Empresa Sweet Bite Final

Para las 320 tortas se utilizará las siguientes cantidades:
MI INGREDIENTES CANTIDAD VALOR

HARINA 320 S/ 6.50
AZUCAR 320 S/ 2.00
MANTEQUILLA 320 S/ 6.50
HUEVO 2560 S/ 0.20
LECHE 320 S/ 2.00
LECHE DECOR 160 S/ 2.00
ESENCIA DE VAINILLA 4 S/ 7.00
TOTAL
MD INGREDIENTES CANTIDAD VALOR

CHANTILLY (kilo) 160 S/ 16.00
MANJAR BLANCO 160 S/ 13.00
FRESA (kilo) 160 S/ 5.00
TOTAL
OCI CANTIDAD VALOR

CAJAS (und) 320 S/ 0.50
TOTAL
Se compran las siguientes cantidades:
TOTAL HARINA
S/ 2,080.00 En el mes de Abril:
S/ 640.00 01-04-2020 Se compró 90 kilos a un valor de S/.6.50 c/u.
S/ 2,080.00 08-04-20 Se compró 120 kilos a un valor de S/.6.50 c/u.
S/ 512.00 15-04-20 Se compró 140 kilos a un valor de S/.6.50 c/u.
S/ 640.00
S/ 320.00
S/ 28.00
S/ 6,300.00
MANTEQUILLA
En el mes de Abril:
TOTAL 01-04-2020 Se compró 160 kilos a un valor de S/.6.50 c/u.
S/ 2,560.00 08-04-20 Se compró 100 kilos a un valor de S/6.50 c/u.
S/ 2,080.00 15-04-20 Se compró 100 kilos a un valor de S/.6.50 c/u.
S/ 800.00
S/ 5,440.00
TOTAL LECHE
S/ 160.00 En el mes de Abril:
S/ 160.00 01-04-2020 Se compró 100 litro a un valor de S/.2.00 c/u.
08-04-20 Se compró 130 litros a un valor de S/.2.00 c/u.
DECORACION DE TORTA:
CHANTILLY
En el mes de Abril :
01-04-2020 Se compró 90 kilos a un valor de S/.16.00 c/u.

FRESAS
En el mes de Abril:
EMPAQUE
CAJAS
En el mes de Abril:
01-04-2020 Se compró 200 unidades a un valor de S/.0.50 c/u.
08-04-20 Se compró 100 unidades a un valor de S/.0.50 c/u.
15-04-20 Se compró110 unidades a un valor de S/.0.50 c/u.
AZUCAR
En el mes de Abril:
HUEVO
En el mes de Abril:
01-04-2020 Se compró 850 und a un valor de S/.0.20 c/u.

VAINILLA
En el mes de Abril:
01-04-2020 Se compró 2 litro a un valor de S/.7.00 c/u.
LECHE
En el mes de Abril:
01-04-2020 Se compró 70 litro a un valor de S/.2.00 c/u.

MANJAR BLANCO
En el mes de Abril:
MATERIAL INDIRECTO
PRODUCTO: TORTAS HARINA

CANTIDAD: 320
ENTRADA
FECHA DETALLE Cant. Cost. unit Importe

01-04-2020 compra harina 90 S/ 6.50 S/ 585.00
08-04-20 compra harina 120 S/ 6.50 S/ 780.00
15-04-20 compra harina 140 S/ 6.50 S/ 910.00
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
TOTAL 350 S/ 2,275.00
A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - INVENTARIO FINAL

Costo venta en cantidad= 0
Costo de venta en soles= 0
A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - COSTO VENTA

ENTRADA

01-04-2020 compra 100 S/ 2.00 S/ 200.00
08-04-20 compra 140 S/ 2.00 S/ 280.00
15-04-20 compra 138 S/ 2.00 S/ 276.00
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
TOTAL 378 S/ 756.00


ENTRADA

01-04-2020 compra 160 S/ 6.50 S/ 1,040.00
08-04-20 compra 100 S/ 6.50 S/ 650.00
15-04-20 compra 100 S/ 6.50 S/ 650.00
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
TOTAL 360 S/ 2,340.00


ENTRADA

01-04-2020 compra 850 S/ 0.20 S/ 170.00
08-04-20 compra 957 S/ 0.20 S/ 191.40
15-04-20 compra 985 S/ 0.20 S/ 197.00
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
TOTAL 2792 S/ 558.40


ENTRADA

01-04-2020 compra 100 S/ 2.00 S/ 200.00
08-04-20 compra 130 S/ 2.00 S/ 260.00
15-04-20 compra 100 S/ 2.00 S/ 200.00
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
TOTAL 330 S/ 660.00


ENTRADA

01-04-2020 compra 70 S/ 2.00 S/ 140.00
08-04-20 compra 60 S/ 2.00 S/ 120.00
15-04-20 compra 40 S/ 2.00 S/ 80.00
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
TOTAL 170 S/ 340.00


ENTRADA

01-04-2020 compra 2 S/ 7.00 S/ 14.00
08-04-20 compra 2 S/ 7.00 S/ 14.00
15-04-20 compra 3 S/ 7.00 S/ 21.00
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
TOTAL 7 S/ 49.00


