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CONDUCTA
ALIMENTARIA EN
ESTUDIANTES DE
UNIVERSIDAD
PÚBLICA Y PRIVADA
DE LA ALCALDIA
COYOACAN
INTEGRANTES:
Diaz Jiménez Juan José
Larios León Alan Daniel
Martínez Posadas Benjamín
Olivares Reyes Daniela
Rogel García Mayra
Rivera Preciado Fátima
ASESOR:
Rico Esenaro Serguei Damián
MODULO:
Conocimiento y sociedad
GRUPO:
TID-22B
• INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................... 3
• MÉTODO ............................................................................................................................................. 5
• RESULTADOS .................................................................................................................................. 15
• DISCUCIÓN ...................................................................................................................................... 23
• CONCLUSION .................................................................................................................................. 25
• ANEXOS ............................................................................................................................................ 26
• REFERENCIAS: ................................................................................................................................ 32
1
RESUMEN
Las obsesiones con la comida, el peso y la forma corporal pueden ser señales de un trastorno de
alimentación. Estos trastornos pueden afectar la salud física y mental donde prevalece una alteración o
distorsión de la autoimagen corporal como el principal problema, también sentimientos inadecuados,
depresión, ansiedad, soledad, así como problemas familiares y de relaciones personales pueden contribuir
al desarrollo de estos trastornos.
Los trastornos considerados como más importantes son la anorexia nerviosa, caracterizada principalmente
por la auto inanición (autonegarse las comidas) y la pérdida excesiva de peso, la bulimia que se caracteriza
principalmente por periodos en los cuales uno come demasiado (atascarse), seguidos por purgas por
vómito autoinducido, y el comer compulsivamente es la voracidad impulsiva o el comer sin parar.
El objetivo de este estudio es determinar la presencia de estos Trastornos principalmente en jóvenes de 18
a 24 años, e identificar las diferencias que se puedan presentar entre estudiantes universitarios del sector
público y privado. Se aplicó una encuesta que permitiera cuantificar y describir la presencia de trastornos
alimenticios en estudiantes de la Universidad del Valle de México y de la UAM-Xochimilco. Los resultados
obtenidos nos indican que en la Universidad del Valle de México un 7.7% de más estudiantes que la
Universidad Autónoma Metropolitana han padecido algún Trastorno de Conducta Alimentaria.
2
INTRODUCCIÓN
Los trastornos alimenticios enmarcan varias enfermedades crónicas y progresivas, de carácter
psicosomático, y a pesar de que se manifiestan a través de la conducta alimentaria, en realidad consisten
en una complejidad de síntomas entre los que prevalece una alteración o distorsión de la autoimagen
corporal.4
Son enfermedades de salud mental complejas, la causa exacta de los trastornos de la alimentación aun es
desconocida, pero las investigaciones sugieren que su origen es una combinación de factores psicológicos
(baja autoestima, depresión y ansiedad, entre otros), biológicos (factores genéticos y desajuste de los
neurotransmisores que controlan el hambre) y socioculturales (presión de los demás para tener un “cuerpo
perfecto”, estereotipos impuestos por los medios de comunicación y la publicidad, etc.).3
Algunos cambios son principalmente en la cantidad de comida que consume o no la persona afectada, así
como las medidas que toma para evitar la absorción de los alimentos (por ejemplo, forzando el vómito o
tomando un laxante). Para que una conducta alimentaria se considere un trastorno, el comportamiento
debe ser un período de tiempo largo y causar un daño significativo a la salud y/o la capacidad física de la
persona para funcionar con normalidad, así como afecta las conductas de la misma persona con su entorno
social de forma negativa.
Los estudiantes de universidad entre los 18 y 24 años se ven afectados por ciertos factores, dejando
consecuencias de salud graves como son la depresión, ansiedad, desbalance nutricional, problemas
sociales o con el entorno ya sea laboral o escolar y en ocasiones más graves se puede llegar hasta el
pensamiento o conducta suicida.
Es por ello, y por la importancia de este tema en la sociedad que, en la siguiente investigación, abordamos
este tema de manera más explícita con la intención de que todos podamos conocer estos aspectos, y cause
una reflexión.
3
estas enfermedades. Es por ello, que consideramos que la salud mental y nuestras conductas tienen gran
influencia en los trastornos alimenticios.
La presente investigación se enfocará en exponer las problemáticas que abordan el tema de “Trastornos
de conducta alimentaria”, el propósito es realizar una investigación de los temas y subtemas que se
consideran importantes para entender el contexto de esta problemática tan compleja.
JUSTIFICACIÓN
En el rango de 18 a 24 años hay más probabilidad de padecer trastornos alimenticios. Buscamos
concientizar a las personas que lean nuestro trabajo, lo importante que es cuidar nuestra alimentación y
juzgar el contenido de los medios de comunicación que venden estereotipos, también es muy importante
conocer las consecuencias graves a las que pueden llegar si no son informados a tiempo.
HIPOTESIS
La presencia de la presión social, la estabilidad mental, la predisposición genética y los medios de
comunicación, en la adolescencia conduce a una alteración o distorsión de la autoimagen corporal,
provocando así una extrema preocupación en el peso, y la alimentación, entre otros aspectos, aumenta la
probabilidad de tener un trastorno alimenticio. Estos trastornos son más comunes en los estudiantes de
universidad de 18 a 24 años, presentando diferencias entre el sector público y el privado. Los estudiantes
de escuelas privadas y públicas en la alcaldía Coyoacán podrían presentar diferencias en los trastornos
alimenticios de acuerdo con su contextosocio-cultulral es diferente.
