PLAN DE

NEGOCIOS

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
"KAGÜI FRESH"
A BASE DE MAÍZ ORGÁNICO
“Kagüi Fresh”
INTRODUCCION

Tras ser testigos y poder observar el gran consumo y ventas de diferentes

bebidas en el mercado de nuestra región de muchas marcas, procedencias e
industrias hemos considerado el fortalecimiento del mercado Interno de un
producto refrescante como es “Kagüi Fresh” que es una bebida nutritiva de
calidad , dirigida a consumidores que están interesados a llevar un estilo de vida
saludable y Natural ya que contiene insumos nutritivos como el maíz rico en
proteínas , mineral y vitaminas es por ello que podemos ofrecer un producto con
calidad excepcional en bebidas naturales y nutritivas la cual no se encuentra en
mercados convencionales.

La “Kagüi Fresh” era el símbolo de la capacidad económica del pueblo guaraní.

Esta bebida desde tiempos ancestrales representaba el prestigio social de una
comunidad y su jefe pasaban por la capacidad de convites que eran capaz de
realizar asociada a esta idea es su concepto de pobre o pobreza parabete en su
idioma es quien no tenía Maíz para hacer su chicha, lo cual le impedía para hacer
convite, a través de los cuales podría conseguir ayuda colectiva para el trabajo de
su sembradío o para construir su vivienda.
Parabete, era el quien no tenía parientes situación que le impedía gozar del apoyo
y solidaridad que tenía la Familia.

Dentro del punto de venta físico tendrá un logo o decoración donde se muestra a
la mujer guaraní, la materia prima como es el Maíz de producción Orgánica,
empezaremos a promocionar “Kagüi Fresh” en nuestro mercado Objetivo y hacer
conocer nuestra marca. Con el tiempo iremos diversificando nuestros productos a
fin de que podamos captar nuevos segmentos de mercado.
“Kagüi Fresh”

BREVE PERFIL DEL EMPRESARIO.

Para el establecimiento y la legalidad de nuestro negocio trabajaremos bajo una
modalidad de personas naturales cuyo nombre será “Kagüi Fresh”. El producto a
ofrecer a los Consumidores es la Chicha elaborado a base de Maíz Orgánico, una
bebida nutritiva, deliciosa y refrescante que es muy apetecida en el lugar de origen
es decir donde se cultiva este grano, en la comunidad de Itanambikua.

Bajo el Denominativo ¡guaraní tu raíz es el Maíz, Resiste!

“Avatí”, el Maíz desde la concepción de la lengua guaraní ha sido y es un grano
sagrado para este pueblo, preservado por cientos de años, alimento por el cual
este pueblo indígena ha sobrevivido a las más fuertes hambrunas e invasiones por
las colonias españolas y ejército boliviano.

En la Chicha se sembró la colectividad y comunidad, cultivándose el Arete Guazu,

el cual es una fiesta grande que expresa el agradecimiento por las abundantes
cosechas de Maíz. A pesar de la fuerte invasión de la Mercantilización del Maíz,
todavía hay familias guaraníes que se resisten al maíz transgénico o semillas
certificadas, muchas familias toman maíces nativos que crecen de forma

El emprender este proyecto constituiría una fuente de recursos que hasta la fecha
no ha sido muy explotada ya que existe un grupo amplio de personas que aún no
han tenido la oportunidad de degustar este producto, y en el lugar donde lo
venden no es muy cómodo Tampoco cumple con las mejores condiciones
necesarias de higiene. Posterior a ello las señoras que venden no se encuentran
en un lugar muy estratégico para la venta de este producto.

A través de este plan se mejoraría algunos factores que influyen en la

comercialización de este producto, generando ganancias a sus gestores y se
fomentaría la creación de nuevos grupos de venta de este producto por mujeres
“Kagüi Fresh”
indígenas que vienen desde la comunidad de Itanambikua con este producto y
así poder mostrar parte de nuestra costumbre e identidad cultural.

MISIÓN

La Misión de nuestro negocio es la Comercialización de la Chicha a base de Maíz

Orgánico un producto 100% Natura, nutritivo, delicioso y refrescante sin ningún tipo
de aditivos y conservantes, fomentando así el empleo directo e indirecto en la parte
agrícola y rescatando el consumo tradicional de este producto.

VISIÓN

Ser la bebida natural refrescante preferida de los Camireños y turistas que visiten la
Ciudad, posicionando nuestra Marca en el mercado Interno no solo de nuestra región
sino de todo el país, perfeccionando y evolucionando de manera permanente los
niveles de organización, liderazgo y servicio hacia nuestros clientes.

APORTES DEL PROYECTO A LA ECONOMIA

Esta producción se caracteriza por ser una bebida nutritiva elaborada por mujeres
Indígenas emprendedoras de la Comunidad de Itanambikua, la cual se encuentra
aprox. a unos 7 Km de la Ciudad de Camiri

Lugar donde habitan familias que producen todavía el Maíz orgánico, base de uno
de los ingredientes principales para la elaboración de esta deliciosa bebida.

La idea del Proyecto en comercializar la CHICHA DE MAIZ en la Ciudad de

Camiri, el mismo que está orientado a los consumidores que no contaban con una
bebida que cumpla con las normas necesarias de higiene y con un punto de venta
ubicado en un lugar accesible.
Nuestra Estrategia Competitiva a Implementar es: el Fortalecimiento del Mercado
interno hacia la sostenibilidad del grupo productivo y de sus familias.
“Kagüi Fresh”
Nuestra Ventaja competitiva radica en ofrecer a nuestros clientes una excelente
atención, personalizada y rápida, con una buena imagen del lugar, ofreciendo
un producto de calidad y con precios accesibles al público.
Este proyecto constituirá una fuente importante de ingresos, el cual generará
ganancias al grupo de mujeres emprendedoras y a la comunidad. Este involucra
promocionar un producto Nativo de origen orgánico convirtiéndose en una bebida
que demostrara la cultura, identidad y costumbres propias de esta zona de origen
guaraní.
Existe la proyección de captar un 5 % de participación del Mercado para nuestro
primer año de emprendimiento debido a que en el mercado se ofrecen un sin
número de bebidas que son competencias para nuestro producto, pero nuestra
ventaja radica es que es un producto 100% natural, que es elaborado a base del
Maíz y sin adicionar ningún conservante.
“Kagüi Fresh”

1. PLAN DE MARKETING
1.1 Descripción del Producto
Nuestro producto está dirigido a todas las personas que deseen una bebida
Natural, sana, nutritiva y refrescante.
Chicha “Kagüi Fresh” envasada de manera que pueda ser consumida hasta en un
lapso de 1 mes preferentemente fría sin mayores problemas. Los atributos más
valorados son especialmente la calidad y la durabilidad, además tiene como
ventaja ser un producto 100% natural, ya que, en su elaboración, no necesita
persevantes. “Kagüi Fresh” es una marca de calidad, tradición y frescura.
CHICHA es sinónimo de experiencia materializada en su amplia variedad de
productos.

El producto no solamente saciará la sed, sino que además ofrecerá al cliente

servicios adicionales a través de su envase con tapa que le permitirá al
consumidor movilizarse con facilidad de un lado a otro ahorrando tiempo sin temor
que la bebida se riegue. Todos estos aspectos que el chicha maíz un producto
nuevo y competitivo en el mercado Camireño.