MATERIAL DIRECTO
ENTRADA

01-04-2020 compra S/ 90.00 S/ 16.00 S/ 1,440.00
08-04-20 compra S/ 30.00 S/ 16.00 S/ 480.00
15-04-20 compra S/ 50.00 S/ 16.00 S/ 800.00
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
TOTAL S/ 170.00 S/ 2,720.00


ENTRADA

01-04-2020 compra 70 S/ 5.00 S/ 350.00
08-04-20 compra 50 S/ 5.00 S/ 250.00
15-04-20 compra 50 S/ 5.00 S/ 250.00
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
TOTAL 170 S/ 850.00


ENTRADA

01-04-2020 compra 70 S/ 13.00 S/ 910.00
08-04-20 compra 50 S/ 13.00 S/ 650.00
15-04-20 compra 60 S/ 13.00 S/ 780.00
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
TOTAL 180 S/ 2,340.00


CAJAS OTROS COSTOS
ENTRADA

01-04-2020 compra 200 S/ 0.50 S/ 100.00
08-04-20 compra 100 S/ 0.50 S/ 50.00
15-04-20 compra 110 S/ 0.50 S/ 55.00
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
25-04-20 consumo
TOTAL 410 S/ 205.00


HARINA
SALIDA SALDO
Cant. Cost. unit Importe Cant. Cost. Unit Importe

90 S/ 6.50 S/ 585.00
120 S/ 6.50 S/ 780.00
140 S/ 6.50 S/ 910.00
90 S/ 6.50 S/ 585.00 0
120 S/ 6.50 S/ 780.00 0
110 S/ 6.50 S/ 715.00 30 S/ 6.50 S/ 195.00
320 S/ 2,080.00 30 S/ 195.00
OMPRA - INVENTARIO FINAL UNIDADES IMPORTES

350 30 320
S/ 2,275.00 S/ 195.00 S/ 2,080.00
OMPRA - COSTO VENTA UNIDADES IMPORTES

350 320 30
S/ 2,275.00 S/ 2,080.00 S/ 195.00
AZUCAR
SALIDA SALDO

100 S/ 2.00 S/ 200.00
140 S/ 2.00 S/ 280.00
138 S/ 2.00 S/ 276.00
100 S/ 2.00 S/ 200.00 0
140 S/ 2.00 S/ 280.00 0
80 S/ 2.00 S/ 160.00 58 S/ 2.00 S/ 116.00
320 S/ 640.00 58 S/ 116.00

378 58 320
S/ 756.00 S/ 116.00 S/ 640.00

378 320 58
S/ 756.00 S/ 640.00 S/ 116.00
MANTEQUILLA
SALIDA SALDO

160 S/ 6.50 S/ 1,040.00
100 S/ 6.50 S/ 650.00
100 S/ 6.50 S/ 650.00
160 S/ 6.50 S/ 1,040.00 0
100 S/ 6.50 S/ 650.00 0
60 S/ 6.50 S/ 390.00 40 S/ 6.50 S/ 260.00
320 S/ 2,080.00 40 S/ 260.00

360 40 320
S/ 2,340.00 S/ 260.00 S/ 2,080.00

360 320 40
S/ 2,340.00 S/ 2,080.00 S/ 260.00
HUEVO
SALIDA SALDO

850 S/ 0.20 S/ 170.00
957 S/ 0.20 S/ 191.40
985 S/ 0.20 S/ 197.00
850 S/ 0.20 S/ 170.00 0
957 S/ 0.20 S/ 191.40 0
753 S/ 0.20 S/ 150.60 232 S/ 0.20 S/ 46.40
2560 S/ 512.00 232 S/ 46.40

2792 232 2560
S/ 558.40 S/ 46.40 S/ 512.00

2792 2560 232
S/ 558.40 S/ 512.00 S/ 46.40
LECHE
SALIDA SALDO

100 S/ 2.00 S/ 200.00
130 S/ 2.00 S/ 260.00
100 S/ 2.00 S/ 200.00
100 S/ 2.00 S/ 200.00 0
130 S/ 2.00 S/ 260.00 0
90 S/ 2.00 S/ 180.00 10 S/ 2.00 S/ 20.00
320 S/ 640.00 10 S/ 20.00

330 10 320
S/ 660.00 S/ 20.00 S/ 640.00

330 320 10
S/ 660.00 S/ 640.00 S/ 20.00
LECHE DEC
SALIDA SALDO

70 S/ 2.00 S/ 140.00
60 S/ 2.00 S/ 120.00
40 S/ 2.00 S/ 80.00
70 S/ 2.00 S/ 140.00 0
60 S/ 2.00 S/ 120.00 0
30 S/ 2.00 S/ 60.00 10 S/ 2.00 S/ 20.00
160 S/ 320.00 10 S/ 20.00

170 10 160
S/ 340.00 S/ 20.00 S/ 320.00

170 160 10
S/ 340.00 S/ 320.00 S/ 20.00
ESENCIA VAINILLA
SALIDA SALDO

2 S/ 7.00 S/ 14.00
2 S/ 7.00 S/ 14.00
3 S/ 7.00 S/ 21.00
2 S/ 7.00 S/ 14.00 0
2 S/ 7.00 S/ 14.00 0
S/ 7.00 S/ - 3 S/ 7.00 S/ 21.00
4 S/ 28.00 3 S/ 21.00