OBJETIVO GENERAL
Determinar la presencia y efecto de trastornos alimenticios con la intención en la vida de los estudiantes
de 15 a 24 años, tanto en el sector público como en el privado en la Alcaldía Coyoacán.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Identificar las causas de Trastorno de Conducta Alimentaria (Bulimia, Anorexia Nerviosa y Atracón)
en los alumnos de la alcaldía Coyoacán.
• Definir las consecuencias qué conlleva padecer alguno de estos trastornos en la etapa de desarrollo.
• identificar si los factores sociales, familiares y el cómo los medios de comunicación fomentan
trastornos alimenticios como la Bulimia, la anorexia y comer por compulsión.
• Conocer la opinión de nuestro sector de estudio
• Identificar las diferencias entre los estudiantes del sector público y privado ante estos padecimientos
4
METODO
Se realizo una investigación mixta (implica la recolección, análisis e interpretación de los datos cualitativos
y cuantitativos, por lo que genera inferencias de ambos tipos. (salusplay, 2018)) con base en la elaboración
de un formulario para cada población que permitió recopilar datos numéricos, centralizada en los Trastornos
de conducta alimentaria, desde la perspectiva del sector educativo público representado por la Universidad
Autónoma Metropolitana y por el privado la Universidad del Valle de México.
La población de estudio fueron estudiantes de nivel superior de 18 a 24 años, del sector público y privado
de la alcaldía Coyoacán.
Para realizar y recabar datos del cuestionario utilizamos la plataforma de Google Forms con 29 preguntas
cerradas de opción múltiple,2 de escala de medición y 1 de opinión, que fue difundida el 20 de enero del
2022 por medio de redes sociales como WhatsApp y Facebook, así también a través de correo electrónico,
cerrando el 28 de enero del 2022.
Una vez recaudados los resultados se realizaron graficas de pastel y escalas de medición.
La determinación de los tamaños de muestra para cada población fue determinada con base en la ecuación
para determinar una muestra en un universo finito descrita por Bomba (2018)
Tabla 1. Tamaños muestrales, nivel de confianza y error estimados para las poblaciones de TID y de la
UVM.
UAM UVM
N 1359 400
n 70 62
Error % 5% 5%
Nuestra población de estudio son estudiantes de nivel superior de 18 a 24 años, del sector público y privado
de la alcaldía Coyoacán.
5
Universidad Autónoma Metropolitana:
- Tamaño de muestra (n) de 70
- Tamaño de población (N) de 1359, hombres y mujeres de 18 a 24 años, estudiantes del Tronco
Interdivisional de la Universidad Autónoma de México, sede Coyoacán
- Nivel de confianza (Z) del 95%
- Probabilidad de que ocurra el evento (P) del 95%
- Probabilidad de fracaso (Q) del 5%
- Error de estimación máximo aceptado (e) del 5%
6
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
7
MARCO TEORICO
TIPOS DE TRASTORNOS
Los más comunes son: Trastorno por atracón: Es el trastorno en donde la persona siente periódicos deseos
de ingerir alimentos de forma descontrolada, sin provocar el vómito. Bulimia: Trastorno de la alimentación
que se caracteriza por períodos en que se come compulsivamente, seguidos de otros de culpabilidad con
provocación del vómito. Anorexia nerviosa: Trastorno se caracteriza por un rechazo de los alimentos en
donde se tiene aversión a la ingesta de alimentos, no se come, se pierde bastante peso y suele ir
acompañado de vómitos provocados, y va acompañado de síntomas somáticos y psicológicos que afectan
a la persona, en el caso de las mujeres, desaparición de la menstruación, problemas relacionados con la
piel, anemia, entre otras.4
Los trastornos comparten síntomas cardinales tales como la preocupación excesiva por la comida, peso
y/o figura corporal y el uso de medidas no saludables para controlar o reducir el peso corporal.
Los investigadores creen que estas afecciones son causadas por una interacción compleja de factores,
incluyendo genéticos, biológicos, conductuales, psicológicos y sociales.
Los trastornos de la alimentación más comunes incluyen la anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa y el
trastorno por atracón. Si usted o alguien que conoce tiene los síntomas que se mencionan a continuación,
podría ser una señal de un trastorno de la alimentación. Llame inmediatamente a un proveedor de atención
médica para obtener ayuda.5
Las personas con anorexia nerviosa evitan la comida, la restringen severamente o solo comen cantidades
muy pequeñas de ciertos alimentos específicos. Incluso cuando estas personas están peligrosamente por
debajo del peso normal, es posible que se vean con sobrepeso. También pueden pesarse a sí mismos una
y otra vez.
8
Restrictiva: Las personas con anorexia nerviosa restrictiva se imponen severas restricciones en la cantidad
y el tipo de alimento que consumen.
Purgativa: Las personas con anorexia nerviosa purgativa también se imponen severas restricciones en la
cantidad y el tipo de alimentos que consumen. Además, pueden presentar conductas de atracones y purgas
(como vómitos, uso de laxantes y diuréticos, etc.).6
La anorexia puede ser mortal. La anorexia nerviosa tiene la mayor tasa de mortalidad (de muerte) que
cualquier otro trastorno mental. Las personas con anorexia pueden morir a causa de problemas médicos y
complicaciones asociados con la inanición (hambre). En comparación, las personas con otros trastornos
de la alimentación mueren por suicidio.1
¿Qué es la bulimia?
