Reporte 05 Uanl Fic Química Plan 420

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN
FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL

PORTADA DE REPORTES DE LABORATORIO
LABORATORIO DE QUÍMICA
05
PRÁCTICA N° _________
Estudios de los factores que afectan la velocidad de reacción
TÍTULO: ______________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
De Santiago Montoya Gael Ernesto
ESTUDIANTE: __________________________________________________________________________________________
2108708
N° MATRÍCULA: _________________ 15
BRIGADA N° ______ N° LISTA DE LABORATORIO 01
______
M.C. Xiomara Lisette García Montelongo
MAESTRO INSTRUCTOR: _________________________________________________________________________________
REPORTE ESCRITO: __________________________________
DESPUÉS DE REVISIÓN AL ESTUDIANTE

FECHA DE ENTREGA DE REPORTE
PUNTOS POR DESEMPEÑO (+ o -) _________________

INCENTIVOS
DÍAS DE ADELANTO
POR EL ESTUDIANTE
EN LA ENTREGA __ X 5% = % X =
TOTAL DE PUNTOS ______________________+ =
PENALIDADES
DÍAS DE ATRASO
EN LA ENTREGA _ X 10% = % X =
FECHA PARA ENTREGAR EL REPORTE
FALTA A

CLASE COMÚN ___X 20% = %X =
07/04/2022
FALTA A
LABORATORIO ___ X 60% = % X =
TOTAL DE PUNTOS ______________________ - =
TOTAL DEL REPORTE ESCRITO ____ 60%

PARA REVISIÓN
CUESTIONARIO: _______________ 40%
100%
TOTAL GLOBAL. _______________

FECHA DE EJECUCIÓN DE LA PRUEBA
.
60%
POR REVISIÓN EN REPORTE ESCRITO ______________
28/04/2022
31/03/2022
CALIFICADO AL ESTUDIANTE
POR REVISIÓN EN CUESTIONARIO ________________ 40%
100%
CALIFICACIÓN TOTAL FINAL POR REVISIÓN_____
REVISOR: ________________________________________________
OBSERVACIONES___________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
______________
NO HE DADO NI RECIBIDO NINGUNA AYUDA PARA LA EJECUCIÓN DE ESTE REPORTE.
FIRMA DEL ESTUDIANTE.
08 HRS.
TIEMPO DEDICADO A LA EJECUCIÓN DE ESTE REPORTE _____ Código: FOR-SDP-86; Revisión: 04; Página 1 de 1
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INSTITUTO DE INGENIERÍA CIVIL
CLAVE: FECHA ENTRADA EN VIGOR

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INSTRUCTIVO DEL LABORATORIO DE
No. REV ÁREA EMISORA
QUÍMICA
05 Laboratorio de química
NIVEL: 3 Página 50 de 89
PRÁCTICA No. 5
ESTUDIO DE LOS FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN
5.1 Objetivos.
 Comprender la influencia de la concentración, temperatura y presencia de

catalizadores e inhibidores en la velocidad de reacción; calculando su valor en
función de las variables modificadas analizando el efecto obtenido.
 Redactar la aplicación del concepto de velocidad de reacción en el campo de la
ingeniería civil para su utilización en aditivos.
 Evaluar el efecto de la temperatura en el tiempo de reacción de comprimidos
efervescentes para el refuerzo de conceptos extra aula.
5.2 Introducción.
La cinética química es un área de la fisicoquímica que se encarga de estudiar la rapidez

con la que sucede una reacción química, así como el cambio en la velocidad al modificar
variables como: temperatura, presión, concentración de reactivos, estado físico de
los reactivos y luz. Es un área de estudio completamente experimental, en la que se
busca describir el proceso de la reacción mediante una ecuación matemática, tomando
en cuenta los factores que intervienen.
En términos generales, la velocidad de una reacción se define como la disminución de

la concentración de un reactivo con el tiempo o el aumento de la concentración de un
producto con el tiempo y siempre se define como una magnitud positiva y con unidades
de concentración dividido por tiempo. Para ejemplificar de forma cualitativa:
Av. Universidad S/N, Cd. Universitaria C.P. 66455

