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MANUAL DEL SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD

Fecha de Aprobación: 20/08/2018
Revisión N°: 01
Ingreso de Producto Semielaborado a través de Dispositivo Portátil
Código: DT-SGC-IT-G01-02-01

1. OBJETIVO Establecer la secuencia de pasos a seguir para realizar el ingreso de producto semielaborado (ZHAL) a través de un dispositivo portátil.

El presente documento aplica para el ingreso de información de todos los pallets de producto semielaborado (ZHAL) en conserva y granos secos
2. ALCANCE
proveniente de la zona de "Limpieza y Paletizado".

3. FRECUENCIA Por cada pallet de producto semielaborado producido (ZHAL).

4. TAMAÑO DE
No aplica
MUESTRA

5. PRODUCTOS
No aplica
QUÍMICOS

6. EQUIPOS DE
PROTECCIÓN Botines punta de acero y chaleco con cinta reflectiva.
PERSONAL

7. MATERIALES Y/O
Dispositivo portátil, computadora e impresora.
EQUIPOS

Comunicar cualquier desperfecto que pudiera presentarse con las instalaciones eléctricas.
8. MEDIDAS DE
Por ser una zona en la cual se trasladan constantemente pallets con transpaleta hidráulica, se deben respetar los espacios físicos para no causar
SEGURIDAD
accidentes de trabajo.

9. DESARROLLO

RESPONSABLE
ACTIVIDADES FOTO
EJECUCIÓN

9.1.- Elaboración de sticker de código barras inicial, que será utilizado para identificar el pallet para que, posteriormente sea relacionado con la Unidad de
Almacenamiento (UA)

Generar el sticker de código de barras con el

número correlativo usando el programa Zebra
Designer, el cual identificará al pallet de manera
provisional. Operador de
1 Sistemas de
Verificar que el código de barras impreso en el Información
sticker, sea legible, para que pueda ser leído por el
Dispositivo Portátil (PDA) y que el número
correlativo no se repita.

Operador de
Colocar un sticker por pallet, al aperturar su
2 Sistemas de
armado.
Información

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9.2.- Ingreso a la aplicación del dispositivo portátil (PDA)

Operador de
Ingresar a la aplicación "itSAP" del Dispositivo
1 Sistemas de
Portátil (PDA).
Información

Operador de
2 Ingresar el Usuario y Contraseña asignados. Sistemas de
Información

Operador de
3 Ingresar en la opción "PP". Sistemas de
Información

Ingresar los datos de Centro, Nave de Producción, y

Operador de
Fecha.
4 Sistemas de
La fecha es la que corresponde al día de la
Información
producción y que generará el juliano en el sistema.

Operador de
5 Seleccionar "siguiente" y "OK". Sistemas de
Información

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9.3.- Ingreso de información de producto semielaborado ZHAL - Pallet Nuevo

Seleccionar en el PDA el tipo de material que se va

a ingresar, Producto Semielaborado (ZHAL) y Crear Operador de
1 Pallet. Sistemas de
Se utiliza esta opción cuando se forma un nuevo Información
pallet físico.

Ingresar como dato inicial, el "Número de Pallet" (el

que corresponde al número del sticker de código de
barras colocado en el punto B.1.2.), capturando el
número del código de barras con el dispositivo Operador de
2 portátil o de forma manual. Sistemas de
Información
El código de barras puede ser usado una vez, si se
vuelve a ingresar aparecerá en rojo, no dejando
realizar ningun ingreso.

Ingresar manualmente el código del material,

presionar "ENTER" y aparecerá su descripción, el Operador de
3 número de niveles y la cantidad de envases por Sistemas de
nivel, que forman el pallet relacionado al material Información
ingresado.

Seleccionar el signo "+", que nos llevará a una

pantalla, e ingresar los datos del material:
- Autoclave Operador de
4 - Batch Sistemas de
- Turno Información
- Dígito Congelado (siempre y cuando el cliente lo
requiera).

Seleccionar "ORDEN" y eligir la "orden de proceso"

en la lista donde aparecen sólo las que están Operador de
5 liberadas y que corresponden al material, por nave Sistemas de
de proceso. También se puede ingresar digitando el Información
número de la orden directamente.

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Ingresar el número del nivel y la cantidad de

unidades en este nivel, luego seleccionar la opción Operador de
6 "AGREGAR", con lo cual se podrá observar la Sistemas de
cantidad total ingresada y la acumulada en el pallet, Información
en la pantalla inicial.

En caso sea necesario, para eliminar un registro, Operador de

7 seleccionar la posición y luego el signo Sistemas de
"MENOS (-)". Información

Una vez ingresado todo el detalle del contenido del

pallet, seleccionar el "ALMACEN" y la "UBICACIÓN"
que corresponde.
Para el caso de Planta Trujillo, el Número de
Almacén es "A01".

