GUÍA DE LABORATORIO VIRTUAL 2022

CURSO QUÍMICA GENERAL

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CURSO QUÍMICA

UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR

FACULTAD DE:

Nombre del Química Curso Química

Laboratorio
Mesa N° Profesor
1)
Integrantes 2)
3)
4)

PRÁCTICA N°10 : PROPIEDADES QUÍMICAS DE ALDEHÍDOS Y CETONA

Identificar y caracterizar a los compuestos

carbonílicos.
Reconocer a los grupos carbonílicos
COMPETENCIAS mediante reacciones químicas fácilmente
visualizables.
Diferenciar mediante la reactividad los
grupos formilo y cetónico.

1. Ensayo de diferenciación entre aldehídos y cetonas

FEHLING OBSERVACIÓN

ALDEHÍDO

CETONA

MUESTRA PROBLEMA

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EVALUACIÓN
¿Cómo verificó que la reacción de Fehling dio positiva?

¿Es necesario que el medio sea básico?

¿A qué conclusión llegó con su muestra problema?

2. Reconocimiento del grupo carbonilo

2,4
OBSERVACIÓN
DINITROFENILHIDRACINA

ALDEHÍDO

CETONA

MUESTRA PROBLEMA

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EVALUACIÓN
¿Cómo verificó la presencia de los grupos carbonílicos de aldehídos y cetonas?

¿Cuál fue el comportamiento de su muestra problema frente al reactivo?

Proponga una reacción general de los compuestos carbonílicos y el 2,4 dinitro fenilhidracina.

3. Ensayo con el reactivo de Schiff

SCHIFF OBSERVACIÓN

ALDEHÍDO

CETONA

MUESTRA PROBLEMA

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EVALUACIÓN
¿Cómo verificó que la reacción fue positiva?

¿Con esta reacción pudo verificar que su muestra problema es un aldehído?

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CUESTIONARIO

1.
Tollens:
( ) Gliceraldehído
( ) Pelargonaldehído
( ) Dietilcetona
( ) 2 metilpentano
( ) Formol
( ) Valeraldehído

2.
siguientes pruebas:

FEHLING TOLLENS 2,4 DNF HIDRACINA

Resultado - - +

3. ¿Por qué es necesario agregarle tartrato de sodio y potasio al reactivo de

Fehling?
4. ¿Por qué el reactivo de Fehling se debe prepara en el momento de la reacción?

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