UNIVERSIDAD SIMÓN BOLÍVAR

DECANATO DE EXTENSIÓN
COORDINACIÓN DE EDUCACIÓN PERMANENTE

CARTA COMPROMISO

CUMPLIMIENTO DE LAS CONDICIONES GENERALES PARA LA PARTICIPACIÓN

EN EL DIPLOMADO EN CIENCIA Y GERENCIA DE LA GASTRONOMÍA

Yo ________________________ CI____________________ mediante la presente

hago constar que he leído y entendido las Condiciones Generales para la participación

en el Diplomado en Ciencia y Gerencia de la Gastronomía, por lo que acepto cumplir

con lo establecido en las mismas, así como con los procedimientos, instrucciones y

acuerdos que sean emitidos por los profesores y la Coordinación del Diplomado.

Nombres y Apellidos: ____________________________________________________

Cédula de Identidad: _____________________________________________________

Firma: ________________________________________________________________

Fecha: _______________________________________________________________

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Condiciones Generales para la participación en el Diplomado en Ciencia y Gerencia de la
Gastronomía.
 CONDICIONES GENERALES PARA LA PARTICIPACIÓN EN EL DIPLOMADO EN
CIENCIA Y GERENCIA DE LA GASTRONOMÍA

En este documento se establecen las condiciones generales de participación, relativas

a los aspectos técnicos, de evaluación, acuerdo de pagos y demás asuntos
relacionados con el proceso académico-administrativo del Diplomado en Ciencia y
Gerencia de la Gastronomía.

En caso de Ud. no estar de acuerdo con las condiciones que se muestran a

continuación, debe manifestarlo por escrito, dentro de las 24 horas posterior a la
recepción de este documento y antes del inicio del Diplomado, dirigiendo una
comunicación formal a la Coordinación del Diplomado, a través de la dirección de
correo electrónico: gastronomicas@usb.ve, entendiéndose que no iniciará el programa.
Una vez la Coordinación del Diplomado reciba su comunicación formal con el deseo de
no iniciar el programa por estar en desacuerdo con las condiciones, se procederá a
realizar la devolución del monto pagado a la fecha. En caso que el participante, decida
retirarse antes de iniciar el programa, se procederá a realizar la devolución del monto
pagado a la fecha, menos el 10% correspondiente a la deducción por gastos
administrativos.

De la fecha de inicio:

1. La fecha de inicio del grupo al que pertenece el participante le será informada

durante del proceso de inscripción por la Coordinación del Diplomado.

2. La Coordinación del Diplomado se reserva el derecho a modificar la fecha,

cronograma y profesor de la actividad, hasta 2 días antes de su inicio.

3. Una vez inscrito el participante no podrá cambiarse de grupo de participantes

para el cual se ha inscrito.

4. El participante que por causa de fuerza mayor no pueda iniciar el diplomado en

la fecha prevista, debe manifestarlo por escrito, incluyendo soportes de su

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Condiciones Generales para la participación en el Diplomado en Ciencia y Gerencia de la
Gastronomía.
 situación, dentro de las 24 horas posterior a la recepción de este documento y

antes del inicio del Diplomado, dirigiendo una comunicación formal a la

Coordinación del Diplomado, a través de la dirección de correo electrónico:

gastronomicas@usb.ve.

De las solicitudes especiales a la Coordinación

1. El participante que presente una situación especial que limite o comprometa su

participación en el programa debe manifestarlo por escrito, dirigiendo una

comunicación formal a la Coordinación del Diplomado, a través de la dirección

de correo electrónico: gastronomicas@usb.ve.

2. Al recibir respuesta por parte de la Coordinación, el participante cuenta con

cinco (5) días continuos para atender la respuesta recibida. Una vez transcurrido

este lapso, el participante no podrá formular reclamo alguno sobre el mismo

tema.

Condiciones técnicas de hardware, software, materiales y equipos

1. El participante debe poseer o tener acceso a un computador, que cumpla con las

siguientes condiciones:

a) Tener conexión a internet, con ancho de banda suficiente para la

descarga de archivos de texto, audio y video.

b) Tener instalados los exploradores Mozilla Firefox, Internet Explorer,

Google Chrome, Mac y/o Safari.

c) Tener instalado un lector de archivos con extensión .pdf (Adobe Reader,

recomendado)

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Condiciones Generales para la participación en el Diplomado en Ciencia y Gerencia de la
Gastronomía.
 d) Tener instalado un lector y editor de archivos con extensión .doc, .ppt,

.xls.

e) Tener una cámara digital sencilla para tomar fotografías y/o realizar

videos.

f) Tener acceso a una cocina equipada con horno, batidora y utensilios

(balanza, termómetro, boles, rodillo, ollas, tazas y cucharas de medida), y

cualquier otro utensilio y/o equipo necesario para la elaboración de las

actividades prácticas correspondientes al módulo 4, las cuales

constituyen el 20% de la evaluación del módulo.

De la identidad del participante

1. El cupo otorgado a un participante es intransferible y se corresponde solo a la

persona que se ha inscrito. Cualquier uso del cupo por parte de otra persona

distinta de la inscrita conllevará a la suspensión indefinida del programa.

De la dedicación y participación

1. El Diplomado es un programa en el que se planifican las actividades

considerando los siete (7) días de la semana. El participante debe dedicar por lo

menos dos (2) horas diarias, en el horario de su conveniencia, para el estudio y

participación en las actividades de cada módulo.

