“U N INVIERNO C ON T OMAT E”

Alumnos
S ILVA IS AAC N ATHAN AE L D N I N º
46.929.703

COCHA EN ZO EM AN U EL D N I N º
46.929.729

ÁLVAREZ RAM OS AXEL M ARTÍN D N I N

º46.929.745

VALD EZ COCHA BEN J AM ÍN ALBERTO D N I N º

46.929.737
NIVEL Y ÁREA: CIENCIAS NATURALES

ORIENT AD OR : POZO ROXANA MARGARIT A D NI Nº 2 7. 914. 049

JARD ÍN ANEXO ESC. 159 ESC. 2 4 GEND ARMERÍA NACIONAL.

LOCALID AD : SANT O DOMINGO

D EPART AMENT O : FAMAT INA (L R)

AÑO 2011.
 Resumen

El valle de Famatina ubicado a mas de 1600ms

sobre el nivel del mar tiene un clima en invierno
con muy bajas temperaturas por un periodo de seis
meses sumado a esto la distancia que hay hacia los
polos productivos de hortalizas tales como el
tomate, elemento necesario en toda clase de dietas,
que generan calorías y nos aporta vitaminas, sales
y minerales necesarios para el organismo; el precio
es muy alto por lo que no en todos los hogares
pueden consumirlo.
Es necesario poder disecar en forma artesanal este
producto que consideramos importante y mantiene
las mismas propiedades que el tomate fresco.
INTRODUCCIÓN

Con este proyecto se pretende lograr que en

todos los hogares consuman tomate en
invierno donde el costo del producto natural
es alto y conociendo de sus propiedades
aumenta las posibilidad de tener una dieta
equilibrada y nutritiva sin costos elevados
ya que en época estival, las condiciones
climáticas y de suelo son aptas para producir
el tomate fresco en cualquier hogar.
Objetivo General:

Dar conocer una nueva

alternativa fácil y económica para
realizar con el tomate y
poder consumirlo en invierno
donde el costo del producto
natural es elevado.
Objetivos Específicos:

Aprovechamiento del tomate

fruta abundante en la zona.

Utilizar este producto mediante

distintas alternativas.
SITUACIÓN PROBLEMA

El precio del tomate fresco es

elevado y escaso en invierno en
nuestro pueblo y las familias de
escasos recursos dejan de
consumirlo pudiendo disecarlo en
verano, en donde se produce en
abundancia, y contar con el mismo
todo el año.
HIPÓTESIS

SI EL SECADO DEL TOMATE NOS PERMITE

DISPONER DE EL TODO EL AÑO, AUN EN
LUGARES ALEJADOS DE LA LAS ZONAS DE
PRODUCCIÓN Y EN ÉPOCAS EN DONDE NO
ES FACTIBLE CONTAR CON EL PRODUCTO,
ENTONCES ESTA ALTERNAT IVA
AMPLIARÍA LA POSIBILIDA D DE
MANTENE R UNA DIETA EQUILIBRA DA Y
NUTRITIVA.
 DESARROLLO

EL DEPARTAMENTO FAMATINA ES UN
LUGAR FAVORECIDO POR SU CLIMA
SECO CON T EMPERATURAS MÁXIMAS
MEDIAS DE 30º Y MÍNIMAS DE 18º Y
HUMEDAD RELATIVA MEDIA EN
VERANO . ESTAS CO NDICIONES
CLIMÁTICAS SON IDEALES PARA LA
PRODUCCIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS
DISECADAS AL SOL, MÉTODO QUE
DESDE LA ANTIGÜ EDAD ES PRACTICADO
PARA LA OBTENCIÓN D E ALIMENTOS
VEGETALES D E GRAN VALOR NUTRITIVO
E INOCUOS DE EX CELE NTES
CARACTERÍSTICAS ÓRGANO PLÁSTICAS,
DE FÁCIL ALMACE NAMIENTO, BAJO
COSTO Y ESCASO VOLUMEN QUE OCUPA .
 CONCLU SI ÓN

LO TRABAJADO EN ESTE PROYECTO

NOS PERMITIRÁ CONOCER NUEVAS
FORMAS DE CONSUMIR TOMATE CON
LAS MISMAS PROPIEDADES DE LA
FRUTA FRESCA, REALIZADO EN
FORMA FÁCIL Y ECONÓMICA EN EL
SENO DEL HOGAR HACIENDO UN USO
ADECUADO DEL TOMATE EN VERANO
PARA CONSUMIR EN INVIERNO
AHORRAREMOS DINERO Y
MEJORAREMOS NUESTRA
NUTRICIÓN.
AGRADECIMIENTOS

Agradecemos a todas las personas que nos

facilitaron material y nos brindaron
información para la realización de este
trabajo:
Al personal directivo de la escuela por
acompañarnos en la participación de esta
feria de ciencias.
A los padres que nos ayudaron y
respondieron a las encuestas.