TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

Campus Comitancillo.

MATERIA:
PLAN DE NEGOCIOS
DOCENTE:
LIC. JORGE TRUJILLO ESCOBAR
TRABAJO:
CAPITULOS 6,7,8,9 y 10

PRESENTAN:
JAZMÍN VASCONCELOS LÓPEZ.
JENIFFER DEL CARMEN FELIPE BLAS.
JESUS OROZCO OROZCO
RODOLFO GUERRA LOPEZ
JESUS ADIEL CHARIS SANTIAGO.

SEMESTRE: 7º GRUPO: “B”

San Pedro Comitancillo Oaxaca a; Noviembre del 2018.

 Producto o servicio
1.- Mezcal de Jamaica
2.- Galletas bajo en calorías
3.- Carrito de Jugos verdes
4.- Dulce de almendras
5.- Aceite de coco
6.- Mermelada de tamarindo
7.- Tejido de hamacas
8.- Gelatina con frutas y vegetales
9.- clases de gap
10.- Gelatina con yogurt
CAPITULO 6.-
Características
Es una bebida de color rojo, se le puede
agregar hielo para que se pueda
disfrutar más.
Son galletas hechas a base de
ingredientes bajo en calorías, y muy
ricos.
Se preparan con una variedad de
vegetales y frutas verdes.
Es un fruto curtido completamente
preparado.
Suave, extracto de coco, aceite para
cabello.
Es un dulce completamente preparado
en frascos.
Durable, colorido, ligero y práctico.
Suave, delicioso, ligero y práctico de
hacer.
Es un servicio que ofrece ayudar a
cuidar tu figura.
Es un producto hecho a base de yogur y
gelatina solo que llevara frutas
Necesidad o problema que
satisface
Existe demasiada materia prima y
simplemente no se aprovecha.
Satisface la necesidad de las personas
que llevan una dieta balanceada y
cuando su cuerpo.
Ayuda a los clientes a cuidar su
alimentación, a bajar de peso y cuidar
de su salud.
No existe en el mercado. Es un producto
que no existe en el mercado.
Existe mucha materia prima
No existe en el mercado
Fácil de llevar y empacar
Ya existe en el mercado pero trae
nuevas innovaciones, es de entrega
inmediata.
Como bien se sabe existe problemas de
obesidad en la región y este servicio
podría ayudar a disminuir el problema.
Sería un producto y un servicio a la vez,
ya que se podrían hacer por pedidos, ya
sea para fiestas o bien para algo
especial.
 Criterios
Nivel de Mercado Mercado Requerimiento Total
Ideas innovación potencial potencial de capital

1.-Gelatina
con frutas y 3 4 5 4 16
vegetales

2.- Mezcal de 5 3 5 2 15
Jamaica

3.- Galletas
bajo en 3 4 5 4 16
grasas

4.-carrito de
jugos verde 5 4 5 2 16

5.- dulce de 4 4 4 3 15
Almendras

6.-
Mermelada 5 5 2 3 15
de tamarindo

7.- Tejido de 3 5 5 1 14
Hamacas

8.- Aceite de 3 3 4 3 13
coco

9.- Clases de 3 3 4 5 15
Gap

10.- Gelatina
de yogurt 2 5 5 3 15
 GELATINA CON FRUTAS O VEGETALES “NATURAL-MENTE”
La gelatina es un postre preparado con agua, frutas o vegetales dependiendo del
gusto de los clientes, La venta de este producto será por medio de pedidos para
fiestas u otros tipos de eventos.

 Justificación de la empresa
La Gelatina con frutas o vegetales “NATURAL-MENTE”, es una idea que puede
satisfacer el gusto de las personas que consumen simplemente la gelatina o bien
consumen frutas o vegetales, la idea es hacer un producto innovador que
contengan frutas o vegetales saludables y puedan sentir su pulpa dentro de la
gelatina.

El producto elaborado con ingredientes saludables satisface las tendencias

actuales que existe en el mercado hacia las personas que lo consume. A su vez,
proporciona al consumidor la opción de adquirir un postre que por costumbre a
degustado, pero que hasta el momento se ha visto en la necesidad de elaborar o
bien de adquirir en restaurantes.

 Propuesta de valor
Las personas están acostumbradas a probar y degustar de un postre ya sea al
final de comer o simplemente porque su cuerpo se lo pide. Esto busca opciones
para consumir productos alimenticios de buena calidad y darlos a conocer en
varias partes del mundo. Repostería Dulces Ilusiones ofrece un producto
elaborado con ingredientes genéricos, que además de ser deliciosos satisfacen tu
paladar, por si esto no fuera suficiente, proporciona al consumidor la opción de
adquirir un postre listo para consumir y en la porción adecuada para satisfacer su
antojo.
  Nombre de la empresa
Generación y evaluación de ideas para el nombre de:

Atributo Desc Origin Atractivo Claro Significativo Agradable Total

Nombre riptiv al
o
Natural-mente 4 3 4 4 5 5 25

3 4 3 3 2 3 18
Verter

5 3 3 3 3 5 22
Vegetalina

5 3 3 5 2 3 21
Paladar

3 3 4 3 4 3 20
Aliviana-T

GELATINAS “NATURAL-MENTE”
 Descripción de la empresa

Es una empresa manufacturera que forma parte de la industria alimentaria. En

dicha industria se enfoca en la elaboración de dulces y postres, ya que involucran
el proceso de elaboración de Gelatinas.

 Ubicación y tamaño de la empresa

Tamaño:
El tamaño está catalogado como una microempresa, contará con al menos 3
personas.
Ubicación:
Calle 16 de septiembre entre avenida Ignacio Aldama, SN, Col Centro, Juchitán de
Zaragoza Oaxaca, N.L C.P. 64060 (Para su elaboración).
 Análisis FODA

Positivas Negativos
Oportunidades Amenazas

 Las personas trabajadoras  Nuestro producto es

buscan reducir su tiempo. sencillamente imitable.
 La mayoría de las personas  Es necesario hacer alianzas
usualmente consumen las para su venta.
gelatinas.  Si los vendedores no manejan
 Ahorro de tiempo para la bien el producto, puede perder
preparación. su calidad y frescura.

Fortalezas Debilidades

 Ampliación de nuestra empresa  Marca no reconocida en el

a diferentes puntos de las mercado.
regiones.
 Al ser un producto alimenticio
 Mejora las gelatinas y hacer
perecedero, tiene corta vida de
más variedades.
anaquel.
 Hacer más promociones.
 Es necesario buscar apoyo para
 Editar la variedad de nuestras
la compra de maquinaria y
gelatinas en diferentes sabores
equipo.
y presentaciones.
 Planta pequeña de producción
 Tener un mercado amplio.
tipo casera.
 Tener personal capacitado para
que puedan realizar varias
gelatinas al día.
 Tener calidad en nuestras
 gelatinas.

 Misión de la empresa
Gelatinas “NATURAL-MENTE” es una empresa Comprometida con la sociedad
ofreciendo una gran variedad  de gelatinas con frutas o vegetales  utilizando altos
estándares de calidad en sus procesos de elaboración,  así como también
preservando hábitos de consumo del cliente, en donde éste encuentre un lugar
atractivo donde puede  sentirse alegre pero a su vez lograr la satisfacción,
mejorando día con día nuestras gelatinas.

 Visión de la empresa
Nuestra visión es ampliar nuestras redes comerciales e incorporándonos al ámbito
internacional compitiendo con los mejores proveedores de gelatinas, en el que
también reforzamos la productividad  como la creatividad en cada producto
elaborado por nosotros, como también  reforzando un compromiso, orgullo y
lealtad al trabajo mexicano fomentado para cada uno de nuestros trabajadores  y
verlo reflejado en un cliente.

 Nuestros Valores como empresa

•Calidad
•Respeto
•Equidad
•Espíritu de servicio
•Trabajo en equipo
•Responsabilidad
  Objetivos de la empresa corto, mediano y largo plazo:

Objetivos a Corto plazo:

Dar a conocer nuestras gelatinas con frutas o vegetales en las escuelas o

en lugares donde pueda ser vendida y consumida rápidamente. .
Obtener ventas.
Cumplir con las expectativas de los clientes que prefieren nuestras
gelatinas.

Objetivos a Mediano plazo:

Ampliar nuestro mercado de gelatinas en un lapso de seis meses.

Distribuir nuestras gelatinas en varios puntos de la región.
Generar más clientes.

Objetivos a Largo plazo:

Abrir nuevos establecimientos de gelatinas a nivel nacional.

Aumentar puestos de trabajo.
Obtener beneficios económicos.

 Ventajas competitivas
Ventajas y distingos de:

Sabor inigualable en cuanto a sentir la fruta o el vegetal natural

Nuestras Gelatinas son de mayor calidad
Es una gelatina con una nueva modalidad en el mercado saludable.

Distingos competitivos:
 La diferencia que tendrá nuestras gelatinas es que es un poco innovador,
ya que si existen las gelatinas con fruta pero no natural, si no en almíbar y
nosotros cambiaremos esa modalidad. ya que contiene frutas o vegetales
naturales y saludables, la cual llamará la atención de nuestros clientes por
sus trocitos de fruta encontrado dentro de ella, su sabor y un buen servicio
al cliente.
 Producto y/o servicios de la empresa

Nuestra microempresa ofrece como primer producto un postre hecho a base de

agua, gelatinas de sabor y frutas o vegetales. Esto es una combinación de nuestro
producto final que lleva por nombre “Gelatinas NATURAL-MENTE”.
CAPITULO 7.-
 7.2.- OBJETIVOS DEL MARKETING
Objetivos de:
Corto plazo (6 meses)

Nuestro objetivo a corto plazo es que nuestra empresa pueda dar a conocer las
gelatinas de frutas y vegetales (pepino, zanahoria, coco) así como introducirlo en
el mercado. Es por eso que esperamos en un lapso de 6 meses. Producir 480
gelatinas al día siendo esto un total de 9600 gelatinas (220 ml c/u) al mes.
Planeamos distribuir la producción por lotes, la cual lo dividiremos en 4 lotes de
120 por cada lote.