Determinar la ubicación del pallet:

- Si se trata de pallet completo, la ubicación es Operador de

8 "RECEPCION". Sistemas de
- Si se trata de un saldo que corresponde a Zona de Información
Limpieza y Paleltizado PL1 --> la ubicación es
"1SLN-001".
- Si se trata de un saldo que corresponde a Zona de
Limpieza y Paletizado PL2 --> la ubicación es "1SLN-
002".
- Si se trata de un saldo que corresponde a Zona de
Limpieza y Paleltizado PL3 --> la ubicación es
"1SLN-003".

Seleccionar la opción "GUARDAR"; con lo cual los Operador de

9 datos migran a una tabla llamada "MONITOR APT" Sistemas de
en SAP. Información

9.4.-Revisión de datos registrados en MONITOR APT SAP

Ingresar en SAP a la tabla "MONITOR APT", con la

transacción ZDPMM012 y validar que los datos
registrados estén correctos y acorde con el
contenido físico del pallet, principalmente los
Operador de
siguientes datos:
1 Sistemas de
- Material
Información
- Cantidad
- Características del lote
- Fecha de producción
- Orden de proceso

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Seleccionar la opción "Producto Intermedio", para el

material ZHAL, lo cual hace obligatorio ingresar los
siguientes datos: Operador de
2 - Fecha de Producción Sistemas de
- Número de Pallet (número del sticker inicial) Información
- Número de Orden (número de la orden de
proceso).

Validar que los datos registrados en la tabla

"MONITOR APT" estén correctos y acorde con el
contenido físico del pallet, principalmente los
siguientes datos: Operador de
3 - Material Sistemas de
- Cantidad Información
- Características del Lote
- Fecha de producción
- Orden de proceso

Activar el botón "EJECUTAR" en la ventana del

monitor, lo cual procesará los datos y mostrará los
siguientes resultados en el mismo monitor:
Operador de
- Número de UA (n°asignado al pallet por SAP-WM)
4 Sistemas de
- Documento del Material
Información
- N° Orden de Transporte
- Mensaje de Confirmación de OT (lo que indica que
ya el stock está ingresado en SAP).

Usando la transacción ZDPMM00, verificar el Operador de

5 ingreso correcto de las cantidades al sistema, y la Sistemas de
ubicación correspondiente según la estructura WM. Información

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9.5.- Ingreso de información de producto semielaborado ZHAL - Completar o Modificar Pallet:

(Esta opción es utilizada cuando se completan pallets que contienen saldos de días anteriores o se realizan ingresos en momentos diferentes del día, cuando ya
se realizó la migración a SAP)

Operador de
Seleccionar en el PDA la opción "Producto
1 Sistemas de
Intermedio"- "Modificar Pallet".
Información

Ingresar como dato inicial, el "Número de Pallet" (el

Operador de
que corresponde al número del sticker de código de
2 Sistemas de
barras colocado en el punto B.1.2.), capturando el
Información
número del código de barras con el dispositivo
portátil o de forma manual.

Presionar "ENTER" en el PDA y aparecerá el detalle

Operador de
del contenido del pallet, donde se selecciona el
3 Sistemas de
signo "MAS (+)" y agregar la información nueva del
Información
pallet.

Seleccionar "ORDEN" y eligir la "orden de proceso"

en la lista donde aparecen sólo las que están Operador de
4 liberadas y que corresponden al material. También Sistemas de
se puede ingresar digitando el número de la orden Información
directamente.

Ingresar el número del nivel y la cantidad de

unidades en este nivel, luego seleccionar la opción Operador de
5 "AGREGAR", con lo cual se podrá observar la Sistemas de
cantidad total ingresada y la acumulada en el pallet, Información
en la pantalla inicial.

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9.5.- Ingreso de información de producto semielaborado ZHAL - Completar o Modificar Pallet:

Esta opción es utilizada cuando se completan pallets que contienen saldos de días anteriores o se realizan ingresos en momentos diferentes del día, cuando ya
se realizó la migración a SAP

En caso sea necesario, para eliminar un registro, Operador de

6 seleccionar la posición y luego el signo Sistemas de
"MENOS (-)". Información

Una vez ingresado todo el detalle del contenido del

Operador de
pallet, seleccionar el botón "OPCIONES" y luego
7 Sistemas de
"ACTUALIZAR", con lo que estos datos aparecen
Información
actualizados en el Monitor APT del SAP.

Utilizar en el botón "OPCIONES", la opción cerrar Operador de

8 cuando el pallet se encuentra completo o el saldo ya Sistemas de
no será completado y se trasladará al almacén. Información

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10. MONITOREO/
RESPONSABLE DEL Supervisor de APT
MONITOREO

11. VERIFICACIÓN/
RESPONSABLE DE Jefe de APT
VERIFICACION

Verificar las cantidades físicas del pallet e informar la diferencia encontrada al Coordinador de Control de Inventarios, y al Auxiliar de Limpieza y
12.ACCIONES
Paletizado.
INMEDIATAS
Actualizar el sistema SAP.

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