San Nicolás de los Garza, Nuevo León, México,
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A+BC AB+C
a) A y B reaccionan para formar C b) A se descompone en B y C
Analicemos el caso a). El sistema puede estudiarse desde el punto de vista de [A] o
[B], esto es, la variación en la concentración de la especie A o B y la aparición de C,
todo respecto al tiempo. En una ecuación general:
[ ] [ ] [ ]
𝜈=− = − =
 = velocidad de reacción
𝑑[𝑥] = variación en la concentración de la especie 𝑥
𝑑𝑡 =variación en el tiempo
Una vez que se conoce la velocidad de un proceso y la forma en que afectan los factores,
se puede modificar el desarrollo de la reacción según sea requerido. Una aplicación en
la ingeniería civil es en el fraguado de los materiales utilizados. Se puede modificar la
velocidad de reacción para acelerar o retardar el proceso según sea necesario,
empleando catalizadores o retardantes, respectivamente. Un catalizador es una
sustancia que se puede añadir a una reacción para aumentar la velocidad de reacción
sin ser consumida en el proceso, estos aceleran una reacción al disminuir la energía de
activación o al cambiar el mecanismo de reacción, mientras que los retardantes
interfieren en el proceso.
Durante el estudio de una reacción (tomando el caso a) se pueden modificar las variables
para facilitar el análisis del proceso. Por ejemplo, si en la reacción se aumenta [B]
(concentración de la especie B), respecto a [A] (concentración de la especie A); de modo
que sea muy alta respecto a la de A se puede considerar que [B] permanece
prácticamente constante durante toda la reacción, por lo tanto, la velocidad dependerá
únicamente de la variación de [A] respecto del tiempo.
5.3 Material, Equipo y Reactivos.

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a) Experimentación laboratorio.
 2 pipetas graduadas de 10 mL  Hielo (H2O)

 1 parrilla de agitación  Agua destilada (H2O)
 Nitrato de cobre (II) (Cu (NO3)2),  1 cronómetro (Nota: El alumno lo
0.015 M debe de traer, puede usar el celular)
 1 probeta 50 mL  1 agitador magnético
 Yodato de potasio (KIO3) 0.23 M  Disolución de almidón al 2%
 1 termómetro (C6H10O5) n
 5 matraces Erlenmeyer de 50 mL  2 tapones de hule del No. 1
 1 vaso de precipitado de 50 mL  Bisulfito de sodio (NaHSO3) 0.037 M
 2 charolas de plástico  1 espátula metálica
 1 propipeta  Ácido cítrico (C₆H₈O₇)
 2 recipientes de plástico de medio  Yeso (CaSO4∙ 2H2O)
litro limpios  2 pipetas graduadas 5 mL
 Agua de la llave (H2O)  Marcador
 Balanza analítica
b) Experimentación en casa.
 3 vasos transparentes de plástico  3 comprimidos efervescentes (Alka-

o vidrio de 250 mL aprox. seltzer o similares)
 Agua de la llave (H2O)  Colorante artificial (Nota: opcional)
 Celular o cámara fotográfica.  Cronómetro o celular
 Marcador
5.4 Metodología.
5.4.1 Actividad 1. Estudio del efecto de la temperatura.
PARTE A

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1. Preparar 5 matraces Erlenmeyer de 50 mL, limpios e identificados del 1 al 5. Nota:

Recordar traer material para marcar.
2. En el matraz 1, introducir 10 mL de una disolución de yodato de potasio 0.23 M, 25
mL de agua destilada, un agitador magnético y tapar.
3. En el matraz 2, introducir 10 mL de bisulfito de sodio 0.037 M y 5 ml de almidón al
2%, tapar y agitar con la mano.
4. En dos recipientes de plástico de medio litro preparar dos baños de hielo, etiquetar
como recipiente 1 y 2 e introducir los dos matraces Erlenmeyer del paso 2 y 3 en cada
uno de los recipientes correspondientes. Nota: Preparar los matraces 3, 4 y 5;
mientras se enfrían los matraces 1 y 2.
5. Esperar a que la temperatura de ambas disoluciones se encuentre por debajo de los
10°C, anotar la temperatura exacta que marca el termómetro. Nota: limpiar el
termómetro siempre antes de introducirlo a cualquier sustancia.
6. Una vez que se haya alcanzado la temperatura deseada, colocar el matraz 1 sobre
la parrilla de agitación, preparar el cronómetro, ajustar las revoluciones, verter
rápidamente el contenido del matraz 2 dentro del matraz 1 e iniciar el cronómetro.
7. Se debe estar al pendiente del momento en que la disolución cambie de color y
entonces detener el cronómetro. Nota: Cambia súbitamente.
8. Disponer de los residuos en el contenedor de “Sales”.
PARTE B
1. En el matraz 3, introducir 10 mL de yodato de potasio 0.23 M, 25 mL de agua destilada

