CELULA VEGETAL

1. Núcleo
El núcleo de la célula vegetal es el encargado de la información genética y la
división de la célula. Está definido por una estructura de membrana doble, la
envoltura nuclear, que encierra el genoma o material genético de la célula de la
planta.
La membrana interna y la membrana externa de la envoltura nuclear se
fusionan en ciertas zonas formando pasadizos abiertos o poros nucleares. Por
estas aberturas pasan diversas moléculas entre el núcleo y el citoplasma.
Dentro del núcleo se encuentra el nucleolo, los cuerpos de Cajal, fotocuerpos y
el genoma. Este último está organizado en la cromatina, que es una asociación
del ADN y proteínas.

2. Retículo endoplasmático

El retículo endoplasmático es un organelo dinámico en constante renovación.

Está formado por pequeños tubos y bolsas de membrana interconectados entre
sí. En células vegetales abultadas, el retículo endoplasmático queda aplastado
entre la membrana plasmática y la vacuola central.
El retículo endoplasmático es el responsable de varios procesos importantes,
como por ejemplo, la síntesis de proteinas secretorias y lípidos esenciales, el
almacenamiento de calcio y de receptores de señales hormonales.

3. Aparato de Golgi
El aparato de Golgi es el organelo encargado de servir de intermediario en el
transporte y procesamiento de proteínas y lípidos, desde el retículo
endoplasmático hasta el espacio extracelular o la vacuola central.
El aparato de Golgi en la célula vegetal está formado por sacos de membrana
apilados que funcionan y se mueven de forma independiente, a diferencia del
aparato de Golgi de la célula animal. Además, el aparato de Golgi en la planta
sintetiza los polisacáridos de la pared celular diferentes a la celulosa.

4. Membrana plasmática
La membrana plasmática se encuentra en todas las células de los seres vivos.
Ella determina los límites de la célula y la separación del espacio exterior del
interior celular. Además, permite el paso y salida de compuestos específicos,
según las necesidades de la célula.

La membrana plasmática está formada por dos capas de lípidos sobrepuestas

o bicapa lipídica, donde los principales lípidos son los fosfolípidos. Otros lípidos

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en la membrana plasmática de la célula vegetal son el glucocerebrósido, el
galactosilglicérido, el campesterol, el sitosterol y el estigmasterol.

Flotando entre los fosfolípidos se encuentra gran diversidad de proteínas, que

actúan como canales, receptores de señales, bombas de iones y proteínas de
reconocimiento.

La membrana plasmática de la célula vegetal produce tubos que pasan por

poros en la pared celular y que establecen comunicación con otras células.

5. Pared celular
La pared celular de la planta es el organelo protector de la célula vegetal. Se
encuentra en el exterior por fuera de la membrana plasmática. Está construida
de celulosa, un polímero de muchas moléculas de glucosa que se unen entre
sí.
La pared celular es una cobertura flexible pero fuerte que da forma a la célula.
La celulosa forma las vigas de la pared celular, pegadas entre si por la pectina
y la hemicelulosa. Esta composición permite a la pared celular crecer,
expandirse y ajustarse al estrés mecánico.
En la pared celular se secretan muchas sustancias, como nutrientes,
hormonas, enzimas y péptidos, que se mueven a través de la pared a células
vecinas.

6. Vacuola

Una vacuola es un saco de membrana dentro de la célula donde se almacena

contenido separado del citoplasma. La célula vegetal se caracteriza por poseer
una vacuola que ocupa la gran parte del espacio celular, conocida como
vacuola central. Esta está separada del citoplasma por una membrana simple
llamada tonoplasto, con un grosor de 10 nanómetros, que controla la entrada y
salida de agua de la vacuola.

La principal función de la vacuola central es almacenar agua. Luego, los

pigmentos solubles en agua como las antocianinas se acumulan en vacuolas
de las células epidérmicas e imparte el color purpura, rojo y azul de muchos
pétalos y hojas. Las vacuolas de las semillas están adaptadas para almacenar
proteínas.

La vacuola es el lugar de detoxificación de moléculas dañinas, acumula

compuestos químicos para la defensa de la planta contra herbívoros y controla
la turgencia de la célula. Es esencial en el equilibrio del pH y de los iones. Su
tamaño es controlado por la hormona vegetal auxina.

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7. Endosomas

Los endosomas son el compartimiento de vesículas de la célula. Consiste de

pequeñas esferas o bolsas de membrana que encierran diversos contenidos.
Los endosomas funcionan como almacén de sustancias, en la remodelación de
la membrana plasmática y la regulación del tráfico de proteínas y lípidos en el
sistema de membranas internas.
A diferencia de la célula animal, la célula vegetal combina endosomas nuevos y
maduros en la red de membranas que continúan al aparato de Golgi.