1.2 Comparación del Producto con la Competencia

En nuestro país existen muchos ofertantes de jugos envasados tanto del tipo
bebida como aquellos que tienen una textura más consistente, pero son pocos los
que tienen calidad y sobre todo de origen orgánico. Existen diferentes empresas
que ofrecen en el mercado nacional bebidas de frutas en diversas presentaciones
y variados sabores.
 En costos significa que la empresa es capaz de operar con los costos más
bajos del sector. Se trata de la capacidad para gestionar todas sus
actividades de manera que los costos de elaborar y vender cada unidad de
producto, Sean más reducidos que los de cualquier competidor. Aunque
dicho producto o servicio no sea mejor, ni cuente con ningún atributo
“Kagüi Fresh”
especial, existirán consumidores cuyo principal factor por el que decide
sus compras sea el precio.

 La obtención de este tipo de ventajas supone orientar todos sus recursos y

capacidades hacia la reducción de costos, manteniendo, claro está, unos
niveles mínimos de calidad del producto o servicio. La ventaja en costo no
consiste en ofrecer un mal producto, sino un producto aceptable
a bajo precio. Como el precio de venta al público es la
característica apreciada por los clientes, solo una empresa del sector
estará en condiciones de ofrecerla.

1.3 Ubicación

Ilustración 1Ubicación de lugar de producción

La localización ordenada de la micro empresa que se crearía con la factibilidad
que puede determinar el éxito o fracaso del negocio es por ello que hemos
determinado que tiene que ser un lugar que permita la comodidad tanto para
su producción y comercialización por lo cual estará situada en la Comunidad
de Itanambikua a unos 7 Kilómetros de la Ciudad de Camiri Lugar donde se
“Kagüi Fresh”
preparara esta bebida una vez elaborada será comercializada en la ciudad
de Camiri.

Este Plan tiene por objetivo determinar las ventajas y desventajas de la región,
territorio o zona general en donde se instalará la empresa. Para el presente
Proyecto se ha establecido que esté ubicado en la Zona de Itanambikua
Además es importante analizar dentro de la macro localización los siguientes
factores: Disponibilidad de insumos y materias primas, disponibilidad de mano
de obra sin obviar q las ventas se las realizaran en la Ciudad de Camiri

1.4 Mercado/zona Comercial

Ilustración 2 Ubicación principal lugar de comercialización

“Kagüi Fresh” se comercializará en la ciudad de Camiri, en los Mercados y

centros comerciales establecidos. Para en lo posterior extender la
comercialización en los diversos Municipios y Provincias cercanas a la Ciudad
de Camiri.

La estrategia de penetración de mercado consiste en lanzar un producto más

bajo que la competencia con el fin de captar más rápido los consumidores y
aumentar más las ventas.
“Kagüi Fresh”

1.5 Principales Clientes

Se tomó en cuenta a los ciudadanos de la Ciudad de Camiri, mayores de 18
años que tienen capacidad de decidir sobre sus gustos y preferencias en cuanto
a la Compra de “Kagüi Fresh” , estamos haciendo referencia a un promedio
aproximadamente del total del ciudadano son: 33.838 Habitantes de los cuales
las 15.579 habitantes corresponden al grupo de los 18 a 60 años es decir el
53.99% de la población.

1.6 Demanda Total

La demanda Total trata de que nuestro producto este en todos los puntos de
ventas posibles. Intentamos que el producto esté disponible para el consumidor
en mayor número de puntos de venta. Con esta estrategia las empresas tratan
de impulsar las ventas facilitando al consumidor un punto de compra cercano y
que sea estratégico.
TAMAÑO DE LA PRODUCCIÓN
TABLA 1
TAMAÑO DE LA PRODUCCIÓN

VOLUMEN DE
PERIODO AÑOS PRODUCCION
EN UNIDADES

2020 AÑO 1 19.200

2021 AÑO 2 19.200
2022 AÑO 3 19.200
2023 AÑO 4 19.200
2024 AÑO 5 19.200
FUENTE: Elaboració n propia
“Kagüi Fresh”
1.7 Participación en el Mercado
Se establecerá “Kagüi Fresh” con los antecedentes de ser una bebida
saludable, nutritiva, natural y con un alto valor energético. Con uno de los
beneficios que es libre de grasas trans y reemplazo de bebidas con
conservantes.
En el Mercado dará conocer y posesionar una marca de bebida natural nutritiva
en los consumidores de la población de Camiri para así tener una respuesta
Positiva y de amplio consumo para Este producto.

1.8. Estudio de Mercado

 Método
Los métodos a utilizar para la realización de nuestra investigación serán
cualitativos con la realización de observación directa con respecto a la
salida de las bebidas naturales de los centros comerciales y lugares donde
se fomente la realización de algún tipo de ejercicio,
cuantitativa con la realización de encuestas y consiguiente tabulación en el
Programa SPS hojas de Excel y gráficos.

 Tamaño de la Muestra
La investigación se realizó en la ciudad de Camiri provincia Cordillera, a
continuación, se presenta los criterios para el tamaño de la muestra.

 Selección de la Población y el tamaño de la Muestra

Para realizar la investigación de mercado se tomó en cuenta a los
ciudadanos de la Ciudad de Camiri, mayores de 18 años que tienen
capacidad de decidir sobre sus gustos y preferencias en cuanto a la chicha
el total del ciudadano son: 33.838 Habitantes de los caules las 15.579
habitantes corresponden al grupo de los 18 a 60 años es decir el 53.99% de
la población en la que se realizó el estudio de mercadeo
“Kagüi Fresh”
Para seleccionar el tamaño de la muestra, se utilizó la técnica de
muestreo Aleatorio simple para proporciones, la cual se determinó el
tamaño de la muestra de ser investigación a través de la siguiente formula:

N = NZ ª P. Q
((N-1) Eª) + (zª p.q)

En donde:

N= población= 15.579 Hab.

Z = nivel de confianza= 1.96 (95%)

p = Probabilidad a favor= 0.5

q = Probabilidad en contra = 0.5

E = error de estimación= 0.05 (5%).

N = tamaño de la muestra:

 Trabajo de Campo y Recolección de Datos.

Para realizar el estudio de campo se recopilo la información de algunas
calles principales de la Ciudad de Camiri, en los sectores Este, Oeste,
Norte y Sur.

 Concluyente (Encuesta)
Se realizó una encuesta a 375 personas de la ciudad de Camiri que
cumplan con las características básicas de posibles consumidores de una
bebida natural hecha a base de maíz.
“Kagüi Fresh”
Frecuencias

TABLA 2
Estadísticos
Consum
e usted Con que En qué
Ha
bebidas frecuenci lugar
probado
nutritivas a usualme
la chicha
Edad Sexo como: consume nte
de maíz
avena, usted adquiere
alguna
coladas, bebida bebidas
vez
chicas, nutritiva nutritivas
otros
Válid
375 375 375 375 375 375
o
N
Perdi
0 0 0 0 0 0
dos
“Kagüi Fresh”
TABLA de frecuencia
TABLA 3
Edad
Frecuenci Porcentaj Porcentaje Porcentaje
a e válido acumulado
18-25 años 119 31,7 31,7 31,7
25-30 años 119 31,7 31,7 63,5
Válid 30-40 años 83 22,1 22,1 85,6
o 40 en
54 14,4 14,4 100,0
adelante
Total 375 100,0 100,0
“Kagüi Fresh”