Mediano plazo (2 años)

Nuestro objetivo a mediano plazo es que al cabo de dos años logremos competir
en un mercado de postres con las empresas ubicadas en la región alcanzando un
nivel de ventas alto. Así como también ampliar las variedades de sabores de
gelatinas, y lograr introducirlos en tiendas de abarrotes y cafeterías de escuelas.

Largo plazo (5 años)

Crecer a nivel nacional, permanecer en el mercado y abrir franquicias en distintas

partes de la región. Así como lograr una producción de 960 gelatinas diarias lo
cual equivale al doble de la producción normal diaria, también nos gustaría
introducir nuestras gelatinas en restaurantes, comedores, tiendas y más.

 7.3.- INVESTIGACIÓN DE MERCADO

7.3.1.- TAMAÑO DEL MERCADO

Segmento de mercado
Los clientes a los que pretendemos llegar son estudiantes y docentes del
tecnológico del Istmo, recopilando información obtuvimos que tenemos un total de
población de 3310 alumnos, lo cual aplicaremos nuestra encuesta a según la
muestra es de 56 alumnos para encuestar, así como personas ajenas de un rango
de edad de 25 a 45 años, que gusten deleitar de nuestras deliciosas gelatinas de
frutas o vegetales dependiendo del gusto del cliente (pepino, zanahoria y coco).

 Características del segmento de mercado

• Estudiantes que gustan consumir gelatinas, por lo menos una vez por semana.
• Acostumbran ingerir comida rápida a cualquier hora del día.
• Prefieren adquirir alimentos en el área común, en la cual se desenvuelven.
• Muestran preferencias por precios bajos.

 7.3.2.- CONSUMO APARENTE

Consumo aparente para Gelatinas “NATURAL-MENTE”.

El número de clientes potenciales es de 486 (28) personas.

El consumo unitario aparente (por cliente) es de:

 282 (16) lo consumirían una vez por semana.

 204 (12) lo consumirían una vez por mes.

 7.3.3. DEMANDA POTENCIAL

En base a la información obtenida por parte del Tecnológico del Istmo, se

establece lo siguiente en el:

Corto plazo: Para que nuestra empresa obtenga beneficios, se debe de cubrir por
lo menos el 50% de la población, es decir tener una producción total de 9600
porciones al mes.

Mediano plazo: abarcar más mercados incrementando en un 20% y obteniendo

11520 porciones mensuales.
Largo plazo: alcanzar un incremento del 80% teniendo ventas que alcancen
17760 porciones mensuales.

 7.3.4. PARTICIPACIÓN DE LA COMPETENCIA EN EL MERCADO

Nombre del Ubicación Principal ventaja Acciones para

competidor posicionarse
Los chapulines Cafetería ubicada Es conocido El diseño del
fuera del Tecnológico producto es
del Istmo. diferente, las
Sra. de Caseta ubicada Es reconocida, combinaciones
servicios dentro de las distintos sabores que se le agregan,
escolares. instalaciones del de gelatina y muy permitirá obtener
Tecnológico del ricos. mejores ventajas
Istmo. y una excelente
imagen.

 7.4.1. OBJETIVO DEL ESTUDIO DEL MERCADO

Satisfacción de una necesidad: satisface la necesidad fisiológica del cuerpo

de hidratarse, además de que se puede consumir al instante.

Satisfacción de un deseo: perfecto para los antojos, debido a que es un

postre endulzado y creativo.

Solución a un problema: facilita el ahorro de comprar vegetales y comprar

postres por separado. Esto es que, en un solo producto se está consumiendo
las dos cosas al mismo tiempo.

Información que Gelatinas “NATURAL-MENTE” busca obtener en el

estudio de mercado.
  Conocer si a los clientes potenciales les agradan las Gelatinas
“NATURAL-MENTE”.
 Qué precio estaría dispuesto a pagar.
 En donde le gustaría adquirir las gelatinas.
 Que promociones les interesaría.
 7.4.2. ENCUESTA TIPO
La presente encuesta tiene como finalidad recolectar datos sobre un nuevo
lanzamiento de gelatinas en el mercado, mediante esto identificaremos los
gustos del consumidor. Tales datos serán de vital importancia para la empresa.
Instrucciones: Marque con una “X” los recuadros que usted considere
pertinente respecto al componente que se presenta, en donde 1 es bajo, 2 es
bueno y 3 es excelente. El primer cuadro es la gelatina de pepino con limón, el
segundo es la gelatina de zanahoria y el tercero es la gelatina de coco.
EDAD: SEXO:

N° 1 2 3 1 2 3 N° 1 2 3
N°
Características Características De Características
Sabor Sabor Sabor
Consistencia Consistencia Consistencia
Dulzura Dulzura Dulzura
Porción Porción Porción
Textura Textura Textura
Olor Olor Olor
Color Color Color
acuerdo al precio, ¿Cuánto estaría dispuesto
a pagar por nuestras gelatinas?

$10 $12 $15

De acuerdo a nuestra plaza, ¿Dónde le gustaría adquirir nuestras gelatinas?

Cafeterías Restaurantes Escuelas

De acuerdo a nuestras promociones, ¿Qué promociones le gustaría que les

otorgáramos?
 Entrega a domicilio a mayoreo Descuentos a
mayoreo

¿Con qué frecuencia compraría la gelatina “Natural-Mente”?

Diario Una vez por semana Una vez por mes

 7.4.3.- APLICACIÓN DE ENCUESTA

Tamaño de la muestra
n=es eltamaño de la muestra
2
Z α =Es elnivel de confianza=1.96
2

P=Es la variabilidad positiva=0.96

P=Es la variabilidad negativo=0.04
E=Precisióno error =0.05

2
Z α PQ N 2
2 (1.96 )(0.96)(0.04)(3310) 488.3
n= = = =56
NE Z 2 2
α PQ ( 3310 ) ( 0.05 ) +(1.96 )(0.96)(0.04)
2 2
8.4
2

n=56
La información se obtendrá mediante una encuesta en el Instituto Tecnológico del
Istmo, Juchitán de Zaragoza, Oaxaca, a 56 estudiantes, durante los días 24 al 26
de Septiembre de 2018. Las encuestas se aplicarán de forma aleatoria.

 7.4.4. RESULTADOS OBTENIDOS

Tabulación e interpretación de la información que obtuvo Gelatinas “NATURAL-

MENTE”

Pepino-Limón Bajo Bueno Excelente Total

Sabor 0 23 33 56
Consistencia 5 29 22 56
Dulzura 4 25 27 56
Porción 4 24 28 56
Textura 6 23 27 56
Olor 0 21 35 56
Color 0 25 31 56

Pepino con limón

40
35
35
30 33
31
25 29 28
27 27
25 24 25
20 23 22 23
21
15
10
6
5
5 4 4
0
0sabor consistencia dulzura porción textura 0olor color0

bajo bueno excelente

Excelent
Zanahoria Bajo Bueno e Total
Sabor 6 20 30 56
Consistenci
a 7 32 17 56
Dulzura 4 25 27 56
Porción 5 30 21 56
Textura 6 28 22 56
Olor 1 25 30 56
Color 7 20 29 56

Zanahoria
35 30 32 30 30
28 29
30 2527 25
25 20 21 22 20
20 17
15
10 6 7 5 6 7
4
5 1
0
sabor consistenciadulzura porción textura olor color

bajo bueno excelente

 Excelent
Coco Bajo Bueno e Total
Sabor 1 22 33 56
Consistenci
a 0 24 32 56
Dulzura 2 18 36 56
Porción 4 18 34 56
Textura 2 25 29 56
Olor 2 16 38 56
Color 0 15 41 56

Coco
45 41
40 36 38
33 32 34
35
29
30 25
22 24
25
20 18 18 16 15
15
10
2 4 2 2
5 1 0 0
0
sabor consistencia dulzura porción textura olor color

bajo bueno excelente

  $ 10.00 $ 12.00 $ 15.00  

Precio 24 21 11 56
 Precio
$10.00
20% $12.00
43% $15.00

38%

  Cafetería Restaurante Escuela  

Plaza 11 9 36 56

Plaza
Cafetería
20% Restaurante
Escuela
16%
64%

Envío a Descuento
  domicilio a mayoreo  
Promoción 16 40 56

Promoción
Envío a domicilio
29% Descuento a
mayoreo
71%

Una vez Una vez

  Diario por semana por mes  
Frecuencia
de compra 28 15 12 56
 Frecuencia de compra
Diario
22% Una vez por semana
51% Una vez por mes
27%

 7.4.5. CONCLUSIONES DEL ESTUDIO REALIZADO

En nuestro estudio de mercado que realizamos mediante encuestas con algunas

preguntas cerradas concluimos que la mayoría de los estudiantes encuestados
afirmaron que el sabor de la gelatina de pepino con limón es excelente, en
característica de consistencia la mayoría afirmaron que es bueno, en la
característica de dulzura la mayoría afirmaron que es excelente, en lo porción la
mayoría afirmaron que es excelente, en la característica de textura la mayoría
afirmaron que es excelente, en la características del olor la mayoría afirmaron que
es excelente y en la característica del color afirmaron que es bueno. La mayoría
de los estudiantes encuestados dijeron que el sabor de la gelatina de zanahoria es
excelente, en característica de consistencia la mayoría afirmaron que es bueno, en
la característica de dulzura la mayoría afirmaron que es excelente, en lo porción la
mayoría afirmaron que es bueno, en la característica de textura la mayoría
afirmaron que es bueno, en la características del olor la mayoría afirmaron que es
excelente y en la característica del color afirmaron que es excelente. La mayoría
de los estudiantes encuestados afirmaron que el sabor de la gelatina de coco es
excelente, en característica de consistencia la mayoría afirmaron que es
excelente, en la característica de dulzura la mayoría afirmaron que es excelente,
en lo porción la mayoría afirmaron que es excelente, en la característica de textura
la mayoría afirmaron que es excelente, en la características del olor la mayoría
afirmaron que es excelente y en la característica del color afirmaron que es
excelente.
El 43% de los estudiantes estarían dispuesto a pagar por $10.00 por cada
producto, el 37% de los estudiantes estarían dispuesto a pagar por $12.00 y el
20% de los estudiantes estarían dispuesto a pagar por $15.00.