Etimológicamente el término “bulimia” significa tener un “apetito tan grande como el de un buey” o “la
capacidad para comer un buey”. Esto alude a una de las principales características diagnósticas de este
trastorno: la presencia de los llamados “atracones”.9
Las personas con bulimia nerviosa tienen episodios recurrentes en los que comen cantidades inusualmente
grandes de comida. Suelen sentir una pérdida de control sobre estos episodios de atracones. A estos
atracones les siguen comportamientos para compensar por el exceso de comida, como vómitos forzados,
uso exagerado de laxantes o diuréticos, ayunos, ejercicio excesivo, o una combinación de estos. A
diferencia de las personas con anorexia nerviosa, las personas con bulimia nerviosa pueden mantener un
peso saludable o tener exceso de peso.1
9
- Inflamación de las glándulas salivales en la zona del cuello y la mandíbula
- Esmalte dental desgastado y mayor sensibilidad y caries en los dientes (como resultado de la
exposición al ácido del estómago)
- Reflujo ácido y otros problemas gastrointestinales
- Malestar e irritación intestinal debido al uso inadecuado de laxantes
- Deshidratación grave por las purgas
- Desequilibrio de los electrolitos (con niveles demasiado bajos o demasiado alto de sodio, calcio,
potasio y otros minerales) lo que pueden llevar a un accidente cerebrovascular o ataque al corazón.1
Las personas con el trastorno por atracón pierden el control sobre lo que comen10. A diferencia de la bulimia
nerviosa, a los episodios de atracones no les siguen purgas, exceso de ejercicio o ayunos. Por esta razón,
las personas con el trastorno por atracón a menudo tienen exceso de peso o son obesos.11
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha ubicado a los TCA entre las enfermedades mentales de
prioridad para los niños y adolescentes dado el riesgo para la salud que implican. El diagnóstico más
frecuente entre adolescentes es el Trastornos Alimentario No Especificado (TANE), seguido por el de
Anorexia Nervosa y, finalmente, el de Bulimia Nervosa. Estos trastornos abarcan factores psicológicos,
físicos, y elementos del medio ambiente en su etiología, desarrollo y mantenimiento y comparten síntomas
cardinales tales como la insatisfacción con la imagen corporal o una influencia anormal de ésta en la
valoración personal, preocupación persistente e interferente por la comida, peso y/o forma corporal y el uso
de medidas no saludables para controlar o reducir el peso, las que derivan en un deterioro significativo del
bienestar psicosocial y físico de quienes los sufren.13
Existen varios factores para iniciar alguno de esto padecimientos, entre los cuales se destacan los medios
de comunicación, la sociedad, la estabilidad mental y la predisposición genética que pueden contribuir a
los trastornos alimenticios. 12
La evolución de las plataformas de comunicación, como lo son las redes sociales, ha propiciado nuevas
dinámicas sociales en los procesos de información, interacción, pero también en la visión que se tiene del
mundo, así como la conformación de proyectos de vida y profesionales.
10
Tan solo en México, el acceso y uso de internet ha incrementado considerablemente en los últimos años.
En la ciudad de México con un total de 9,209,944 de habitantes el 84.4% tiene acceso a internet y la alcaldía
Coyoacán con 614, 447 habitantes forman parte del 5.63% de ese porcentaje (INEGI. Censo de población
yvivienda2020.).14
La sociedad de ahora promueve la delgadez y más en las mujeres que se encuentran en la adolescencia
o pasando a la etapa adulta.
Las redes sociales, las revistas, modifican el comportamiento de los individuos, con la intención de hacerlos
llegar a ser parte de algo que no es real; el intento de lograr el estereotipo de la perfección. Actualmente,
la influencia de los medios de comunicación y personajes públicos con cuentas en Facebook, Twitter e
Instagram tienen una enorme repercusión, ya que los adolescentes jóvenes se sienten muy identificados e
intentan imitar sus modelos de conducta.15
Las plataformas como Facebook, YouTube o Instagram muestran a diario miles de imágenes sobre los
cánones de belleza establecidos, equiparando los famosos “likes” como muestra de aceptación,
autoestima, belleza o éxito entre otras. En especial, Instagram, la más utilizada por usuarios de 12 – 25
años ha fomentado en los últimos años los TCA no como enfermedades, sino como estilos de vida a imitar,
refiriendo etiquetas como “#A4Paperchallenger”, que anima a publicar una imagen que demuestra que la
cintura es más estrecha que una hoja DIN A4, entre otras.16
Aunque estén prohibidas las etiquetas ligadas a los trastornos alimenticios, los usuarios se las arreglan
para generar nuevas etiquetas con un lenguaje propio y conocido de los individuos que los padecen. La
publicidad intenta crear y consolidar en los jóvenes y adolescentes nuevos hábitos de consumo, puesto
que son la mejor garantía de consumidores futuros; explotando las formas de comportamiento social de
ellos y la tendencia a imitar los modelos de conducta. Así, numerosos spots publicitarios corresponden a
productos alimentarios, cadenas de comida rápida con numerosas ofertas, modificando las conductas
alimentarias e influyendo en la calidad de vida y salud de la población. Este tipo de publicidad recurre a
todo tipo de herramientas y manipulación para hacer creer que aumentando el consumismo de ciertos
productos será más fácil alcanzar el éxito y el atractivo. El culto a la imagen corporal y a la delgadez y
detrás de todos los mensajes que la sociedad actual envía sobre los cánones de belleza adecuados y el
