Compuestos

En el campo de la ciencia, sustancia elaborada con la unión química de dos o más elementos diferentes. Los ejemplos de
compuestos incluyen el agua (H20), que se compone de los elementos hidrógeno y oxígeno, y la sal de mesa (NaCl),
compuesta por los elementos sodio y cloruro.
Compuestos químicos
Un compuesto químico es una sustancia formada por la combinación química de dos o más elementos de la tabla
periódica. Los compuestos son representados por una fórmula química. Por ejemplo, el agua está constituida por dos
átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Son las sustancias formadas por dos o más clases de átomos (es decir por dos o
más elementos diferentes). La mayoría de las sustancias son compuestos. Por ejemplos: el cloruro de sodio (NaCl), el
agua (H2O), el dióxido de carbono (CO2), hidróxido de sodio (NaOH), el ácido sulfúrico (H2SO4), el bicarbonato de sodio
(NaHCO3), etc.
División de los compuestos
Los compuestos pueden ser clasificados de distintas maneras:
1.- Según el número de elementos diferentes que hay en su fórmula química se clasifican en Compuestos binarios,
ternarios y cuaternarios. Así, por ejemplo, el NaCl, el H2O y el CO2 son compuestos binarios; el NaOH y el H2SO4 son
compuestos ternarios y el NaHCO3 es un compuesto cuaternario.
2.- Teniendo en cuenta las clases de elementos que lo constituyen, se clasifican en compuestos orgánicos y compuestos
inorgánicos, aun cuando esta división no es taxativa.
Carbono
Elemento químico de número atómico 6, masa atómica 12,01 y símbolo C; es un no metal sólido que es el componente
fundamental de los compuestos orgánicos y tiene la propiedad de enlazarse con otros átomos de carbono y otras
sustancias para formar un número casi infinito de compuestos; en la naturaleza se presenta en tres formas: diamante,
grafito y carbono amorfo o carbón; en cada una de estas formas tiene muchas aplicaciones industriales.
Cadena de carbono
Una cadena carbonada es el esqueleto de prácticamente todos los compuestos orgánicos y está formada por un
conjunto de varios átomos de carbono, unidos entre sí mediante enlaces covalentes carbono-carbono.
Una cadena carbonada es el esqueleto de la práctica totalidad de los compuestos orgánicos y está formada por un
conjunto de varios átomos de carbono, unidos entre sí mediante enlaces covalentes carbono-carbono ya la que se unen
o agregan otros átomos como hidrógeno, oxígeno o nitrógeno, formando variadas estructuras, lo que origina una
infinidad de compuestos diferentes.
Elemento químico
Los elementos químicos son un tipo de materia constituida por átomos de la misma clase. En su forma más simple,
posee un número determinado de protones en su núcleo haciéndolo pertenecer a una categoría única clasificada por su
número atómico, aun cuando este pueda desplegar distintas masas atómicas.

Reacción química
Una reacción química, también llamada cambio químico o fenómeno químico, es todo proceso termodinámico en el cual
dos o más especies químicas o sustancias, se transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en otras
sustancias llamadas productos.

Reacción química
Una reacción química, también llamada cambio químico o fenómeno químico, es todo proceso termodinámico en el cual
dos o más especies químicas o sustancias, se transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en otras
sustancias llamadas productos. Los reactantes pueden ser elementos o compuestos.
Betsibel Marín 102-A
Definición de cada uno de los elementos químicos
-Metales:
Los metales son uno de los grupos más importantes de la tabla periódica. La mayoría de ellos se caracterizan por ser
buenos conductores de la electricidad y del calor. También están en estado sólido a temperatura ambiente, son opacos,
tienen una estructura cristalina en estado sólido y adquieren brillo cuando se pulen. Por ejemplo:
 Aluminio (Al)
 Plata (Ag)
 Oro (Au)
 Cobre (Cu)
 Calcio (Ca)
 Mercurio (Hg)
 Magnesio (Mg)
-No Metales:
Los elementos químicos no metales son aquellos que tienen una alta capacidad de ionización y una alta tendencia a
generar electrones. Además, no son buenos conductores del calor y la electricidad. Y son vitales para la vida ya que
muchos se encuentran en todos los seres vivos. Algunos de los más comunes son:
 Carbono (C)
 Oxígeno (O)
 Hidrógeno (H)
 Flúor (F)
 Fósforo (P)
 Yodo (I)
-Gases nobles:
Los gases nobles presentan inercia química, ya que son sumamente estables y no tienden a reaccionar químicamente
con otros elementos. Su estado natural es el gaseoso y suelen presentarse de forma de moléculas diatómicas de muy
baja reactividad. Eso significa que no reaccionan contra otros elementos componiendo otras sustancias. Por ese motivo,
son conocidos también como gases inertes. Están compuestos por:
 Hielo (He)
 Neón (Ne)
 Argón (Ar)
 Kriptón (Kr)
 Radón (Rn)