El 64% de los estudiantes estarían dispuesto a comprar el producto en la escuela,

el 20% de los estudiantes estarían dispuesto a comprar el producto cafeterías y el
16% de los estudiantes estarían dispuesto a comprar el producto en restaurante.

El 71% de los estudiantes encuestados prefieren la promoción de descuento a

mayoreo, el 29% de los estudiantes prefieren envío a domicilio.

Con un 51% los estudiantes están de acuerdo a comprar diariamente las

gelatinas, mientras que el 27% prefiere comprarlo una vez a la semana y con solo
el 22% los estudiantes optan por comprarlo una vez al mes.

 7.5 DISTRIBUCIÓN Y PUNTOS DE VENTA

Sistema de distribución
Al principio nosotros nos encargaremos de la distribución a los minoristas, para lo
cual entregaremos antes de que inicien las clases; basándonos con el previo
conocimiento de la cantidad de porciones a entregar, estos minoristas harán llegar
el producto a los consumidores finales que serían los jóvenes estudiantes o bien a
todo tipo de personas que quiera adquirir nuestras Gelatinas de frutas o
Vegetales. A medida que la demanda aumente, consideraremos adecuada la
contratación de una o dos personas que realicen la entrega de las Gelatinas pero
con un medio de transporte particular que haga llegar de una manera firme
nuestras Gelatinas.
¿Por qué seleccionamos este sistema? Creemos que esta opción que escogimos
es la más conveniente, ya que la distribución del producto al consumidor final es la
más sencilla y segura.
Diseño del proceso
 Canal de distribución para bienes de consumo
Por lo tanto, la distribución sería básicamente directa al cliente, es decir:

Productor Consumidor final

A largo plazo pensamos contar con servicio a domicilio, por lo que sería una
distribución diferente:

Productor Minorista  Consumidor final

En este esquema, los productores son los mismos dueños más otras tres
personas, y uno de nosotros estaría en los puntos clave del proceso, que son la
elaboración de las gelatinas, la incorporación de los ingredientes para el producto
final.
Responsable de cada paso de la cadena de distribución
Productor: Integrantes del equipo
Coordinador: Jesús Orozco Orozco
Minorista: Cafeterías los chapulines, caseta de copias dentro del tecnológico del
Istmo.

 7.6.- PROMOCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO.

De acuerdo a nuestros productos que son las gelatinas que contienen frutas o
vegetales dependiendo del gusto del cliente, son postres saludables en donde su
venta es postulado en las mañanas por lo que algunas personas no desayunan
porque no tienen tiempo y salen rápido de sus hogares, no está de más comprarse
una gelatina saludable en donde la estación de radio más conocida de la región de
a conocer nuestros productos con el fin de que esas personas adquieran una
gelatina como desayuno fácil y rápido en una tienda de abarrotes o bien en las
cafeterías.

Por esta manera hemos decidido que para poder llamar la atención de nuestros
clientes haremos publicidad por medio de una estación de radio.

Nuestra otra alternativa es imprimir lonas y pegarlas en instituciones o en

cafeterías donde todo público pueda observar nuestras gelatinas y puedan leer en
donde están a la venta para que puedan adquirirla en caso de que quieran
probarlas.

 Diseños para el producto de Gelatinas.

a).- Empaque de las gelatinas.

b).- Spot de Radio

¿Te gustaría disfrutar de una gelatina 100% natural?

Ven y atrévete a probar nuestra variedad de deliciosas gelatinas en “GELATINAS
NATURAL-MENTE” elaboradas con los mejores ingredientes naturales a un súper
precio, Coco, zanahoria, pepino con limón y más, puedes encontrar nuestros
productos en el interior de la cafetería del Tecnológico del Istmo, o contáctenos al
teléfono 971-158-75-18. Recuerda somos “GELATINAS NATURAL-MENTE”, te
esperamos.
c).- Lonas impresas
Gelatinas “NATURAL-MENTE”.
La facilidad, rapidez y variedad de las gelatinas a tu mesa, hace que estos sean
los ingredientes perfectos para satisfacer a tu paladar con lo crujiente de las frutas
encontradas dentro de ellas, suaves naturales y únicas.
d).- Logotipos.

De acuerdo al logotipo utilizaremos un diseño de acuerdo a cada fruta que se

hará.

e).- Sistema de promoción y publicidad (con presupuesto incluido)

El objetivo es dar a conocer las gelatinas con frutas o vegetales según el gusto de
los clientes a nuestros posibles consumidores. Dicha promoción la realizaremos
llevando personalmente el producto a los encargados de los servicios alimentarios
del ITC para que autoricen su venta.
En cuanto a la publicidad, vamos a utilizar medios como la radio y lonas impresas,
como el spot de radio en las cafeterías de la institución y la utilización de lonas
impresas llamativas que hagan alusión a la calidad y el sabor del producto.
Respecto al presupuesto, se pidió asesoría a la empresa PLASMA. Los costos
calculados son:
$150.00 para anunciar el spot 3 días a la semana.
$1250.00 para la elaboración de 10 lonas a 3 tintas de ancho 1.20 m y de largo
1.21 m.
Esto hace un total de $1400.00.
 Costos variables

Materia prima Costo/ unidad de producto

Gelatina $1.17
Grenetina $0.67

Zanahoria $1.00
Miguelito $0.30
Envase polipropileno $0.77
Etiqueta $1.00
Total $4.91

 Fijación y políticas de precio

COSTOS PARA LA ELABORACIÓN DE GELATINAS

 Costo de Gelatinas de zanahoria.

COSTOS FIJOS MENSUALES

Agua $350

Luz $1200

Gas $ 523.80

Publicidad en (Estación de radio) $300

Sueldo de empleados 3000

Total $5,374

Si se planea una producción de 3200 unidad de gelatinas al mes, los costos fijos
totales serían de $5374 y los costos fijos unitarios (CFU) $1.68
 El posible precio de nuestro producto sería: CVU+CFU=P

4.91+1.68=6.59
CF 5374
El punto de equilibrio sería en unidades = = =1,095
P−CV 6.59−1.68
 La ganancia deseada es de 60 % por lo que el precio de venta del producto
es: $10.50
5374
 El punto de equilibrio de la empresa es: CF/(PV-CV)= =609
10.50−1.68
 Costos variables

Materia prima Costo/ unidad de producto

Gelatina $1.17
Grenetina $0.67

Pepino $0.83
Miguelito $0.30
Envase polipropileno $0.77
Etiqueta $1
Total $4.74

 Costo de la gelatina de pepino

Si se planea una producción de 3200 unidades de gelatinas al mes, los costos fijos
totales serían de $5374 y los costos fijos unitarios (CFU) $1.68
 El posible precio de nuestro producto sería: CVU+CFU=P

4.74+1.68= 6.42
CF 5374
El punto de equilibrio sería en unidades = = =1 ,134
P−CV 6.42−1.68
 La ganancia deseada es de 60 % por lo que el precio de venta del producto
es: $10.30
5374
 El punto de equilibrio de la empresa es: CF/(PV-CV)= =623
10.30−1.68

 Costo de la Gelatina de Coco

 Costos variables

Materia prima Costo/ unidad de producto

Gelatina $1.17

Si se Grenetina $0.67

Coco $0.69
Miguelito $0.30
Envase polipropileno $0.77
Etiqueta $1
Total $4.6
planea una producción de 3200 unidades de gelatinas al mes, los costos fijos
totales serían de $5374 y los costos fijos unitarios (CFU) $1.679
 El posible precio de nuestro producto sería: CVU+CFU=P

4.6+1.68= 6.28
CF 5374
El punto de equilibrio sería en unidades = = =¿ 1168
P−CV 6.28−1.68
 La ganancia deseada es de 60 % por lo que el precio de venta del producto
es: $10.04.00
5374
 El punto de equilibrio de la empresa es: CF/(PV-CV)= =¿643
10.04−1.68
Políticas de precios:
 No se aceptan devoluciones
 A largo plazo se piensa manejar una distribución por mayoreo-detallista-
consumidor, porque se venderá el producto de manera de mayoreo a las
tiendas de abarrotes o cafeterías y estas se encargan de venderlas al
consumidor final de manera detallista.