y el agitador magnético. Registrar la temperatura de la disolución.
2. En el matraz 2, introducir 10 mL de bisulfito de sodio 0.037 M y 5 mL de almidón 2%.
Agitar suavemente con la mano.
3. Colocar el matraz 3 sobre la parrilla de agitación, preparar el cronómetro, ajustar las
revoluciones, verter rápidamente el contenido del matraz 2 dentro del matraz 3 e
iniciar el cronómetro.

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entonces detener el cronómetro. Registrar el tiempo de reacción.
5.4.2 Actividad 2. Estudio del efecto de la concentración.
1. En el matraz 4 añadir 5 mL de yodato de potasio 0.23 M, 30 mL de agua destilada y

el agitador magnético. Colocar sobre la parrilla de agitación.
3. Colocar el matraz 4 sobre la parrilla de agitación, preparar el cronómetro, ajustar las
revoluciones, verter rápidamente el contenido del matraz 2 dentro del matraz 4 e
iniciar el cronómetro.
5.4.3 Actividad 3. Estudio del efecto de la presencia de catalizador.
1. En el matraz 5 añadir 5 mL de yodato de potasio 0.23 M, 27 mL de agua destilada, 3

mL de nitrato de cobre (II) 0.015 M y el agitador magnético. Colocar sobre la parrilla
de agitación.
3. Colocar el matraz de reacción, sobre la parrilla de agitación, preparar el cronómetro,
ajustar las revoluciones, verter rápidamente el contenido del matraz 2 dentro del
matraz 5 e iniciar el cronómetro.
5.4.4 Actividad 4. Efecto de la presencia de retardante en el fraguado de yeso.

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1. Numerar 2 charolas de plástico y medir 5 gramos de yeso en la charola 1.

2. En la charola 2, medir 0.05 g de ácido cítrico y 4.95 g de yeso, mezclar de manera
homogénea.
3. Colocar aproximadamente 10 mL de agua de la llave en un vaso de precipitado de
50 mL para completar los pasos posteriores.
4. Colocar 2.5 mL de agua de la llave en la charola 1 y mezclar cuidando de no tirar.
Anotar el tiempo de fraguado.
5. Colocar 2.5 mL de agua de la llave en la charola 2 y mezclar cuidando de no tirar.
Anotar el tiempo de fraguado.
6. Disponer los residuos en el contenedor de “Cemento”.
5.4.5 Actividad asíncrona (experimento en casa).
Efecto de la temperatura.
1. Colocar tres vasos transparentes de plástico o vidrio de capacidad aproximada de

250 mL y enumerar del 1 al 3.
2. Añadir agua caliente hasta la mitad del vaso 1.
3. Añadir agua a temperatura ambiente hasta la mitad del vaso 2.
4. Adicionar agua fría hasta la mitad del vaso 3.
Opcional: Agregar unas gotas de colorante artificial en cada vaso y mezclar bien.
5. Simultáneamente colocar un comprimido efervescente en cada uno de los vasos
tomando el tiempo en el que tarda en disolverse y anotar las observaciones.
6. No olvides tomar una fotografía como evidencia de que realizaste el experimento.
5.5 Cálculos numéricos.
En tu reporte, recuerda que es importante anotar las instrucciones de cada una de las
preguntas, antes de responder a lo cuestionado.

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Cálculo de las concentraciones de yodato de potasio y bisulfito de sodio.
1. Para el cálculo de las concentraciones de KIO3 y NaHSO3 en cada matraz se

emplearán las ecuaciones 5.1 y 5.2 que se muestran a continuación.
(𝑉𝑜𝑙 )[𝐾𝐼𝑂 ]
[𝐾𝐼𝑂 ] =
𝑉𝑜𝑙
Ecuación 5.1. Cálculo de concentración de yodato de potasio en el matraz de reacción.
Simbología:
[KIO3] = Concentración del yodato de potasio.

