Latacunga, 17/6/2022

Collay Blanca

Lista de contenido
Introducción ...................................................................................................................... 1

Desarrollo.......................................................................................................................... 3

Conclusiones ..................................................................................................................... 7

Bibliografía .....................................................................¡Error! Marcador no definido.

Introducción

Todos los materiales orgánicos utilizados en la producción de fertilizantes orgánicos

tienen diferentes componentes, entre los que se encuentran: minerales, proteínas,
aminoácidos, aceites, componentes líquidos, agua, celulosa, hemicelulosa y otros
componentes como el carbono y el nitrógeno. Cada material natural como paja, rastrojos,
podas, rastrojos, cascarilla de arroz, hortalizas, hierba, estiércol, subproductos agrícolas
e industriales, etc., contiene varios ingredientes diferentes, pero los componentes que nos
interesan son el carbono. y nitrógeno.

El carbono es el elemento biológico más abundante en la tierra y sus organismos vivos y

el nitrógeno participa en muchos procesos biológicos en él, por lo que estas sustancias
son muy relevantes cuando se trata de procesos biológicos de crecimiento y desarrollo
especialmente en las plantas y la microflora del suelo.

El carbono es un componente energético que formará parte de la estructura de las plantas

y los microorganismos, y el nitrógeno ayuda en la síntesis de proteínas para su
crecimiento y desarrollo. Estos dos componentes no solo están presentes en plantas y
microorganismos, sino también en el suelo e incluso en el medio ambiente. La mayor
reserva de estos componentes es el aire con casi 79° de nitrógeno y menos de 1° de
carbono, seguido de los vegetales y por último el suelo.

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Como todos sabemos, el suelo es un organismo vivo en el que los microorganismos son
los protagonistas de la mayoría de las reacciones físicas, químicas y biológicas ya través
de ellos las plantas pueden encontrar condiciones y nutrientes para crecer y sobrevivir.
Sin embargo, los microorganismos y las plantas necesitan una cierta cantidad de carbono
y nitrógeno para un metabolismo adecuado, si este nivel es demasiado bajo o demasiado
alto, este metabolismo no funcionará de manera eficiente e incluso puede no realizarse.

El contenido de nitrógeno en el suelo se mide en "unidades", en los vegetales se mide en

"porcentaje" y en el medio ambiente en "porcentaje". En este sentido, antes de la
producción de fertilizantes o del aporte de materia orgánica al suelo, la cantidad de
carbono se expresa como un cociente de la cantidad de nitrógeno (C/N) que existe en esta
materia orgánica. Por ejemplo. La paja de trigo (seca y sin grano) tiene una relación de
equilibrio de 110:1, lo que significa que por cada parte de nitrógeno que contiene,
contiene 110 partes de carbono.

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Desarrollo

La relación carbono-nitrógeno del compost es un indicador muy útil para evaluar el

crecimiento y la calidad de nuestro proceso de compostaje. El valor de esta relación C/N
varía según los autores y se ha estimado entre 25: 1 y 0: 1. Esto significa 25 o 0 partes de
carbono por 1 de nitrógeno.

Qué pasa si la relación Carbono-Nitrógeno es muy alta o baja

Si el proceso de compostaje almacena demasiado carbono elemental, la evacuación se

producirá como dióxido de carbono en la atmósfera. La fermentación en este caso será
lenta ya baja temperatura y tardará más en llegar al compost final.

Cómo determinar la relación nitrógeno-carbono del compost

Existen parámetros definidos para determinar y controlar la relación carbono-nitrógeno

del compost. Ya mencionamos uno de ellos.

 La temperatura del compost es demasiado alta. Baja relación C/N (alto contenido
en nitrógeno).
 La pila de composta desprende un olor desagradable a amoníaco. Relación C/N
baja.
 Asombrosa presencia de fauna. Gusanos, moscas y otros insectos. Relación C/N
baja.
 El compostaje es lento, casi detenido. Alta relación C/N (alto contenido de
carbono).

El predominio de la etapa vegetativa o reproductiva con una relación carbono-

nitrógeno

En definitiva, este valor nos proporciona una predicción del crecimiento que puede tener
una planta en función de la disponibilidad de nitrógeno o carbono que pueda tener en el
suelo.

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Si tenemos una relación C/N o carbono a nitrógeno alta, decimos que el contenido de
carbono (carbohidrato) es más común que el contenido de nitrógeno.

Como todos sabemos, este elemento, el nitrógeno, es una garantía para el crecimiento
vegetativo de las plantas, ya que a partir de ahí las plantas pueden convertirlo en
aminoácidos y estas sustancias en proteínas (estructuras complejas) más complejas
formadas por una cadena o grupo de aminoácidos ácidos).

Valores Medios y Aceptables de la Relación Carbono Nitrógeno del Suelo

Recordaremos el artículo anterior de Agromatica donde mencionamos valores medios en

el análisis de suelos, y que aún no se trazaron para este apartado. Como decíamos, es
fundamental saber a qué valores nos enfrentamos o qué metas debemos alcanzar para una
buena calidad del suelo. Aunque varía según la textura del suelo y las plantas que lo
contienen, estos son valores bastante aproximados y generales.

En cuanto a la relación C/N, encontramos que la media oscila entre 8,5 y 11,5. Como
decíamos, es un valor adimensional que mide la concentración de carbono en relación
con el nitrógeno.

