Cultura y civilización de los países hispanohablantes – Sección 8: Perú

I. Escucha la canción Mi Perú y completa la letra con las palabras que oigas.

VERSO
orgullo
Tengo el ___________ de ser peruano y soy feliz

la tierra de el sol
de haber nacido en esta hermosa ____________________________
indómito inca
donde el ________________________ prefiriendo morir,
legó a su raza la gran herencia de su valor.
CORO
ricas
__________ hermosas sierras, ___________
montañas, ___________ risueñas playas, es mi Perú,
ferizles
___________ nevadas
tierras, cumbres ___________, ríos, quebradas, es mi Perú.

humilde por tradición,

noble y ___________
Así es mi raza ___________
rebelde
pero es ___________ cuando coactan su libertad,
mente
entonces poniendo alma, ___________ corazón
y ___________, rompe cadenas
cuando la muerte vea llegar.

II. Ve el vídeo ¿Quiénes fueron los incas? y responde a las siguientes preguntas.
el pueblo del sol
1. ¿Cómo fueron llamados los Incas? .............................................................................................................
perú, ecudoe, chile, bolivia
2. ¿Qué países actuales incluyeron los territorios del imperio incaico? ......................................................... , argentina
chile,
su hijo
3. ¿Quién es El Inca? ......................................................................................................................................
inti
noble, aillu,
4. ¿Qué clases sociales había? ........................................................................................................................
nhap ngu
5. ¿Qué debía hacer un adulto al llegar a la madurez? ...................................................................................
trong trot, chan nuoi el cultivo por terrazas de papas, maíz y calabazas y la
6. ¿Qué actividades agrícolas tenían? ............................................................................................................
crianza de llamas y alpacas
7. ¿Por qué nombre les llamaron los españoles a los incas en un principio? orejones, pq practicaban la modificacion de
.................................................
los lóbulos de las orejas
....................................................................................................................................................................
cusco y quito
8. ¿Qué ciudades unía el Camino Real? .........................................................................................................
a principios de los años 1900
9. ¿Cuándo se descubrió Machu Picchu? .......................................................................................................
fight
10. ¿Qué ocurrió en el Imperio incaico cuando Francisco Pizarro regresó en 1532? ......................................
el pueblo fue divi
....................................................................................................................................................................

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III. Observa la bandera y el escudo de Perú. ¿Qué crees que representan los colores y los símbolos?
Anota.

IV. Vas a escuchar una grabación sobre el Santuario Machu Picchu en Perú. Responde a las
siguientes preguntas.
1. ¿Qué significa el nombre Machu Picchu en la lengua quechua?
montaña vieja o Monte viejo
.........................................................................................................................................................................
2. Según los arqueólogos, ¿para qué servía esta ciudadela antigua?
Fue destinada al cuto de los dioses y un santuario religioso
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
3. ¿Por qué los incas ubicaron Machu Picchu en el pico de una montaña?
Por su carácter sagrado y porque les permitía observar los movimientos de las estrellas y el sol
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
4. ¿Qué grupos de personas vivían en Machu Picchu?
Nobles, sacerdotes, vírgenes del sol y unos
.........................................................................................................................................................................
5. ¿En qué sectores se divide Machu Picchu?
en 2 secciones: una es la agricultura, donde se puede apreciar la vasta red de andenes, y otra es la sección urbana,
.........................................................................................................................................................................
caracterizada por las construcciones
.........................................................................................................................................................................
6. ¿De qué lista de monumentos forma parte Machu Picchu?
.........................................................................................................................................................................

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V. Completa el siguiente texto para saber qué son los superalimentos del Perú con las
preposiciones adecuadas (a, de, en, por, para).

al
El Perú ofrece 1.________ por
el mundo una gran diversidad de productos que se caracterizan 2. ________ tener
a
importantes atributos nutricionales. Actualmente, gracias 3. ________ la gastronomía peruana, que se
posiciona cada vez 4. ________a nivel internacional con exquisitos platos como el cebiche, se ha logrado
en escena a los superalimentos peruanos. Un superalimento (o en inglés, superfood)
también poner 5. ________
a
es un término usado para referirse 6. ________ ciertos alimentos que aparentemente proporcionan numerosos
beneficios a la salud humana resultado por una alta densidad nutricional.

en
Productos peruanos como frutas, granos, hortalizas, raíces, hierbas y pescados, se han convertido 7.________
a
una tendencia alimenticia mundial gracias 8. ________ las propiedades y beneficios para la salud que ofrecen.

La revista española Mujer Hoy publicó una entrevista a Manuel Villacorta, dietista peruano que recientemente
participó como ponente en Madrid Fusión 2020, abordando el poder de estos superalimentos.

