Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia

Escuela de Nutrición

Departamento de Nutrición Básica y Dietoterapia

Hoja de trabajo 1.1 Determinación de los requerimientos energéticos y proteicos en

pediatría

Jennifer Judith Monterroso Cristales, 201701237

Ariana Reyes Marroquin, 201701490

Descripción Cálculo Referencia

Energía Libro INCAP

Recién nacida de sexo Recomendaciones dietéticas
femenino 102*3.1= 316 Kcal/día Diarias del INCAP;
FAO/WHO/UNU, Rome
Peso: 3.1 kg 2004
Longitud: 49.0 cm Proteína Libro INCAP
1.32*3.1Kg= 4 g/día Recomendaciones dietéticas
Indicadores Diarias del INCAP; WHO
1.29 g CHON/kg/d Technical Report Series;
L/E= Normal
No.935, Genéve, 2002
P/L= Normal

P/E= Normal

Energía Libro INCAP

Niño de once meses. Recomendaciones dietéticas
80*9.1= 728 Kcal/día Diarias del INCAP;
Peso: 9.1 kg FAO/WHO/UNU, Rome
2004
Longitud: 73.5 cm Proteína Libro INCAP
9.1Kg*1.12= 10.2 g/día Recomendaciones dietéticas
Indicadores Diarias del INCAP; WHO
1.12 g CHON/kg/d Technical Report Series;
L/E= Normal No.935, Genéve, 2002
P/L= Normal

P/E= Normal

Energía Libro INCAP

Niña de nueve años. Recomendaciones dietéticas
27.1 * 61= 1653 Kcal/día Diarias del INCAP;
Peso: 27.1 kg FAO/WHO/UNU, Rome
2004
Talla: 132.9
Proteína (Dieta Mixta) Libro INCAP
Indicadores Recomendaciones dietéticas
27.1*1,24= 33.6 g/día Diarias del INCAP; WHO
T/E = Normal
Technical Report Series;
IMC/E= N 1.24 g CHON/kg/d No.935, Genéve, 2002
Proteína de Dieta Mixta

Energía Manual de formulas y tablas

Adolescente femenina de 14 para la intervención
años. Schofield 1985 nutriológica Capítulo 7
(8.365* 52)(4.65*152)+200= ; Schofield por peso y talla y
Peso: 52 kg 1341.78 kcal/día actividad física
FAO/WHO/UNU,2001
Talla: 152.0 cm.
Nivel de actividad física= página 338
1.76
Indicadores

IMC= Normal GET= 1341.78*1.76= 2362

Kcal/día
T/E= Normal
Proteína Libro INCAP
Recomendaciones dietéticas
52 kg* 1.16= 60.32 g/día Diarias del INCAP ; WHO
Technical Report Series;
1.16 g CHON/kg/d No.935, Genéve, 2002
Proteína de Dieta Mixta
página 45