VolKIO3 = Volumen utilizado del yodato de potasio.
[KIO3]0 = Concentración inicial del yodato de potasio.
VolTotal = Volumen total después de realizar la mezcla (al juntar los 2 matraces)
(𝑉𝑜𝑙 )[𝑁𝑎𝐻𝑆𝑂 ]
[𝑁𝑎𝐻𝑆𝑂 ] =
𝑉𝑜𝑙
Ecuación 5.2. Cálculo de concentración de Bisulfito de sodio en el matraz de reacción.
Simbología:
[NaHSO3] = Concentración del bisulfito de sodio.

VolNaHSO3 = Volumen utilizado del bisulfito de sodio.
[NaHSO3]0 = Concentración inicial del bisulfito de sodio.
VolTotal = Volumen total después de realizar la mezcla (al juntar los 2 matraces).
2. Con la información obtenida en la parte experimental y en el punto 1, llena los datos

de la tabla 5.1. Incluye la reacción balanceada (5 puntos).

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Reacción (ecuación química):
Tabla 5.1 Concentración de KIO3 y NaHSO3.

No. 𝑉𝑜𝑙 𝑉𝑜𝑙 𝑉𝑜𝑙 [𝑁𝑎𝐻𝑆𝑂 ]
Actividad [𝐾𝐼𝑂 ] (M)
Matraz (mL) (mL) (mL) (M)*
1. Efecto de la [𝐾𝐼𝑂 ] =
temperatura [𝐾𝐼𝑂 ] =
2. Efecto de la
[𝐾𝐼𝑂 ] =
concentración
3. Efecto del
[𝐾𝐼𝑂 ] =
catalizador
*Nota: [NaHSO3] calculada, es la misma para todas las actividades.
3. Con la información obtenida en la tabla anterior, llena la tabla de velocidad de

reacción de cada sistema (Tabla 5.2). Alumnos presenciales: Solicitar tiempos de
reacción a otros dos equipos para poder calcular los tiempos promedio. Alumnos
virtuales: Emplear los datos de tiempo proporcionados, con el objetivo de
determinar el tiempo (t) promedio (5 puntos).
Tabla 5.2 Velocidades de reacción.

No. tprom NaHSO3 [ ]
Actividad T (°C) t1 (s) t2(s) t3 (s) 𝑣= ( )
Matraz (s) (M) · ·
1. Efecto de la 𝑣 =
temperatura 𝑣 =
2. Efecto de la
𝑣 =
concentración
3. Efecto del
𝑣 =
catalizador

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4. Completa la Tabla 5.3, usando la información calculada en las Tablas 5.1 y 5.2 y
suponiendo la ecuación cinética de la forma (5 puntos):
𝑣 = 𝑘[𝐾𝐼𝑂 ] [𝑁𝑎𝐻𝑆𝑂 ]
Tabla 5.3 Constantes de velocidad
No. [𝐾𝐼𝑂 ] 𝑣
Actividad 𝑣 ( ) 𝑘=
matraz (M) · [𝐾𝐼𝑂 ] [𝑁𝑎𝐻𝑆𝑂 ]
𝑣 = 𝑘 =
1. Efecto de la
temperatura 𝑘 =
𝑣 =
2. Efecto de la 𝑘 =
𝑣 =
concentración
3. Efecto del 𝑘 =
𝑣 =
catalizador
5. Usando la ecuación mostrada, calcula e interpreta los resultados de las velocidades

de reacción a condiciones normales y usando catalizador (4 puntos).
𝑣
=
𝑣
Ecuación 5.3 Comparación de velocidades de reacción
6. ¿Qué propiedades del cemento se modifican cuando se le añade yeso? ¿En qué
proporciones debe añadirse el yeso? y ¿Con cuál de los componentes químicos del
cemento es con el que interactúa más el yeso para modificar algunas propiedades?
(6 puntos)

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7. Actividad asíncrona (Experimento en casa): Elaborar una tabla con los tiempos
obtenidos en cada reacción. Colocar una fotografía del alumno realizando cada
experimento, procurando que se logre apreciar el empleo de las pastillas (ver Figura
5.1) e incluir un comentario personal acerca de la actividad realizada (10 puntos).
Figura 5.1 Ejemplo de fotografía solicitada.
5.6 Temas por desarrollar para la aplicación.
En tu reporte, deben de abordarse cada uno de los temas mencionados abajo,

referenciando entre corchetes y dentro del párrafo el número o números relacionados,
de acuerdo con lo indicado en la sesión introductoria.
1. Señala cómo se determina experimentalmente la constante de velocidad de una

reacción química.
2. Investiga una aplicación del concepto de velocidad de reacción y su utilidad al

modificarla en procesos de la Ingeniería Civil.
3. Indica la función de los catalizadores y retardantes en la industria de la

construcción y menciona un ejemplo de cada uno.

