CARACTERIZACIÓN DEL LUGAR DE PRODUCCIÓN Y DE LA ZONA DE AMORTIGUAMIENTO

PARA LA EXPORTACIÓN DE FRUTA FRESCA DE PITAHAYA ECUATORIANA HACIA CHINA DE LA

FINCA ¨XXXXXXXX¨ DE PROPIEDAD DEL SR./SRA./FLIA./EMPRESA/ETC

1. Introducción.

Aquí se describirá brevemente todo lo relacionado a la importancia y perspectivas

sobre la apertura del mercado chino hacia esta fruta, adicionalmente se describirá de
manera general sobre las características, condiciones, experiencias y manejo del
cultivo dentro del lugar de producción.

También se describirá brevemente las características, condiciones edafoclimaticas, vías

de acceso, infraestructura productiva, infraestructura pública, actividades que se
desarrollan en la zona, característica poblacional, ventajas, desventajas, etc. del sitio o
población donde se encuentra localizado el lugar de producción y su zona de
amortiguamiento.

2. Descripción del Lugar de Producción.

2.1.Ubicación y Límites del Lugar de Producción:

La finca/Lugar de Producción ____________(Nombre) de propiedad del

Sr./Sra./Flia./Empresa _________(Nombre), se encuentra localizada en:

Provincia:
Cantón:
Parroquia:
Sector:

Límites del lugar de producción.

Norte: Por ___ mtr. con el Río/Quebrada/Vía/Propiedad/Etc.
Sur: Por ___ mtr. con el Río/Quebrada/Vía/Propiedad/Etc.
Este: Por ___ mtr. con el Río/Quebrada/Vía/Propiedad/Etc.
Oeste: Por ___ mtr. con el Río/Quebrada/Vía/Propiedad/Etc.

2.2.Caracterización del Lugar de Producción.

Para realizar la caracterización del lugar de producción, se debe realizar un

levantamiento de información tomando puntos GPS, indicando la extensión total del
lugar (Ha) y delimitando e identificado las características de la cobertura vegetal,
infraestructura y construcciones, fuentes de agua, vías internas.

Toda esta información deberá ser descrita por cada ítem de acuerdo al cuadro ejemplo
que se presenta a continuación y será presentada en el Mapa 1 en formato ArcGis,
adicionalmente en este mapa se deberá detallar el punto medio que se toma como
 referencia para ubicar el cuadrante de 7,3 km x 7,3 km de la zona de amortiguamiento
y se lo deberá mantener en el resto de mapas:

Cuadro 1. Distribución Dentro del Lugar de Producción. Ejemplo

ITEM EXTENSIÓN (Ha) PORCENTAJE

Cultivo de pitahaya 10 28,99
Cultivo de XXXXX 1 2,90
Cultivo de Pasto (Pasto solo o sistema silvopastoril) 15 43,48
Infraestructura y Construcciones 0,5 1,45
Estero, Río o Quebrada 5 14,49
Bosque Primario 1 2,90
Vías internas 2 5,80
TOTAL 34,5 100%
Fuente: Productor

2.2.1. Cultivo de Pitahaya.

Se describirá que extensión ocupa y que porcentaje del total de la
finca/lugar de producción representa, cuál es su variedad (amarilla o
roja) y su producción promedio anual en kilogramos, y se incluirá una
fotografía.

Fotografía 1. Cultivo de Pitahaya

2.2.2. Cultivo de XXXXXXX

Se describirá el cultivo, extensión que ocupa y que porcentaje del total
de la finca/lugar de producción representa y se incluirá una fotografía.
(Se debe tomar en cuenta que cualquier cultivo no debe representar
riesgo de ser hospedante de moscas de la fruta, toda especie vegetal
que signifique dicho riesgo debe ser eliminado).

Fotografía 2. Cultivo de XXXXXX

2.2.3. Pasto.
Se describirá el nombre común y nombre científico del pasto,
extensión que ocupa y que porcentaje del total de la finca/lugar de
producción representa, si es que se trata de un sistema silvopastoril de
igual forma se debe describir el nombre común y científico de la o las
especies forestales y se incluirá una fotografía. (De igual forma se debe
tomar en cuenta que cualquier especie vegetal no debe representar
riesgo de ser hospedante de moscas de la fruta, toda especie vegetal
que signifique dicho riesgo debe ser eliminado).
Fotografía 3 Pasto.