7 3 4
S/ 49.00 S/ 21.00 S/ 28.00

7 4 3
S/ 49.00 S/ 28.00 S/ 21.00
CHANTILLY
SALIDA SALDO

S/ 90.00 S/ 16.00 S/ 1,440.00
S/ 30.00 S/ 16.00 S/ 480.00
S/ 50.00 S/ 16.00 S/ 800.00
S/ 90.00 S/ 16.00 S/ 1,440.00 S/ -
S/ 30.00 S/ 16.00 S/ 480.00 S/ -
S/ 40.00 S/ 16.00 S/ 640.00 S/ 10.00 S/ 16.00 S/ 160.00
S/ 160.00 S/ 2,560.00 S/ 10.00 S/ 160.00

170 10 160
S/ 2,720.00 S/ 160.00 S/ 2,560.00

170 160 10
S/ 2,720.00 S/ 2,560.00 S/ 160.00
FRESA
SALIDA SALDO

70 S/ 5.00 S/ 350.00
50 S/ 5.00 S/ 250.00
50 S/ 5.00 S/ 250.00
70 S/ 5.00 S/ 350.00 0
50 S/ 5.00 S/ 250.00 0
40 S/ 5.00 S/ 200.00 10 S/ 5.00 S/ 50.00
160 S/ 800.00 10 S/ 50.00

170 10 160
S/ 850.00 S/ 50.00 S/ 800.00

170 160 10
S/ 850.00 S/ 800.00 S/ 50.00
MANJAR BLANCO
SALIDA SALDO

70 S/ 13.00 S/ 910.00
50 S/ 13.00 S/ 650.00
60 S/ 13.00 S/ 780.00
70 S/ 13.00 S/ 910.00 0
50 S/ 13.00 S/ 650.00 0
40 S/ 13.00 S/ 520.00 20 S/ 13.00 S/ 260.00
160 S/ 2,080.00 20 S/ 260.00

180 20 160
S/ 2,340.00 S/ 260.00 S/ 2,080.00

180 160 20
S/ 2,340.00 S/ 2,080.00 S/ 260.00
CAJAS
SALIDA SALDO

200 S/ 0.50 S/ 100.00
100 S/ 0.50 S/ 50.00
110 S/ 0.50 S/ 55.00
200 S/ 0.50 S/ 100.00 0
100 S/ 0.50 S/ 50.00 0
20 S/ 0.50 S/ 10.00 90 S/ 0.50 S/ 45.00
320 S/ 160.00 90 S/ 45.00

410 90 320
S/ 205.00 S/ 45.00 S/ 160.00

410 320 90
S/ 205.00 S/ 160.00 S/ 45.00
MATERIAL DIRECTO
ENTRADA
DETALLE
Cant. Cost. unit Importe
CHANTILLY 170 S/ 16.00 S/ 2,720.00
FRESA 170 S/ 5.00 S/ 850.00
MANJAR BLANCO 180 S/ 13.00 S/ 2,340.00
TOTAL 520 S/ 11.37 S/ 5,910.00
COSTO DE CONSUMO 0.00

INV. FINAL 0.00
COSTO CONSUMO S/ -
INV.FINAL S/ -
MATERIAL INIDRECTO
ENTRADA
DETALLE
Cant. Cost. unit Importe
HARINA 350 S/ 6.50 S/ 2,275.00
AZUCAR 378 S/ 2.00 S/ 756.00
MANTEQUILLA 360 S/ 6.50 S/ 2,340.00
HUEVO 2792 S/ 0.20 S/ 558.40
LECHE 500 S/ 2.00 S/ 1,000.00
ESENCIA DE VAINILLA 7 S/ 7.00 S/ 49.00
TOTAL 4387 S/ 1.59 S/ 6,978.40
COSTO DE CONSUMO 0.00

INV. FINAL 0.00
COSTO CONSUMO S/ -
INV.FINAL S/ -
MATERIAL DIRECTO
UNIDADES COSTO UNITARIO
INV. INICIAL 0.00 S/ -
+ COMPRAS 520.00 S/ 11.37
= DISPON PARA CONSUMO 520.00
- INV. FINAL 40.00 S/ 11.75
= COSTO DE CONSUMO 480.00
S.INICIAL 0.00
COMPRAS 480.00 S/ 11.33
MATERIAL INDIRECTO
UNIDADES COSTO UNITARIO
INV. INICIAL 0.00 S/ -
+ COMPRAS 4387.00 S/ 1.59
= DISPON PARA CONSUMO 4387.00 S/ -
- INV. FINAL 383.00 S/ 1.77
= COSTO DE CONSUMO 4004.00
S.INICIAL 0.00 S/ -
COMPRAS 4004.00 S/ 1.77
SALIDA SALDO
Cant. Cost. unit Importe Cant. Cost. Unit

