Producción orgánica de bananos:

la experiencia del Perú.

Ing. Cesar Aguilar Semino

 PRINCIPALES CLONES DE PLATANO PRODUCIDOS EN EL PERU

Subgrupo Grupo Nombres en Perú Sinónimo Internacional

Genómico
Cavendish AAA Cavendish Gigante, C. Gigante
Congo
Valery Montecristo. Lacatán
Viejilla, enano Pequeña Enana
Gros Michel AAA Seda (negro), Gros Michel
Guayaquil
AA Bizcocho (Moquicho) Lady´s finger, Sucrier
French Plantain AAB Inguiri, ordinario French Plantain
Horn, Corn AAB Bellaco Horn Plantain
Silk, Prata AAB Manzano Silk
Bluggoe ABB Sapo, Sapino Bluggoe
ABB Colombiano, Pelipita Pelipita
Maia-Maoli AAB Palillo, Guayabo, Maqueño
Capirona
Iholena AAB Isla Iholena
 PRINCIPALES PLAGAS DE LOS PLATANOS EN EL PERU

Plaga Nombre científico

Insectos
Picudo negro Cosmopolites sordidus
Picudo rayado Metamasius hemipterus
Hongos
Sigatoka negra Mycosphaerella fijiensis
Sigatoka amarilla M. musicola
Mal de Panamá Fusarium oxysporum f. sp. cubense
Mancha por Cordana Cordana musae
Bacterias
Marchitez bacteriana, Moko Ralstonia solanacearum, raza 2
Virus
Mosaico Cucumber Mosaic Virus
Rayado Banana Streak Virus
Nematodos Complejo de nematodes
 Región Area (ha)
Tumbes 2,733
Piura 10,216
Cajamarca 4,998
Amazonas 6,838
Loreto 31,420
Distribución de San Martín 19,030
Áreas sembradas Pasco 6,532
en Perú Huánuco 12,042
Ucayali 12,740
Cusco 3,921
Puno 1,132
Madre de Dios 947
Junín 20.000
Total 149,566
 Superficie Cosechada de Platanos en Peru
(ha)
160.000
Información Estadística Cultivo del 140.000
Plátano Perú 120.000
100.000
80.000
60.000
40.000

Año 20.000
Rendimiento Superficie
0
(t) Cosechada (ha)
1968 1972 1976 1980 1984 1988 1992 1996 2000 2004 2008

Superficie Cosechada (ha)

1968 805,446 60,790
1972 736,275 59,370 Produccion Anual de Platanos en Peru (t)
1976 711,065 62,105 2.500.000

1980 684,245 61,916

2.000.000
1984 641,921 62,012
1988 826,045 70,762 1.500.000

1992 698,976 66,404

1.000.000
1996 1,347,959 114,126
2000 1,444,697 131,403 500.000

2004 1,664,085 139,827

0
2008 1,792,928 149,975

2004
1968
1970
1972
1974
1976
1978
1980
1982
1984
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002

2006
2008
2010
 EXPORTACIONES EN VALORES US$
FOB DE BANANOS
4,500 hectáreas de 3,000 productores

60.000.000

50.000.000

40.000.000
US$

30.000.000

20.000.000

10.000.000

0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010*
 Mercados Destinos
90.000.000 Principales Destinos Banano Organico Peruano (Kg)
80.000.000

70.000.000

60.000.000

50.000.000

40.000.000

30.000.000

20.000.000

10.000.000

0
Kg

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010*

PAISES BAJOS ESTADOS UNIDOS JAPON BELGICA ALEMANIA OTROS

 Empresas Exportadoras Perú
90.000.000
Exportación de Bananos Organicos por Empresas (Kg)
80.000.000

70.000.000

60.000.000

50.000.000

40.000.000

30.000.000

20.000.000

10.000.000

0
Kg

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

OTROS
ASOC. DE PEQUEñOS PROD. DE BANANO ORG. DE SAMAN Y ANEXOS
INKABANANA S.A.C.
BIORGANIKA S.A.C.
BIO COSTA S.A.C. Fuente: ADEX-Aduanas

CORPORACION PERUANA DE DESARROLLO BANANERO S.A.C.

Las exportaciones bananeras en el Perú han ido acompañadas de una mejora
sustancial de los niveles tecnológicos, bien como del valor comercial en los
mercados internacionales, iniciando con un valor promedio de dólares por kg
del año 2000 de 0.32 y aumentando hasta 0.63 en el 2010. Esta mejora es
producto del esfuerzo de los productores y técnicos que junto a una visión de
negocios están capitalizando los esfuerzos realizados durante la última década.