TABLA 4
Sexo

Porcentaj
Frecuenci Porcentaj Porcentaj e
a e e válido acumulad
o

Femenino-
169 45,1 45,1 45,1
Váli Masculino
do 2 206 54,9 54,9 100,0
Total 375 100,0 100,0
“Kagüi Fresh”
TABLA Nº 5

Consume usted bebidas nutritivas como: avena, coladas,

chicas, otros
Porcent
Frecuenci Porcentaj Porcentaje
aje
a e acumulado
válido
Si 300 80,0 80,0 80,0
Váli No 75 20,0 20,0 100,0
do Tot
375 100,0 100,0
al
“Kagüi Fresh”

TABLA Nº 6

Ha probado la chicha de maíz alguna vez

Porcentaj
Frecuenci Porcentaj Porcentaj e
a e e válido acumulad
o
Si 267 71,2 71,2 71,2
Váli No 108 28,8 28,8 100,0
do Tot
375 100,0 100,0
al
“Kagüi Fresh”

TABLA Nº 7

Con que frecuencia consume usted bebida nutritiva

Frecuenci Porcentaj Porcentaje Porcentaje
a e válido acumulado
Todos los
83 22,1 22,1 22,1
días
Semanalment
124 33,1 33,1 55,2
Válid e
o Mensualment
128 34,1 34,1 89,3
e
Nunca 40 10,7 10,7 100,0
Total 375 100,0 100,0
“Kagüi Fresh”

TABLA Nº 8

En qué lugar usualmente adquiere bebidas nutritivas

Porcentaj
Frecuenci Porcentaj Porcentaj e
a e e válido acumulad
o
Tienda
31 8,3 8,3 8,3
s
Mercad
154 41,1 41,1 49,3
Váli os
do Surtido
15 4,0 4,0 53,3
res
Otros 175 46,7 46,7 100,0
Total 375 100,0 100,0
“Kagüi Fresh”

Análisis de Datos
En este punto se analizará los datos extraídos de la observación directa y
las encuestas realizada a habitantes de la ciudad de Camiri.

1.9. Precio de venta

El componente de valor se verá especificado bajo las siguientes
expectativas:

 Mantener un precio tentador en el mercado.

 Incrementar el Consumo de la Chicha en la población de Camiri.
 Aumentar el mercado por los precios a c c e s i b l e s que ofrece la bebida.
 Minimizar los costos de producción.
La percepción del precio de la chicha se midió en base a las encuestas
realizadas en la ciudad de Camiri, donde la mayor parte de los encuestados
Acepta el costo y las presentaciones de ½litro y 10 Bs el Litro
respectivamente.

1.10. Estimado de Venta

TABLA Nº 9

COSTO UNITARIO DE Bs/litro de chicha

2,76
PRODUCCIÓN kagui
% Utilidad del dueño del
45%
negocio

% pero en Bs 1,23

Precio de venta del Bs/litro de chicha

4,00
producto kagui

La estrategia para el desarrollo del producto pretende incrementar las ventas

mediante el mejoramiento del producto. Por regla general p a r a el desarrollo
 “Kagüi Fresh”
del producto se requiere una Inversión para el gasto de la materia prima y
desarrollo del mismo.
TABLA Nº 10
ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS
Ingreso vs costo
N PERIODO DE FUNCIONAMIENTO
DETALLE
º 1 2 3 4 5
1 VENTAS 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58
Ingreso por ventas 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58
2 Menos 17.496,00 17.496,00 17.496,00 17.496,00 17.496,00
Materia prima 5.496,00 5.496,00 5.496,00 5.496,00 5.496,00
Mano de obra directa 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00
GANANCIAS
3 59.249,58 59.249,58 59.249,58 59.249,58 59.249,58
BRUTAS
Menos
Gastos generales 35.578,40 35.578,40 35.578,40 35.578,40 35.578,40
GANANCIAS
4 23.671,18 23.671,18 23.671,18 23.671,18 23.671,18
OPERATIVAS
Intereses del
1.425,36 1.140,29 855,22 570,14 285,07
préstamo
Amortización del
4.751,20 4.751,20 4.751,20 4.751,20 4.751,20
préstamo
GANANCIAS NETAS
5 DEPUES DEL 17.494,62 17.779,69 18.064,77 18.349,84 18.634,91
IMPUESTO
GANANCIAS
6 17.494,62 35.274,32 53.339,08 71.688,92 90.323,83
ACUMULADAS
“Kagüi Fresh”

1.11. Medidas Promocionales

Entre las medidas de Promoción para la Comercialización de esta Bebida
Nutricional están las siguientes:

 Establecerlas estrategias de consolidacion de precio, productos

publicidad y promoción.
 Promocionar una bebida originaria de un pueblo indígena guaraní
que se encuentra a tan solo pocos kilómetros de la Ciudad de
Camiri Mediante videos audiovisuales y las redes sociales
 Aumentar las ventas de la chicha a través de estrategias
Innovadoras de marketing.

1.12. Estrategias de Marketing.

La estrategia de Marketing consiste en orientar los esfuerzos de
comunicación el consumidor final con la promoción y publicidad de
nuestro producto a través de los medios de comunicación masiva.

Otra de las estrategias consiste en motivar los puntos de ventas, los

distribuidores y la fuerza de venta de nuestra empresa al empujar más
efectivamente nuestros productos o línea de productos hacia el
consumidor. Lo que tratamos es esforzarlas ventas.

Características. “KAGÜI FRESH” es un producto sano, energético, de

amplio poder nutritivo, y libre de grasas tras, o grasas que engordan y al no
venir de un producto transgénico no es nocivo y dañino para la salud.
“Kagüi Fresh”

Gráfico1. Logotipo del producto.

Fuente: Elaboración Propia.

1.13. Aplicación de color.

Su color Verde o Amarillo, todos estas mezcla de colores reflejan la marca
del producto y su posesión en el Mercado. El Verde es el color de la
naturaleza por excelencia. Representa armonía, crecimiento, exuberancia,
fertilidad y frescura. Tiene una fuerte relación a nivel emocional con la
seguridad y tiene un gran poder de curación. Es el color más relajante para
los ojos humano y puede ayudar a mejorar la vista. También sugiere
estabilidad y Resistencia.

Estas características, más las espigas de Maíz con la hoja de la espiga

dan a conocer de qué se trata el producto Natural.
“Kagüi Fresh”

1.14. Envase.
Elproductovendráenenvasesde½litro y de un 1 litro de sabor natural.
Gráfico 2

Estrategia de Lanzamiento
Para crear expectativa antes del lanzamiento, en las redes sociales de la
empresa se va a mostrar la creación del producto y los beneficios que conlleva
además de un evento en donde se invitará a personas del ámbito deportivo y
saludable de la ciudad de Babahoyo y en esta se presentará el producto y se
brindara degustaciones.

Plan de Medios.
Según lo dispuesto en el punto anterior se utilizará la estrategia de alcance, por
medio de la utilización de redes sociales, pero también se contará con medios
impresos como folletos que se repartirán en toda la ciudad de Camiri con un costo
de 4 Bs /litro en su apertura, y se lo continuará realizando trimestralmente, con
esto se pretende elevar las ventas y darse a conocer.
“Kagüi Fresh”
Promoción de ventas.
La promoción de la CAGUI FRESH será de directa al público, a través de
Envases de ½ y de 1 Litro de Material retornable de la bebida en el Mercado
Central de Camiri y centros comerciales establecidos en la investigación de
mercado, por los encuestados (Personas mayores de edad entre los 18 y 60
años).
Secontarácon2 impulsadoras (mujeres de la Comunidad de Itanambikua) que
ofrecerán el producto junto con volantes en el Mercado Central de Camiri los días
de lunes a viernes solo en el transcurso de la mañana por existir bastantes
afluencias de personas.

