FORMATO N° 04

INFORME TÉCNICO DE PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES

QUE PRESENTA EL ESTUDIANTE1

DEPARTAMENTO DE ELÉCTRICA Y ELECTRÓNICA

CARRERA DE ELECTROMECÁNICA

INFORME DE:

NOMBRE DE LA EMPRESA/ INSTITUCIÓN/ COMUNIDAD DONDE REALIZÓ

LA
PRÁCTICA PRE PROFESIONAL

NOMBRES Y APELLIDOS DEL ESTUDIANTE: LUIS EDUARDO TOAPAXI QUISPE

NOMBRES Y APELLIDOS DEL TUTOR ACADÉMICO: ING. WASHINGTON FREIRE

CALIFICACIÓN DEL INFORME

FIRMA DE TUTOR(A) ACADÉMICO(A) FIRMA DEL ESTUDIANTE

Ing. Washington Rodrigo Freire Sr. Luis Eduardo Toapaxi

FIRMA DEL TUTOR EMPRESARIAL

1
El informe será realizado y firmado por el estudiante y presentado a los tutores académico y empresarial, luego al
coordinador de prácticas pre profesionales de la carrera y/o departamento.

Prácticas Pre Profesionales Formato N° 04

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 1. INTRODUCCIÓN

Dentro de la pasteurizadora “El Ranchito”, se efectuó en primera instancia una

capacitación acerca de los distintos departamentos dentro de la empresa a fin de
conocer los riesgos laborales presentes en cada área de la fábrica, conjuntamente con
ello se hizo un control de los equipos de protección personal a todos los trabajadores
de la empresa esta rutina se llevó a cabo durante todos los días que duro la practica
preprofesional, a su vez se estableció un control de las señaléticas de prohibición,
advertencia, obligación y salvamento y las de mal estado se las remplazo, en varias
áreas de la fábrica se implementa señalética vertical y horizontal a fin de limitar el
riesgo presente en las zonas de trabajo que interviene mano de obra humana, se
concluye con clasificar los tipos de conductos de la fabrica con el pintado y repintado
de tuberías ya sea estas de agua, aire o vapor. A fin de enriquecer de forma práctica los
conocimientos adquiridos en la universidad la pasteurizadora “El Ranchito”,
contribuyo con actividades que ayudaron a enriquecer el léxico profesional del
estudiante, siendo estos propios de la ingeniería electromecánica como el uso
adecuado de los equipos de protección personal en procesos industriales y de
manufactura, el control de la seguridad personal con distintivos de precaución y el
mantenimiento de forma ingenieril. Con las actividades ejercidas en la fábrica y la
oferta académica de la institución en el área de energía y mecánica ayudo a
relacionarse y no generar dificultad en los trabajos que se debe ejercer en los
departamentos de seguridad industrial y control de procesos.

El horario de actividades y por cuestiones que actualmente se tiene por pandemia se

ejecutaron desde las 08:00 am a 14:00 pm de forma presencial, teniendo como fecha
de inicio el 17 de Febrero del 2022 y como fecha de finalización el 18 de Marzo del
2022, con una duración de 4 semanas a fin de cumplir con un total de 120 horas de
actividades en la empresa. Estas prácticas preprofesionales contribuyeron a
relacionarse de una forma eficaz y sin dificultades en el sector laboral a nivel
industrial, junto con ello conocer de manera directa la labor diaria de los ingenieros
que trabajan en el control de procesos y en los departamentos encargados de velar por
la seguridad del personal y de la empresa, lo interesante de esta practica fue conocer
que normas de seguridad se deben tener y preservar al momento de trabajar con
maquinaria de producción y de manufactura. La carrera Electromecánica, ofertada por
la institución y los conocimientos que nos brindan en las aulas por parte de los
docentes, contribuyeron al correcto dominio y desenvolvimiento en las actividades
propuestas por la fábrica y a fines de ellas cumplir con las exigencias y normas que la
empresa requiere tener para su funcionamiento a nivel industrial.

Gracias a la fábrica y a las actividades otorgadas se cumplió con el objetivo de ganar

experiencia y adquirir el conocimiento necesario de forma práctica en las normas que
rigen a la empresa en seguridad industrial y en el control de procesos, a fin de auto
educarse se investigó que normas de seguridad industrial comúnmente se encuentran
vigentes para trabajar en fabricas que elaboran productos alimenticios objetivo de ello
el de tener bases y sumar un conocimiento más en el desenvolvimiento académico y
laboral.
2. DESARROLLO