8. Gotículas lipídicas

Las células vegetales acumulan lípidos en su citoplasma como pequeñas gotas

o gotículas. Están constituidas principalmente por un centro hidrofóbico de
triglicéridos o ésteres de esteroles rodeados por una monocapa de fosfolípidos
que se originan en el retículo endoplasmático.
En las plantas, las gotículas lipídicas están comúnmente asociadas con las
semillas y frutas oleaginosas, de donde se extraen los "aceites vegetales".

9. Plástidos

Los plástidos son organelos dinámicos y variados. El más estudiado es el

cloroplasto, que describiremos más adelante.
Los plástidos sintetizan clorofilas, carotenoides, ácidos grasos y otros lípidos.
Se pueden caracterizar en diferentes grupos según su color y estructura:

Amiloplasto: plástido donde se sintetiza y almacena el almidón. Se encuentran

en las raíces y en los cotiledones.
Cloroplasto: plástido que contiene clorofila, encargado de la fotosíntesis. Se
encuentra en las hojas y tallos verdes de las plantas.
Cromoplasto: plástidos especializados en sinteitizar y almacenar pigmentos de
carotenos. Se encuentran en las flores, frutas, hojas y raíces. Por ejemplo, el
licopeno y el beta-caroteno se almacena en los cromoplastos de la fruta del
tomate.
Elaioplasto u oleoplasto: plástidos especializados en la síntesis de lípidos. Se
encuentran en las estructuras de desarrollo del polen.
Etioplasto: son los precursores de los cloroplastos. Se encuentran en las
plantas que crecen en la oscuridad.
Gerontoplasto: plástidos que derivan de los cloroplastos en las hojas que
empiezan a envejecer.

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Leucoplasto: plástido blanco o incoloro. Se encuentran en los tejidos que no
realizan la fotosíntesis, como los tubérculos, raíces y órganos de
almacenamiento de grasas.
Proplastido: plástidos precursores sin carácter distintivo. Se encuentran en las
células del tejido embrionario, en el óvulo y el polen.

Los plástidos pueden interconvertirse en distintos tipos durante el ciclo de vida

de la planta. Por ejemplo, los etioplastos al ser expuestos a la luz pueden
transformarse en cloroplasto. A su vez, los cloroplastos se pueden transformar
en gerontoplastos cuando la clorofila se degrada, o en cromoplastos cuando
maduran las frutas.

10. Cloroplastos

Los cloroplastos son los organelos de la célula vegetal encargados de la

fotosíntesis. Contienen clorofila, un pigmento de color verde, que le da el
caracteristico color a las hojas y tallos de las plantas. Pertenecen a la familia de
plástidos de la célula vegetal, que se encuentran en las algas verdes, líquenes,
musgos y plantas superiores.
Los cloroplastos utilizan dióxido de carbono y agua, en presencia de luz solar,
para producir azúcares simples que son la fuente de alimento para la planta.
El cloroplasto típico es redondo y plano de aproximadamente 5 a 10
micrómetros en longitud, con una membrana interna y otra externa. La
membrana interna encierra el estroma, en donde se encuentra los tilacoides:

Los tilacoides granales: se comprimen en pilas llamadas grana en las que un

gránulo individual puede contener 2-30 tilacoides.
Los tilacoides intergranales o tilacoides estromales: que están sueltos en el
estroma.
El cloroplasto mantiene su propio genoma con 120 genes necesarios para las
actividades del mismo. Estos son responsables de la síntesis de compuestos,
como aminoácidos, fitohormonas, nucleótidos, vitaminas y lipidos.

Por otro lado, el cloroplasto detecta las condiciones ambientales y sintetiza

compuestos que permiten a las plantas hacer frente al estrés ambiental, como
cambios de temperatura, salinidad y sequía. También se ha visto que el
cloroplasto actua en los mecanismos de defensa de la planta contra el ataque
de agentes bióticos, como insectos, hongos, virus y bacterias.

11. Mitocondria

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En plantas, las mitocondrias proporcionan moléculas energéticas en forma de
ATP (adenosintrifosfato) en el citoplasma. Además, en estos organelos se
procesan algunos aminoácidos, ácidos nucleicos, lipidos y hormonas vegetales.
Las mitocondrias en la célula vegetal también controlan el equilibrio de
reacciones químicas de oxidación y reducción y tiene un papel en la
señalización celular y la resistencia contra las enfermedades.
La mitocondria vegetal se asemeja a la animal en que contiene dos
membranas: interna y externa. Algunas partes de la membrana interna se
doblan para formar sacos llamados crestas.

12. Ribosoma

Los ribosomas de la célula vegetal son similares a los ribosomas de la célula

animal. Realizan la función de síntesis de proteinas, a partir del la información
genética almacenada en el núcleo, la mitocondria o el cloroplasto en la célula
vegetal.
Un ribosoma esta compuesto por dos subunidades llamadas 40S y 60S. Cada
una de esas subunidades comprende ácido ribonucleico ARN y proteínas.