Bananos Exportados: Valor Promedio $/Kg

0,700
0,600
0,500
0,400
0,300
0,200
0,100
0,000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
 Comercio Justo
Otra innovación con gran
potencial de ganancia
en la calidad de vida de nuestras
comunidades

Proyecto educacional, ambiental,

didáctico, formativo agroforestal y
deportivo: escuela complejo
Educativo Andrés Avelino Cáceres de
Marallitos, Sullana, Piura, Perú
(PEADFAD).
EXPORTACION DE PRODUCTOS ORGANICOS DEL PERU
 Manejo Tradicional del Cultivo

Productor Tecnología Nueva Investigación

 Como estamos??
Gran variabilidad en productividad/rechazo
de plantas individuales

50 – 100 dedos exportables de racimos de 150 dedos;

4-7 manos de un potencial de 9 manos;
PORQUE??
- Diversidad genética de plantas;
- Condiciones desuniformes en fertilidad y riego
- Época del año – frio
- Calidad variable de material de siembra
- Pocas resiembras de plantas no productivas
- Plantaciones viejas
- Enfermedades como BSV
-Plagas como la “Mancha Roja)
 Como estamos??

Salud de suelo y raices:

-Hace falta un diagnostico pensando en funciones del suelo
(www.suelosbananeros.catie.ac.cr)
- Hijuelos como principal material de siembra
- Rastrojos banano acumulados sin descomponer

Distribucion y cantidad de agua de riego:

- Riego por inundacion en la gran mayoria
- Frecuencia de riego cada 2- 4 semanas
- Alternancia entre suelos muy humedos y secos
 ¿Cómo Estamos?
ESTADOS UNIDOS : IMPORTACIONES DE BANANO 2000-2009 (TM)

450.000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
400.000
350.000
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
0

COLOMBIA COSTA RICA DOMINICAN REPUBLIC ECUADOR

GUATEMALA HONDURAS MEXICO NICARAGUA
PERU PANAMA VENEZUELA OTROS
 ¿Unión Hace la Fuerza?

Organizaciones de productores de banano orgánico REPEBAN y

CEPIBO

En el Perú existe una red de productores de banano

orgánico: REPEBAN y CEPIBO, constituidas por
organizaciones de pequeños productores de banano
orgánico, que tienen negociaciones de comercio justo ,
cuyo dinamismo esta relacionados principalmente a la
producción de banano.
Constituyen alrededor de 3,000 pequeños productores, en
aproximado 21 asociaciones.
 ¿Como Mejoramos?

Productor Tecnología

Investigación
 Proceso participativo de productores
pre-siembra
de Aprendizaje y Experimentacion
por etapa del cultivo

emergencia

vegetativo

Brotes cepas

floracion

cosecha
Mejora continua – que podemos hacer?

- Selección de plantas madres superiores

- Mejor calidad en material de siembra (semilla)

- Resiembra de plantas poco productivas

- Mejor salud de suelo y raíces

- Mejor distribución de agua de riego

- Fuentes de Nutrientes Nitrogenados

- Incremento de áreas para la
exportación de banano y
plátano de manera
horizontal en las regiones
Piura, Tumbes Lambayeque
y la Libertad; y de manera
vertical hacia las zonas altas
con plantaciones
agroforestales
Incrementar la investigación
en campos de los
productores, manejado por
el grupo técnico de las
propias asociaciones y
alianzas estratégicas como
el estado e instituciones de
investigación.
Propiciar la asociación de la comercialización a mercados
nacionales, mejorando precios y calidad.
Fortalecer los equipos técnicos de las asociaciones y alentar
la asociación de los pequeños productores donde no lo
hubiera.
 ¿Que investigaciones se están realizando en
Perú?
- Uso de micro cormos para multiplicación rápida de
semilla con cámara térmica (SENASA-CIP)

- Técnicas de detección de virus del rayado usando

inmuno captura PCR (CIP-SENASA)
- Técnicas moleculares de detección de virus del
plátano (INIA)
- Mejorando la producción y mercadeo de bananos en
cafetales con arboles de pequeños productores:
Utilización de los recursos, vida de los suelos,
selección de cultivares y estrategias de mercado
(Bioversity-INIA-Cepicafe)
- Iniciativas privadas.
Multiplicación rápida de semilla (INIA,
SENASA, CIP).
 Efectos de lixiviados sobre
enfermedades de plátanos y bananos.
(SENASA, CIP).
Control biológico de Plagas: Picudos (SENASA).

Hongos Entomopatogenos
Técnicas de detección de virus:
Serología, inmuno captura PCR.
(SENASA y CIP) Otras Técnicas
Moleculares (INIA)
Investigación Participativa en Sistema
Agro Forestal (SAF) de bananos en
zonas altas. (INIA, Bioversity)
Que cambios de clima viene??
 Tendencias en la temperatura en
América Latina

Colombia
Tmedia 1961-1990
1º a 2ºC/siglo

Ecuador
Tmedia 1930-1990 Brasil sur
0.8º a 2.7ºC/siglo 1960-2000
Tmáx 3.9º a 6.2ºC/siglo
Argentina Tmín 5.1º a 8.2ºC/siglo
1959-1998
Tmín 2ºC (DEF) 8ºC(JJA)
Tmáx Patagonia 2ºC a 4ºC (DEF) Uruguay
Tmedia 1900-2000
0.8ºC/siglo
Tomado de: Cambio Climático: Impactos en América Latina
Dra. Graciela Magrin, INTA-Argentina 34
Modelo de Circulación General (MCG)
para estimar cambio Climático en Perú

Fuente: SENAMHI, 2005