Valencia
La valencia es el número de electrones que le faltan o debe ceder un elemento químico para completar su último nivel
de energía. Estos electrones son los que pone en juego durante una reacción química o para establecer un enlace
químico con otro elemento.

Enlace iónico
Los enlaces iónicos ocurren cuando un átomo gana o pierde electrones. Como resultado de esta transferencia de
electrones, se forman iones o, lo que es lo mismo, partículas cargadas. Estos iones pueden tener carga negativa (los
conocemos como aniones) o positiva (cationes).

Enlace covalente
Un enlace covalente se produce en dos átomos no metálicos cuando se unen y comparten uno o más electrones del
último nivel para alcanzar así la regla del octeto. La diferencia de electronegatividad entre los átomos no es lo
suficientemente grande como para que se produzca una unión de tipo iónica.

Metabolismo
El metabolismo se refiere a todos los procesos físicos y químicos del cuerpo que convierten o usan energía, tales como:
Respiración. Circulación sanguínea. Regulación de la temperatura corporal. El metabolismo consta de dos tipos de
procesos: el anabolismo, que consiste en la fabricación de tejidos corporales y reservas de energía, y el catabolismo,
responsable de la descomposición de tejidos y reservas de energía para utilizarla como combustible.

Ácido
Un ácido es cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua, produce una solución con una actividad de
catión hidronio mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7. Sustancia química que emite iones de hidrógeno
en el agua y forma sales cuando se combina con ciertos metales. Los ácidos tienen un sabor agrio y hacen que ciertos
colorantes se tornen rojos.

Base
Se llama base química a toda aquella sustancia que al disolverse en agua libera iones hidroxilo (OH–). Por ejemplo:
hidróxido de calcio, hidróxido de cobre, hidróxido de zinc. Una base o álcali es una sustancia que presenta propiedades
alcalinas. En primera aproximación, es cualquier sustancia que en disolución acuosa aporta iones

Sales orgánicas
La sal orgánica es un tipo de sal a la cual no se le agrega ninguna clase de aditivo, es decir que no contiene yodo
adicionado, antiaglutinantes, antihumectantes, flúor u otra sustancia que no se encuentran originalmente en la sal. Se
denomina sales a los compuestos químicos que son el resultado de un enlace iónico entre partículas químicas con carga
positiva (cationes) y otras con carga negativa (aniones). Son el resultado típico de la reacción química entre un ácido y
una base, también conocida como reacción de neutralización.

Sales inorgánicas
Son los elementos minerales fundamentales para el desarrollo de las plantas: el magnesio es parte de la molécula de
clorofila, el calcio es constituyente de la pared celular, el nitrógeno forma parte de aminoácidos, vitaminas, proteínas y
ácidos nucleicos.

Sal
una sal es un compuesto químico formado por cationes enlazados a aniones mediante un enlace iónico. Son el producto
típico de una reacción química entre una base y un ácido, donde la base proporciona el catión y el ácido el anión.

PH
Medida del grado de acidez o alcalinidad de una sustancia o una solución. El pH se mide en una escala de 0 a 14. En esta
escala, un valor pH de 7 es neutro, lo que significa que la sustancia o solución no es ácida ni alcalina. El pH es una
medida de acidez o alcalinidad de una disolución acuosa. El pH indica la concentración de iones de hidrógeno presentes
en determinadas disoluciones. La sigla significa potencial de hidrógeno o potencial de hidrogeniones.