13. Peroxisoma

Los peroxisomas son vesículas permeables que encierran diversas reacciones

oxidativas. Esto permite que reacciones metabólicas de señalización y
detoxificación se lleven a cabo reduciendo el daño colateral.
Los peroxisomas son pequeños, entre 1-2 micrómetros de diámetro,
generalmente esféricos. Pueden asociarse a goticulas de lípidos, plástidos,
mitocondria y retículo endoplasmático.
La cantidad de los peroxisomas depende del tipo de célula, el estado de
desarrollo y las condiciones ambientales. Por ejemplo, en condiciones de
estrés aumenta el número de los peroxisomas.

Los peroxisomas en la célula son indispensables durante el desarrollo

temprano, cuando las plántulas dependen en la ruptura de lipidos antes de
poder iniciar la fotosíntesis.

14. Plasmodesmata

Los plasmodesmata son poros que proporcionan continuidad de la membrana

plasmática y el citoplasma a través de la pared celular. Con diámetros externos
que van de 25 a 50 nanómetros y se extienden a lo ancho de la pared celular y
están presentes en algunos grupos de algas y en todas las plantas terrestres.
Los plasmodesmata son esenciales para el crecimiento da la planta, al permitir
el intercambio intercelular de numerosas moléculas.

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Célula animal
La célula animal es el bloque de construcción de todas las estructuras de los animales. Es
un tipo de célula eucariota, que se caracteriza por presentar un núcleo donde se encierra el
material genético en forma de ácido desoxirribonucleico o ADN.

La célula animal presenta diferentes partes con funciones específicas, como se muestra en
la siguiente tabla:

Partes de la Función
célula animal
Membrana plasmática Protege el interior de la celula
Permite la entrada de nutrientes
Detecta las condiciones externas
Establece comunicación entre células
Núcleo Sintetiza el ADN y ARN
Citoplasma Permite el desplazamiento de moléculas y organelos
Retículo endoplasmático Ensambla y procesa proteínas
Regula el calcio intracelular
Sintetiza los lípidos
Ribosoma Sintetiza las proteínas
Aparato de Golgi Almacena y distribuye proteínas y lípidos
Forma vesículas
Mitocondria
Síntetiza el ATP (molécula de energía biológica)
Oxida los ácidos grasos
Lisosoma Digiere el material ingerido por la célula
Peroxisoma Oxida los ácidos grasos
Sintetiza los lípidos de la mielina
Remueve el peróxido de hidrógeno
Centrosoma Organiza y ensambla los microtúbulos
Citoesqueleto Da la estructura y soporte a la célula
Permite el movimiento de la célula

Membrana plasmática

La membrana plasmática o membrana celular es la parte más exterior de la célula que limita
y cierra su contenido, separando el ambiente extracelular del interior celular. Su estructura
es fluida y dinámica, constituida por una capa doble de lípidos, principalmente fosfolípidos y
colesterol, y proteínas.

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 Un tercio de las proteínas de la célula se encuentran en la membrana plasmática. Estas son
las responsables de percibir las condiciones o señales externas y enviar esa información al
interior, de tal modo que la célula pueda responder al estímulo. Otras proteínas permiten el
paso de elementos como el sodio y el calcio, para que la célula pueda realizar sus
actividades.
A la membrana plasmática se sujeta el citoesqueleto, para poder mantener la forma de la
célula y el movimiento de las estructuras intracelulares.
La membrana plasmática separa el espacio intracelular del exterior, formada por fosfolípidos
y proteinas.

Núcleo

El núcleo es la parte de la célula donde se concentra el genoma o la información genética

como ácido desoxirribonucleico (ADN). En él se concentran las funciones de síntesis de
ADN y ácido ribonucleico (ARN), de la división de las células y del control de las actividades
celulares.
El núcleo puede distinguirse gracias a la envoltura nuclear, formada por dos membranas con
huecos o poros nucleares. Durante la división celular, la envoltura nuclear desaparece hasta
que se forman las nuevas células y se vuelve a construir.
En el núcleo también se puede distinguir la cromatina, que no es más que el ADN unido y
empaquetados a proteínas nucleares.
Dentro del núcleo se encuentra el nucleolo, presente en todas las células animales, excepto
en aquellas que perdieron el núcleo, como los glóbulos rojos. La función principal del
nucleolo es la producción de ribosomas. En células en crecimiento o cancerígenas el
nucleolo aumenta de tamaño.

