso de digestión
y la concentra absorbiendo agua y electrolitos.

De forma general la bilis es un líquido que ayuda en la digestión específicamente de lípidos.

Bibliografía

 sciorraga., 2014. SISTEMA DIGESTIVO: ANATOMÍA. [PDF] Barcelona,

p.https://www.infermeravirtual.com/esp. Disponible en: <
https://www.infermeravirtual.com/files/media/file/98/Sistema%20digestivo.pdf?13586
0546 >
 Julia Reiriz Palacios, Sistema digestivo, Funciones del sistema Barcelona,
p.https://www.infermeravirtual.com/esp. Disponible en:
https://www.infermeravirtual.com/esp/actividades_de_la_vida_diaria/ficha/funciones_
del_sistema/sistema_digestivo
 Linda S. Costanzo, Fisiología 4ed, 2011 Elsevier España