2.2.5. Infraestructura y construcciones.

Conforme a la normativa y principios de las Buenas Prácticas Agrícolas
– BPA´s, toda la infraestructura que posea el lugar de producción,
debe garantizar la inocuidad de los alimentos, el cuidado del medio
ambiente y la salud y bienestar de los trabajadores, como tal se debe
detallar de manera general que tipo de infraestructura y
construcciones existe, tales como:
- Baños y duchas.
- Bodegas de insumos, herramientas, etc.
- Lugar de preparación de agroquímicos.
- Lugar de clasificación y depósito de desechos.
- Vivienda, lugares de descanso, comedor, etc.
- Composteras.
- Área de clasificación o postcosecha.

Se deberá incluir fotografía de cada uno de estos.

Fotografía 4. Baños. Fotografía N. Bodega

 Fotografía N. Área de Basura Fotografía N. Compostera

2.2.6. Estero/Río/Quebrada.
Estos representan cuerpos de agua que pueden provenir de vertientes
subterráneas o que pasan su caudal por el lugar de producción, se
debe indicar que extensión ocupan que porcentaje del total de la
finca/lugar de producción representa, si el río o quebrada tiene un
nombre, se lo debe enunciar, adicionalmente se debe indicar si existe
o no cobertura vegetal de protección, si es así se indicara que especies
vegetales existen, se debe incluir una fotografía.

Fotografía N. Estero

2.2.7. Bosque Primario.

Si un bosque primario forma parte de la finca/lugar de producción, se
debe indicar que extensión ocupan que porcentaje del total
representa, adicionalmente se debe indicar las especies (nombre
común y científico) que conforman este cuerpo boscoso y se incluirá
una fotografía. (Si dentro de las especies vegetales del bosque, existen
árboles frutales nativos que representen un riesgo como hospedantes
de moscas de la fruta, tales como caimito, shawy, etc., se recomienda
eliminarlos).

Fotografía N. Bosque primario.

 2.2.8. Vías internas.
Estas vías son las que permiten el tránsito de personas y vehículos
dentro del lugar de producción, se debe indicar que extensión tienen
(mt/Km) su ancho promedio, y de que material están constituidas, si
las vías internas poseen especies vegetales (árboles o arbusto) a sus
costados se deberá indicar cuales son (nombre común y científico), se
debe incluir una fotografía.

Fotografía N. Vías internas.

3. Descripción de la zona de amortiguamiento.

3.1.Límites de la zona de amortiguamiento:

Norte: Por 7,3 Km. con el

Río/Quebrada/Vía/Poblado/Montaña/Bosque/Propiedad/Etc
Sur: Por 7,3 Km. con el
Río/Quebrada/Vía/Poblado/Montaña/Bosque/Propiedad/Etc Este: Por 7,3 Km. con
el Río/Quebrada/Vía/Poblado/Montaña/Bosque/Propiedad/Etc Oeste: Por 7,3
Km. con el Río/Quebrada/Vía/Poblado/Montaña/Bosque/Propiedad/Etc

Si por el tamaño que tiene la zona de amortiguamiento, los límites sobrepasan las
jurisdicciones parroquiales, cantonales o provinciales, se debe indicar este particular.
Ejemplo:
Norte: Por 7,3 Km. con el Cerro Alto
Sur: Por 7,3 Km. con el Pueblo de San José
Este: Por 7,3 Km. con el Río Aguas Negras
Oeste: Por 7,3 Km. con el centro poblado ______(Nombre), perteneciente a la
parroquia ________, del cantón _______ de la provincia _______.

Cuadro 2. Coordenadas de Ubicación de la Zona de Amortiguamiento.

Punto X Y Z
A 83XXXX 98XXXXX XXX
B 83XXXX 98XXXXX XXX
C 83XXXX 98XXXXX XXX
D 83XXXX 98XXXXX XXX
Fuente: Productor.
 Toda esta información será presentada en el Mapa 2 en formato ArcGis sobre el cual
se deberá colocar una malla con cuadrantes de 1 km x 1 km

3.2.Caracterización de la zona de amortiguamiento.

Para realizar la caracterización de la zona de amortiguamiento, se debe realizar un

levantamiento de información tomando puntos GPS, se deberá realizar recorridos
para delimitar e identificar las características de la cobertura vegetal, infraestructura
y construcciones, fuentes de agua, centros poblados, vías, etc.

Toda esta información deberá ser descrita por cada ítem de acuerdo al cuadro ejemplo
que se presenta a continuación y será presentada en el Mapa 3 en formato ArcGis
sobre el cual se deberá colocar una malla con cuadrantes de 1 km x 1 km:

Cuadro 3. Distribución Dentro de la Zona de Amortiguamiento. Ejemplo

TIPO DE COBERTURA NOMBRE SUPERFICIE PORCENTAJE

Bosque Primario 480 9,01
Cobertura Vegetal
Matorrales 3151 59,13
Natural
Subtotal 3631 68,14
Centro Poblado 780 14,64
Zona Antrópica Río/Lago/Estero 29 0,54
Subtotal 809 15,18
Pitahaya 27 0,51
Cultivo Maderable 625 11,73
Área De Producción
Cultivo Ciclo Corto 230 4,32
Agropecuaria
Pasto/Sistema Silvopastoril 7 0,13
Subtotal 889 16.69
TOTAL 5329 100

Fuente: Productor/GAD.