 7.8. PLAN DE INTRODUCCIÓN AL MERCADO

Las acciones a realizar para dar a conocer y/o introducir, nuestro producto a los
clientes, es a través de estación de radio (spot) y lonas impresas (en las escuelas
y cafeterías). Por consiguiente haremos una campaña publicitaria para invitar a
las personas a degustar de la gelatina de frutas y vegetales. Para crecer y adquirir
más consumidores se hará uso de las redes sociales.

A largo plazo la gelatina será distribuida en forma de canal indirecto lo cual

venderemos nuestros productos a intermediarios, quienes posteriormente los
venderán al consumidor final o, en todo caso, a otros intermediarios.

 Autoservicios
 Conveniencia
 Tiendas de abarrotes

7.9. RIESGOS Y OPORTUNIDADES DEL MERCADO

Evaluación de riesgos y oportunidades

RIESGOS ACCIONES A REALIZAR

-Cuenta con mucha competencia -Mejorar la imagen del negocio para
-Riesgos en la elaboración del adquirir más clientes.
producto -Adquirir equipo de trabajo necesario
-La materia prima se puede -contar con un contenedor para
desperdiciar guardar los alimentos
OPORTUNIDADES ACCIONES A REALIZAR
-Tiene un precio accesible -Darlo a conocer esta ventaja a través
-Es un producto que a muchas de promoción
personas les gusta -Crear más promoción para atraer a
- Es un producto que tiene diferente mayor cantidad de clientes
sabores (pepino, zanahoria y coco) -Da opciones para elegir al cliente.
- Contará con servicio a domicilio ( solo -Dar publicidad a esta forma de
por mayoreo) entrega.

Sistema y plan de ventas

 GERENTE GENERAL

JESUS OROZCO OROZCO

FINANZA

g JEFE DE VENTA
JEFE DE PRODUCCIÓN Y
COMPRAS
JAZMÍN VASCONCELOS LÓPEZ
JENIFFER DEL CARMEN FELIPE B.

RESPONSABLE DE PRODUCCION DISTRIBUIDOR

DE CALIDAD
JESUS ADIEL CHARIS SANTIAGO
RODOLFO GUERRA LOPEZ

CAPITULO 8.
  8.1. OBJETIVOS DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN

Objetivo a corto plazo:

Producir y vender las gelatinas NATURAL-MENTE demandado en las cafeterías

del Tecnológico del Istmo, de igual forma venderlas en las casetas de copiadoras
y abarrotes dentro de la institución ante mencionada. La cantidad que se espera
vender y, por lo tanto, producir en el corto plazo es de 9600 porciones al mes.

Objetivo a mediano plazo:

Se espera un incremento en los niveles de producción a 11520 porciones

mensuales.

Objetivo a largo plazo:

Se espera un nivel de producción de17760 porciones mensuales.

 8.2. Especificaciones de las Gelatinas “NATURAL-MENTE”.

Nuestras Gelatinas “NATURAL-MENTE” se embazaran en vasos polipropileno (Nº

10), con su respectiva etiqueta dependiendo del sabor de la gelatina, esta etiqueta
contendrá la información completa del producto (Empresa elaborada, información
nutricional, código de barras, etc.), las Gelatinas “NATURAL-MENTE” se sellaran
con una tapa de poliestireno transparente.

Nuestras Gelatinas de limón con pepino es un producto elaborado a base de un

sobre de gelatina de sabor limón (27.78 g), agua (220 ml), grenetina (7 g), azúcar
si es necesario (80 g), un pepino (8 g), 3 limones (el jugo).

Nuestras Gelatinas de zanahoria es un producto elaborado a base de un sobre de

gelatina de sabor zanahoria (27.78 g), agua (220 ml), grenetina (7 g), azúcar si es
necesario (80 g), una zanahoria (5 g).

Nuestras Gelatinas de coco es un producto elaborado a base de un sobre de

gelatina de sabor coco (27.78 g), agua (220 ml), grenetina (7 g), azúcar si es
necesario (80 g), coco rallado seco (12 g), esencia de coco (2 g).

Su consistencia es gelatinosa y su textura es blanda y suave. Debido a la

grenetina, que funciona en este caso como un conservador, nuestras Gelatinas
tendrán una vida de anaquel de cuatro días, mientras permanezca almacenado a
una temperatura de refrigeración de 4-5 ºC.

 8.3. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN O PRESTACIÓN

DEL SERVICIO.

Proceso de producción de Gelatinas “NATURAL-MENTE”.

La producción mensual de la empresa será de 9600 porciones, debido a que la
empresa funcionará cinco días a la semana la producción diaria será de 480
porciones individuales al día, elaborándoselas , la cual lo dividiremos en 4 lotes de
120 por cada lote.

Para una producción de 480 porciones:

1. Medición del agua, tanto para el que conformaría el sobre de gelatina de sabor,
y la grenetina (8 min).

2. Cocción del agua en una olla de aluminio para que se cosa rápido 80 °C

(15 min).
3. Incorporación del sobre de gelatina (5 min).

4. Dejar enfriar (15 min).

5. Cocción a fuego lento, hasta que se deshaga la grenetina .80 °C (10 min).

6. incorporar la ralladura de pepino y el jugo obtenido licuado de la mitad de un

pepino (10 min).

7. Enfriar a temperatura ambiente (20 min).

8. Envasado (45 min).

9. Etiquetado (20 min).

Tiempo total del proceso de elaboración: 148 min (2 h 20 min).

  8.5. CARACTERÍSTICAS DE LA TECNOLOGÍA

Evaluación de la tecnología que emplea Postres Mexicanos.

La tecnología necesaria es sencilla en cuanto a la producción de Gelatinas

“NATURAL-MENTE”. En la conservación y envasado no requerimos de tecnología
muy avanzada, sin embargo, obtendremos asesoría profesional en estas áreas.
En relación con el proceso de la Gelatina “NATURAL-MENTE”, se emplea una
estufa industrial, licuadora, ollas de aluminio inoxidable (de presión), cuchara,
recipientes para medir volúmenes y una báscula. El etiquetado es impreso por
empresas expertas en la rama.

 8.6. EQUIPO E INSTALACIONES

Equipos, herramientas e instalaiones que utilizará gelatinas “NATURAL-MENTE”

Equipo/herramientas Cantiadad Marca Precio

Estufa industrial 1 Whirpool WF-5145 5399
Enfriador industrial de 1 Torrey VRD42  27914
486 litros
Licuadora 1 T-fal LN8028MX 599
Mesa 1 Marca Inoxiplus 2499
Bascula 1 Silverline DC-Bcm- 172
5K
Ollas de presion de 3 Ollas Express 5198
21 litros Presto Industrial
Rallador industrial 3 NIXTAMATIC 5300
Recipientes de 4 Cuplasa 75
plasticos
Charolas de aluminio 20 Wiltom 150 cu
Cuchillos Industriales 3 kitchen 540 cu
Neveras 3 dometic 1500 cu
Total $ 56, 276.00
Los servicios necesario para la produccion de Gelatinas de frutas o vegetales
“NATURAL-MENTE” son: gas natural, electricidad, agua potable

En cuanto a las instalaciones, no se requiere ninguna en especial; se cuenta con

espacio de planta de 25 m2

Respecto al mantenimiento de los equipos, se realizara lo siguiente:

 Limpieza de la estufa y licuadora, tres veces al día.

 Lavado de los untensilios, cuatro veces al día, cada vez que termine de
hacer un lote de producción.
 Limpieza de la mesa, cuatro veces al día, despues de cada lote de
producción.
 8.7. MATERIA PRIMA
 8.7.1. NECESIDADES DE MATERIA PRIMA

Materia prima que necesita Gelatinas “NATURAL-MENTE”. En el caso de

Gelatinas “NATURAL-MENTE”, se optó por establecer la materia prima necesaria
requerida por lote de producción; es decir, por 160 porciones (porciones de 220 ml
c/u).

Materia prima Cantidad/lote

Gelatina 26.6 KG
Grenetina 186.2 Miligramos
Zanahoria 1K
Miguelito 1.6 KG
Agua 20 L
Envase polipropileno 160 Unidades
Etiqueta 160 Unidades
Por lote de produccion se estimó 1453.72
Materia prima Cantidad/lote
Gelatina 26.6 KG
Grenetina 186.2 Miligramos
Pepimo-limón 1K
Miguelito 1.6 KG
Agua 20 L
Envase polipropileno 160 Unidades
Etiqueta 160 Unidades
Por lote de produccion se estimó 1452.72

Materia prima Cantidad/lote

Gelatina 26.6 KG
Grenetina 186.2 Miligramos
Coco 1K
Miguelito 1.6 KG
Agua 20 L
Envase polipropileno 160 Unidades
Etiqueta 160 Unidades
Por lote de produccion se estimó 1450.72
  8.7.2. IDENTIFICACIÓN DE PROVEEDORES Y COTIZACIONES

Materia prima Proveedor Precio Calidad Proveedor

seleccionado
Gelatina D´gari Soriana $8.00 Buena
Bodega Aurrera $5.03 Buena X
Grenetina k´nox Soriana $4.25 Buena
Bodega Aurrera $3.75 Buena X
Vasos con tapa Dulcería El Castillo $13.92 paquete Buena X
(REYMA)
Neto Juchitán $14.50 paquete Buena X
Miguelito Dulcería El Castillo $12.00 80grs c/u Buena X
Soriana $12.99 Buena
Zanahoria Mercado de Varia el precio X
abarrote
Pepino Mercado de Varia el precio X
abarrote
Coco Mercado de Varia el precio X
abarrote
Etiqueta Estudio140 $500 Buena X
  8.7.3. COMPRAS

Formato de requisición de compra.