¿Por qué superalimentos?

por
Villacorta explica que los superalimentos reciben este nombre 9. ________ ser “alimentos funcionales que no
en
sólo aportan vitaminas y minerales, sino que tienen alguno de ellos 10. ________ gran exceso y, por lo tanto,
por
ayudan a la salud y aportan beneficios”, motivo 11. ________ el cual no cualquier alimento entra 12.
en
________ para hacerlo deben contener “muchos antioxidantes y fitonutrientes”,
esta categoría, 13. ________
comenta el autor del libro de recetas andinas Whole Body Reboot.

Con un panorama más claro sobre el motivo por el cual algunos productos son considerados superalimentos,
sigue la siguiente interrogante: ¿qué superalimentos peruanos son los más conocidos y por qué?

Reconocidas propiedades

en resaltar que la quinua es el superalimento más consumido

En este punto, el especialista no dudó 14. ________
en el mundo, el mismo que, según indicó, “aporta proteínas, ácidos grasos insaturados y minerales casi como
ninguno.”

Cabe destacar que Perú es el principal productor y exportador mundial de este grano.

Otro alimento que resaltó Villacorta es la maca, un producto con un perfil nutritivo muy parecido 15.
al
________ a
el de los cereales en cuanto 16. ________ de
carbohidratos. “Se trata 17. ________ una raíz que no se
puede comer cruda y que crece en un área muy específica en Perú”, sostuvo.

Sobre la maca resaltó también que es una rica fuente de aminoácidos, ya que tiene siete de los ocho esenciales
para
que sirven 18. ________ el transporte y optimización de los nutrientes que necesita el organismo: agua,
carbohidratos, proteínas, minerales y vitaminas.

Otros superalimentos que destaca el artículo son:

• Camu camu. Fruto que contiene un alto índice de vitamina C, mayor incluso que frutas como la
naranja o el limón. Aporta, además, varias clases de aminoácidos, como serina, valina y leucina, así
para
como sodio, potasio, manganeso, calcio, zinc y magnesio, nutrientes importantes 19. ________ la
salud.

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• Kiwicha. Grano con alto contenido en aminoácidos, especialmente de lisina, que favorece el
desarrollo cerebral.
• end
Jurel. Pescado rico 20. ________ ácidos grasos Omega 3, vitaminas y minerales.
• Muña. Planta con propiedades
e digestivas, usada para combatir el mal de altura y problemas
estomacales. También es rica en calcio y fósforo.
• Yacón. Raíz de sabor dulce con muy pocas calorías. Se ha demostrado que tiene propiedades
antidiabéticas y ayuda a reducir el nivel de triglicéridos en sangre.
(adoptado de https://peru.info/)

VI. Lee los textos siguientes sobre las fiestas de Perú y realiza las tareas.
1. ¿En qué momentos del año tienen lugar las siguientes fiestas?
El 18 y 19 de octubre
a. Procesión del Señor de los Milagros .................................................................................................................
el 24 de junio
b. Inti Raymi..........................................................................................................................................................
el 28 de julio
c. Día de la Independencia ....................................................................................................................................
el diciembre
d. Fin de año ..........................................................................................................................................................
2. Completa las frases con las palabras adecuadas.
a. Se volvió a celebrar la Fiesta del Sol el 24 de junio desde …………………………….. 1944
b. Los peregrinos en la Procesión del Señor de los Milagros se visten de color
violeta
……………………………..
c. La gente peruana lleva ropa interior de color …………………………….. amarillo para celebrar el fin del año.
d. En la Quitañaca, los familiares y amigos dan dinero a cambio de una ………………………….. treincita del
niño.
e. El turrón de Doña Pepa es comido en …………………………….. la processión del Señor de los milagros
f. Las peleas de gallos son actividades celebradas en …………………………….. el Día de la Independencia
g. En el año nuevo, hay que coger el billete de regalo con la mano ………………………………. izquierda
h. En la Quitañaca, se celebran el ………………………. el primer cumpleaños y el bautismo de los niños.
i. El color de luto en Perú es el …………………………….. negro

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VII. A continuación, vas a leer un texto con más detalles sobre el Inti Raymi – la fiesta del Sol de los
incas. Realiza las tareas que se encuentran abajo.
Inti Raymi, la fiesta del Sol, que se celebra en la ciudad peruana de Cuzco, es la segunda fiesta más grande de
Latinoamérica tras el carnaval brasileño de Río de Janeiro. Más de doscientas mil personas acuden en junio a
Cuzco para ver este espectáculo, en el que unos quinientos actores hacen revivir el pasado de los incas.