3.2.1. Bosque Primario.

Se debe indicar que extensión ocupa y que porcentaje del total representa,
adicionalmente se debe indicar las especies con su nombre científico y si
dentro de las especies vegetales existe alguna que represente algún riesgo
de hospedante de moscas de la fruta, se incluirá una fotografía.

Fotografía N. Bosque Primario

3.2.2. Matorrales
Se debe indicar que extensión ocupa, y que porcentaje del total representa,
adicionalmente se debe indicar las especies con su nombre científico y si
dentro de las especies vegetales existe alguna que represente algún riesgo
de hospedante de moscas de la fruta, se incluirá una fotografía.

Fotografía N. Matorrales

3.2.3. Centro Poblado y Vías de Acceso.

Se debe detallar cual o cuales centros poblados se encuentran dentro
de la zona de amortiguamiento, su extensión y que porcentaje del
total representa, adicionalmente se debe indicar si en esta
poblaciones existen cultivos representativos, de traspatio, huertos, de
ornamentación, etc, se debe describir las especies y si representan o
no riesgo de hospedante de moscas de la fruta, también se debe
señalar las vías de acceso que tienen estos centros poblados, se
incluirá una fotografía.

Fotografía N. Centro Poblado.

3.2.5. Río/Laguna/Estero.
Se deberá indicar el nombre o nombres de estos cuerpos de agua, su
extensión y que porcentaje del total representa, se incluirá una
fotografía.
 Fotografía N. Río/Laguna/Estero

3.2.6. Área de Producción Agropecuaria.

Se debe describir cada uno de los cultivos, detallando su nombre
científico, la extensión y que porcentaje representan del total de la
zona de amortiguamiento, adicional se debe indicar si representan
riesgo de hospedante de moscas de la fruta, se debe incluir una
fotografía por cada cultivo.

Fotografía N. Cultivo de XXXXXXX

4. MONITOREO EN EL LUGAR DE PRODUCCIÓN.

Dentro de los lugares de producción se debe contar con 1 trampa McPhail por hectárea y
1 trampa Jackson por cada 2 hectáreas, hay que tomar en cuenta que dentro del Sistema
Oficial de Monitoreo ya se cuenta con trampas instaladas, por lo tanto si es necesario se
aumentara el número de trampas para cumplir con el requerimiento, las trampas del
Sistema Oficial que se encuentran dentro de la finca/lugar de producción se deben
detallar en un cuadro que se ejemplifica a continuación además que deberán constar en
el Mapa 4:

Cuadro 4. Ubicación de las Trampas para monitoreo dentro del Lugar de Producción.

TIPO DE FECHA DE COORDENADAS

CODIGO
TRAMPA INSTALACIÓN X Y Z
MF-00001 Jackson 23-05-2014 847405 9794758 875
MF-00002 Jackson 23-05-2014 847406 9794759 876
MF-00003 McPhail 23-05-2014 847407 9794750 877
MF-00004 McPhail 23-05-2014 847408 9794751 877
Fuente: AGROCALIDAD
5. MONITOREO EN LA ZONA DE AMORTIGUAMIENTO.

Dentro de la zona de amortiguamiento se debe contar con 10 trampa McPhail por cada
kilómetro cuadrado, sin tomar en cuenta barreras naturales tales como montañas,
bosques, cuerpos de agua, además de cultivos no hospedantes como pastos, dentro del
Sistema Oficial de Monitoreo ya se cuenta con trampas instaladas, por lo tanto si es
necesario se aumentara el número de trampas para cumplir con el requerimiento, las
trampas del Sistema Oficial que se encuentran dentro de la zona de amortiguamiento se
deben detallar en un cuadro que se ejemplifica a continuación además que deberán
constar en el Mapa 5:

Cuadro 5. Ubicación de las Trampas para monitoreo dentro del Lugar de Producción.

TIPO DE FECHA DE COORDENADAS

CODIGO
TRAMPA INSTALACIÓN X Y Z
MF-00001 McPhail 23-05-2014 847405 9794758 875
MF-00002 McPhail 23-05-2014 847406 9794759 876
MF-00003 McPhail 23-05-2014 847407 9794750 877
MF-00004 McPhail 23-05-2014 847408 9794751 877
Fuente: AGROCALIDAD