Degustación
Es importante mencionar que se realizará esta campaña promocional solo por
una semana, en las cuales las degustadoras trabajaran un total de 15 horas por
un costo de 20 Bs (costo diario) hacienda un total de 100 Bs. Estas estrategias
servirán para introducir de manera efectiva al producto en el mercado.

Tarjetas
Se crearán Tarjetas para las personas que Hagan la primera compra en el
Mercado, centros o ventas comerciales. La idea es dejarla información donde
llamar a pedir nuestros productos.

Afiches
El mismo diseño se implementará en gimnasios, centros comerciales, ventas
que estarán ubicados en la ciudad de Camiri, Durante el pre- lanzamiento del
producto.
“Kagüi Fresh”
Gastos de comercialización
PRECIO PRECIO
Nº DETALLE UNIDAD CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
1 Impulsadoras Jornal 2 100,00 200,00
2 Costo de bebidas Litros 10 20,00 200,00
Vasos plásticos
3 Paquete 1 8,00 8,00
(100 u/pqte)
4 Volantes volantes 1000 0,10 100,00
5 Afiches afiches 100 5,00 500,00
Tarjetas del
6 Tarjetas 500 0,20 100,00
negocio
TOTAL Bolivianos 1.108,00
“Kagüi Fresh”

SECCION 2
PLAN DE PRODUCCIÓN

2.1 Proceso de Producción. –

Moler.- Es el primer Paso para obtener nuestro producto, los granos del maíz
(materia prima) deberán ser molidos para sacar la harina de maíz.
Cernir.- El maíz molido se cernirá para tener harina de maíz más fina.
Tostado.- Se procederá a tostar la harina de maíz para darle un mejor sabor a
nuestro producto.
Cocción.- Una vez tostada, se pasa a la olla para ser hervida con agua durante
aproximadamente 3 horas. Aquí las mujeres originarias denominan a la harina de
maíz “Jachi”.
 “Kagüi Fresh”
Muqueo.- Es el paso más importante de nuestro producto, aquí el jachi es
mascado por las productoras de la chicha. Las bacterias que tenemos en la
boca mezcladas con el jachi hacen que éste obtenga un sabor dulce y que sea
fermentado más rápidamente.
Cocción.- Se vuelve a cocer para matar todos los gérmenes que pudieran quedar
en el muqueo, durante aproximadamente 3 horas más.
Fermentación.- El producto se fermentará de 5 a 7 días para que pueda adquirir
el sabor tradicional de ““KAGÜI FRESH” FRESH” .
Envasado.- Pasados los días de fermentación se hará el envasado de nuestro
producto “KAGÜI FRESH” FRESH” .
Almacenado.- Se almacenará el producto ya envasado, listo para poder ser
comercializado y luego adquirido por nuestros consumidores.

2.2. Capital Fijo

Inversión fija TODO EN BOLIVIANOS

Equipos, maquinarias, herramientas y utensilios, accesorios, otros

Equipos
PRECIO PRECIO
Nº DETALLE UNIDAD CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
Balanza
1 pieza 1 60,00 60,00
romana
2 Calculadora pieza 1 30,00 30,00
TOTAL 90,00
Utensilios
PRECIO PRECIO
Nº DETALLE UNIDAD CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
1 Tacú takú 1 600 600,00
2 Cedazos piezas 4 18 72,00
3 Pailas juego 1 600 600,00
 “Kagüi Fresh”

4 Ollas juego 1 900

900,00
5 Cucharones juego 1 200 200,00
6 Contenedores juego 1 600 600,00
Botellas de
7 botellas 4000 0,50 2.000,00
vidrio
TOTAL 4.972,00
Mobiliario
PRECIO PRECIO
Nº DETALLE UNIDAD CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
Mesas de
1 mesa 2 300,00 600,00
madera
Sillas de
2 madera de la silla 4 60,00 240,00
Comunidad
TOTAL Bolivianos 840,00
Indumentaria
PRECIO PRECIO
Nº DETALLE UNIDAD CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
1 Mandiles pieza 2 50,00 100,00
Gorros para el
2 gorro 8 20,00 160,00
cabello
TOTAL Bolivianos 260,00
“Kagüi Fresh”

2.3.- Vida Útil del Capital Fijo.

Depreciación
Activos Fijos Vida Útil
Anual

Taku 10 años 5%
Balanzas 5 años 10%
Cedazos 5 años 50%
Pailas 10 años 5%

Ollas 5 años 10%

Cucharones 10 años 5%
Mandiles 5 años 50%
Contenedores 5 años 10 %

2.4. Mantenimiento y Reparaciones

El mantenimiento a través de la limpieza, orden del Lugar de almacenamiento y
acopio de todos los materiales e insumos a utilizar, se lo realizara de manera
rustica ya q son utensilios propios de la Comunidad y no requieren un trato
especializado.
“Kagüi Fresh”

2.5. Fuentes de los Equipos

Los equipos que se utilizarán en la producción de esta bebida serán adquiridos en
la misma Comunidad ya que estos fabrican sus propios utensilios al igual que
aquellos materiales cuya venta es la Ciudad de Camiri.
ITEM DESCRIPCIÓN ORIGEN

1 Materiales para la trasformación de la Itanambikua

materia
2 Materiales para la elaboración del producto Camiri

3 Materiales de envase Santa Cruz

4 Materiales del etiquetado Santa Cruz

5 Contenedores Santa Cruz

2.6. Capacidad Planificada

La capacidad de producción de la chicha se lo realizara dos veces a la semana es

decir se obtendrá 400 litros de chicha de manera semanal que durante este
periodo se tendrá unos 6.400 Litros.

Materia Total
Cantidad de
Item Periodo prima producción
Maíz(@)
(@/Semanal) (Litros)
1 2 Enero a Mayo 2 6400
2 2 Junio a Octubre 2 6400
Noviembre a
3 2 2 6400
Diciembre
TOTAL 19200
“Kagüi Fresh”
2.7. Términos y Condiciones de la Compra de Equipos
Todos los materiales y equipos tendrán una adquisición monetaria al contado y
serán revisados por el contador y el administrador dl almacén ya que por las
características culturales de esta zona no requieren de cláusulas especial al
momento de adquirirlas

2.8. Ubicación y distribución física de la fábrica

La planta de producción de la chicha se encontrará en:
 Comunidad de Itanambikua
La oficina y tienda se encontrará en la Calle Teniente Rivero esq. Colon.

2.9. Materia Prima Necesaria

Maíz orgánico duro (cubano), producido y comercializado en la misma comunidad.
Pocos alimentos cautivan tanto como el maíz. Este cereal es muy energético y
nutritivo debido a los hidratos de carbono y a las proteínas que proporciona e
influye positivamente sobre nuestro estado de ánimo, concentración, memoria y
sueño gracias a sus excelentes aportes de vitamina B1 (es uno de los alimentos
más ricos), B3 y ácido fólico.
“Kagüi Fresh”
Al contener mucha agua resulta ligero (86 calorías por 100 g frente a las 365 del
maíz seco). Aporta el 16% de carbohidratos frente al 67% de los granos secos y
es fácil de digerir.