La ceremonia de Inti Raymi estaba dedicada al sol y la celebraba el pueblo que construyó la ciudad de Machu
Picchu. Los incas se consideraban descendientes del Sol, por eso cada año le dedicaban una gran fiesta para
agradecerle las buenas cosechas y pedirle que las del año siguiente también fueran buenas.

Antes de la llegada de los españoles, el Inti Raymi se celebraba el día 21 de junio, día del solsticio de invierno
en el hemisferio sur. Cuando los españoles conquistaron Cuzco, en 1533, prohibieron la celebración. Pero en
1942 se retomó la tradición gracias a arqueólogos y a historiadores que estudiaron los documentos antiguos.
Desde entonces se celebra el día 24 de junio el día de la fiesta católica dedicada a san Juan Bautista. Es otro
ejemplo de cómo la Iglesia recuperó muchas celebraciones tradicionales dándoles un significado cristiano.

Para asistir a la celebración, muchos habitantes de la zona se visten al estilo de sus antepasados incas, y las
mujeres llevan faldas bordadas, ponchos de muchos colores y sombreros negros. A ellos se unen los turistas
que llegan a contemplar la celebración del majestuoso rito. La ceremonia empieza en la plaza principal de
Cuzco, en el lugar donde se encontraba el templo del Sol, con el discurso del rey inca. Este personaje habla en
quechua, la antigua lengua de los incas que todavía se habla en Cuzco y sus alrededores, sobre todo en las
tierras altas peruanas. Con una voz potente, agradece las bendiciones del Sol y aconseja a las autoridades que
sean buenos gobernantes.

A continuación, se coloca en un trono dorado y comienza la procesión hacia las ruinas de la gran fortaleza de
Sacsayhuamán, llamada también la Casa sagrada del Sol, donde se celebra el ritual. La fortaleza está situada a
unos 2 km de Cuzco y desde ella se ve la ciudad.

En la explanada hay gradas, que suelen estar llenas de gente en poco tiempo. En los alrededores hay mucho
ambiente de fiesta, pero cuando la procesión se acerca, de repente se hace el silencio. Hay más de doscientas
personas que participan en este acto: son los actores que representan al rey inca, a los nobles del imperio y a
los sacerdotes. Llevan vestidos bordados, plumas y máscaras que representan animales. Al ritmo de flautas y
tambores, van formando figuras y hacen alabanzas al Sol en quechua. A continuación, se dirigen a un extremo
de la explanada para representar el rito principal: el sacrificio de una llama. Antiguamente uno de los
sacerdotes sacaba el corazón y los pulmones del animal para predecir el futuro, pero hoy en día la ceremonia
es simbólica porque las organizaciones de defensa de los animales se opusieron al sacrificio.

Después, se representa también el rito del fuego, cuando el sumo sacerdote se colocaba frente al Sol. En sus
manos suele llevar un medallón dorado y cóncavo con un material combustible. Cuando los rayos del sol
reflejan en el medallón, encienden el fuego sagrado que se conserva hasta el año siguiente en el templo del
Sol.

Por último, el rey inca, en medio de una gran silencia se dirige al Sol en quechua, diciendo las siguientes
palabras: “Oh, Creador, Sol y trueno, ¡sed jóvenes siempre! ¡Multiplicad los pueblos! Dejad que vivan en
paz.

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A continuación, el rey inca y su comitiva abandonan la explanada y así termina este ritual tan significativo.
Una vez terminado el ritual, empieza la fiesta. Los miles de indígenas venidos de toda la región cantan y
beben en grupo en los alrededores de la fortaleza de Sacsayhuamán.

(adoptado de Aires de fiesta latina)

1. ¿Verdadero o falso?

Afirmación V F
a. El quechua se habla principalmente en las tierras bajas.
b. El Inti Raymi se celebra desde 1533.
c. Desde Sacsayhuamán se ve Cuzco.
d. Los actores visten faldas bordadas y ponchos.
e. Hoy en día, se sigue realizando sacrificios de llamas en el Inti Raymi.
f. Tras el ritual, los indios cantan y beben en grupo.

2. Relaciona para construir frases con información de la lectura:

a) El rey inca 1) hay gradas para los espectadores
b) Los españoles 2) habla en quechua
c) Los incas 3) se perdieron con la llegada de los españoles
d) En la explanada 4) construyeron iglesias y mansiones en Cuzco
e) Muchas tradiciones incas 5) se consideraban descendientes del Sol

3. Ordena la información según el texto.

Se representa de forma simbólica el sacrificio de una llama y el rito del fuego

La procesión se dirige a la explanada de Sacsayhuamán
En la plaza principal de Cuzco, el rey inca da gracias al Sol
Los actores forman figuras y gritan alabazas al Sol
El rey inca y su comitiva abandonan la explanada
Tras el rito del fuego, el rey inca dirige unas palabras al Sol