Proveedor: Bodega Aurrera Orden de compra núm.15______
Fecha de pedido:__07 de octubre _2018_____
Fecha de entrega:_09 de octubre _2018_
Empresa solicitante: Gelatinas “NATURAL-MENTE.” Fecha y fax:__3223223_________
Dirección:___carretera panamericana ____________________
______________________________________________________________________________

Cantidad Concepto Precio IMPORTE

3 cajas 1 caja por cada Gelatinas $480.00 $480.00
sabor, cada caja
contiene 50 sobres de
gelatinas.
3 cajas de un kilo Grenetinas $390.00 $390.00
contiene 12 cajas, cada
caja contiene 4 sobres
de 7 grs cada uno.
10 paquetes de 50 Vasos con tapa(REYMA) $880.00 $880.00
vasos y 50 tapas cada
paquete.

Subtotal: $1750.00
IVA: 0
Total:$1750.00

Firma de recepción
  8.8. CAPACIDAD INSTALADA

Respecto a la capacidad instalada se espera tener una producción en los periodos

que se muestra a continuación:

Periodo Cantidad de producto

1 día 480 gelatinas

1 semana 2400 gelatinas
1 mes 9600 gelatinas
  8.9. MANEJO DE INVENTARIOS.
El inventario que tendremos almacenado será el de materia prima ya que del
producto terminado no pretendemos almacenar, porque va ser venta al día. A
continuación se mostrara la lista de materiales que utilizaremos para el proceso de
nuestro producto lo cual son gelatinas de frutas y vegetales.
Considerando que solo trabajaremos 5 días a la semana, con una jornada de 12
horas, se pretende que por mes se va laborar 20 días.
Utilizaremos lo siguiente para la producción diaria:
Gelatinas = 80 sobres.
Vasos = 20 paquetes de 25 vasos c/u.
Tapas = 20 paquetes de 25 tapas c/u.
Etiquetas = 160 x 3 = 480
(Lo anterior es porque para la producción de las gelatinas requerimos de 3 lotes
de 160 gelatinas por lote, la cual suma un total de 480 gelatinas al día).
Considerando lo anterior determinamos que como trabajaremos 20 días al mes la
cual calculando los datos que tenemos, deducimos que al MES requeriremos de lo
siguiente:
Utilizaremos lo siguiente para la producción mensualmente:
Gelatinas = 1,600 sobres.
Vasos = 400 paquetes de 25 vasos con un total = 10,000 unidades.
Tapas = 400 paquetes de 25 unidades, sumando un total = 10,000 tapas.
Etiquetas = 480 x 20 (días al mes) = 9,600 unidades. Cabe mencionar que esta
cantidad se divide en 3 ya que son 3 sabores de gelatinas los que trabajaremos. Y
se pretende utilizar una etiqueta diferente para cada sabor de gelatinas.
Dándonos cuenta de estos datos que obtenemos al realizar los cálculos,
decidimos almacenar inventario con una semana de anticipación. La cual sería
multiplicar las cantidades de materiales que utilizaremos diariamente por los 5 días
que pretendemos laborar a la semana.
Cabe mencionar que lo que mantendremos en inventario seria solamente; vasos,
cucharas, tapas, etiquetas, los sobres de gelatina, la grenetina. Ya que las frutas y
los vegetales que utilizaremos los pretendemos adquirir diariamente ya que son
productos que tienen un límite de caducidad muy corta, la cual queremos evitar
pérdidas.
  8.10. UBICACIÓN DE LA EMPRESA.

La ubicación de gelatinas “SALUDABLE-MENTE” será en Calle 16 de septiembre

entre avenida Ignacio Aldama, SN, Col Centro, Juchitán de Zaragoza Oaxaca, N.L
C.P. 64060 (Para su elaboración). Es un punto que nos facilita la adquisición de
materia prima y la distribución de producto terminado.
  8.11. DISEÑO Y DISTRIBUCIÓN DE PLANTA Y OFICINAS.

1 2

El número 1 en la imagen representa la cocina o bien el lugar en donde se

elaboraran las gelatinas, es este espacio se puede observar que esta el
refrigerador donde se colocara el producto terminado, así como la estufa, la mesa
de centro, el lavabo y demás cosas. El número 2 representa al espacio en donde
se va almacenar los materiales como son; gelatinas en polvo, cucharas, vasos,
tapas, etiquetas y más. El número 3 representa a la oficina en la que estarán
ubicado el puesto del gerente general.
 8.12 MANO DE OBRA REQUERIDA.

Actividad Número de personas Tipo de habilidad

Compra de materias 5 personas. Saber la preparación de
primas, producción de los postres, saber
las gelatinas, limpieza, administrar el tiempo y
distribución de los tener una buena higiene.
productos.

Mano de obra total requerida: se necesitan de 4 personas las cuales cubrirán 12

horas de trabajo.

 8.13. PROCEDIMIENTOS DE MEJORA CONTINUA.

Para la empresa “NATURAL-MENTE” es muy importante la opinión de sus

clientes, por lo tanto, se realizaran encuestas sobre los productos y sobre la
atención a clientes. Otro punto muy importante, en base a los resultados, se
tomará a la tarea de seleccionar los puntos en donde la empresa tenga más
debilidad y se retomará el tema buscando toda la información necesaria
analizando alternativas y diseñando un nuevo método. Y por último aplicando la
auditoria de calidad.
  8.14. PROGRAMA DE PRODUCCIÓN.

Actividad Personal encargado Periodo de realización

Acondicionar Jesús Orozco Orozco 27 al 29 de Enero del 2019
el área de Jesús Adiel Charis Santiago
trabajo Rodolfo Guerra López
Jeniffer del Carmen Felipe
Blas
Jazmín Vasconcelos López
Contactar Jesús Orozco Orozco y 29 de Enero del 2019
distribuidores Jeniffer del Carmen Felipe
Blas
Compra de Jesús Orozco Orozco 30 de Enero al 01 de Febrero
equipos Jesús Adiel Charis Santiago del 2019
Rodolfo Guerra López
Jeniffer del Carmen Felipe
Blas
Jazmín Vasconcelos López
Adquirir Jesús Orozco Orozco 02 al 03 de Febrero del 2019
materias Jesús Adiel Charis Santiago
primas Rodolfo Guerra López
Jeniffer del Carmen Felipe
Blas
Jazmín Vasconcelos López
Número total de días anteriores a la fecha de arranque 7 días
Fecha de arranque
04 de Febrero del 2019
 Gráfica de Gantt

Actividad Tiempo (semanas) (días)

27 28 29 30 31 0 02 03
1
Acondicionar el
área de trabajo
Contactar
distribuidores
Compra de
equipos
Adquirir
materias
primas
CAPÍTULO 9.-
9.1.- Objetivos del área de organización.
En cuanto al área organizacional la empresa Gelatinas “NATURAL-MENTE”
buscamos establecer una buena distribución de responsabilidades y actividades
dentro de cada área que está en nuestra empresa establecida sistemáticamente,
de modo que se pueda facilitar el trabajo en equipo con todos los colaboradores y
el cumplimiento de los objetivos establecidos de las áreas restantes de nuestra
empresa para poder llegar a obtener y cumplir bien nuestros objetivos definidos y
ser una empresa Gelatinera reconocida Mundialmente.
9.2.- Estructura Organizacional.

GERENTE GENERAL

JESUS OROZCO OROZCO

FINANZA

g JEFE DE VENTA
JEFE DE PRODUCCIÓN Y
COMPRAS
JAZMÍN VASCONCELOS LÓPEZ
JENIFFER DEL CARMEN FELIPE B.

RESPONSABLE DE PRODUCCION DISTRIBUIDOR

DE CALIDAD
JESUS ADIEL CHARIS SANTIAGO
RODOLFO GUERRA LOPEZ

Puesto o función Responsable

Gerencia general
Jefe de producción y compras
Jefe de Venta
Responsable de producción y calidad
Distribuidor
Jesùs Orozco Orozco
Jeniffer del Carmen Felipe Blas
Jazmín Vasconcelos López
Rodolfo Guerra López
Jesùs Adiel Charis Santiago
9.3.- FUNCIONES ESPECÍFICAS POR PUESTO.
GERENTE GENERAL : Sus funciones son planificar, organizar, dirigir, controlar,
coordinar, analizar, calcular y deducir el trabajo de la empresa, además de
contratar al personal adecuado, efectuando esto durante la jornada de trabajo. El
trabajo del gerente en nuestra empresa seria regular como está marchando la
empresa tanto económica como estructuralmente, para así poder dar un
diagnóstico de lo que falta por mejorar en nuestra empresa.

Las funciones específicas son:

 Coordinar a los equipos de trabajo.

 Orientar la dirección de la empresa.
 Determinar y planear la proyección de la empresa en la industria.
 Definir y planear las metas y objetivos, determinando qué se quiere lograr,
además de cómo y cuándo se conseguirá en los diferentes plazos (corto,
mediano y largo).
 Vigilar y planear de forma integral las funciones de los diferentes
departamentos.