El maíz tierno conserva la vitamina C: una ración de 100 g puede llegar a procurar
más del 10% de la que se precisa al día. Tiene un 3% de proteínas, frente al 9%
del grano seco y es el único cereal que aporta provitamina A. También
proporciona la antioxidante vitamina E.

En cuanto a los minerales, el maíz proporciona abundante fósforo, magnesio y

cinc, así como algo de hierro y manganeso.

2.10. Costo de la Materia Prima

La materia prima tendrá un costo de Pocos alimentos cautivan tanto como el maíz.
Este cereal es muy energético y nutritivo debido a los hidratos de carbono y a las
proteínas que proporciona e influye positivamente sobre nuestro estado de ánimo,
concentración, memoria y sueño gracias a sus excelentes aportes de vitamina
B1 (es uno de los alimentos más ricos), B3 y ácido fólico.

Al contener mucha agua resulta ligero (86 calorías por 100 g frente a las 365 del
maíz seco). Aporta el 16% de carbohidratos frente al 67% de los granos secos y
es fácil de digerir.

El maíz tierno conserva la vitamina C: una ración de 100 g puede llegar a procurar
más del 10% de la que se precisa al día. Tiene un 3% de proteínas, frente al 9%
del grano seco y es el único cereal que aporta provitamina A. También
proporciona la antioxidante vitamina E.

En cuanto a los minerales, el maíz proporciona abundante fósforo, magnesio y

cinc, así como algo de hierro y manganeso.
“Kagüi Fresh”
El precio sera de 70 bs por arroba (@). Para la elaboración de los 200Litros
previstos para 2 dias de la semana es lo que se pretende Utilizar /8 Arrobas de
Maiz

2.11. Disponibilidad de Materia Prima

Existe disponibilidad de materia prima todo el año, ya que mediante un
compromiso con el Mburuvicha de la comunidad se estableció la dotación anual de
maíz, mediante la transformación del grano a harina.

2.12. Mano de Obra

ITEM Mano de obra

1 Mano de obra directa (mujeres guaraní)
2 Mano de obra indirecta (administrador)
3 Mano de obra indirecta (distribuidor y vendedor)

2.13. Costo de Mano de obra

N PERIODO DE FUNCIONAMIENTO
DETALLE
º 1 2 3 4 5
1 VENTAS 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58
Ingreso por
76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58
ventas
2 Menos 17.496,00 17.496,00 17.496,00 17.496,00 17.496,00
Materia prima 5.496,00 5.496,00 5.496,00 5.496,00 5.496,00
Mano de obra
12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00
directa
GANANCIAS
3 59.249,58 59.249,58 59.249,58 59.249,58 59.249,58
BRUTAS
“Kagüi Fresh”
Menos
Gastos
35.578,40 35.578,40 35.578,40 35.578,40 35.578,40
generales
GANANCIAS
4 23.671,18 23.671,18 23.671,18 23.671,18 23.671,18
OPERATIVAS
Intereses del
1.425,36 1.140,29 855,22 570,14 285,07
préstamo
Amortización
4.751,20 4.751,20 4.751,20 4.751,20 4.751,20
del préstamo
GANANCIAS
NETAS
5 17.494,62 17.779,69 18.064,77 18.349,84 18.634,91
DEPUES DEL
IMPUESTO
GANANCIAS
6 17.494,62 35.274,32 53.339,08 71.688,92 90.323,83
ACUMULADAS

2.14. Disponibilidad de Mano de obra.

Existe disponibilidad de mano de obra en la comunidad de Itanambikua y en la
ciudad de Camiri ya que estas Mujeres tienen un amplio conocimiento técnico,
ancestral sobre la elaboración de esta bebida
 “Kagüi Fresh”

2.15. Gastos generales de la fábrica

Inversión fija TODO EN BOLIVIANOS

Equipos, maquinarias, herramientas y utensilios, accesorios, otros
Equipos
PRECIO
Nº DETALLE UNIDAD CANTIDAD PRECIO TOTAL
UNITARIO
Balanza
1 pieza 1 60,00 60,00
romana
2 Calculadora pieza 1 30,00 30,00
TOTAL 90,00
Utensilios
PRECIO
Nº DETALLE UNIDAD CANTIDAD PRECIO TOTAL
UNITARIO
1 Tacú takú 1 600 600,00
2 Cedazos piezas 4 18 72,00
3 Pailas juego 1 600 600,00
4 Ollas juego 1 900 900,00
5 Cucharones juego 1 200 200,00

6 Contenedores juego 1 600 600,00

Botellas de
7 botellas 400 5 2.000,00
vidrio
TOTAL 4.972,00
Mobiliario
PRECIO
Nº DETALLE UNIDAD CANTIDAD PRECIO TOTAL
UNITARIO
Mesas de
1 mesa 2 300,00 600,00
madera
 “Kagüi Fresh”
Sillas de
2 madera de la silla 4 60,00 240,00
Comunidad
TOTAL Bolivianos 840,00
Indumentaria
PRECIO
Nº DETALLE UNIDAD CANTIDAD PRECIO TOTAL
UNITARIO
1 Mandiles pieza 2 50,00 100,00
Gorros para el
2 gorro 8 20,00 160,00
cabello
TOTAL Bolivianos 260,00
Inversión diferida
Inversión diferida
PRECIO
Nº DETALLE UNIDAD CANTIDAD PRECIO TOTAL
UNITARIO
Costo del
1 Registro 1 100 100,00
Registro
Producción de
2 Muestra 1 340 340,00
la Muestra
Costos de
3 Encuestas 1 50 50,00
Encuestas
Costos de
4 Global 1 100 100,00
Representación
Costos de
5 Global 1 50 50,00
Movilidad
TOTAL
640,00
Bolivianos
Capital de trabajo
Materia prima
PRECIO
Nº DETALLE UNIDAD CANTIDAD PRECIO TOTAL
UNITARIO
 “Kagüi Fresh”
Maíz duro
1 quintal 67,2 80,00 5.376,00
cubano
2 Agua mes 12 10,00 120,00
TOTAL Bolivianos 5.496,00
Mano de obra directa
MANO DE
MANO DE
SUELDO OBRA MANO DE
CANTIDA OBRA SALARI PRECIO
zº DETALLE S AL MEDIANAME OBRA NO
D CALIFICAD O MES TOTAL
AÑO NTE CALIFICADA
A
CALIFICADA
Mujer 12.000,0
1 1 12 X 1.000,00
guaraní 0
TOTAL 12.000,0
1
Bolivianos 0
12
salarios
Mano de obra indirecta
MANO DE
MANO DE
SUELDO OBRA MANO DE
N CANTIDA OBRA SALARI PRECIO
DETALLE S AL MEDIANAME OBRA NO
º D CALIFICAD O MES TOTAL
AÑO NTE CALIFICADA
A
CALIFICADA
Administrado 18.000,0
1 1 12 X 1.500,00
r 0
Distribuidor 12.000,0
2 1 12 X 1.000,00
vendedor 0
TOTAL Bolivianos 30.000,00
“Kagüi Fresh”