Citoplasma

El citoplasma es el espacio que rodea el núcleo hasta la membrana. Dentro del citoplasma
están sumergidos los organelos de la célula y el esqueleto de microtúbulos.
El citoplasma está compuesto por:
 El citosol: el fluido interno semigelatinoso donde están disueltos los nutrientes y desechos.
 Inclusiones: son partículas insolubles en el citosol, como los gránulos de glucógeno y
grasa.
 Los organelos: son "pequeños órganos" formados por membrana con funciones
específicas, como por ejemplo, las mitocondrias y los lisosomas.
 Fibras de proteínas: formadas por polímeros de pequeñas proteínas, incluyen los
microfilamentos de actina y los microtúbulos de tubulina.

Retículo endoplasmático

El retículo endoplasmático es el organelo más grande de la célula. Es una estructura de

membranas que cambia constantemente. Participa en las modificaciones que tienen las
proteínas y los lípidos durante su síntesis y luego de que son sintetizados. También tiene un
papel en la homeostasis del calcio celular.
El retículo endoplasmático se puede dividir en:
 El retículo endoplasmático rugoso: es una continuación de la envoltura nuclear. Consiste
de saquitos apilados de membranas con ribosomas adheridos, que le dan la apariencia
rugosa. Participa en la síntesis de proteínas, traslado y doblado de las mismas.

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 El retículo endoplasmático liso:está desprovisto de ribosomas y participa en la síntesis de
lípidos. Células como las que sintetizan las hormonas esteroideas y células hepáticas
poseen una gran cantidad de retículo endoplasmático liso.

Ribosoma

Los ribosomas son pequeños gránulos densos de ARN y proteínas. Su principal función es
la síntesis de proteínas siguiendo las direcciones del ADN.
Existen ribosomas libres en el citoplasma y ribosomas adheridos a la membrana de otros
organelos, por ejemplo, el retículo endoplasmático. Algunos ribosomas libres forman grupos
de 10 a 20 formando polirribosomas.

Aparato de Golgi

El aparato de Golgi o complejo de Golgi consiste de una serie de sacos curvos apilados que
continúa al reticulo endoplasmático. Se encarga de recibir las proteínas sintetizadas en el
retículo endoplasmático rugoso, modificarlas y empacarlas en vesículas para su transporte
hacia los sitios donde se requiere su función.

Mitocondria

La mitocondria es un organelo de doble membrana, la membrana mitocondrial externa y la

membrana mitocondrial interna, que delimita la matriz. Se encarga de la producción de
adenosintrifosfato o ATP, la molécula de energía de la célula. Además, en la mitocondria se
regula el ciclo celular y la apoptosis.
Las células musculares forman largas redes de mitocondrias para la producción de energía
rápida y coordinada. En la neurona, las mitocondrias en las dendritas postsinapticas son
más grandes e interconectadas.

Lisosoma

Los lisosomas son un grupo heterogéneo de vesículas de diferentes tamaños y contenidos.

Su principal función es la digestión del material externo o interno de la célula, por lo que se
consideran una especie de "estómago celular". Esto lo realiza gracias a varias enzimas que
degradan proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos.
Las enzimas lisosomales se producen en el retículo endoplasmático, se maduran en el
aparato de Golgi y son transportadas al citoplasma en pequeñas vesículas, conocidas como
lisosomas primarios. Los lisosomas maduros se fusionan y dividen, por lo que son un
compartimiento dinámico.
Existen lisosomas en todas las células animales excepto en el glóbulo rojo. La degradación
de materiales endocitados o autofagocitada tiene lugar dentro de los lisosomas que tienen
un pH ácido entre 4 y 5, Luego de degradado el material encerrado, los lisosomas entran en
un estado de "reposo".

Peroxisoma

El peroxisoma es un organelo membranoso que participa en el metabolismo oxidativo. En los

mamíferos, se consiguen abundantes peroxisomas en las células del hígado y de los
riñones.

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Los peroxisomas participan en la oxidación de los ácidos grasos, en la síntesis de los lípidos
de la mielina, y en la remoción del peróxido de hidrógeno de las células.
Cuando hay fallas en el funcionamiento de los peroxisomas o no existen, se produce una
enfermedad llamada síndrome de Zellweger.

Centrosoma

El centrosoma es un organelo no membranoso que sirve como el centro organizador de

microtúbulos. Facilita la motilidad celular, la polaridad, mantenimiento de la forma, la division
celular, el transporte de vesículas. En la interfase o fase de la célula donde no se está
dividiendo, el centrosoma se encuentra cercano al núcleo.
El centrosoma de una célula animal de mamífero consiste de un andamio proteínico que
rodea a un par de centriolos cilíndricos.

Citoesqueleto

El citoesqueleto es una estructura tridimensional flexible formada por filamentos de

proteínas. Dependiendo del grosor del filamento, se clasifican en microfilamentos (7
nanometros (nm)), filamentos intermedios (10 nm) y microtúbulos (25 nm).
El citoesqueleto mantiene la forma de la célula, permite el movimiento de los cilios y flagelos
y participa en el transporte intracelular de los organelos.

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