Ahora también veremos un ejemplo de lo que sucede si el valor del dióxido de carbono
o la relación C/N sube o baja.

Relación C/N <8> 11,5: exceso de carbono y exceso de energía.

La microflora útil del suelo vive de la utilización de carbono y nitrógeno en el

metabolismo de la materia orgánica o en el suministro de sustancias asimiladas por las
raíces, como ácidos orgánicos, enzimas, hormonas mentales, etc. (Mula, 2012)

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La relación carbono-nitrógeno (C: N) es la relación entre el contenido de carbono y
nitrógeno de una sustancia. Por ejemplo, una C: N de 10:1 significa que hay diez unidades
de carbono por cada unidad de nitrógeno en la sustancia. Dado que las relaciones C: N
del suelo pueden tener un efecto significativo en la descomposición de la paja, la
cobertura del suelo y el ciclo de nutrientes (principalmente nitrógeno), es importante
comprender las relaciones de este sistema al planificar la rotación de cultivos y el uso de
cultivos de servicio en los sistemas agrícolas.

Relación C: N microbiana: Alimentación de los microorganismos del suelo

Los microorganismos del suelo tienen una relación C: N cercana a 8:1. Deben adquirir
suficiente carbono y nitrógeno del ambiente en el que viven para mantener esa proporción
de carbono y nitrógeno en sus cuerpos. Debido a que los microorganismos del suelo
utilizan el carbono como fuente de energía, no todo el carbono que come un
microorganismo del suelo permanece en su cuerpo; una cierta cantidad se pierde como
dióxido de carbono durante la respiración.

Para adquirir carbono y nitrógeno, un microorganismo del suelo necesita para mantenerse
vivo (mantenimiento del cuerpo + energía) una dieta que tenga una relación C: N cercana
a 24:1 (ya que 16 carbonos los utilizan para obtener energía y 8 para mantenimiento).
(Agüero, 2014)

Efectos de la relación C: N en el ciclo de nutrientes

A partir de la discusión de las relaciones C: N y las coberturas del suelo, debería quedar
claro que las opciones de manejo deben encontrar un equilibrio entre los rastrojos que
cubren el suelo y el ciclo de nutrientes. Es necesario conocer las proporciones C: N de
los cultivos para planificar rotaciones sustentables que mantengan la relación C: N de
24:1 que sostengan los microorganismos del suelo.

La gestión de los rastrojos que cubren el suelo cuando un cultivo está en crecimiento
requiere una planificación y experimentación para lograr un equilibrio adecuado. Si los
cultivos con una proporción alta de C: N se realizan con demasiada frecuencia en la
rotación, los residuos se acumularán en la superficie del suelo, y el nitrógeno para el

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crecimiento del cultivo puede ser escaso, a menos que se complemente con otras fuentes
de nitrógeno. (Rodríguez, 2013)

Esto puede dar como resultado un rendimiento deficiente de los cultivos en momentos en
que los microorganismos del suelo retienen el nitrógeno mientras trabajan para
descomponer los residuos de cultivos con una alta proporción de C: N. (Perez, 2019)

Los principales factores que regulan la descomposición son el nivel de materia orgánica
en el suelo, temperatura, humedad, pH, profundidad y aireación.

Factores que influyen en el compostaje

 Tamaño del material a compostar: mejor entre 1 y 5 cm

 Relación entre carbono y nitrógeno (C: N)
 Aireación
 Humedad: entre un 40 y un 60%
 Temperatura: entre 35 y 65ºC (CHILUISA, 2017)

Figure 1. Compost

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Conclusiones

Comprender las relaciones de carbono/nitrógeno de los rastrojos de los cultivos es

fundamental para mantener la cobertura del suelo y el ciclado de los nutrientes.
Proporcionar un hábitat de calidad para los microorganismos debe ser el objetivo de los
productores interesados en mejorar la salud del suelo. El suelo es un sistema biológico
que funciona tan bien como los organismos que lo habitan.

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Bibliografía

Agüero, D. R. (2014). Generalidades de los abonos orgánicos: Importancia del Bocashi

como alternativa nutricional para suelos y plantas. Obtenido de
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0258-
59362014000400007

CHILUISA, E. I. (2017). EFECTO DE LA RELACIÓN CARBONO/NITRÓGENO EN

EL TIEMPO DE DESCOMPOSICIÓN DEL ABONO DE CUY (Cavia
porcellus). Obtenido de
https://repositorio.uta.edu.ec/bitstream/123456789/25395/1/Tesis-
157%20%20Ingenier%C3%ADa%20Agron%C3%B3mica%20-CD%20479.pdf

Mula, J. A. (2012). Control de la relación carbono-nitrógeno en el compostaje. Obtenido

de https://www.agromatica.es/relacion-cn-en-el-compost/

Perez, D. H. (2019). Relación Carbono-Nitrógeno en los agroecosistemas. Obtenido de

http://cultivosdeservicios.agro.uba.ar/relacion-carbono-nitrogeno-en-los-
agroecosistemas/

Rodríguez, H. (2013). CALIDAD NUTRIMENTAL DE CUATRO ABONOS

ORGÁNICOS PRODUCIDOS A PARTIR DE. Obtenido de
https://www.redalyc.org/pdf/573/57327411004.pdf