Gastos de transporte
PRECIO PRECIO
Nº DETALLE UNIDAD CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
Costo de
1 mes 12 240,00 2.880,00
transporte
TOTAL
2.880,00
Bolivianos
Gastos varios de administración
PRECIO PRECIO
Nº DETALLE UNIDAD CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
Material de
1 mes 12 50,00 600,00
limpieza
Material de
2 mes 12 42,00 504,00
escritorio
TOTAL Bolivianos 1.104,00

2.18. Costo de Producción

Costo de producción
Materia prima 5.496,00
Mano de obra directa 12.000,00
Gastos generales 35.578,40
TOTAL 53.074,40
“Kagüi Fresh”
“Kagüi Fresh”

Sección 3
PLAN DE ORGANIZACION & GESTION

3.1 Forma de la Empresa

El desarrollo de la Empresa se basa en una Sociedad de Responsabilidad

Limitada, ya que está constituida por Mujeres de la Comunidad de Itanambikua y
por el asesoramiento de Estudiantes de la Carrera de Ingeniería Socio Ambiental
que cursan la Materia De PGE quienes aportaran en la parte de conocimiento
pleno para que el desarrollo de esta producción artesanal de esta bebida
nutricional sea introducido al Mercado de manera Formal.
Una Sociedad de Responsabilidad Limitada S.R.L. es un tipo se sociedad
comercial regulada por el Código de Comercio Boliviano, cuya principal
característica es que los socios participan en la misma a través de cuotas de
capital, y su responsabilidad se limita al valor de sus aportes. El número de socios
debe ser mínimamente 2 y máximo 25.

3.1.1 Misión
“Kagüi Fresh” es una empresa dedicada a la elaboración, comercialización y
venta de chicha de maíz orgánico con altos índices de calidad y nutrición.
Elaboradas con personal y maquinaria ampliamente calificados, con el fin de
implementar en el mercado un producto con alta satisfacción al consumidor.

3.1.2 Visión
En el 2020 “Kagüi Fresh” será líder en la producción de chicha de maíz con una
calidad óptima garantizando una elaboración y empaque acorde al mercado
Camireño.
“Kagüi Fresh”
3.2 Estructura de la Organización

Gerente General.- Sera el responsable legal de la empresa, velando por el

cumplimiento de todos los requisitos legales que afecten el negocio y las
operaciones.

Gerente de Ventas.- Supervisará las ventas, establecerá metas y objetivos

respecto a las ventas del producto.

Gerente de Producción y Calidad.- Supervisará la calidad de la producción de

“KAGÜI FRESH”, asegurándose que nuestro producto sea de excelente calidad,
garantizará el abastecimiento de la materia prima en todo momento.

Encargado de Producción.- Las mujeres guaraníes de la comunidad de

Itanambikua serán las encargadas de la producción, elaborando el producto de
manera que pueda satisfacer los deseos de nuestros consumidores.
“Kagüi Fresh”
Distribuidor.- Una vez embotellado nuestro producto, éste será el encargado
de distribuir ““KAGÜI FRESH” al mercado, para que nuestros consumidores
puedan adquirir el producto.

3.3. Experiencia y preparación del empresario

Los antepasados lo hacían para festejar la buena cosecha, la del maíz, del anco.
El maíz era la materia prima principal para elaborar alimentos y también bebidas
como la chicha.
En este caso las mujeres guaraníes de la comunidad de Itanambikua tienen toda
la experiencia en la producción de esta bebida, ya que desde muy pequeñas se
ven involucradas en el proceso de elaboración de la chicha.

3.4 Actividades preliminares

Para desarrollar óptimamente la comercialización de esta Bebida Nutritiva se

enumerarán las siguientes actividades, que se realizarán antes del
Funcionamiento legal de la Empresa:
“Kagüi Fresh”

Actividades preliminares

Registro de la empresa 2 días

1.

2. Preparar el plan de negocios 4semanas

3. Solicitar un préstamos y obtener aprobación 8 semanas

4. Contactar a los proveedores de equipos 1 semana

5. Contratación de mano de obra 1 semana

6. Instalación de los equipos 1 semana

7. Compra de materia prima 3 días

8. Producción de prueba 3 días

La Empresa ““Kagüi Fresh” Fresh” intenta comenzar sus operaciones

aproximadamente dos meses después de presentar su solicitud de
préstamo u ocho semanas después de recibir el préstamo.

Estas actividades pre-operativas y sus correspondientes cronogramas

aparecen en el TABLA siguiente de GANTT.
 “Kagüi Fresh”
PROYECTO DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE LA CHICHA
(KAGÜI)

Cronograma (en semanas)

Actividades
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

1. Registrar la Empresa
2. Preparar el Plan de
negocios
3. Solicitud/Aprobación del
Préstamo
4. Contactar a
Proveedores de Equipos
5. Contratar Mano de obra
6. Instalar los Equipos
7. Comprar Materia Prima
8. Produccion de Prueba.

3.5 Gastos Pre-operativos

Gastos Pre-Operativos Bs
Costo del Registro 100,00
Producción de la Muestra 340,00
Costos de Encuestas 50,00
Costos de Representación 100,00
Costos de Movilidad 50,00
Gastos Totales Pre-Operativos 640,00

3.6 Equipos de oficina

“Kagüi Fresh”

El grupo de Mujeres Emprendedoras, serán muy modestas y muy ahorrativas

en sus gastos. Sólo comprarán:
 dos mesas
 cuatro sillas baratas propias o elaboradas en su Comunidad.
 una calculadora.
Todo esto tendrá un costo de 840 Bs.

3.7 Gastos administrativos

El empresario desea mantener sus costos bajos para ser competitivo. Sus gastos
administrativos mensuales consisten en:

N CANTIDA SUELDOS AL SALARIO MENSUAL

DETALLE
º D AÑO Bs.

1 Administrador 1 12 1500,00
Distribuidor
2 1 12 1000,00
vendedor
3 Mujer guaraní 1 12 1000,00
TOTAL 3.500,00
Sección 4

PLAN FINANCIERO

4.1 Capital requerido (costo del proyecto)

Capital requerido en Bolivianos
Nº DETALLE MONTO Bs.
1 INVERSIÓN FIJA 6.162,00
Equipos 90,00
Utensilios 4.972,00
Mobiliario 840,00
Indumentaria 260,00
2 INVERSIÓN DIFERIDA 640,00
Costo del Registro 100,00
Producción de la Muestra 340,00
Costos de Encuestas 50,00
Costos de Representación 100,00
Costos de Movilidad 50,00
3 CAPITAL DE TRABAJO 52.588,00
Materia prima 5.496,00
Mano de obra directa 12.000,00
Mano de obra indirecta 30.000,00
Gastos de transporte 2.880,00
Gastos varios de
1.104,00
administración
Gastos de comercialización 1.108,00
TOTAL INVERSIÓN Bolivianos 59.390,00

El capital requerido para la realización del negocio es de 59.390,00 Bolivianos.