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5.7 Puntos clave para redactar la conclusión.
En tu reporte, deben de abordarse cada uno de los temas mencionados abajo,

referenciando entre corchetes y dentro del párrafo el número o números relacionados,
de acuerdo con lo indicado en la sesión introductoria.
1. Menciona la importancia de conocer la velocidad de una reacción química.
2. Aplicación del conocimiento de la velocidad de reacción de procesos comunes en

la Ingeniería Civil.
3. Indica los factores que modifican la velocidad de reacción que fueron estudiados
en la práctica y la forma en que afectó el variarlos.

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PUNTOS POR DESEMPEÑO (+ o -) _________________

FECHA DE ENTREGA DE REPORTE

TOTAL DE PUNTOS ______________________+ =

FECHA DE ENTREGA DE REPORTE

TOTAL DE PUNTOS ______________________ - =

TOTAL DEL REPORTE ESCRITO ____ 60%

TOTAL GLOBAL. _______________

POR REVISIÓN EN CUESTIONARIO ________________ 40%

FIRMA DEL ESTUDIANTE.

CLAVE: FECHA ENTRADA EN VIGOR

ESTUDIO DE LOS FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN

 Comprender la influencia de la concentración, temperatura y presencia de

La cinética química es un área de la fisicoquímica que se encarga de estudiar la rapidez

En términos generales, la velocidad de una reacción se define como la disminución de

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5.3 Material, Equipo y Reactivos.

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 2 pipetas graduadas de 10 mL  Hielo (H2O)

 3 vasos transparentes de plástico  3 comprimidos efervescentes (Alka-

5.4.1 Actividad 1. Estudio del efecto de la temperatura.

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1. Preparar 5 matraces Erlenmeyer de 50 mL, limpios e identificados del 1 al 5. Nota:

1. En el matraz 3, introducir 10 mL de yodato de potasio 0.23 M, 25 mL de agua destilada

Av. Universidad S/N, Cd. Universitaria C.P. 66455

CLAVE: FECHA ENTRADA EN VIGOR

4. Se debe estar al pendiente del momento en que la disolución cambie de color y

5.4.2 Actividad 2. Estudio del efecto de la concentración.

1. En el matraz 4 añadir 5 mL de yodato de potasio 0.23 M, 30 mL de agua destilada y

5.4.3 Actividad 3. Estudio del efecto de la presencia de catalizador.

1. En el matraz 5 añadir 5 mL de yodato de potasio 0.23 M, 27 mL de agua destilada, 3

5.4.4 Actividad 4. Efecto de la presencia de retardante en el fraguado de yeso.

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1. Numerar 2 charolas de plástico y medir 5 gramos de yeso en la charola 1.

5.4.5 Actividad asíncrona (experimento en casa).

1. Colocar tres vasos transparentes de plástico o vidrio de capacidad aproximada de

5.5 Cálculos numéricos.

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CLAVE: FECHA ENTRADA EN VIGOR

Cálculo de las concentraciones de yodato de potasio y bisulfito de sodio.

1. Para el cálculo de las concentraciones de KIO3 y NaHSO3 en cada matraz se

Ecuación 5.1. Cálculo de concentración de yodato de potasio en el matraz de reacción.

[KIO3] = Concentración del yodato de potasio.

Ecuación 5.2. Cálculo de concentración de Bisulfito de sodio en el matraz de reacción.

[NaHSO3] = Concentración del bisulfito de sodio.

2. Con la información obtenida en la parte experimental y en el punto 1, llena los datos

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Reacción (ecuación química):

Tabla 5.1 Concentración de KIO3 y NaHSO3.

3. Con la información obtenida en la tabla anterior, llena la tabla de velocidad de

Tabla 5.2 Velocidades de reacción.

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Tabla 5.3 Constantes de velocidad

5. Usando la ecuación mostrada, calcula e interpreta los resultados de las velocidades

Ecuación 5.3 Comparación de velocidades de reacción