cuerpo y peso ideal, se esconden los medios de comunicación y el interés económico en los productos y
servicios que se ofrecen para adquirir el aspecto físico ideal; la figura de perfección no está creada por
individuos sino por la cultura actual, que transmite el mensaje de que un cuerpo delgado es sinónimo de
éxito y aprobación, siendo la adolescencia la etapa de máxima vulnerabilidad para este tipo de mensajes La
explotación de esa “perfección” responde a una estrategia comercial de sectores muy diferentes: el
agroalimentario (con productos dietéticos, cremas adelgazantes), el de la moda (tallas cada vez más
pequeñas, ropa encajada para realzar la figura) el de la salud (tratamientos, medicación, implantes) e
incluso el del deporte. El canon de belleza actual es, por tanto, una creación social, como resultado de una
multitud de intereses comerciales. Esos intereses dirigen las preferencias y el gusto de la sociedad a través
de una violencia simbólica que, en la actual sociedad mediatizada, se torna como angustiosa. Este canon
se está extendiendo a la niñez, con consecuencias graves para la salud, ya que esta es una etapa de
crecimiento fundamental para adoptar la constitución adecuada en la etapa adulta.17
11
Los aspectos socioeconómicos y su impacto en estos padecimientos
Vivimos en una sociedad que prima la imagen corporal como uno de los valores a tener más en cuenta en
la valoración personal. En este ámbito, la “obsesión” por mostrar un cuerpo acorde a los cánones de
belleza actuales, lleva en muchos casos a problemas o trastornos alimentarios (Alfaomega, 2015).17
La voluntad de delgadez extrema o el sentimiento de culpabilidad de ingesta de comida son los grandes
causantes cognitivos de estos trastornos.
La Anorexia y la Bulimia son trastornos alimenticios que surgen de traumas, estrés, rechazo social (acoso
escolar), rechazo amoroso y distintos problemas que propician un cambio radical en la alimentación. No
necesariamente todos los trastornos alimenticios se transforman en Anorexia o Bulimia, estos trastornos se
dividen en dos; los menos graves y los transitorios que pueden convertirse en Anorexia y Bulimia. La
Anorexia es la restricción del alimento, aunque técnicamente la palabra “anorexia” signifique “pérdida de
apetito”. Los enfermos sufren el mismo apetito que cualquier otra persona a diferencia de la Bulimia, en
ésta se consumen alimentos en exceso y se busca una forma de sustraer ese alimento del organismo. Nos
enfocamos principalmente en qué clases sociales son afectadas en mayor proporción por este tipo de
enfermedades, al igual que la influencia de los medios de comunicación para aumentar o disminuir la
existencia de este problema.17
Surgen como consecuencia del modo de vida, de los modelos estéticos predominantes, de problemas
psicológicos o de autoestima. Hay una variedad de trastornos alimenticios que muestran su origen de
maneras muy diversas. Tratar estos trastornos es de vital importancia para la salud física y mental de toda
persona que los padece.
• Presiones culturales que glorifican la “delgadez” y le dan un valor a obtener un “cuerpo perfecto”.
• Definiciones muy concretas de belleza que incluyen solamente mujeres y hombres con ciertos pesos
figuras.
• Normas culturales que valorizan a la gente en base a su apariencia física y no a sus cualidades y
virtudes internas.
Factores Biológicos
Desajuste de Neurotransmisores
La sensación de hambre se asocia con un deseo imperioso de alimentos y otros efectos fisiológicos, como
contracciones rítmicas del estómago y agitación que impulsan la búsqueda del alimento. Todas estas
sensaciones dependen de factores ambientales y culturales y también de elementos fisiológicos que
regulan centros concretos del encéfalo, en particular, el hipotálamo.
El hipotálamo aloja los centros del hambre y de la saciedad, varios centros neuronales participan en la
ingesta de alimentos. Los núcleos laterales del hipotálamo actúan como centro de la alimentación, porque
cuando se estimulan excitan un apetito voraz (hiperfagia). Por el contrario, la destrucción del hipotálamo
lateral anula el deseo de alimento y propicia una inanición progresiva, estado caracterizado por un
adelgazamiento notable, debilidad muscular y metabolismo reducido. El centro hipotalámico lateral de la
alimentación emite los impulsos motores para la búsqueda de alimento. Los núcleos ventromediales del
hipotálamo sirven, en cambio, como un importante centro de la saciedad y se cree que conceden una
sensación de placer nutricional que inhibe el centro de la alimentación. La estimulación eléctrica de esta
12
región puede inducir una saciedad completa y, de hecho, cuando se ofrecen alimentos muy apetitosos, el
animal los rechaza (afagia). Al contrario, la destrucción de los núcleos ventromediales motiva una
alimentación voraz y continua hasta que el animal alcanza una obesidad extrema, cuadruplicando en
ocasiones su peso.19
Existe una gran comunicación química entre las neuronas del hipotálamo; estos centros coordinan, en
conjunto, los procesos que regulan el comportamiento alimentario y la percepción de la saciedad.20
El hipotálamo recibe:
• Señales nerviosas del tubo digestivo que portan información sensitiva acerca del llenado gástrico;
• Señales químicas de los nutrientes de la sangre (glucosa, aminoácidos y ácidos grasos) que indican
la saciedad;
• Señales de las hormonas gastrointestinales;
• Señales de las hormonas liberadas por el tejido adiposo,
• Señales de la corteza cerebral (visión, olfato y gusto) que modifican la conducta alimentaria.