 4.2 Plan financiero y requerimientos del préstamo
Estructura del financiamiento
FUENTES DE FINANCIAMIENTO MONTO
N FUENTE DE
DETALLE CAPITAL DEL
º FINANCIAMIENTO Bs.
PROPIETARIO
EXTERNO
1 INVERSIÓN FIJA 6.162,00 0,00 6.162,00
Equipos 90,00 0,00 90,00
Utensilios 4972,00 0,00 4.972,00
Mobiliario 840,00 0,00 840,00
Indumentaria 260,00 0,00 260,00
2 INVERSIÓN DIFERIDA 590,00 0,00 640,00
Costo del Registro 100,00 0,00 100,00
Producción de la Muestra 340,00 0,00 340,00
Costos de Encuestas 50,00 0,00 50,00
Costos de Representación 100,00 0,00 100,00
Costos de Movilidad 0,00 0,00 50,00
3 CAPITAL DE TRABAJO 28.832,00 23.756,00 52.588,00
TOTAL INVERSIÓN Bolivianos 35.634,00 23.756,00 59.390,00
PORCENTAJES 60,00% 40,00% 100,00%

El 40% será de una fuente de financiamiento externo con un monto de 23.746,00

Bolivianos con un crédito financiado por la entidad financiera al 6%/año el que se
cancelará mensualmente y donde el propietario aporta un monto correspondiente
a 35.634,00 Bolivianos.

4.3 Garantía del préstamo

 En cuanto a las garantías el presente plan de negocios tendrá las garantías
necesarias para llevar adelante el financiamiento a través del aporte del
propietario consistente en:

 Los bienes de inversión fija

 Los bienes de inversión diferida
 Y donde el capital será para el capital de trabajo.
4.4 Estado de pérdida y ganancia

Estado de pérdida y ganancia en Bolivianos

N DETALLE PERIODO DE FUNCIONAMIENTO
º 1 2 3 4 5
1 VENTAS 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58
Ingreso por ventas 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58
2 Menos 17.496,00 17.496,00 17.496,00 17.496,00 17.496,00
Materia prima 5.496,00 5.496,00 5.496,00 5.496,00 5.496,00
Mano de obra directa 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00
3 GANANCIAS BRUTAS 59.249,58 59.249,58 59.249,58 59.249,58 59.249,58
Menos
Gastos generales 35.578,40 35.578,40 35.578,40 35.578,40 35.578,40
4 GANANCIAS OPERATIVAS 23.671,18 23.671,18 23.671,18 23.671,18 23.671,18
Intereses del préstamo 1.425,36 1.140,29 855,22 570,14 285,07
Amortización del préstamo 4.751,20 4.751,20 4.751,20 4.751,20 4.751,20
5 GANANCIAS NETAS 17.494,62 17.779,69 18.064,77 18.349,84 18.634,91
DEPUES DEL IMPUESTO
6 GANANCIAS ACUMULADAS 17.494,62 35.274,32 53.339,08 71.688,92 90.323,83

Las ganancias netas después del importe por el préstamo son de 17.494,62 Bs y
para el último 5to año de 18.634,91 Bs. lo que representa un incremento en los
ingresos y acumulados se tiene en el último periodo de 5 años de 90.323,83
Bolivianos.
 4.5 Estado de flujo de caja

Estado de flujo de caja en Bolivianos

FASE DE
N INVERSIÓN
DETALLE FUNCIONAMIENTO U OPERACIÓN
º O PRE
OPERATIVA
AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
1 INGRESO A CAJA 59.390,00 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58 77.445,58
Capital social 35.634,00
Préstamo 23.756,00
Ventas al contado 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58
Valor residual 700,00
2 SALIDAS DE CAJA 6.802,00
Gastos pre operativos 640,00
Compra de activos fijos 6.162,00
Costos directos
Materia prima 5.496,00 5.496,00 5.496,00 5.496,00 5.496,00
Mano de obra directa 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00
Gastos generales operativos
Gastos generales 35.578,40 35.578,40 35.578,40 35.578,40 35.578,40
Intereses del préstamo 1.425,36 1.140,29 855,22 570,14 285,07
Amortización del préstamo 4.751,20 4.751,20 4.751,20 4.751,20 4.751,20
3 TOTAL SALIDA DE CAJA 52.588,00 59.250,96 58.965,89 58.680,82 58.395,74 58.110,67
SALDO DE CAJA NETA 52.588,00 17.494,62 17.779,69 18.064,77 18.349,84 19.334,91
3 SALDO DE CAJA INICIAL 52.588,00 70.082,62 87.862,32 105.927,08 124.276,92
SALDO ACUMULADO
4 52.588,00 70.082,62 87.862,32 105.927,08 124.276,92 143.611,83
DE CAJA FINAL
4.6 Balances
4.6.1 Balance inicial
BALANCE INICIAL
EMPRENDIMIENTO
CHICHA KAGÜI
Elaborado el
03/01/2020
ACTIVO PASIVO

Activo circulante Pasivo circulante

59.390 Pasivo a corto plazo 0,00
Activo disponible ,00 Créditos
Banco Moneda 59.390 relampagos 0,00
nacional ,00

Activo fijo Pasivo a largo plazo 0,00

Inversiones 0,0 Créditos bancarios 0,00
Inversión 0,0
CAPITAL
Activo intangible 59.39
Activo pre operativo 0,00 Aportes de capital 0,00
Inversión pre 59.39
operativa 0,00 Fondo de capital 0,00

59.390 TOTAL PASIVO + 59.39

TOTAL ACTIVO ,00 CAPITAL 0,00

……………………… ……………………
………….. ……………
Firmado: Firmado: Auditor
 Responsable legal autorizado

4.6.2 Balance general

BALANCE GENERAL
FASE
N PRE AÑOS DE FUNCIONAMIENTO U
DETALLE
º OPER OPERACIÓN
ATIVA
0 1 2 3 4 5
ACTIVOS
Activos corrientes
52.588, 70.08 87.86 105.9 124.2 143.6
Caja
00 2,62 2,32 27,08 76,92 11,83
52.588, 70.08 87.86 105.9 124.2 143.6
Total activos corrientes
00 2,62 2,32 27,08 76,92 11,83
Activos fijos
Equipos 90,00 90,00 90,00 90,00 90,00
4.972 4.972 4.972, 4.972, 4.972,
Utensilios
,00 ,00 00 00 00
840,0 840,0 840,0 840,0 840,0
Mobiliario
0 0 0 0 0
486,4 972,8 1.459, 1.945, 2.432,
Depreciación acumulada
0 0 20 60 00
6.162,0 6.162 6.162 6.162, 6.162, 6.162,
Activos fijos netos
0 ,00 ,00 00 00 00
6.162,0 5.675 5.189 4.702, 4.216, 3.730,
Total activos fijos
0 ,60 ,20 80 40 00
Gastos pre operativos 640,00
59.390, 75.75 93.05 110.6 128.4 147.3
TOTAL ACTIVOS
00 8,22 1,52 29,88 93,32 41,83
PASIVOS
Pasivos corrientes
Préstamos por pagar 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Total pasivos corrientes 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Pasivos a largo plazo
1.425 1.140 855,2 570,1 285,0
Intereses por pagar
,36 ,29 2 4 7
23.75 19.00 14.25 9.502, 4.751,
Préstamos por pagar
6,00 4,80 3,60 40 20
2375 1900 14253 9502, 4751,
Total pasivos a largo plazo
6,00 4,80 ,60 40 20
CAPITAL SOCIAL DEL PROPIETARIO
6.802,0
Activos
0
52.588,
Capital inicial
00
Resultado de la gestión 17.49 17.77 18.06 18.34 19.33
anterior 4,62 9,69 4,77 9,84 4,91
Sumar Ganancias netas 17.49 17.77 18.06 18.34 18.63
desp. De impuestos 4,62 9,69 4,77 9,84 4,91
17.01 57.49 74.50 91.79 109.3
Capital acumulado
2,98 2,13 0,35 3,64 72,01
TOTAL PASIVOS Y 59.390, 75.75 93.05 110.6 128.4 147.3
4
CAPITAL SOCIAL 00 8,22 1,52 29,88 93,32 41,83
4.7 Cronograma de devolución del préstamo