160 S/ 2,560.00 10 S/ 16.00
160 S/ 800.00 10 S/ 5.00
160 S/ 2,080.00 20 S/ 13.00
480 S/ 11.33 S/ 5,440.00 40 S/ 11.75
CANTIDAD
520.00 40.00 480
520.00 480.00 40
IMPORTE
S/ 5,910.00 S/ 470.00 S/ 5,440.00
S/ 5,910.00 S/ 5,440.00 S/ 470.00
SALIDA SALDO
Cant. Cost. unit Importe Cant. Cost. Unit

320 S/ 2,080.00 30 S/ 6.50
320 S/ 640.00 58 S/ 2.00
320 S/ 1,040.00 40 S/ 6.50
2560 S/ 512.00 232 S/ 0.20
480 S/ 960.00 20 S/ 2.00
4 S/ 28.00 3 S/ 7.00
4004 S/ 1.31 S/ 5,260.00 383 S/ 1.77
CANTIDAD
4,387.00 383.00 4004
4387.00 4004.00 383
IMPORTE
S/ 6,978.40 S/ 678.40 S/ 6,300.00
S/ 6,978.40 S/ 5,260.00 S/ 1,718.40
IMPORTE
S/ -
S/ 5,910.00
S/ 5,910.00
S/ 470.00
S/ 5,440.00
S/ -
S/ 5,440.00
IMPORTE
S/ -
S/ 6,978.40
S/ 6,978.40
S/ 678.40
S/ 6,300.00
S/ -
S/ 6,300.00
SALDO
Importe
S/ 160.00
S/ 50.00
S/ 260.00
S/ -
S/ 470.00
SALDO
Importe
S/ 195.00
S/ 116.00
S/ 260.00
S/ 46.40
S/ 40.00
S/ 21.00
S/ 678.40
PRODUCTO: TORTASASISTENTE
CANTIDAD: 320
INFORMACION DE PRODUCCION
CONCEPTOS
UM CANT x und
HARINA kl 1
AZUCAR kl 1
MANTEQUILLA kl
HUEVO und
LECHE lt 1
ESENCIA DE VAINILLA lt
LECHE lt
CHANTILLY kl
FRESA kl
MANJAR BLANCO
CAJAS und
PASTELEROS
AYUDANTES
PAGO LUZ
AGUA
DEPRECIACION
ALQUILER LOCAL
JEFE PRODUCCION
CONTADOR
ENCARGADO ADMINISTRATIVO
PERSONAL DE LIMPIEZA
JEFE DE VENTAS
VENDEDOR
PUBLICIDAD
GERENTE GENERAL
TOTAL
(=) COSTO DE PRODUCCION (costos fijos + variab)
COSTOS FIJO
(+)COSTOS VARIABLES
COSTOS INIDRECTOS FIJOS (OCIF + MOI

COSTOS INIDRECTOS VARIABLES
GASTOS FIJOS
GASTOS VARIABLES
OCI VARIABLES
MATERIAL INDIRECTO VARIABLE

INFORMACION DE PRODUCCION
DIRECTOS
Total necesario Costo unitario MD
320 S/ 6.50
320 S/ 2.00
320 S/ 6.50
2560 S/ 0.20
320 S/ 2.00
4 S/ 7.00
160 S/ 2.00
160 S/ 16.00 S/ 2,560.00
160 S/ 5.00 S/ 800.00
160 S/ 13.00 S/ 2,080.00
320 S/ 0.50
S/ 5,440.00
S/ 32,812.75
S/ 12,841.75
S/ 19,971.00
S/ 4,966.75
S/ 6,831.00
S/ 12,521.38
S/ 359.00
S/ 531.00
S/ 6,300.00
COSTOS
DIRECTOS IN
MOD TOTAL MI
S/ - S/ 2,080.00
S/ - S/ 640.00
S/ - S/ 2,080.00
S/ - S/ 512.00
S/ - S/ 640.00
S/ - S/ 28.00
S/ - S/ 320.00
S/ 2,560.00
S/ 800.00
S/ 2,080.00
S/ -
S/ 7,875.00 S/ 7,875.00
S/ 7,700.00 S/ 7,700.00
S/ -
S/ -
S/ -
S/ -
S/ -
S/ -
S/ -
S/ -
S/ -
S/ -
S/ -
S/ -
S/ 15,575.00 S/ 21,015.00 S/ 6,300.00
OSTOS
INDIRECTOS
MOI OCI TOTAL
S/ 2,080.00
S/ 640.00
S/ 2,080.00
S/ 512.00
S/ 640.00
S/ 28.00
S/ 320.00
S/ -
S/ -
S/ -
S/ 160.00 S/ 160.00
S/ -
S/ -
S/ 210.00 S/ 210.00
S/ 161.00 S/ 161.00
S/ 108.00 S/ 108.00
S/ 90.00 S/ 90.00
S/ 2,625.00 S/ 2,625.00
S/ -
S/ -
S/ 2,143.75 S/ 2,143.75
S/ -
S/ -
S/ -
S/ 4,768.75 S/ 729.00 S/ 11,797.75

