“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA

Docente: Msc. Ehrlich Yam Llasaca Calizaya

“Informe de laboratorio: Necropsia de órganos internos ”

Estudiante:

Sergio Cesar Cuellar Fernandez : 2017206010

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NECROPSIA PISCICOLA: Estudio Nosológico

1. INTRODUCCIÓN

La patología de peces se refiere al estudio de enfermedades en peces de

importancia comercial, peces silvestres y ornamentales, cuyo diagnóstico se
confirma realizando una autopsia, que es el examen sistemático de órganos y
tejidos del cadáver, para luego realizar histopatología y otras técnicas de
diagnóstico, para hacer un diagnóstico certero.
En el caso de los peces, las autopsias y autopsias se pueden utilizar en una
variedad de situaciones, dependiendo del tipo de investigación que se esté
realizando, o con interés en conocer la taxonomía, anatomía e histología de
diferentes órganos y tejidos de diferentes especies de peces.
En patología, conocer las enfermedades, no transmisibles o contagiosas, que
afectan a los peces, con lo que se realiza un diagnóstico para brindar el tratamiento
correcto, ya que muchas enfermedades pueden ocasionar un perjuicio económico
significativo debido a su alta tasa de mortalidad y reconociendo también la amplia
gama de agentes por los cuales la enfermedad puede causar enfermedad
zoonótica. Por otro lado, el pez puede utilizarse como modelo experimental,
estudiando toxicidad, inmunológica, neurológica, fisiológica, etc. Debido a la
facilidad de mantenimiento y adaptabilidad, es necesario familiarizarse con los
estudios nosológicos en el proceso de disección de peces.
Una autopsia implica una serie de pasos para abordar con la mayor certeza posible
la causa o motivo de la muerte del organismo. Esto puede deberse a enfermedades,
causas ambientales, toxinas, estrés excesivo, etc. Para su análisis crítico se deben
conocer los datos previos de los organismos, tales como edad, sexo, calidad y
cantidad del alimento que recibieron, el recipiente donde fueron guardados, etc. En
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otras palabras, se debe realizar una historia clínica o médica. A partir de ahí, se
realizan una serie de estudios diferentes según lo que se sospeche que se
encuentra y, si no hay nada sospechoso, se realizan pruebas generales para
encontrar la posible causa de la muerte del organismo.

2. OBJETIVO

• Aprender las diferentes metodologías de necropsia, en el estudio

sanitario en peces

3. MATERIALES.

• Muestra Biológica
• Bata
• Cuchillo
• Bisturís
• Equipo de disección
• Tablero de disección
• Bandeja de disección
• Guantes

4. METODOLOGÍA

Para la realización de la siguiente práctica se realizó utilizando un ejemplar

fresco en mi caso utilice el Jurel (trachurus trachurus).
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Clasificación Cientifica

reino: animalia filo: Chordata orden : perciformes familia :

carangidae

Observación Nº 01: Inspección externa

➢ Seleccione un ejemplar de pez, observar toda superficie corporal y
branquias, si posee algún tipo de organismo adherido, hemorragias,
ojos, etc
Se procedió a la observación del pez:

El ejemplar jurel tenia un peso: 0.4331 gr y longitud: 15.60 cm, la especie

presenta lo siguiente :
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● La superficie es lisa y brillante , siendo su consistencia firme y elástica

baja la presión de los dedos .

● Sus ojos presentan un globo ocular hinchado o abombado con una

córnea clara y brillante .

● Las branquias tienen coloración roja normal.