Sistema amortiguador
Los sistemas amortiguadores son soluciones mixtas formadas por un ácido débil y una sal de su base conjugada (o una
base débil y una sal que contenga su ácido conjugado). Estos sistemas se conocen como soluciones amortiguadoras,
reguladoras o buffer.

Sistema de bicarbonato
El sistema tampón de bicarbonato es un mecanismo homeostático ácido-base que involucra el equilibrio del ácido
carbónico, ion bicarbonato y dióxido de carbono para mantener el pH en la sangre y el duodeno, entre otros tejidos,
para apoyar la función metabólica adecuada.

Acido carbónico
El ácido carbónico es un ácido oxácido proveniente del dióxido de carbono, siendo su composición H₂CO₃. También es
llamado trioxicarbonato de dihidrogeno, trioxocarbonato (IV) de hidrógeno o ácido trioxocarbónico (IV). Es un ácido
débil pues su constante de ionización es muy pequeña.

Acidosis
Es una afección en la cual hay demasiado ácido en los líquidos del cuerpo. Es lo opuesto a la alcalosis (una afección en la
cual hay exceso de base en los líquidos corporales).

Alcalosis
Es una afección provocada por el exceso de base (álcali) en los líquidos del cuerpo. La alcalosis es lo opuesto al exceso
de ácido (acidosis).

Agua
El agua es una sustancia cuya molécula está compuesta por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno unidos por un
enlace covalente. El término agua, generalmente, se refiere a la sustancia en su estado líquido, aunque esta puede
hallarse en su forma sólida, llamada hielo, y en su forma gaseosa, denominada vapor.

Agua metabólica
El agua metabólica es producida por la oxidación de los sustratos con contenido en hidrógeno o de los nutrientes que
generan energía. La oxidación de los lípidos es la que más agua produce por gramo. Agua metabólica producida por la
oxidación de lípidos, carbohidratos y proteínas.

Célula
es la unidad más pequeña que puede vivir por sí sola. Forma todos los organismos vivos y los tejidos del cuerpo. Las tres
partes principales de la célula son la membrana celular, el núcleo y el citoplasma.

Receptores
Responden a las fuerzas físicas en contacto, audición y presión. Fotorreceptores: Responden a la luz. Nociceptores:
Responden al daño del tejido (dolor). Propioceptores: Responden a las posiciones corporales de los músculos
esqueléticos, tendones, ligamentos y articulaciones. Se encargan de la captación de los estímulos externos que
recibimos. Estos estímulos, podemos recibirlos tanto a través de los órganos de los sentidos, como por medio de simples
células. Según el tipo de estímulo que capte el cuerpo, se clasifican en: Mecanorreceptores.

Péptido
Los péptidos son un tipo de moléculas formadas por la unión de varios aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Los
péptidos, al igual que las proteínas, están presentes en la naturaleza y son responsables de un gran número de
funciones, muchas de las cuales todavía no se conocen.

Acarreadores y tipos
La selectividad es un atributo de la membrana, que es conferido por algunas proteínas específicas, las cuales forman
parte de su estructura. A dichas proteínas se les llama acarreadores o transportadores y como su nombre lo dice, tienen
la función de llevar solutos de un lado a otro de la membrana.