GASTOS
TOTAL COSTOS ADM VTA
S/ 2,080.00
S/ 640.00
S/ 2,080.00
S/ 512.00
S/ 640.00
S/ 28.00
S/ 320.00
S/ 2,560.00
S/ 800.00
S/ 2,080.00
S/ 160.00
S/ 7,875.00
S/ 7,700.00
S/ 210.00 S/ 70.00 S/ 70.00
S/ 161.00 S/ 46.00 S/ 23.00
S/ 108.00 S/ 54.00 S/ 18.00
S/ 90.00 S/ 45.00 S/ 45.00
S/ 2,625.00
S/ - S/ 3,281.25
S/ - S/ 2,187.50
S/ 2,143.75
S/ - S/ 2,625.00
S/ - S/ 546.88
S/ - S/ 150.00
S/ - S/ 3,718.75
S/ 32,812.75 S/ 9,402.50 S/ 3,477.88
OS
TOTAL DE COSTOS/GASTOS VARIABLE O FIJO
TOTAL GASTO
S/ - S/ 2,080.00 VARIABLE
S/ - S/ 640.00 VARIABLE
S/ - S/ 7,875.00 FIJO
S/ 140.00 S/ 350.00 VARIABLE
S/ 69.00 S/ 230.00 VARIABLE
S/ 72.00 S/ 180.00 FIJO
S/ 90.00 S/ 180.00 FIJO
S/ - S/ 2,625.00 FIJO
S/ 3,281.25 S/ 3,281.25 FIJO
S/ 2,187.50 S/ 2,187.50 FIJO
S/ - S/ 2,143.75 FIJO
S/ 2,625.00 S/ 2,625.00 FIJO
S/ 546.88 S/ 546.88 FIJO
S/ 150.00 S/ 150.00 VARIABLE
S/ 3,718.75 S/ 3,718.75 FIJO
S/ 12,880.38 S/ 45,693.13
CODIGO TRABAJADOR CARGO
1 Sofia Rebaza GERENTE GENERAL

2 Maria Villacorta JEFE DE PRODUCCION
3 Luis Viloche PASTELEROS 1
4 Gustavo Rojas PASTELERO 2
5 PASTELERO 3
6 - AYUDANTES
7 Claudia Angulo CONTADOR
8 Carlos Abanto JEFE DE VENTAS
9 Arturo Suarez VENDEDOR
10 Jorge Casas ENCARGADO ADMINISTRATIVO
11 Maria Jimenez PERSONAL DE LIMPIEZA 1
REMUNERAC. DESCUENTOS
CODIGO
AFECTA AFP
1 S/ 1,700.00 S/ 219.47
2 S/ 1,200.00 S/ 154.92
3 S/ 1,200.00 S/ 154.92
4 S/ 1,200.00 S/ 154.92
5 S/ 1,200.00 S/ 154.92
6 S/ 3,520.00 S/ 454.43
7 S/ 1,500.00 S/ 193.65
8 S/ 1,200.00 S/ 154.92
9 S/ 250.00 S/ 32.28
10 S/ 1,000.00 S/ 129.10
11 S/ 980.00 S/ 126.52
S/ 14,950.00 S/ 1,930.05
APORTES Y RETRIBUCIONES EN EL SISTEMA PRIVADO DE PENS

INTEGRA
TOTAL 12.91%
CUADRO DE DISTRIBUCIÓN DE COSTOS POR ÁREA
CONCEPTO IMPORTES PRODUCCION

1. REMUNERACION TOTAL
2. COSTO AGREGADO 31,245.50 19,437.00
A. TRIBUTO
ESSALUD 1,345.50 837.00
SENATI 112.13 69.75
TOTALES 32,703.13 20,343.75
COMPROBACIÒN COSTO DE MANO DE OBRA = S/ 32,703.13

RESUMEN DE GASTOS OPERATIVOS:
GASTOS OPERATIVOS MANO DE OBRA OTROS COSTOS INDIRECTOS
GASTOS ADMINISTRACIÓN 9,187.50 215.00
GASTOS DE VENTA 3,171.88 156.00
TOTALES 12,359.38 371.00
TIPO DE REMUNERAC. ASIGNAC. OTROS
REMUNERACION BASICA FAMILIAR GRATIFICA. VACACIONES CTS
SUELDO S/ 1,700.00 S/ 1,700.00
SUELDO S/ 1,200.00 S/ 1,200.00
SUELDO S/ 1,200.00 S/ 1,200.00
SUELDO S/ 1,200.00 S/ 1,200.00
SUELDO S/ 1,200.00 S/ 1,200.00
SALARIO S/ 3,520.00 S/ 3,520.00
SUELDO S/ 1,500.00 S/ 1,500.00
SUELDO S/ 1,200.00 S/ 1,200.00
SUELDO S/ 250.00 S/ 250.00
SUELDO S/ 1,000.00 S/ 1,000.00
SUELDO S/ 980.00 S/ 980.00
CUENTOS NETO A APORTACIONES