Predisposición Genética.
Una predisposición genética (también conocida como susceptibilidad genética) es una mayor probabilidad
de desarrollar una enfermedad particular basada en la composición genética de una persona. Una
predisposición genética resulta de variaciones genéticas específicas que a menudo se heredan de uno de
los padres. Estos cambios genéticos contribuyen al desarrollo de una enfermedad, pero no la causan
directamente. Algunas personas con una variación genética predisponente nunca contraerán la
enfermedad, mientras que otras sí, incluso dentro de la misma familia.21
Científicos británicos sostienen que la anorexia, considerada por muchos la enfermedad psiquiátrica más
mortífera, está vinculada a factores genéticos.22
Estabilidad mental
Cuidar de la salud mental suele no estar en las principales prioridades de las personas, solemos pensar
que solas o solos podemos lidiar con las dificultades y salir “bien librados”, sin embargo, la vida es compleja
y nuestra salud emocional es esencial para que generemos estrategias sanas para enfrentar los obstáculos
y las crisis.23
Los Trastornos Alimenticios son un ejemplo de los riesgos que podemos incurrir cuando no cuidamos de
nuestra salud mental. Los trastornos alimenticios son manifestaciones extremas de una variedad de
preocupaciones por el peso y la comida experimentados por mujeres y hombres.
13
convivencia sana: coexistencia pacífica y armoniosa de individuos o grupos humanos en un mismo
espacio. La convivencia es parte de las necesidades del ser humano, el cual es un animal social y requiere
de la interacción con otros individuos para alcanzar su bienestar integral. (Aleph, 2021).22
14
RESULTADOS
UAM UVM
N 1359 400
n 70 62
Confianza 95% 95%
Error 11.50% 11.50%
Al presentar una falla con la probabilidad de que ocurra el evento y la probabilidad de fracaso se tuvo que modificar
el error estimado pasando de 5 a 11.50%, para que así nuestro nivel de confianza se quedara en un 95% y nuestra
investigación funcione adecuadamente.
La muestra del sector público está compuesta por 70 participantes por parte de la Universidad Autónoma
Metropolitana del Tronco Interdivisional. De la muestra total que fue de 1359 estudiantes, 55 (78.6%) eran
mujeres y solo 15 (21,4%) eran hombres. La media de edad fue de 19 años.
Por otra parte, la muestra del sector privado representado por de la Universidad del Valle de México está
compuesta por 62 participantes de primer ingreso a la educación superior, con una muestra total de 400
estudiantes, de la cual 36 (58.1%) eran mujeres y 26 (41.9%) hombres. La media de edad es entre 19 y 20
años.
15
• La mayoría de los encuestados fueron mujeres en ambos sectores.
16
Figura 1.
La imagen representa el resultado de una de las preguntas de la encuesta realizada a las so universidades. En esta se
puede ver que las dos instituciones consideran que estos trastornos afectan al máximo el estilo de vida de una
persona, tomando 10 como el indicador máximo
• De 70 personas, 64 creen que el factor que más afecta es el psicológico seguido del social.
• De 62personas, 54 creen que el factor que más afecta es el psicológico seguido del social.
17
• De 70 personas, 50 consideran que un factor importante que influye en los TCA son los medios de
comunicación, así como 46 consideran que es la familia y amigos.
• De 62 personas, 43 consideran que un factor importante que influye en los TCA es el psicológico,
40 opinan que es la familia y amigos.
• 59 personas de 70 consideran que la estabilidad mental y los estereotipos son lo que más influye
en las personas afectadas.
• Por otra parte, por mínima diferencia, 51 personas opinan que es la estabilidad mental y 46 opinan
que son los estereotipos.
“¿Cómo consideras que han influido los medios de comunicación en estos padecimientos?
18
• En la UAM el 90% de los encuestados consideran que los medios de comunicación han influido
negativamente y el otro 10% considera que positivamente, mientras que en la UVM el 83.9%
considera que negativamente y el 16.1% considera que positivamente.
“¿Consideras que los TCA son una conducta exclusiva de los jóvenes y de las mujeres?”
• En ambos sectores arriba del 80% de los encuestados coinciden que los Trastornos de Conducta
Alimentaria NO son una conducta exclusiva de los jóvenes, ni tampoco de las mujeres con más de
un 90%.
19
• En la UVM 51.6% de los encuestados consideran que la familia es una causante de los TCA, a
diferencia del 91.9% que considera como principal causante los medios de comunicación.
• 61.4% de los encuestados en la UAM consideran que la familia es una causante de los TCA, a
diferencia del 86.6% que considera como principal causante los medios de comunicación.
“¿Cómo crees que se pueda prevenir este problema tan común en nuestra sociedad?”
• Mas del 60% consideran que tener buena comunicación con nuestro entorno social, juzgar el
contenido que consumimos y priorizar nuestra salud mental con ayuda psicológica puede llegar a
prevenir el padecer un TCA.