Observación Nº 02: Extracción de ojos

➢ Empleando el mismo espécimen proceda a cortar el tejido periocular

muscular y cortar el nervio óptico.
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fig 1 fig 2

★ Se procedió a cortar el tejido por encima del ojo utilizando la tijera curva y las
pinzas , para tener mayor resultado y no dañar los nervios del ojo. fig 1
★ Se finalizó extrayendo el ojo de manera exitosa sin dañar el globo ocular .fig
2

Observación Nº 03: Opérculos

➢ Proceda a cortar el opérculo desde la base

fig1

★ Se procedió a cortar el opérculo que es una aleta gruesa que

cubre las branquias.fig 1
★ Utilizando la tijera curva para no dañar las branquias.
★ Se observa que las laminillas en buen estado color rojizo fresco
.

➢ Para retirar las branquias, se corta las conecciones dorsales y

ventrales de los arcos branquiales, y se revisan al estereoscopio en
solución salina
(monogeneos, trematodos, irudinios o protozoarios)
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fig 1 y 2

★ Las branquias presentan un poco de mucosidad y

★ deshilachamiento en sus laminillas branquiales que al parecer indican
que la especie no tuvo buen trato .fig 1
★ Las laminillas se encuentran separadas fig 2

➢Observación N° 04 Cavidad celómica

➢ Proceda a hacer una incisión y corte, a la altura del ano con el estilete
del bisturí. fig 1
➢ Con la tijera esteril oblicua, proceda a cortar con dirección a la línea
dorsal, hasta llegar al hueso opercular, el cual debe de ser cortado.

➢ Luego corte hacia la parte ventral y posteriormente, corte en línea

recta hacia el ano.
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★ Se realizo el corte con la tijera oblicua de manera normal, hasta llegar

al opérculo .
★ el tejido observado al abrir la disección la pulpa era rosa en buen
estado .
. Observación N° 05 Gastrointestinal
➢ Remueva el paquete visceral
➢ Proceda a cortar longitudinalmente, las visceras para revisar la
mucosa intestinal, buscando ulceras, parasitos, hemorragias y el tipo
de alimento que ingirió, antes de morir.

fig 1

★ Al realizar el corte y descubrir todo el sistema digestivo de la especie , se

observa ; el corazón, el riñón , las gónadas, el estómago , el bazo biliar .fig 1

. Observación N° 06 Hígado
➢ Separar las uniones de la vesícula biliar
➢ Colectar Bilis, compuestos aromáticos como hidrocarburos,
policíclicos, etc.
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➢ El hígado o hepatopáncreas, se separa blando y el parénquima rosa

rojo
➢ El baso firme rojo oscuro.

fig 1

★ Se realizaron las separaciones de las partes que se encuentran en el sistema

del pez , reconociendo cada una , como el bazo, el hígado y demás
aparatos . fig. 1

RESULTADOS

Gracias a la práctica realizada pudimos conocer cada parte de la anatomía del pez ,
se realizó una determinación de frescura. Reconocimiento de las condiciones de la
especie , si presenta alguna anomalía o enfermedad, en el caso de mi especie todo
estaba normal .
CONCLUSIÓN

Con la práctica realizada concluimos que realizar una necropsia , no es nada fuera
de lo normal , solo debemos seguir los pasos e indicaciones de como desarrolla la
disección de un pez , para así conocer todo su anatomía y funcionamiento, para
luego ser analizados por alguna anomalía que presente .
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CUESTIONARIO

1. Si Ud., tiene la certeza que su ejemplar de estudio, ha muerto por

sobredosis de algún fármaco, ¿donde podría encontrar los restos del
fármaco?

● Si el ejemplar muere de sobredosis por algún fármaco , sería una

muerte fatal , y esto se vería en una análisis del higado , ya que ahí
podemos encontrar las causa de su muerte ,

2. Qué recomendaciones daría Ud., para realizar una correcta toma de

muestra de ectoparásitos?

❖ Elegir peces que se encuentren con alguna enfermedad y aún

estén vivos .
❖ realizar buenas practicas de manejo de sanidad en la diseccion
de la especie.
❖ Analizar la especie , y enviar los análisis a un laboratorio.
❖ las muestras realizadas deben ir rotuladas con los datos de la
especie analizada .