TOTAL DSCT.
ONP 13% PAGAR ESSALUD 9% SENATI 0.75%
S/ 219.47 S/ 3,333.53 S/ 153.00 S/ 12.75 ADM
S/ 154.92 S/ 2,353.08 S/ 108.00 S/ 9.00 MOI
S/ 154.92 S/ 2,353.08 S/ 108.00 S/ 9.00 MOD
S/ 154.92 S/ 2,353.08 S/ 108.00 S/ 9.00 MOD
S/ 154.92 S/ 2,353.08 S/ 108.00 S/ 9.00 MOD
S/ 454.43 S/ 6,902.37 S/ 316.80 S/ 26.40 MOD
S/ 193.65 S/ 2,941.35 S/ 135.00 S/ 11.25 ADM
S/ 154.92 S/ 2,353.08 S/ 108.00 S/ 9.00 VNT
S/ 32.28 S/ 490.23 S/ 22.50 S/ 1.88 VNT
S/ 129.10 S/ 1,960.90 S/ 90.00 S/ 7.50 ADM
S/ 126.52 S/ 1,921.68 S/ 88.20 S/ 7.35 MOI
S/ 1,930.05 S/ 29,315.46 S/ 1,345.50 S/ 112.13
NES EN EL SISTEMA PRIVADO DE PENSIONES

PROFUTURO HABITAT PRIMA
13.05% 12.83% 12.96%
MOD MOI ADMINIST. VENTAS

4,556.20 8,778.00 3,030.50
14,880.80
640.80 196.20 378.00 130.50

53.40 16.35 31.50 10.88
15,575.00 4,768.75 9,187.50 3,171.88
TOTALES
9,402.50
3,327.88
12,730.38
TOTAL
BONIF. EXT REMUN.
S/ 153.00 S/ 3,553.00 ADM
S/ 108.00 S/ 2,508.00 MOI
S/ 108.00 S/ 2,508.00 MOD
S/ 108.00 S/ 2,508.00 MOD
S/ 108.00 S/ 2,508.00 MOD
S/ 316.80 S/ 7,356.80 MOD
S/ 135.00 S/ 3,135.00 ADM
S/ 108.00 S/ 2,508.00 VNT
S/ 22.50 S/ 522.50 VNT
S/ 90.00 S/ 2,090.00 ADM
S/ 88.20 S/ 2,048.20 MOI
S/ 31,245.50
COSTO POR
TRABAJADOR
S/ 3,718.75
S/ 2,625.00
S/ 2,625.00
S/ 2,625.00
S/ 2,625.00
S/ 7,700.00
S/ 3,281.25
S/ 2,625.00
S/ 546.88
S/ 2,187.50
S/ 2,143.75
S/ 32,703.13 COSTO DE PLANILLA
TREMUN+ESSALUD-SENTATI
Cálculo de Gratificaciones julio 2020

Tramo de Enero 2019 a Junio 2019 = 6 Meses
1. Gerente General
Fecha de Ingreso: 01.01.20 Cálculo
Tramo de Enero 2019 a Junio 2019 = 6 Meses S/ 1,700.00
Total Gratificación 6 meses= S/ 1,700.00
2. Jefe Producción
3. Pastelero 1
4. Pastelero 2
5. Pastelero 3
6. Ayudante
7. Contador
8. Jefe de Ventas
9. Vendedor
Fecha de Ingreso: 01.01.20
Total Gratificación 6 meses=
10. Encargado administrativo

11. Personal de limpieza 1

TOTAL DE GRATIFICACIONES
Cálculo
S/ 250.00
S/ 250.00
Cálculo
S/ 1,000.00
S/ 1,000.00
Cálculo
S/ 980.00
S/ 980.00
S/ 14,950.00
MAQUINARIA PRECIO DEPRECIACION DEPRECIACION ANUAL
BATIDORA S/ 350.00 10% S/ 35.00
COCINA S/ 2,560.00 15% S/ 384.00
HORNO S/ 1,800.00 15% S/ 270.00
REFRIGERADORA S/ 2,100.00 10% S/ 210.00
ABATIDOR S/ 520.00 10% S/ 52.00
COMPUTADORA S/ 3,000.00 15% S/ 450.00
LAPTOP S/ 2,000.00 15% S/ 300.00
CONGELADORA S/ 2,300.00 15% S/ 345.00
TELÉFONO S/ 180.00 10% S/ 18.00
IMPRESORA S/ 640.00 15% S/ 96.00
TOTAL
60% PRODUCCIÓN S/ 108.00

30% ADM S/ 54.00
10% VNT S/ 18.00
TOTAL S/ 180.00
DEPRECIACION ANUAL DEPRECIACION MENSUAL
S/ 35.00 S/ 2.92
S/ 384.00 S/ 32.00
S/ 270.00 S/ 22.50
S/ 210.00 S/ 17.50
S/ 52.00 S/ 4.33
S/ 450.00 S/ 37.50
S/ 300.00 S/ 25.00
S/ 345.00 S/ 28.75
S/ 18.00 S/ 1.50
S/ 96.00 S/ 8.00
S/ 180.00
METODO DE COSTEO ABSORVENTE
COSTO VARIABLE S/ 27,846.00

MATERIAL DIRECTO S/ 5,440.00
MANO DE OBRA DIRECTO S/ 15,575.00
COSTOS INDIRECTOS VARIABLE S/ 6,831.00
COSTO INDIRECTO FIJO S/ 4,966.75
COSTO DE PRODUCCION S/ 32,812.75

CANTIDAD FABRICADA 320
COSTO UNITARIO S/ 102.54
MARGEN DE UTILIDAD 40% S/ 41.02
VALOR DE VENTA S/ 143.56
IGV 0.18 S/ 25.84
PRECIO DE VENTA S/ 169.40
PRODUCTOS ELABORADOS 320 MARGEN DE UTILIDAD 40%