20
• Media: 7.49
• Media: 7.75
21
• El 44.3% tiene miedo a ser considerado “gordo”, el 22.6% no le toma importancia y el 27.1% si tiene
miedo.
• El 30.6% tiene miedo a ser considerado “gordo”, el 30.6% no le toma importancia y el 38.7% si tiene
miedo.
• 48.6% de los encuestados afirman que la ansiedad y la depresión son un factor importante para
desarrollar un TCA, mientras que un 44.3% no están seguros.
• 58.1% de los encuestados afirman que la ansiedad y la depresión son un factor importante para
desarrollar un TCA, mientras que un 38.7% no están seguros.
22
DISCUSIÓN.
Según la organización Mundial de la Salud OMS el sector mas afectado o mas propenso a padecer un TCA
son los jóvenes de 12 a 24 años por la presión de querer encajar en un entorno social determinado. La
encuesta que se realizó fue dirigida a la población de 18 a 24 años, en esta se obtuvo una media de edad
de 19 a 20 años como los más afectados, entrando esto a la escala que menciona la OMS. Pero cabe
resaltar que estos padecimientos son mas comunes en las mujeres ya que la sociedad de ahora promueve
la delgadez extrema como un estándar de belleza, y el 97.1%(UVM) y 96.8% (UAM) respectivamente
consideraron que el sexo más afectado es el femenino.
En este estudio también se preguntó de manera respetuosa, si la población había padecido un TCA, en los
resultados encontramos una ligera diferencia entre el “no” y “no estoy seguro”, sin embargo hubo una cifra
interesante en las respuestas que afirmaban haberlo padecido, en nuestros antecedentes precisamos que
este suceso estaría presente en nuestra población de estudio, por ello mismo quisimos averiguar más a
fondo que hechos anteriores creían que eran una causa para padecer Trastornos de conducta alimentaria.
En una escala de estimación prevaleció como respuesta una cifra tomada como máxima, es decir, la
mayoría de nuestros encuestados afirmaron que el estilo de vida de las personas era gravemente afectado
al sufrir un TCA.
Otro punto por considerar son los estándares de belleza que presentan los medios de comunicación se
enfocan en la juventud y delgadez. Constantemente se representan imágenes de personas delgadas, bellas
y exitosas en los medios de comunicación mostrando un cuerpo perfecto y de esta manera causando un
daño a su salud y estabilidad mental. Estas y otras presiones sociales conllevan a índices más altos de
trastornos alimenticios en las personas. Al hacer una comparación entre la UAM y la UVM pudimos observar
que en ambos sectores consideran que los factores que más afectan en las personas son el psicológico y
la presión social, obteniendo una mínima diferencia entre los resultados. Al igual que la familia pueden
desempeñar una función en los trastornos alimenticios pues son más frecuentes en personas en quienes
uno o ambos padres son sobreprotectores, imparciales, críticos, rígidos, o inefectivos, esto se ve reflejado
en nuestros resultados ya que como antes se mencionó, arriba de un 70% en ambos sectores consideran
que la familia es un factor importante para desarrollar un TCA. Es importante resaltar que la predisposición
genética si bien fue considerada en las encuestas, no fue un factor sobresaliente de entre los que ya se
mencionaron, obteniendo un mínimo porcentaje por parte del sector público y privado.
Las personas encuestadas están de acuerdo y opinan que los medios de comunicación, así como los
estereotipos son los que inducen a padecer algún TCA, lo cual es cierto ya que según expertos dicen que
son provocados principalmente por varios factores entre los que destacan los medios de comunicación, la
sociedad, la estabilidad mental y la predisposición genética.
Los hallazgos que más encontramos repetitivos son los problemas o presión social que afectan
directamente a los jóvenes de 18 a 24 años, por lo tanto, al ser uno de los más mencionados e importantes
en nuestra investigación, sabemos que pueden llegar a ser complicados ciertos comentarios relacionados
con nuestro cuerpo y como consecuencia vendrán ciertos problemas como la incomodidad con nuestro
cuerpo, nuestro peso, etc.
En nuestros resultados relacionados con este tema de “el peso” obtuvimos que la mayoría de los jóvenes
que participaron en nuestra encuesta, NO están cómodos con su peso, consideramos que esto se relaciona
con su entorno, su estilo de vida, su salud mental, etc.
Para subrayar más este problema que tenemos los jóvenes con la opinión del resto de las personas sobre
nosotros, especialmente sobre nuestro cuerpo, hemos obtenido que los jóvenes tienen miedo ante la idea
de ser considerados “gordos”, este acontecimiento nos preocupa mucho ya que la mayoría nos responde
que “si” o “a veces”. Estamos normalizando la idea de sentirnos así, siempre buscando la aceptación de
23
alguien por nuestra apariencia, lo cual es un hecho que deberíamos ir desapareciendo poco a poco.
Capturar estos datos de nuestra población de estudio nos permite acercarnos más a aspectos que quizá
dábamos por echo, pero frente a una cifra, nos acercamos más a una discusión sobre toda la presión social
que enfrentamos principalmente los jóvenes.