JEFE DE PRODUCCIÓN Y COMPRAS: El jefe de producción supervisa las líneas

de producción durante todo el proceso, realiza la atención a los proveedores,
además de estar a cargo del correcto funcionamiento y de que se cumpla el plan
de trabajo establecido, revisa el desempeño del personal así como el de la
maquinaria y equipo de trabajo. El jefe de producción estará en cargado de revisar
que todas las labores de nuestra empresa se cumplan.

En esta área el jefe estará encargado del área de envasado-etiquetado de las

Gelatinas “NATURAL-MENTE”:

 Para la elaboración deberán tener conocimientos de cocina, además que

estarán apoyados por las instrucciones y fórmulas de elaboración que se
 les proporcionarán, también contarán con las especificaciones de
mantenimiento de equipo y utensilios.
 Para el envasado deben colocar la gelatina ya preparada con la ralladura
en los envases y sellarlos con una tapa, además se encargarán de
etiquetarlos y almacenarlos en un refrigerador previamente regulado.

Las funciones específicas de esta área son:

 Elegir la materia prima.

 Planear y definir metas de producción.
 Establecer puntos críticos de producción, así como los procedimientos
para su medición y registro.
 Determinar los niveles de producción con base en las estimaciones de la
demanda.
 Establecer los programas de pedidos y recepción de productos.
 Planear y supervisar el área en su totalidad.

JEFE DE VENTAS: se encuentra el personal que atiende al cliente con

amabilidad, y le muestra el producto para poder venderlo. También se encuentran
los encargados de transporte que son los que se encargan de llevar el producto a
los consumidores que piden el producto a domicilio.

Las funciones específicas de esta área son:

 Dirigir la fuerza de ventas y en algunos casos también realizar algunas

ventas de la empresa.
 Elaborar pronósticos de ventas.
 Establecer precios.
 Realizar publicidad y promoción de ventas.
 Llevar un adecuado control y análisis de las ventas.

ENCARGADO DE PRODUCCIÓN Y CALIDAD:

El Gerente de Producción trabaja en la industria manufacturera y se encargan de

gestionar los materiales y los trabajadores asegurándose que la producción sea
tan eficiente como sea posible.
Funciones

– Responsabilidad sobre el funcionamiento del área productiva de la empresa y

sobre el cumplimiento de los objetivos y políticas establecidas por el Gerente
General y/o el equipo gerencial.

– Optimizar y planificar los recursos productivos de la empresa para obtener un

crecimiento progresivo de la productividad a la vez que se respetan los
condicionantes y especificaciones de calidad.

– Organizar y hacer seguimiento de la ejecución de todos los trabajos dentro del

ciclo de producción garantizando que cumplan con las especificaciones
establecidas en el sistema de calidad.

– Promover el sistema de calidad en toda el área de la que es responsable,

ayudando a completar aspectos que pueden contribuir a su mejora continuada.

– Tratar con el Gerente General sobre los planes a corto, medio y largo plazo para
hacer progresar el área productiva de la empresa con respecto a las tendencias
del mercado y de la tecnología.

– Crear una labor de equipo con sus colaboradores inmediatamente inferiores en

el organigrama traduciendo las políticas y estrategias de la empresa en acciones
concretas que puedan ser interpretadas claramente por los mandos intermedios.

– Preparación y presentación al equipo directivo, y muy concretamente al Gerente

General, de la evolución de los índices de productividad, de las acciones
realizadas en el período y del conjunto de recomendaciones deseables para la
mejora del período siguiente.

DISTRIBUIDOR:

Las diferentes funciones del importador-distribuidor se pueden agrupar en dos

bloques principales, atendiendo al carácter informativo u operativo de sus tareas:
Función informativa. El intercambio de información debe ser fluido, donde el
importador aporte su conocimiento del mercado y el exportador, para obtener el
máximo provecho de esta relación, corresponda compartiendo información sobre
el producto e ideas para su comercialización (según su experiencia) y apoyando al
importador-distribuidor en tareas de promoción del producto.

Función operativa, que conllevará las siguientes tareas:

Realizar la importación y el despacho de aduana.

Presentación del producto a clientes potenciales.

Introducción del producto en los canales de distribución.

Negociación y cierre de la venta.

Suministro de los productos al cliente.

9.5 desarrollo del personal.

Adiestramiento
Puesto Tipo de adiestramiento Costo

Producción Producción, ventas, calidad y El proceso se tomara

Ventas distribución más tiempo que dinero.
Calidad
Se enseñarán las funciones básicas Estimamos que el
Distribución
de la empresa, así como sus adiestramiento de cada
instalaciones y equipo. El encargado de
adiestramiento para los empleados del departamento lleva dos
puesto de producción y ventas tardará días y el costo es sólo
un poco más, ya que tienen que el salario de éste.
aprender a usar bien el equipo de
computación para realizar su trabajo.
El gerente general se encargará de la
capacitación.
Capacitación
Puesto Tipo de capacitación Costo
Producción y La capacitación para estos Se perderá un poco
ventas. departamentos no es muy de tiempo y
grande debido a que casi no esfuerzo, pero no
existen cambios en los métodos costará más de
que utilizan. 600.00 pesos para
cada departamento
al mes.
Producción y La capacitación de
estos Toma como una
semana
ventas departamentos va ser tardado
acostumbrarse a
ya que es el área en donde se una nueva
tecnología. El costo
desempeña lo más importante
de contratar a un
de la empresa. La capacitación instructor puede
es un poco más compleja en variar entre 400.00
y 600.00 pesos por
estos dos departamentos
semana.
porque hay cambios
tecnológicos cada día
9.6 Administración de sueldos y salarios
Ejemplo de las obligaciones legales que los patrones deben cumplir
Concepto % sobre nomina
Impuesto federal 1
Impuesto estatal 2

Concepto % sobre nomina

SAR 2
Prima vacacional (5 días + 25%) 3
Aguinaldo 5
Prima 7° día (¿trabaja el X
domingo?
Total 33

Tabular de sueldos y salarios que utiliza Natural-Mente

Puesto Categoría Sueldo Prestación Total
Gerente general 1 $ 600/mes ------------- $ 600/mes
Gerente de produccion 2 $ 600/mes ------------- $ 600/mes
y calidad
Distribuidor 2 $ 600/mes ------------- $ 600/mes
Producción 2 $ 600/mes ------------- $ 600/mes
Jefe de venta 2 $ 600/mes ------------- $ 600/mes
Total $ 3000/mes
9.7 Evaluación del desempeño
FORMATO DE EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO LABORAL DEL PERSONAL DE LA
EMPRESA NATURAL-MENTE.

UNIDAD/DPTO: ____________________________ ÁREA/SERV: _________________

EVALUADO: __________________________________________________
PUESTO: _________________________________ FECHA DE INGRESO: __________
EVALUADOR: _________________________________________________
FECHA DE LA EVALUACIÓN: ____________________________________

En qué grado cree usted que el trabajador tiene desarrollada las competencias que se
presentan a continuación.- Marque con una X el número que refleja su opinión

INSTRUCCIONES

1. Antes de iniciar la evaluación del personal a su cargo, lea bien las instrucciones, si
tiene duda consulte con el personal responsable de la Unidad de Personal.
2. Lea bien el contenido de la competencia y comportamiento a evaluar.
3. En forma objetiva y de conciencia asigne el puntaje correspondiente.
4. Recuerde que en la escala para ser utilizada por el evaluador, cada puntaje
corresponde a un nivel que va de Muy bajo a Muy alto.
Muy bajo : 1 ---Inferior.- Rendimiento laboral no aceptable.
Bajo :2 ---Inferior al promedio.- Rendimiento laboral regular.
Moderado : 3 ---Promedio.- Rendimiento laboral bueno.
Alto : 4 ---Superior al promedio.- Rendimiento laboral muy bueno.
Muy Alto :5 ---Superior.- Rendimiento laboral excelente.
5. En el espacio relacionado a comentarios, es necesario que anote lo adicional que
usted quiere remarcar.
6. Los formatos de evaluación deben hacerse en duplicado, y deben estar firmadas por el
evaluador y el ratificador (Jefe del evaluador), si es necesario agregar algún
comentario general a la evaluación.
7. No se olvide firmar todas las hojas de evaluación.
8. La entrega de los formatos de evaluación, es con documento dirigido a la Dirección
correspondiente, bajo responsabilidad Funcional como máximo a los dos (02) días de
recepcionado el formato.

MUY MODE- MUY

BAJ BAJO ALTO
ÁREA DEL DESEMPEÑO RADO ALTO PUNTAJE
O

1 2 3 4 5

ORIENTACIÓN DE RESULTADOS

Termina su trabajo oportunamente

Cumple con las tareas que se le

encomienda

Realiza un volumen adecuado de

trabajo

CALIDAD

No comete errores en el trabajo

Hace uso racional de los recursos

No Requiere de supervisión
frecuente

Se muestra profesional en el trabajo

Se muestra respetuoso y amable en

el trato

RELACIONES
INTERPERSONALES

Se muestra cortés con el personal y

con sus compañeros

Brinda una adecuada orientación a

sus compañeros.