-Tipos
1. Bombas
Las bombas son proteínas transmembrana que transportan iones o moléculas de un lado al otro de la membrana en
contra de sus gradientes de concentración, con gasto de energía . También se llaman transportadores activos primarios.
La energía la pueden obtener de diferentes fuentes: de la luz, de reacciones de óxido-reducción o de la hidrólisis del
ATP, siendo esto último lo más frecuente. Las bombas son creadoras de gradientes puesto que transforman energía
química o electromagnética (luz) en gradiente electroquímico que luego será usado para otras necesidades celulares,
como veremos más adelante. No existe una gran diversidad molecular de bombas y se pueden clasificar según la fuente
de energía.
2. Transportadores
Los transportadores son proteínas transmembrana que usan gradientes electroquímicos para mover moléculas entre
ambos lados de la membrana (Figura 2). Este tipo de movimiento se denomina difusión facilitada: difusión porque es un
movimiento pasivo generado por el gradiente electroquímico existente y facilitada puesto que es el transportador el
que la permite. Los transportadores son muy numerosos, más de 100 familias, y aparecen en todas las membranas de la
célula. El mecanismo de transporte supone un reconocimiento de la molécula o moléculas a las que van a transportar y
un cambio conformacional del transportador que posibilita el trasiego de las moléculas entre ambos lados de la
membrana. El transporte puede ser de distintos tipos. El transporte uniporte supone mover una molécula a favor de su
gradiente de concentración. A los transportadores que realizan este tipo de transporte se les llama transportadores
primarios.
3. Canales
Los canales son proteínas integrales que crean poros o conductos hidrofílicos que comunican ambos lados de la
membrana (Figura 3). Tienen la propiedad de poder abrir o cerrar dicho conducto según ciertas condiciones. Su principal
función es regular los gradientes iónicos entre ambos lados de la membrana, por tanto, alterar el potencial
eléctroquímico de ésta, hecho que se transformará en información para la célula. También son necesarios para la
secreción o absorción de sustancias como ocurre en el riñón.

Difusión
La difusión es un proceso físico reversible, consiste en el flujo neto de átomos, iones u otra especie dentro de un
material, las partículas se mueven de una región de alta concentración a un área de baja concentración hasta obtener
una distribución uniforme.

Diálisis
En bioquímica, la diálisis es el proceso de separar las moléculas en una solución por la diferencia en sus índices de
difusión o presión osmótica a través de una membrana semipermeable. La diálisis es una técnica común de laboratorio,
y funciona con el mismo principio que diálisis médica.

Canales celulares, tipos

Los canales iónicos son poros presentes en la membrana celular que permiten el paso de iones a través de la membrana
celular lipídica impermeable. Los canales iónicos son un tipo de proteína transmembrana que permite el paso de iones
específicos, a través de la membrana celular. Su estructura semeja un poro o canal relleno de agua con un sistema de
compuertas.
-Tipos
1. Canales iónicos regulados por ligando
Estos canales iónicos se abren en respuesta a la unión de determinadas moléculas y neurotransmisores. Este mecanismo
de apertura se debe a la interacción de una sustancia química (que puede ser una hormona, un péptido o un
neurotransmisor) con una parte del canal llamado receptor, que genera un cambio en la energía libre y modifica la
conformación de la proteína abriendo el canal.
2. Canales iónicos regulados por voltaje
Este tipo de canales se abren en respuesta a cambios en el potencial eléctrico a través de la membrana plasmática. Los
canales iónicos regulados por voltaje intervienen en la transmisión de impulsos eléctricos, generando potenciales de
acción debido a los cambios en la diferencia de cargas eléctricas en ambos lados de la membrana.
3. Canales iónicos regulados por estímulos mecanosensibles
Estos canales iónicos se abren en respuesta a acciones de tipo mecánico. Se pueden encontrar, por ejemplo, en los
corpúsculos de Paccini (receptores sensoriales de la piel que responden a vibraciones rápidas y a presión mecánica
profunda), los cuales se abren por el estiramiento de la membrana celular mediante la aplicación de tensión y/o presión.

Estructura química de la membrana plasmática

La membrana plasmática, membrana celular, membrana citoplasmática o plasmalema es una capa o bicapa lipídica de
fosfolípidos y otras sustancias que delimita toda la célula, dividiendo el medio extracelular del intracelular.

Los principales componentes de la membrana plasmática son los lípidos (fosfolípidos y colesterol), las proteínas y grupos
de carbohidratos que se unen a algunos de los lípidos y proteínas. Un fosfolípido es un lípido compuesto de glicerol, dos
colas de ácidos grasos y una cabeza con un grupo fosfato. Están compuestas por fosfolípidos anfifílicos, tienen una
cabeza fosfato hidrofílica y una cola hidrofóbica que consiste en dos cadenas de ácidos grasos. Los ácidos grasos están
unidos a través de un enlace éster a la cadena principal del sn-glicerol-3-fosfato.