“Año del Bicentenario del Congreso de la República del Perú”

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO SABIO NACIONAL ANTÚNEZ DE

MAYOLO

PLAN DE NEGOCIO

PRODUCCIÓN INTENSIVA DE TRUCHAS EN EL CENTRO POBLADO DE

LUCUCHANGA

PARA OBTAR EL TITULO PROFESIONAL

TECNICO EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS

PRESENTADO POR:
 Roxana Huamán Ruiz
 Pancracio ¿?
 Tiburcio

ASESOR

APURIMAC – PERU

2022
 DEDICATORIA

El presente trabajo de investigación lo dedicamos a nuestros asesores y a

todos quienes apostaron positivamente a lo largo de nuestra formación profesional
dándonos el apoyo e incentivación que necesitamos para trabajar en un futuro
venidero, y lograr un nuevo éxito en nuestras vidas profesionales por eso y por
mucho más le dedicamos este proceso de formación que constituirá el cimiento
fundamental en nuestras vida profesional y atravez del cual forjaremos un nuevo
presente en las labores que desempeñaremos en el día a día con mucho amor
Roxana.
 AGRADECIMIENTO

En primer lugar el agradecimiento de este proyecto de investigación va dirigido

primero a Dios por proveernos de coraje, y sensatez y sabiduría, para superar
cada uno de los obstáculos que fueron surgiendo en el camino y así poder lograr
nuestras metas y objetivos.

En segundo lugar, a nuestros padres por estar ahí para nosotros en los problemas
que se dieron en el camino por el apoyo incondicional moral y económico que nos
brindaron desde el inicio de nuestros estudios ya que sin ellos esto no hubiera sido
posible que el trabajo de investigación se finalizara.

Tercer lugar a todos los profesionales que nos animaron y ayudaron durante el
trayecto de nuestra formación y más aún en el proceso en la construcción de
nuestro proyecto de investigación y por compartir sus conocimientos y transmitirlos
hacia nosotros.
 INDICE GENERAL
Introducción

1.Resumen ejecutivo

2.Capítulo 1: datos generales

2.1. razón social e integrante

2.2. ubicación geográfica.

2.3. giro de negocio

2.4. oportunidad del negocio

2.5. estrategia empresarial

3.capítulo 2: estudio de mercado

3.1. idea de negocio

3.2. análisis de las 4ps

3.2.1. producto

3.2.2. precio

3.2.3. plaza

3.2.4. promoción

3.3. análisis de macro entorno

3.4. segmentación y muestra

3.5. mercado potencial, disponible y objetivo

3.6. identificar de principales competidores

3.7. identificación de principales proveedores

3.8. análisis de marketing

4. capítulo III : Estudio técnico.

4.1. tamaño de negocio

4.2. diagrama del proceso productivo

4.3. localización del proyecto

4.4. impacto ambiental

4.5. costo del proyecto

4.5.1 activos tangibles

4.5.2. intangibles

4.5.3. capital del trabajo

4.5.4. imprevistos

4.5.5. representación gráfica del costo del proyecto.

5. Capítulo VI: estudio de la organización legal y organizacional

5.1. forma societaria

5.2. organigrama

5.3. manual de organización y funciones- MOF

5.4. régimen tributario

 INTRODUCCION
La tendencia de consumo de productos saludables y nutritivos en los últimos años se ha
incrementado favorablemente en el mercado local y nacional es por ello como causa de la
concientización de los consumidores de llevar una vida sana y equilibrada, es por ello adquieren los
consumidores porque este producto contiene vitaminas y alto valor en proteínas que ayuda en la
alimentación nutritiva de las personas por lo que fortalecen y acelera el crecimiento de los músculos
y regeneración de los tejidos. Este hecho marca una oportunidad de ingresar a diferentes mercados
de nuestro país que presentan una tendencia significativa en el consumo de productos saludables,
como es el caso de Chile donde el Ministerio de Salud (MINSAL) actualmente viene incentivando el
consumo de productos saludables libres de gluten, debido a que existen problemas de salud como la
obesidad o sobrepeso.

Apurímac Abancay dispone de muchos recursos hídricos tales como ríos y lagunas que pueden ser
aprovechas para el cultivo de truchas estos se encuentran cercas a las comunidades, las cuales
pueden ser explotadas con una tecnología adecuada y que contribuyen el desarrollo mediante la
generación de fuentes de trabajo que mejora los niveles de ingresos económicos y nutricionales para
los pobladores.

Este presente proyecto tiene como objetivo principal el cultivo de la trucha de arco iris en la
comunidad hatun pata con el fin de obtener un volumen sostenido de producción para así también
promover en el mercado y comercializar este tipo de producto que es muy saludable, por otra parte,
en lo económico es incentivar a las familias más humildes a tener un sustento económico mediante
la producción de las truchas que hoy en día es muy consumido.

El contenido de esta Gestión de Memoria está dividido en 5 capítulos, en el capítulo 1 se desarrolla

los datos generales donde se analiza la ubicación geográfica, giro de negocio y estrategia
empresarial ; capítulo 2, se desarrolla el estudio de mercado donde se ve la idea de negocio, análisis
de las 4ps, análisis del macro entorno y la segmentación; capítulo 3, se evalúa el estudio técnico
sonde se evalua el tamaño de negocio, procesos productivos y también vemos el impacto ambiental
por otra parte es fundamental precisar los costos del proyecto; capitulo 4, se desarrolla el estudio de
la organización dentro de ello vemos la forma societaria, el régimen tributario, laboral, visión y
misión. capítulo 5, se analiza el estudio financiero por lo cual se analiza la inversión y financiamiento,
el costo de nuestra capital por otra parte es primordial tener el presupuesto de gastos
administrativos.