Evita los conflictos dentro del trabajo

INICIATIVA

Muestra nuevas ideas para mejorar

los procesos

Se muestra asequible al cambio

Se anticipa a las dificultades

Tiene gran capacidad para resolver

problemas
TRABAJO EN EQUIPO

Muestra aptitud para integrarse al

equipo

Se identifica fácilmente con los

objetivos del equipo

ORGANIZACIÓN

Planifica sus actividades

Hace uso de indicadores

Se preocupa por alcanzar las metas

PUNTAJE TOTAL:

Firma del evaluador (Director, Jefe de Comentarios

Departamento, o Jefe de Unidad
Administrativa)
9.8 Relaciones de trabajo

Dentro de la empresa es muy importante darle valor al capital humano, si los

empleados sienten que se les valora en la empresa y que se hace algo para que
se encuentren más a gusto se sentirán comprometidos con ella, esto a su vez se
sentirán motivados y capaces de generar nuevas ideas y trasmitirlas a los
superiores. Por ello la empresa recompensará los méritos de los empleados con
un bono de productividad, también se realizaran celebraciones de cumpleaños de
los empleados. Otro punto muy importante dentro de la empresa es la
comunicación, esta es primordial ya que si no hay comunicación adecuada las
labores no se realizarán bien y por consiguiente el trabajo final será de mala
calidad. Dado este aspecto la empresa será constante en la vía de comunicación,
brindando aviso oportuno ante cualquier situación.
9.9 Marco legal de la organización
Constitución legal. Para que la empresa se constituya legalmente se establecerá
como persona física con actividad empresarial, con el nombre de Natural-Mente,
con domicilio en calle prolongación 2 de Abril s/n, segunda sección Juchitán de
Zaragoza Oaxaca.

Aspectos legales de registro

Aspectos legales de registro de la empresa Natural-Mente.

El procedimiento para darse de alta en la Secretaría de Hacienda y Crédito

Público (SHCP) como persona física consiste en:
1. Solicitar folleto para inscripción de persona física.
2. Adquirir un formulario de uso múltiple.
3. Llenar formulario con letra de molde legible, de acuerdo con lo que se indica en
el folleto y reunir la papelería requerida.
4. Llevarlo a un buzón fiscal.
5. Esperar la confirmación del alta.
Para dar de alta a los trabajadores se utiliza el mismo formulario, el cual no tiene
costo alguno.
Al darse de alta en la SHCP, proporcionarán a la empresa un Registro Federal de
Contribuyentes (RFC), pues la empresa, como persona física, está obligada a
contribuir para los gastos públicos Conforme a las leyes fiscales.
Procedimiento para darse de alta ante la Secretaría de Finanzas del Estado de
Oaxaca.:
1. Mostrar el alta como persona física.
2. Presentar documentos en original y copia de: forma sellada por la SHCP,
comprobante de domicilio, identificación de la persona que realiza el trámite y
declaración de nóminas (impuesto de 2% sobre nómina).
Obligaciones laborales para la contratación del personal
Dentro de los aspectos laborales, es necesario tomar en cuenta que al ser un
negocio informal no se ofrecen prestaciones y sin derecho a la seguridad social

Trámites requeridos para la constitución y operaciones

1. Constitución como persona física, con el nombre de Natural-Mente.

CAPÍTULO 10

10.1.- Objetivos generales de la empresa de Gelatinas “NATURAL-MENTE”.

 Objetivos generales:
Como toda empresa debemos de llevar acabo ordenadamente nuestras cuentas
de la empresa. Por lo consiguiente debemos de igual forma estar informados cual
es la situación en la que se encuentra y poder buscar alternativas en donde
podamos ahorrar los costos y los gastos, pudiendo aumentar nuestros intereses
de utilidad.

 Objetivos a corto plazo:

Determinaremos el flujo de efectivo para poder iniciar con nuestras operaciones de
producción y así comenzar con nuestro negocio. Determinar costos y gastos
variables y fijos, así como el capital necesario a aportar y los créditos requeridos.
Establecer las entradas y salidas de efectivo, evaluar el proyecto con los
indicadores financieros propuestos, además de establecer sistemas de
financiamiento. Se espera tener una utilidad en los primero 6 meses de $
268,605.60

 Objetivos a mediano plazo:

Realizar proyecciones de flujo de efectivo, así como estados financieros (estado

de resultados, flujo de efectivo y balance general). Evaluar la operación con los
mismos indicadores.

 Objetivos a largo plazo:

Dar continuidad a los sistemas financieros y elaborar proyecciones de flujo de

efectivo y estados financieros. Obtendremos altas utilidades.
10.2.- Sistema contable de la empresa

10.2.1.- Contabilidad de la empresa:

Responsable de la contabilidad de la Empresa “NATURAL-MENTE”.

Lo llevará a cabo el responsable del área de Finanzas, es decir, un Contador

externo. Cabe aclarar que se contará además con el apoyo del C.P. Gregorio
Ortiz, quien no recibirá remuneración alguna inicialmente, por haberlo convenido
así con nosotros.

10.2.2.- Catálogos de cuentas

Se incluyen en la lista las cuentas que utilizará la empresa en el corto, largo

y mediano plazos.

Nº de cuentas CUENTAS
100 Caja
101 Bancos
102 cuentas por cobrar
103 Documentos por cobrar
105 Materiales de oficina
107 Inventario de materia prima
108 Proveedores
110 Terreno
111 Edificio
112 Equipo de transporte
113 Equipo de oficina
114 Maquinaria y equipo
200 Cuentas por pagar
 300 Capital social
400 Ingresos por venta de contado
401 Ingresos por venta de crédito
500 Gastos por sueldos administrativos
501 Gastos por servicios públicos
504 Gasto por gasolina
505 Gasto por publicidad
600 Compras

10.2.3.- SOFTWARE A UTILIZAR:

Software que utilizará Gelatinas “NATURAL-MENTE” para realizar su

contabilidad.

Para llevar la contabilidad, se utilizará el paquete Excel que será utilizado por el
C.P. Gregorio Ortiz, quien ya está capacitado para el uso de este paquete, por lo
cual no se incurrirá en gastos de adiestramiento.

10.3.- COSTOS Y GASTOS

Costos variables Costos fijos

Materia prima Renta
Publicidad
Servicios Públicos
Costos variables Costos fijos
Gastos por mantenimiento Gastos de operación
Gastos de organización
Gastos administrativos
Gastos de transportes
Gastos de depreciación

10.3.1.- CAPITAL SOCIAL

Capital social que necesitará Gelatinas “NATURAL-MENTE”.

El capital social de Gelatinas NATURAL-MENTE asciende a $80 000.00, cantidad

aportada por los socios y por

10.3.2.- CRÉDITOS (PRESTAMOS):

Necesidades de crédito de la empresa Postres Mexicanos.
Para iniciar la operación de la empresa, se requiere una inversión inicial de $ 110
000.00, de las cuales $50 000.00 serán aportados por los socios del negocio,
mientras que los $60 000.00 restantes los aportará INADEM.

Condición de préstamo:

El dinero proporcionado por INADEM no generará ningún interés, ya que el

préstamo es A FONDO PERDIDO, Se trata de un subsidio, apoyo económico del
gobierno que se da a los emprendedores mediante una nueva idea de negocio,
este dinero no genera intereses, no pide comisiones ni espera retornos sobre lo
que te ofrezcan.

Para que el préstamo que requerimos sea otorgado, se hace una recolección por
medio de personas altruistas, con la condición de que si lo recolectado excede de
la cantidad requerida solamente se otorga la cantidad que pedimos. De lo
contrario si hace falta poco para juntar el dinero no se otorga y se regresa a los
donadores.
10.3.3.- ENTRADAS:

En el primer mes las entradas serán:

En el primer mes las entradas serán:

concepto cantidad
$
ingresos por venta 96,000.00
$
Inversión 60,000.00
$
Capital social 50,000.00
$
Total 206,000.00

En los siguientes cinco meses las entradas serán:

concepto cantidad
$
96,000.0
ingresos por venta 0
$
96,000.0
Total 0
10.3.4.- En los primeros 2 meses será:

Salidas de Natural-mente
los primeros dos meses, las salidas serían:
segundo
Concepto primer mes segundo
Compra de maquinaria y equipo $ 56,276.00 $ -
Servicios públicas $ 207.80 $ 207.80
Publicidad $ 300.00 $ -
Salario $ 3,000.00 $ 3,000.00
Mantenimiento $ 600.00 $ 600.00
Pago por cuenta por pagar   $ 22,800.00

En los siguientes cinco meses las salidas por mes serian:

En los cuatros meses, las salidas serán:

Concepto cantidad
Servicios públicas $ 207.80
Publicidad $ 300.00
Sueldos $ 3,000.00
Mantenimiento $ 600.00
Pago por cuentas por pagar $ 22,800.00
Total $ 26,907.80
10.3.5.- Flujo de efectivo

Flujo de efectivo de la empresa para los proximos 12 meses de la empresa Natural-Mente

Flujo de efectivo de
        "NATURAL-MENTE"            
Del 1 de febrero de 2018 al
        31 de enero de 2019            
                         

  Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12
Salario
inicial en la
cuenta de
efectivo                        
Entradas $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
de 145,616. 215,008. 284,400. 353,792. 423,185. 492,577. 561,969. 631,361. 700,753. 770,146. 839,538.
operación   20 40 60 80 00 20 40 60 80 00 20
$
Inversión 110,000. $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
inicial 00 - - - - - - - - - - -
Ventas de $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
contado 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0
(100%) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Ventas de a $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
crédito (0%) - - - - - - - - - - - -
Otros $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
ingresos - - - - - - - - - - - -
Fujo de $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
efectivo de 206,000. 241,616. 311,008. 380,400. 449,792. 519,185. 588,577. 657,969. 727,361. 796,753. 866,146. 935,538.
operación 00 20 40 60 80 00 20 40 60 80 00 20
                         
Salidas de                        
financiamient
o e inversión
Compra de $
maquinaria y 56,276.0 $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
equipo 0 - - - - - - - - - - -
Pagos de $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
cuentas por $ 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0
pagar - 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
$ $
Rentas - -                    
Servicios $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
públicos 207.80 207.80 207.80 207.80 207.80 207.80 207.80 207.80 207.80 207.80 207.80 207.80
$
Gasolina -                      
Publicidad y $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Promoción 300.00 - - - - - - - - - - -
$
Sueldos -                      
Gasto de
mantenimien
to de $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
maquinaria 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Salarios 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00
Equipo de $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
transporte - - - - - - - - - - - -
IMSS, SAR, $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
INFONAVIT - - - - - - - - - - - -
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Total de 60,383.8 26,607.8 26,607.8 26,607.8 26,607.8 26,607.8 26,607.8 26,607.8 26,607.8 26,607.8 26,607.8 26,607.8
salidas 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Saldo de
flujo de
efectivo al $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
final de 145,616. 215,008. 284,400. 353,792. 423,185. 492,577. 561,969. 631,361. 700,753. 770,146. 839,538. 908,930.
periodo 20 40 60 80 00 20 40 60 80 00 20 40
10.4.- Estado de resultados

Estado de
resultados
de Natural-
Mente                        
FORMATO COMUN DEL ESTADO DE
        RESULTADOS DE LA EMPRESA DE GELATINAS        

        "NATURAL-MENTE", S.A. DE C.V.          

