Bubba’s Fish and Pasta es una cadena de restaurantes ubicados a lo largo de la costa del

Golfo de Florida. Bubba, el propietario, desea añadir filete a su menú. Antes de hacerlo,
decide contratar a Magnolia Research, LLC, para que lleve a cabo una encuesta entre
personas adultas para saber cuál es su platillo favorito cuando comen fuera de casa. Magnolia
seleccionó una muestra de 120 adultos y les pidió que indicaran su comida favorita cuando
salen a cenar. Los resultados se reportan en la siguiente tabla
Plato fuerte seleccionado por una muestra de 120 adulto

¿Es razonable concluir que no hay preferencia entre los cuatro platillos?
Si no existe diferencia entre la popularidad de los cuatro platillos, se podría esperar que las
frecuencias observadas fueran iguales, o casi iguales. Para decirlo de otro modo, se esperaría
que el mismo número de adultos indicara que prefiere pollo o pescado. Así, cualquier
discrepancia entre las frecuencias observadas y esperadas se atribuye al azar, o a un error de
muestreo.
¿Cuál es el nivel de medición en este problema? Observe que cuando se selecciona a una
persona, sólo se le puede clasificar en una de las categorías de platillos preferidos. No se
obtiene ningún tipo de lectura o medición. La “medida” o “clasificación” se basa en el platillo
seleccionado. Además, no existe un orden natural entre los platillos. No se supone que alguno
de los platillos sea mejor que otro. Por lo pronto, la escala nominal es apropiada.
Si los platillos son igualmente populares, se esperaría que 30 adultos eligieran cada uno de
ellos. ¿Por qué es esto? Si hay 120 adultos en la muestra, y cuatro categorías, lo esperado
sería que una cuarta parte de los encuestados elegirían cada platillo. Por lo tanto, la
frecuencia esperada de cada categoría o celda sería 30, calculada mediante 120/4, asumiendo
que no existe preferencia por ninguno de los platillos. Esta información se resume en la tabla
17-2. Un examen de los datos indica que la carne es el platillo seleccionado con más
frecuencia (35 de 120), y que el pescado es el que cuenta con menos preferencia (24 de 120).
¿Se debe al azar esta diferencia entre los números de veces que cada platillo es seleccionado,
o se debe concluir que los platillos no tienen el mismo grado de popularidad
Frecuencias observadas y esperadas de la encuesta entre 120 personas adulta
Paso 1: Formular la hipótesis nula y alternativa
H0: No hay diferencia entre las proporciones de adultos que eligen cada platillo. (H0: µ1= µ2=
µ3= µ4)
H1: Existe diferencia entre las proporciones de adultos que eligen cada platillo. (H1: µ1≠ µ2≠
µ3≠ µ4)
Paso 2: Se selecciona un nivel de significancia
El ejercicio nos proporciona un nivel de significancia de 0.05
α= 0.05
Paso 3: Se identifica el estadístico de la prueba
El estadístico de prueba sigue la distribución ji cuadrada, designada como x2
Paso 4: Se fórmula una regla para tomar decisiones
Grados de libertad: k – 1
4–1=3
Nivel de significancia: 0.05

Valor Critico: 7.815

Regla decisión: Se rechaza H0 si el valor calculado de ji cuadrada es mayor que 7.815. Si es
menor o igual a 7.815, no se rechaza H0
Paso 5: Seleccione la muestra, realice los cálculos y tome una decisión.
Plato f0 fe ( f 0−f e ¿ 2
( f 0−f e )
2
( f 0−f e ) / f e
Divertido
Pollo 32 30 2 4 0.133
Pescado 24 30 -6 36 1.200
Carne 35 30 5 25 0.833
Pasta 29 30 -1 1 0.033
Total 120 120 0 2.200

La x2 calculada de 2.20 no está en la región de rechazo, es menor que el valor crítico de

7.815. Por lo tanto, la decisión es no rechazar la hipótesis nula. Se concluye que las
diferencias entre las frecuencias observada y esperada podrían deberse al azar. Esto significa
que no hay preferencia entre los cuatro platillos.