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 FECHA ACTIVIDADES TAREA DEPARTAMENTO
Se efectúa un control total de equipos
- Control de EPP al de protección personal a todo el
17/02/2022 Seguridad Industrial y
personal de la fábrica personal de la fábrica considerando
18/02/2022 Control de Procesos
cambios si es el caso y el adecuado
uso de los mismos.
Aquí se establece una visita a las áreas
de producción, producto terminado, en
las áreas de máquinas, en zonas de
- Control de
riesgo eléctrico, en zonas de riesgo de
señaléticas en toda la
intoxicación, en los distintos lugares
fábrica
21/02/2022 de servicio sanitario y restaurante a fin Seguridad Industrial y
- Remplazo de
25/02/2022 de verificar que cuenten con las Control de Procesos
señalética en mal
respectivas señales de precaución,
estado en toda la
peligro y prevención y si es el caso
fábrica
que presenten deterioro se efectúa el
reemplazo y ubicación en zonas de
mejor de visibilidad.
Se procede a colocar señalética nueva
en las áreas de producción, producto
terminado, en las áreas de máquinas,
- Implementación de
02/03/2022 en zonas de riesgo eléctrico, en zonas Seguridad Industrial y
señalética en puntos
04/03/2022 de riesgo de intoxicación, en los Control de Procesos
clave de la fábrica
distintos lugares de servicio sanitario y
restaurante y se las ubica en lugares
con mejor visibilidad.
Se restaura y se implementa señales
fotoluminiscentes en toda la fábrica
- Restauración de
considerando lugares donde se tiene
señales
extinguidores, rutas de evacuación,
07/03/2022 fotoluminiscentes en Seguridad Industrial y
salidas de evacuación, salidas de
11/03/2022 zonas específicas Control de Procesos
emergencia, paredes y pisos para
(Piso), de toda la
indicar ubicación y límites de
fábrica
obstáculos y objetos existentes en cada
área.
Se procede a encalcar la mayor parte
de los ductos que llevan fluidos como
- Pintado de tuberías
agua, vapores, aire comprimido de
respetando el código
acuerdo al código de colores
de colores para cada
14/03/2022 establecidos. Seguridad Industrial y
fluido
18/03/2022 Se establece la inspección y Control de Procesos
- Control de ordenes
culminación de las ordenes de trabajo
de trabajo
generadas por el personal de
culminadas
mantenimiento al departamento de
seguridad, se las sella y se las archiva.

3. CONCLUSIONES

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  La fábrica “El Ranchito”, con las actividades otorgadas contribuyeron a
fortalecer el conocimiento aprendido en clase y a ganar experiencia en campo
laboral de forma práctica al estudiante.
 Las prácticas preprofesionales relacionan al estudiante con la empresa y
ayudan a poner en práctica toda la parte didáctica que a lo largo de la carrera
estudiantil se ha aprendido de los docentes pertenecientes a los diferentes
departamentos de la Universidad de las Fuerzas Armadas Espe sede Latacunga.
 La oferta académica que presta la ingeniería electromecánica ayuda de manera
eficaz que el estudiante se desenvuelva en áreas como seguridad,
mantenimiento y control de procesos.
 De acuerdo a la malla curricular de la ingeniería electromecánica el trabajo
asignado por la fábrica “El Ranchito” se relacionó de manera eficaz otorgando
al estudiante un buen desenvolvimiento en las áreas asignadas para trabajar.

4. RECOMENDACIONES

 A fin de ayudar al estudiante a familiarizarse con el control de los procesos

tanto mecánicos como eléctricos, sería de gran utilidad que la mayor parte
estudiantil sea practica que teórica a fin que el estudiante genere un buen
desenvolvimiento en el campo laboral.
 La carrera electromecánica debería incluir materias que ayuden al estudiante a
tener una visión del proceso laboral dentro de una industria, el de conocer los
riesgos que esta genera al momento de manipular cualquier dispositivo o
máquina herramienta de pequeña, mediana o grande dimensión.
 Los estudiantes de niveles superiores deben incursionar en empresas que
oferten prácticas directamente con la manipulación, la puesta en marcha y el
mantenimiento de máquinas a fines de ganar experiencia y no tener
dificultades al momento de laborar como ingeniero electromecánico.
 Dar a conocer la importancia de los equipos de protección personal al
momento de ingresar a un laboratorio a fines de cumplir prácticas y establecer
costumbres para evitar riesgos laborales.

5. ANEXOS

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 Figura 1. Control de las señales de precaución, peligro y prevención en las distintas áreas de la
fabrica
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Figura 2. Implementación de las señales de paso peatonal, y aparcamiento de las unidades de carga
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 Figura 3. Implementación de la señal punto de encuentro en la zona central de la fabrica
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Figura 4. Repintado de la señal de precaución en la zona de despacho de leche cruda y almacenamiento de

pallets
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 Figura 5. Control de los equipos de protección al personal del departamento administrativo
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Figura 6. Control de los equipos de protecciones al personal de mantenimiento

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 Figura 7. Control del cumplimiento de las ordenes de trabajo en el área de yogurt en funda
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Figura 8. Verificación de los procesos de producción cumpliendo las seguridades del caso
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 Figura 9. Control de los tableros porta extintores
Fuente. Autoría

Figura 10. Visita técnica a fin de analizar las señales de precaución para manejar las maquinas de
envasado de bolo y yogurt en funda
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