        ESTADO DE RESULTADOS          
        DEL 1 AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2018          
                         
  Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Ventas de 96,000. 96,000. 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0
contado 00 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Ventas a $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
crédito - - - - - - - - - - - -
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Ventas 96,000. 96,000. 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0 96,000.0
netas 00 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
                         
Inventario
inicial                        
Materia $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
prima - - - - - - - - - - - -
producto $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
terminado - - - - - - - - - - - -
Total de
inventario $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
inicial - - - - - - - - - - - -
                         
Compras y                        
gastos de
fabricación
Compras de $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
materia 22,800. 22,800. 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0
prima 00 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Devolución
y descuento
sobre $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
compra - - - - - - - - - - - -
Total
compra y $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
gastos de 22,800. 22,800. 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0
fabricación 00 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
                         
Inventario
final                        
Materia $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
prima - - - - - - - - - - - -
Producto $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
terminadoo - - - - - - - - - - - -
Total
inventario $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
final - - - - - - - - - - - -
Total de $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
costo de 22,800. 22,800. 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0
venta 00 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Utilidad 73,200. 73,200. 73,200.0 73,200.0 73,200.0 73,200.0 73,200.0 73,200.0 73,200.0 73,200.0 73,200.0 73,200.0
bruta 00 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
                         
                         
Gastos de
operación                        
Mano de $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
obra - - - - - - - - - - - -
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Gasolina - - - - - - - - - - - -
Gastos de
servicios $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
públicos 207.80 207.80 207.80 207.80 207.80 207.80 207.80 207.80 207.80 207.80 207.80 207.80
Gastos de
maquinaria $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
y equipo 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00
Depreciació $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
n de aquipo 468.97 468.97 468.97 468.97 468.97 468.97 468.97 468.97 468.97 468.97 468.97 468.97
Renta de $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
local - - - - - - - - - - - -
Total de $ $
gastos de 1,276.7 1,276.7 $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
operación 7 7 1,276.77 1,276.77 1,276.77 1,276.77 1,276.77 1,276.77 1,276.77 1,276.77 1,276.77 1,276.77
Gastos
administraci
ón                        
$ $
3,000.0 3,000.0 $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Sueldos 0 0 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00
IMSS,
INFONAVIT $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
, SAR, ect. - - - - - - - - - - - -
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Publicidad 300.00 - - - - - - - - - - -
Total de
gastos $ $
financieros 3,300.0 3,000.0 $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
e impuestos 0 0 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00
Utilidad $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
antes de 68,623. 68,923. 68,923.2 68,923.2 68,923.2 68,923.2 68,923.2 68,923.2 68,923.2 68,923.2 68,923.2 68,923.2
ISR 23 23 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
24,018. 24,123. 24,123.1 24,123.1 24,123.1 24,123.1 24,123.1 24,123.1 24,123.1 24,123.1 24,123.1 24,123.1
ISR (35%) 13 13 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
Utilidad $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
/Pérdida 44,605. 44,800. 44,800.1 44,800.1 44,800.1 44,800.1 44,800.1 44,800.1 44,800.1 44,800.1 44,800.1 44,800.1
neta 10 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
 $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Utilidad 44,605. 89,405. 134,205. 179,005. 223,805. 268,605. 313,405. 358,205. 403,005. 447,806. 492,606. 537,406.
acumulada 10 20 30 40 50 60 70 80 90 00 10 19
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Impuestos 24,018. 48,141. 72,264.3 96,387.5 120,510. 144,633. 168,756. 192,880. 217,003. 241,126. 265,249. 289,372.
acumulados 13 26 9 2 65 78 91 04 17 30 44 57

10.4.2.- BALANCE GENERAL

      GELATINAS NATURAL-MENTE      
      BALANCE GENERAL      
  DEL 1 DE FEBRERO DE 2018 AL 31 DE ENERO DE 2019  
  Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12
ACTIVO                        
Circulante                        
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Caja y 145,616. 215,008. 284,400. 353,792. 423,185. 492,577. 561,969. 631,361. 700,753. 770,146. 839,538. 908,930.
banco 20 40 60 80 00 20 40 60 80 00 20 40
Cuentas $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
por cobrar - - - - - - - - - - - -
Total de $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
activo 145,616. 215,008. 284,400. 353,792. 423,185. 492,577. 561,969. 631,361. 700,753. 770,146. 839,538. 908,930.
circulante 20 40 60 80 00 20 40 60 80 00 20 40
                         
Fijo                        
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Máquina y 56,276.0 55,807.0 55,338.0 54,869.0 54,400.1 53,931.1 53,462.1 52,993.2 52,524.2 52,055.2 51,586.3 51,117.3
equipo 0 3 6 9 2 5 8 1 4 7 0 3
Depreciaci
ón de
maquinari $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
a y equipo 468.97 468.97 468.97 468.97 468.97 468.97 468.97 468.97 468.97 468.97 468.97 468.97
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Total de 55,807.0 55,338.0 54,869.0 54,400.1 53,931.1 53,462.1 52,993.2 52,524.2 52,055.2 51,586.3 51,117.3 50,648.3
activo fijo 3 6 9 2 5 8 1 4 7 0 3 6
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Total de 201,423. 270,346. 339,269. 408,192. 477,116. 546,039. 614,962. 683,885. 752,809. 821,732. 890,655. 959,578.
activos 23 46 69 92 15 38 61 84 07 30 53 76
PASIVOS                        
Corto                        
plazo
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Impuestos 24,018.1 48,141.2 72,264.3 96,387.5 120,510. 144,633. 168,756. 192,880. 217,003. 241,126. 265,249. 289,372.
por pagar 3 6 9 2 65 78 91 04 17 30 43 56
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Cuentas 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0 22,800.0
por pagar 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Total de 46,818.1 70,941.2 95,064.3 119,187. 143,310. 167,433. 191,556. 215,680. 239,803. 263,926. 288,049. 312,172.
pasivos 3 6 9 52 65 78 91 04 17 30 43 56
CAPITAL
CONTABLE                        
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Capital 60,000.0 60,000.0 60,000.0 60,000.0 60,000.0 60,000.0 60,000.0 60,000.0 60,000.0 60,000.0 60,000.0 60,000.0
social 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
50,000.0 50,000.0 50,000.0 50,000.0 50,000.0 50,000.0 50,000.0 50,000.0 50,000.0 50,000.0 50,000.0 50,000.0
INADEM 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Capital $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
ganado - - - - - - - - - - - -
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Utilidades 44,605.1 89,405.2 134,205. 179,005. 223,805. 268,605. 313,405. 358,205. 403,005. 447,806. 492,606. 537,406.
retenidas 0 0 30 40 50 60 70 80 90 00 10 20
Total $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
capital 154,605. 199,405. 244,205. 289,005. 333,805. 378,605. 423,405. 468,205. 513,005. 557,806. 602,606. 647,406.
contable 10 20 30 40 50 60 70 80 90 00 10 20
Total $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
pasivo y 201,423. 270,346. 339,269. 408,192. 477,116. 546,039. 614,962. 683,885. 752,809. 821,732. 890,655. 959,578.
capital 23 46 69 92 15 38 61 84 07 30 53 76

10.5.- INDICADORES FINANCIEROS

 INDICADORES FINANCIERA DE NATURLA-MENTE EVALUADOS AL MES 12 DE OPERACIÓN
   
Prueba de Liquídez  
Activo circulante/pasivo circulante 2.9
Prueb del ácido  
(Act. Circulante - invetario)/Pasivo circulante 2.9
Capital de trabajo  
$
596,757.8
Activos totales - pasivos circulantes 4
Razones de endeudamiento:  
Pasivo/activos 0.3
Capital total/activos 0.7
Razonez de eficiencia y operación  
Rotación de activo total:  
Ventas netas/activo total 0.10
Rentabilidad sobre ventas:  
(Utilidad neta/ ventas netas)*100 46.7%
(Utilidad de operación / ventas)*100 71.8%
Rentabilidad sobre activo total:  
(Utilidad neta/activo)*100 4.7%
Rentabilidad sobre capital:  
(Utilidad neta/ Capital)*100 6.9%