Para calcular la devolución del préstamo se realizó la siguiente fórmula:

Pago anual de deuda = Monto total del préstamo
Años de vida útil del proyecto
P.a. = 23.756,00
5
P.a. = 4.571,20 Bs.
Con estos datos y el interés del 6% se procedió a elaborar el TABLA de
devolución del préstamo:
Cronograma de devolución del préstamo
AÑO DEUDA INTERÉS CAPITAL PAGO ANUAL

Bs. 6,00% Bs. C+I

Año 1 23.756,00 1.425,36 4.751,20 6.176,56

Año 2 19.004,80 1.140,29 4.751,20 5.891,49

Año 3 14.253,60 855,22 4.751,20 5.606,42

Año 4 9.502,40 570,14 4.751,20 5.321,34

Año 5 4.751,20 285,07 4.751,20 5.036,27

4.8 Puntos de equilibrio

Para calcular los puntos de equilibrio de la cantidad de producto a elaborar, el

porcentaje total de la producción y de los ingresos que se deben obtener para
cubrir los costos de producción sin tener ingresos o utilidades se empleará la
matriz siguiente que especifica, las ventas o los ingresos y los costos totales en
fijos y variables.
 TABLA matriz de punto de equilibrio (ventas y costos fijos, variables)
Ventas anuales AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Costos anuales 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58 77.445,58

Costos fijos anuales 36.662,96 36.377,89 36.092,82 35.807,74 35.522,67

Mano de obra indirecta 30.000,00 30.000,00 30.000,00 30.000,00 30.000,00

Intereses del préstamo 1.425,36 1.140,29 855,22 570,14 285,07
Depreciación de activos fijos y Valor residual 486,40 486,40 486,40 486,40 486,40

Amortización del préstamo 4751,20 4751,20 4751,20 4751,20 4751,20

Costos variables anuales 20.376,00 20.376,00 20.376,00 20.376,00 20.376,00
Materia prima 5.496,00 5.496,00 5.496,00 5.496,00 5.496,00
Sueldos y salarios MOD 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00
Agua 2.880,00 2.880,00 2.880,00 2.880,00 2.880,00
Se procedió a realizar el cálculo de los puntos de equilibrio:

4.8.1 Punto de equilibrio de las cantidades de producto

Para calcular el punto de equilibrio respectivo de empleo la siguiente fórmula:

Ventas anuales * Costos fijos anuales

Ventas anuales * Costos variables anuales

Obteniendo el siguiente resultado:

PUNTO DE EQUILIBRIO EN CANTIDAD
Años
1 2 3 4 5
49.915,58 49.527,46 49.139,34 48.751,22 48.205,61
4,00 4,00 4,00 4,00 4,00
12.479 12.382 12.285 12.188 12.051
Cantidad de producto que debe producirse para cubrir los costos de cada año

Lo que representa que el negocio debe producir 12.479 litros de chicha cagüi para cubrir los costos de operación y
producción con esta cantidad no se obtienen utilidades ni ingresos netos para el propietario.
4.8.2 Punto de equilibrio en porcentaje

Ventas anuales * 100

Costos variables
Ventas anuales -
anuales

Obteniendo el siguiente resultado

P.E.P (porcentaje) = 62,24%
4.8.3 Punto de equilibrio en moneda (ingresos)

PDV A = PDE% * Ventas anuales Bs

PDVA = 62,24 * 76.745,58

PDVA = 47.769,90 Bs

Se indica que el punto de equilibrio de los ingresos que deben generarse en el negocio son 47.769,90 Bolivianos para
obtener un equilibrio en los costos e ingresos con ello no se tendrá ingresos ni utilidades para el propietario del negocio.

4.8.4 Retorno de la inversión del negocio

RDI = Ganancia neta anual

Total capital
requerido

= 76.745,58 = 1,29 = 129,22 % Retorno de la inversión

59.390,00
El retorno de la inversión es del 129,22% para el negocio por lo que se constituye en una buena alternativa de inversión
para el propietario quien quiere llevar adelante el negocio puesto que tendrá seguro un retorno rápido y mayor del 100%
de su capital.

4.8.5 Retorno de la inversión del propietario

RDI = Ganancia neta anual

Inversión del propietario

= 76.745,58
35.634,00

= 2,15

Retorno de la inversión del

215,37% propietario
El retorno de la inversión para el propietario y solo del capital privado interno o aporte propio es de 215,37% siendo muy
importante el apalancamiento de recursos financiero que aumenta el valor de su propio capital, sino que se comercializa
mejor su producción y se mejora sus aspectos financieros, con ello se puede devolver el préstamo y se brinda seguridad
en la estabilidad de las fuentes de trabajo de las personas.
4.9 Estado de ingresos proyectados

Estado de ingresos proyectados del negocio en Bolivianos

N DETALLE PERIODO DE FUNCIONAMIENTO
º 1 2 3 4 5
1 VENTAS 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58
Ingreso por ventas 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58 76.745,58
2 Menos 17.496,00 17.496,00 17.496,00 17.496,00 17.496,00
Materia prima 5.496,00 5.496,00 5.496,00 5.496,00 5.496,00
Mano de obra directa 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00 12.000,00
3 GANANCIAS 59.249,58 59.249,58 59.249,58 59.249,58 59.249,58
BRUTAS
Menos
Gastos generales 35.578,40 35.578,40 35.578,40 35.578,40 35.578,40
4 GANANCIAS 23.671,18 23.671,18 23.671,18 23.671,18 23.671,18
OPERATIVAS
Intereses del 1.425,36 1.140,29 855,22 570,14 285,07
préstamo
Amortización del 4.751,20 4.751,20 4.751,20 4.751,20 4.751,20
 préstamo
5 GANANCIAS NETAS 17.494,62 17.779,69 18.064,77 18.349,84 18.634,91
DEPUES DEL
IMPUESTO
6 GANANCIAS 17.494,62 35.274,32 53.339,08 71.688,92 90.323,83
ACUMULADAS

Se obtienen ingresos o ganancias netas por 17.494,62 Bs, durante los primeros dos años y que se incrementa en el
tercer año a 18.064,77 Bs posteriormente en el último 5to año se obtienen ingresos por 18.634,91 Bs, lo que resultad
significativamente agradable para el negocio y el inversionista.

4.10 Análisis de factibilidad

Como se pudo observar en los indicadores de evaluación se tiene un retorno de la inversión de 12.479 Bolivianos el
primer año que se mantienen al último 5to año con 12.051,00 Bs, mayormente debido a que los ingresos económicos
obtenidos es por el buen precio del litro de cada producto, representando una rentabilidad de la inversión del 129,22% lo
que representa mas del 100% de la rentabilidad esperada en el capital.

Lo que se recomienda proceder a realizar el negocio para ver los ingresos económicos ajustarse de acuerdo a la
situación y avance que tenga dicho negocio.
ANEXOS
ANEXO FOTOGRÁFICO DE LOS INTEGRANTES ELABORANDO EL PLAN DE NEGOCIO
ANEXO FOTOGRÁFICO DE LA COMUNIDAD
ANEXO FOTOGRÁFICO DE ALGUNOS MATERIALES QUE SE EMPLEARÁ