UNIVERSIDAD CESAR VA

Curso INTROD. ING. INDUSTRIAL - Clase A2T1

Docente Ing. Luis Mantilla Rodriguez

Unidad II

Semestre Académico : 20

Apellidos y Nombres: RAMOS AZAÑA KRISTEL

Duración: 120 min

Indicaciones:
1.    Sea cuidadoso con su ortografía y redacción, el cual formará parte de su calificación. Escriba con
2.    Lea bien la pregunta o enunciado antes de responder. Administre su tiempo eficazmente.
3.    Sea breve y objetivo en su respuesta. No se califica por extensión, sino por calidad de respuesta.
4.    No puede utilizar apuntes, notas de clase, diapositivas o libros, laptop, celulares u otros dispositivo
5.    Si el examen es virtual, indicar lugar donde almacenará y nombre del archivo.

Grupo Nro. Apellidos y Nombres de Integrantes :

Chávez López Luis Fernando

6
Santiago Del Rosario Anghela
Milla Mendoza Liliana Noemi
Bonilla Gayoso Joan Sebastian
Ramos Azaña Kristel Maruja
ERSIDAD CESAR VALLEJO
Facultad Ingeniería Asunto Parcial II
Carrera Ingeniería Industrial Fila 1
El ingeniero industrial y
Tema Tipo EP
su campo de acción

mestre Académico : 2022-1

Nota:

Clase: A2T1
Fecha: 10/6/2022

alificación. Escriba con letra clara y legible.

o eficazmente.
calidad de respuesta.
lares u otros dispositivos, a menos que el docente del curso se lo permita.
1. Resuelva los siguientes problemas sobre PRODUCTIVIDAD

a) En Enero 2022 CocaCola elaboró 36,000 galones de gaseosa utilizando 120,000 horas de mano de obra, mientras que en Febrero de
39,600 galones utilizando 110,000 horas de mano de obra. En que porcentaje aumentó la productividad en Febrero con respecto a Ene

Enero= 36000 gal 120000 h 36000 / 120000 = 0.3 g/h

0.36 -
0.3
Febrero= 39600 gal 110000 h 39600 / 110000 = 0.36 g/h

R= Aumento en un 20 % la productividad en Febrero con respecto a Enero

b) Tomando como base la productividad del año 2007, calcular cuantas unidades de cierto producto debe fabricar una empresa en el a
de la mano de obra en un 10%, utilizando 24,000 horas de mano de obra, sabiendo que en el 2007 obtuvo 200,000 unidades utilizando

Aumento = 10 %

Año 2007 200000 Unidades 200000 = 8 u/h

25000 horas 25000

Año 2008 x Unidades x = a u/h a - 8 x 100 % = 10

24000 horas 24000 8

(a - 8) 10 = 8
R = Si la empresa quiere aumentar la productividad en 10 % debe producir 211200 unidades
s que en Febrero del mismo año la producción se incremento a
o con respecto a Enero ? (2 puntos).

0.3 x 100 % = 20 %
0.3

una empresa en el año 2008 si quiere aumentar la productividad

unidades utilizando 25,000 horas de mano de obra (2 Puntos).

x = 8.8
24000

% x = 211200

a - 8 = 0.8
a = 8.8 u/h
2. En las celdas de la columna verde marque : V(verdadero) ó F(falso) según corresponda, para los siguientes e

a) A mayor volumen de producción los costos fijos se incrementan

b) A mayor volumen de producción los costos variables se mantienen constantes
c) La productividad puede expresarse como el cociente entre los Costos sobre los Beneficios
d) Si el insumo es "Número de Diseñadores" el producto será "Número de Planos de Ingenieria"
e) La mano de obra de un proveedor que me brinda servicios es un factor "No Controlable" por la empresa
f) En la formula de la productividad el numerador aumenta cuando se reciclan los desperdicios
g) Usar una metodología es un "factor no excluyente" en el éxito de un proyecto
h) Un proyecto es "temporal" pero "No crítico" para una organización
i) En un proyecto no se puede identificar que actividades van antes ó despues que otras
j) Las únicas empresas que mantienen stocks de productos terminados son las empresas manufactureras
para los siguientes enunciados (5 Puntos)

(V ó F)
F
F
F
V
r la empresa V
V
V
V
F
ufactureras V
3. Revise el video inferior y describa como se elaboran las Harinas y las Galletas de Molinera Inca S.A. Asi m
para cada producto por separado (harinas y galletas) indicando todo el proceso desde el abastecimiento d

https://www.youtube.com/watch?v=46oGSa1j9j0&ab_channel=JORGEVERASTEGUI

Diagrama de flujo de la harina Diagrama de flujo de las galle

Trigo Recepción del Examinar el
trigo trigo Trigo

No Si
Apto

Recepción Selección y
del trigo limpieza

Moler

Harina global
o clasificada

Empaquetado

Almacén

Distribución a
los clientes
e Molinera Inca S.A. Asi mismo elabore un "Diagrama de Flujo"
esde el abastecimiento de materias primas (6 Puntos)

iagrama de flujo de las galletas

Recepción del Examinar el
trigo trigo

No Si
Apto

Recepción del Selección y

trigo limpieza

Moler

Harina
galletera

Formulación

Amasado

Laminada, cortada y
moldeada

Horneado

Enfriado

No Si
Rellena

Crema en las
galletas

Empaquetado e
impresión de la fecha de
elaboración y caducidad

Se ponen en cajas

Almacén
Almacén

Mercado
4. En las celdas de la columna celeste ponga el número de la columna verde, según como corresponda (5 pu

4 En él se puede organizar la secuencia de las actividades de las máquinas de la planta 1 Pert - Cpm
6 Sirve para determinar cuantas máquinas puede atender un trabajador 2 Diagrama de rec
10 Muestra la trayectoria de un producto detallando el proceso de su elaboración 3 Operación
7 Calcula la cantidad de material y el nro. De trabajadores que se necesitan 4 Diagrama de Gan
8 Muestra la secuencia de etapas, operaciones, movimientos, desiciones y otros eventos 5 Operación - Insp
9 Puede generar un resultado como la conclusión de un documento 6 Diagrama de acti
5 Pesar cajas y verificar que el peso esté dentro de los límtes de especificación 7 Programación de
1 Cada estimación es diferente respecto a la duración de cada actividad 8 Diagrama de Flu
3 Durante éste proceso la pieza, material ó producto se modifica 9 Un proyecto
2 Se utiliza para hacer revisiones de la distribución de equipo y de la planta 10 DAP
orresponda (5 puntos)

Pert - Cpm
Diagrama de recorrido
Operación
Diagrama de Gantt
Operación - Inspección
Diagrama de actividades múltiples
Programación del proyecto
Diagrama de Flujo
Un proyecto