VENDIDAS 320
ESTADO DE RESULTADOS - METODO COSTEO ABSORBENTE
VENTAS (vvu x cnt vend) S/ 45,939.20

COSTO DE VENTAS (cu* cnt vend) S/ 32,812.80
(-)UTILIDAD BRUTA S/ 13,126.40

GASTOS FIJOS S/ 12,521.38
GASTOS VARIABLES S/ 359.00
UTILIDAD NETA S/ 246.02
PUNTO DE EQUILIBRIO FISICO
PE=
PE=
PE=
METODO DE COSTEO VARIABLE
COSTO VARIABLE S/ 19,971.00

MANO DE OBRA DIRECTO S/ 7,700.00
COSTOS INDIRECTOS VARIABLE S/ 6,831.00
COSTO DE PRODUCCION V S/ 19,971.00

CANTIDAD FABRICADA 320
COSTO UNITARIO VARIABLE S/ 62.41
COSTO UNITARIO FIJO S/ 15.52
COSTO UNITARIO S/ 77.93
EO ABSORBENTE ESTADO DE RESULTADOS - METODO COSTEO VA
VENTAS
COSTO DE VENTAS VARIABLE (cuvari* cnt vend)
(-)UTILIDAD MARGINAL
COSTOS FIJOS (cufi*cnt vend)
GASTOS OPERATIVOS FIJOS
(-) UTILIDAD NETA
PUNTO DE EQUILIBRIO
O DE EQUILIBRIO FISICO PUNTO DE EQUILIBRIO MONETARIO
COSTOS FIJOS + GASTOS FIJOS PE= COSTOS FIJOS + GASTOS FIJOS

(VVu - CVu) 1 - CV T
VVT
S/. 17,487.78 PE= 17,487.78
81.15 1- 0.43
PE= 17,487.78
215.4994 0.57
PE= 30,937.09
Comprobacion= 30,937.09
- METODO COSTEO VARIABLE
Estado de Resultado de Punto de Equilibrio

S/ 45,939.20 30937.091547
S/ 19,971.20 13449.316547
S/ 25,968.00 $ 17,487.78
S/ 4,966.40 S/ 4,966.40
S/ 12,521.38 S/ 12,521.38
S/ 8,480.23 $ -
OTROS COSTOS INDIRECTOS
COSTO
DETALLE IMPORTES IMP. SIN IGV PRODUCCIÓN ADMINISTRACIÓN
CAJAS S/ 160.00 S/ 160.00 S/ 160.0000
AGUA S/ 230.00 S/ 230.00 S/ 161.0000 S/ 46.0000
LUZ S/ 350.00 S/ 350.00 S/ 210.0000 S/ 70.0000
DEPRECIACION S/ 180.00 S/ 180.00 S/ 108.0000 S/ 54.0000
ALQUILER S/ 180.00 S/ 180.00 S/ 90.0000 S/ 45.0000
TOTAL S/ 1,100.00 S/ 1,100.00 S/ 729.0000 S/ 215.0000
OTROS COSTOS INDIRECTOS

COSTO
DETALLE IMPORTES IMP. SIN IGV PRODUCCIÓN ADMINISTRACIÓN
CAJAS S/ 160.00 S/ 160.00 S/ 160.00
AGUA S/ 230.00 S/ 230.00 S/ 161.00 S/ 46.00
LUZ S/ 350.00 S/ 350.00 S/ 210.00 S/ 70.00
DEPRECIACION S/ 180.00 S/ 180.00 S/ 108.00 S/ 54.00
ALQUILER S/ 180.00 S/ 180.00 S/ 90.00 S/ 45.00
TOTAL S/ 1,100.00 S/ 1,100.00 S/ 729.00 S/ 215.00
VENTAS
S/ 160.000
S/ 23.0000 S/ 230.000
S/ 70.0000 S/ 350.000
S/ 18.0000 S/ 180.000
S/ 45.0000 S/ 180.000
S/ 156.0000 S/ 1,100.000
VENTAS
S/ 23.00
S/ 70.00
S/ 18.00
S/ 45.00
S/ 156.00
METODO ABSORVENTE
MATERIAL DIRECTO
MANO OBRA DIRECTO
(=) COSTO DIRECTO
MATERIAL INDIRECTO
MANO OBRA INDIRECTA
OTROS COSTOS INDIRECT.
(=) COSTOS INIDRECTOS
(=) TOTAL DE COSTO DE PRODUCCION (CD + CI)

UNIDADES PRODUCIDAD
(=) COSTO UNITARIO PRODUCCION (TCP/UP)
(+) MARGEN DE UTILIDAD 40%

(=) VALOR DE VENTA AL PUBLICO (CUP + MU)
(+) IMP. GENERAL A LAS VENTAS 18%
(=) PRECIO DE VENTA LA PUBLICO (VVU + IGV)
DETALE
VENTAS
(-) COSTO DE VENTAS
(-) UTILIDAD BRUTA