Como ya fue mencionado en nuestra investigación por parte de los factores biológicos, existen
neurotransmisores que intervienen en el placer y el bienestar, mejoran la energía, la motivación, entre otras,
un ejemplo son los alimentos dulces que tienen incidencia en el nivel de serotonina en el organismo, cuando
está baja en sangre, habitualmente se busca cualquier cosa dulce, eso hace que se equilibre lo que está
faltando; por eso dicen que el chocolate es como un antidepresivo, para nuestra población estudiada más
del 60% consideran que afecta en un nivel significativo al estado de ánimo, esto se puede observar más de
cerca al obtener como resultados que en el sector privado con mínima diferencia se ven más afectados los
jóvenes que en el sector público al sentirse culpables después de comer, y abajo del 44% para ambos
sectores no sienten culpabilidad
La salud mental no es prioridad para las personas y menos para los jóvenes, ya que muchos de ellos
padecen baja autoestima, se sienten insuficientes con su persona, padecen ansiedad o depresión y esto
puede ser causante de la pérdida de apetito, llevando a si a una mala alimentación, elevando el riesgo a
padecer un TCA. En la encuesta se vio reflejado que mas del 60% de los encuestados en las dos escuelas
consideran que no llevan una alimentación sana, mientras el otro 40% afirma no tener ni buena alimentación
como tampoco una buena estabilidad mental. También cabe resaltar que el 48.6% de los encuestados de
la UAM y el 58.1% de la UVM afirman que la depresión y la ansiedad son factores importantes para
desarrollar un TCA mientras que el 44.3% (uam) y el 38.7 (uvm) no están seguros de que estos
padecimientos sean factores importantes para desarrollar alguno de estos trastornos de conducta
alimentaria
Y por ello mismo tenemos propuestas de prevención, como el hecho de; tener buena comunicación con las
personas que nos rodean, juzgar el contenido que consumimos e incluso priorizar la atención psicológica
profesional. Nuestros encuestados subrayan esta última como una de las más importantes, a nosotros
también nos parece relevante considerar la atención psicológica como una prioridad para atender este
problema, sin olvidar consumir los medios de comunicación de manera oportuna y con responsabilidad y
rodearnos de un entorno saludable.
24
CONCLUSION
Realizar esta investigación nos permitió profundizar en un tema tan delicado y complejo como lo son los
Trastornos de Conducta Alimentaria, siendo una enfermedad que distorsiona la imagen corporal y a su vez
afecta a todas las posiciones sociales.
Es un tema bastante profundo, difícil y muy extenso, todos deberíamos comprender, entender y educarnos
para ser más empáticos sobre la apariencia de otras personas. No debería ser un tema que este tan
expuesto públicamente, ya que se presta a caer en población de riesgo como jóvenes, adultos, etc. que
pueden tener un TCA provocando dudas, incertidumbre y controversia personal.
Si bien es cierto que tanto la anorexia, la bulimia y el atracón son diferentes entre sí por su sintomatología,
sus causas son muy similares, entre ellas destacan el entorno social y familiar, así como se pueden
aprovechar los medios de comunicación vendiendo contenido que es consumido generalmente por los
jóvenes.
Al aplicar las encuestas y ver los resultados nos dimos cuenta de que las diferencias entre el sector público
y privado fueron mínimas y así concluimos que no importa a que entorno social pertenecemos todos
estamos expuestos a padecerlos de la misma forma cuando hablamos de trastornos alimenticios.
Algo que nos sorprendió bastante es que la mayoría de los encuestados, 97.1%(UVM) y 96.8% (UAM)
respectivamente, consideraron que el sexo más afectado es el femenino.
Ante esta reflexión, es importante comprender que los TCA son una enfermedad compleja y común que
puede ser tratada exitosamente, de no ser así podría causar daños a tu salud graves.
Concluimos que existe presencia de TCA y factores importantes que influyen a padecerlos como son los
medios de comunicación, la presión social, el entorno en el que nos desarrollamos y lo psicológico,
provocando una preocupación anormal por su peso y su alimentación poniendo en riesgo su salud física
como mental.
Esperábamos obtener diferencias significativas entre estos, sin embargo, hubo diferencias mínimas.
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ANEXOS
Opinion de un profesional en la salud mental
“Considero que los trastornos alimenticios son los trastornos que más comúnmente se conocen y se hablan,
sin embargo el estigma y el estereotipo que socialmente se ha construido acerca de ellos mediante los medios
de comunicación masivos han causado que estos trastornos no sean realmente profundizados y abordados
desde la importancia y valor que se les necesita dar, como profesional de la carrera de psicología puedo
decir que cuando yo entre a la carrera esperaba una cosa acerca de esos trastornos, pero al abordar de
manera más profunda y realmente estudiada el tema de los trastornos es un tema que a nivel personal
impacto mucho, porque muchas veces no sabemos de dónde viene, qué es lo que lo causa, como prevenirlo,
como detenerlo, como evitar que afecte significativamente al paciente que llega con nosotros, pero aun así
hay mucha gente que juzga y se deja llevar por apariencias, un trastorno de conducta alimenticia se define
como aquella alteración específica y severa en la ingesta de los alimentos, observadas en personas que
presentan patrones distorsionados en el acto de comer y que se caracterizan, bien sea por comer en exceso
o por dejar de hacerlo; lo anterior en respuesta a un impulso psíquico y no por una necesidad metabólica o
biológica. Y es importante mencionar que no únicamente existe la bulimia o anorexia, son más los trastornos
entorno a la conducta de la alimentación, pero por la falta de difusión de la salud mental en México muchos
de esos trastornos no son conocidos.