(-)GASTOS ADMINISTRATIVOS
(-) GASTOS DE VENTA
(=) UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS
ESTADO DE COSTO DE PRODUCCION
S/ 5,440.00
S/ 15,575.00
S/ 21,015.00
S/ 6,300.00
S/ 4,768.75
S/ 729.00
S/ 11,797.75
S/ 32,812.75 GASTOS ADM Y VENTAS S/ 12,880.38

320
S/ 102.54 COSTO TOTAL o COSTO DE DISTRIBUCION S/ 45,693.13
S/ 41.02
S/ 143.56
S/ 25.84
S/ 169.40
ESTADO DE RESULTADO INTEGRALES
METODO ABSORVENTE
UND VVU
320 S/ 143.56
320 S/ 102.54
CCION
METODO VARIABLE

MANO OBRA DIRECTO S/ 7,700.00
(=) COSTO DIRECTO S/ 13,140.00
MATERIAL INDIRECTO S/ 6,300.00

MANO OBRA INDIRECTA S/ -
OTROS COSTOS INDIRECT. S/ 531.00
(=) COSTOS INIDRECTOS S/ 6,831.00
(=) TOTAL DE COSTO DE PRODUCCION (CD + CI) S/ 19,971.00

UNIDADES PRODUCIDAD 320
(=) COSTO UNITARIO PRODUCCION (TCP/UP) S/ 62.41
(+) MARGEN DE UTILIDAD 40% S/ 24.96

(=) VALOR DE VENTA AL PUBLICO (CUP + MU) S/ 87.37
(+) IMP. GENERAL A LAS VENTAS 18% S/ 15.73
(=) PRECIO DE VENTA LA PUBLICO (VVU + IGV) S/ 103.10
RALES
METODO VARIABLE
TOTAL UND VVU TOTAL
S/ 45,939.20 320 S/ 87.37 S/ 27,958.40

S/ 32,812.80 320 S/ 62.41 S/ 19,971.20
S/ 13,126.40 S/ 7,987.20
S/ 9,402.50 S/ 116.00
S/ 3,477.88 S/ 243.00
S/ 246.02 S/ 7,628.20

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Para las 320 tortas se utilizará las siguientes cantidades:

MI INGREDIENTES CANTIDAD VALOR

MD INGREDIENTES CANTIDAD VALOR

OCI CANTIDAD VALOR

01-04-2020 Se compró 90 kilos a un valor de S/.16.00 c/u.

01-04-2020 Se compró 850 und a un valor de S/.0.20 c/u.

01-04-2020 Se compró 70 litro a un valor de S/.2.00 c/u.

PRODUCTO: TORTAS HARINA

FECHA DETALLE Cant. Cost. unit Importe

TOTAL 350 S/ 2,275.00

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - INVENTARIO FINAL

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - COSTO VENTA

FECHA DETALLE Cant. Cost. unit Importe

TOTAL 378 S/ 756.00

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - COSTO VENTA

FECHA DETALLE Cant. Cost. unit Importe

TOTAL 360 S/ 2,340.00

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - INVENTARIO FINAL

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - COSTO VENTA

FECHA DETALLE Cant. Cost. unit Importe

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - INVENTARIO FINAL

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - COSTO VENTA

FECHA DETALLE Cant. Cost. unit Importe

TOTAL 330 S/ 660.00

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - INVENTARIO FINAL

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - COSTO VENTA

FECHA DETALLE Cant. Cost. unit Importe

TOTAL 170 S/ 340.00

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - INVENTARIO FINAL

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - COSTO VENTA

FECHA DETALLE Cant. Cost. unit Importe

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - INVENTARIO FINAL

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - COSTO VENTA

FECHA DETALLE Cant. Cost. unit Importe

TOTAL S/ 170.00 S/ 2,720.00

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - INVENTARIO FINAL

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - COSTO VENTA

FECHA DETALLE Cant. Cost. unit Importe

TOTAL 170 S/ 850.00

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - INVENTARIO FINAL

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - COSTO VENTA

FECHA DETALLE Cant. Cost. unit Importe

TOTAL 180 S/ 2,340.00

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - INVENTARIO FINAL

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - COSTO VENTA

CAJAS OTROS COSTOS

FECHA DETALLE Cant. Cost. unit Importe

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - INVENTARIO FINAL

A. COSTO DE VENTA O COSTO DE CONSUMO= INVENTARIO INICIAL + COMPRA - COSTO VENTA

Cant. Cost. unit Importe Cant. Cost. Unit Importe

320 S/ 2,080.00 30 S/ 195.00

OMPRA - INVENTARIO FINAL UNIDADES IMPORTES

OMPRA - COSTO VENTA UNIDADES IMPORTES

Cant. Cost. unit Importe Cant. Cost. Unit Importe

320 S/ 640.00 58 S/ 116.00

OMPRA - COSTO VENTA UNIDADES IMPORTES

Cant. Cost. unit Importe Cant. Cost. Unit Importe

320 S/ 2,080.00 40 S/ 260.00

OMPRA - INVENTARIO FINAL UNIDADES IMPORTES

OMPRA - COSTO VENTA UNIDADES IMPORTES

Cant. Cost. unit Importe Cant. Cost. Unit Importe

OMPRA - INVENTARIO FINAL UNIDADES IMPORTES