Es importante recalcar que no son cualquier cosa y para mí esos trastornos son unos de los que las
afectaciones a corto y largo plazo trae a una persona. Dentro de la facultad y como profesional, retomar
estos temas y abordarlos siempre con la importancia que requiere puede salvar o cambiar la vida de alguien.
Un trastorno de conducta alimenticia es igual de importante que un trastorno de la personalidad o que
cualquier otro.”
(Comunicación personal, 26 de enero de 2022)
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Encuesta que se realizó a las dos universidades.
SECCION 1: PRESENTACION
¡Hola!
Nos presentamos, somos alumnos del tronco interdivisional de la Universidad Autónoma Metropolitana
unidad Xochimilco, y estamos realizando una Investigación sobre los trastornos de conducta Alimentaria y
el impacto de estos problemas en los estudiantes de 18 a 24 años de la alcaldía Coyoacán.
Por eso te pedimos que llenes esta encuesta sinceramente, esta tiene por objetivo recolectar datos
importantes para nuestra investigación. Nuestra intención es que te sientas totalmente cómodo o cómoda
al responder, tus respuestas serán totalmente confidenciales.
Los resultados serán de uso académico.
EDAS
o 18
o 19
o 20
o 21
o 22
o 23
o 24
SEXO:
o Femenino
o Masculino
27
¿Has padecido algún TCA?
o Si
o No
o No estoy seguro
Si tu respuesta fue si, indica cual:
o Anorexia
o Bulimia
o Atracón
¿Del 1 al 10 que tanto consideras que esto afecte el estilo de vida de una persona que lo padece?
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Mínimo o o o o o o o o o o máximo
28
¿Consideras que una causa de los trastornos alimenticios es la familia?
o Sí
o No
o Tal vez
¿Consideras que los medios de comunicación son una de las principales causas de los trastornos de
conducta alimentaria?
o Si, la mayor parte se debe a ellos
o No, considero que no influyen
¿Los TCA son una conducta exclusiva de los jóvenes?
o Si
o No
¿Consideras que los trastornos alimenticios son una conducta exclusiva de las mujeres?
o Si
o No
¿Crees que el cuerpo perfecto existe?
o Si.
o No.
¿Crees que el cuerpo trabaja de la misma forma padeciendo un trastorno alimenticio?
o Si.
o No.
29
¿Alguna vez te sentiste culpable después de comer?
o Si.
o No.
o A veces.
¿Consideras que llevas un buen equilibrio mental?
o Si.
o No.
¿Tienes miedo ante la idea de ser considerado gordo?
o Si y mucho.
o No, no le temo importancia.
o A veces.
¿Conoces algún tipo de trastorno mental?
o Ansiedad.
o Depresión.
o Los dos.
¿Crees que la Ansiedad y la Depresión son los principales factores para desarrollar un TCA?
o Si.
o No.
o Tal vez.
SECCION 5: PREVENCION
¿Cómo crees que se pueda prevenir este problema tan común en nuestra sociedad?
o Tener buena comunicación con las personas que nos rodean
o Juzgar el contenido que consumimos
o Priorizar la atención psicológica profesional
o Todas las anteriores
¿Consideras que exista una solución o un tratamiento definitivo para ellos?
o Si.
o No.
o Tal vez.
30
Déjanos tu opinión de este tema (estás interesado en aprender más de él, lo has escuchado
constantemente, qué importancia tiene en tu vida personal, etc.):
31
REFERENCIAS:
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15. Mexicali, C. (2019, February 21). ¿Qué tanto influyen las redes sociales en las decisiones de
los adolescentes? CETYS. https://www.cetys.mx/noticias/que-tanto-influyen-las-redes-sociales-
en-las-decisiones-de-los-adolescentes/
16. El impacto de los medios de comunicación y las influencias socioculturales como factor
precipitante de trastornos de la conducta alimentaria y sus comorbilidades en adolescentes y
adultos jóvenes. (2021c, May 4). ▷ RSI - Revista Sanitaria de Investigación.
https://revistasanitariadeinvestigacion.com/el-impacto-de-los-medios-de-comunicacion-y-las-
influencias-socioculturales-como-factor-precipitante-de-trastornos-de-la-conducta-alimentaria-
y-sus-comorbilidades-en-adolescentes-y-adultos-jovenes/
17. Malagrava, P. (2016, October 4). Los trastornos alimentarios y su impacto social. Alfa Omega
Psicología. https://alfaomegapsicologia.com/los-trastornos-alimentarios-impacto-social//
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Biologicas/ciencias%20de%20la%20salud/3.25%20CIN2014A10214.pdf/
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alimentación. Elsevier Connect. https://www.elsevier.com/es-es/connect/ciencia/los-centros-
nerviosos-que-regulan-tu-hambre-y-alimentacion
21. ¿Qué significa tener una predisposición genética a una enfermedad? (n.d.). Medlineplus.gov.
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https://medlineplus.gov/spanish/genetica/entender/variantesytrastornos/predisposicion/
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https://www.bbc.com/mundo/noticias/2012/08/120810_salud_anorexia_genes_mes
23. Marchina, F. (2019, October 13). Salud Mental y Trastornos Alimenticios. Centro de
Rehabilitación de Adicciones: Alcoholismo Tijuana. https://clinicanuevoser.com/salud-mental-y-
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educacion/psicologia/trastornos-alimenticios/
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