2. La dinámica consiste en el dictado de un módulo a la vez, por lo que el

participante tendrá acceso al módulo que se esté dictando en la plataforma

tecnológica en la que se desarrolla el Diplomado, de acuerdo al cronograma

general de actividades.

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Condiciones Generales para la participación en el Diplomado en Ciencia y Gerencia de la
Gastronomía.
 3. El participante debe realizar de forma individual todas las asignaciones y/o

evaluaciones propuestas en cada módulo que conforma el programa.

4. El participante debe entregar todas las asignaciones y/o evaluaciones

propuestas, en las fechas establecidas en el cronograma o a más tardar en la

fecha tope de finalización del módulo.

5. La participación en los foros de la plataforma está destinada a la discusión de los

temas de estudio, no está permitido introducir contenidos que no estén

relacionados con los temas del Diplomado. Aquellos participantes que utilicen

los foros para otros fines o profieran ofensas serán retirados de la plataforma

indefinidamente y no podrán continuar el diplomado.

De la propiedad intelectual del Diplomado en Ciencia y Gerencia de la Gastronomía

1. Se define como información del Diplomado en Ciencia y Gerencia de la

Gastronomía: los objetos de aprendizaje, documentos, videos, contenido de

foros y/o chat, banner, identificación de usuarios en la plataforma, contraseñas

en la plataforma y demás materiales y/o contenidos que conformen la base de

datos del Diplomado en Ciencia y Gerencia de la Gastronomía.

2. La Coordinación del Diplomado es el propietario y licenciatario de todos los

derechos de propiedad intelectual de la información del Diplomado en Ciencia y

Gerencia de la Gastronomía.

3. Ninguno de los materiales definidos como Información del Diplomado en Ciencia

y Gerencia de la Gastronomía podrá ser utilizado, reproducido, ni transmitido en

su totalidad o en parte, en forma alguna y por ningún medio, ya sea electrónico o

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Condiciones Generales para la participación en el Diplomado en Ciencia y Gerencia de la
Gastronomía.
 mecánico, por el participante, a menos que se cuente con la autorización de la

Coordinación, la cual debe ser dada por escrito.

De las prórrogas

1. El participante podrá solicitar, a la Coordinación del Diplomado, prórroga para la

culminación de hasta máximo dos (2) módulos.

2. El participante al que le sea otorgada prórroga, deberá cancelar previamente (en

un tiempo máximo de dos (2) días finalizado el módulo que ha quedado

incompleto y por ende, a disfrutar de su prórroga), el 30% del costo total del

diplomado para tener acceso a las actividades que no pudo culminar en un (1)

módulo. El tiempo máximo para disfrutar de este beneficio es de una semana, el

cual iniciará al culminar el último módulo del diplomado, o cuando lo acuerde la

Coordinación del Diplomado. La prórroga siempre se enmarcará en el lapso de

tiempo indicado previamente, sólo en el grupo de participantes al cual pertenece

el solicitante.

3. Una vez cancelado el costo de la prórroga, el monto no podrá ser reintegrado al

participante.

De la evaluación

1. Todos los módulos son evaluados en la escala del 0 al 100, siendo 75 puntos la

calificación mínima aprobatoria de cada módulo.

2. Al finalizar el diplomado, el participante recibirá un diploma o certificado,

dependiendo de su rendimiento durante el programa, a saber:

a) Diploma de Aprobado con Méritos: para aquellos participantes que hayan

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Condiciones Generales para la participación en el Diplomado en Ciencia y Gerencia de la
Gastronomía.
 aprobado cada uno de los nueve (09) módulos del Diplomado, con una

calificación no menor a 75 puntos en una base de 100 puntos.

b) Diploma de Aprobado: para aquellos participantes que hayan aprobado un

mínimo de ocho (08) de los nueve (09) módulos del Diplomado, con una

calificación no menor a 75 puntos en una base de 100 puntos.

c) Constancia de participación: para aquellos participantes que hayan

participado y realizado las actividades contempladas en los módulos, pero

que hayan reprobado dos (02) o más módulos de los nueve (09) que

contempla el diplomado con una calificación inferior a 75 puntos en una

base de 100 puntos, pero que hayan tenido una participación en las

actividades de evaluación del diplomado superior al 75%,

Del pago de cuotas

1. El Diplomado podrá ser financiado en dos (2), tres (3) cuotas o cuatro (4) cuotas.

2. Si el participante selecciona la modalidad de financiamiento en dos (2) cuotas,

debe cancelar la segunda porción a más tardar la semana previa al inicio del

módulo 5, de acuerdo al documento: “COMPROMISO DE PAGO EN DOS

CUOTAS DEL DIPLOMADO EN CIENCIA Y GERENCIA DE LA

GASTRONOMÍA".

3. Si el participante selecciona la modalidad de financiamiento en tres (3) cuotas,

debe cancelar la segunda porción a más tardar la semana previa al inicio del

módulo 4 y la tercera porción a más tardar la semana previa al inicio del módulo

6, de acuerdo al documento: “COMPROMISO DE PAGO EN TRES CUOTAS

DEL DIPLOMADO EN CIENCIA Y GERENCIA DE LA GASTRONOMÍA".

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Condiciones Generales para la participación en el Diplomado en Ciencia y Gerencia de la
Gastronomía.
 4. Si el participante selecciona la modalidad de financiamiento en cuatro (4) cuotas,

debe cancelar la segunda porción a más tardar la semana previa al inicio del

módulo 3, la tercera porción a más tardar la semana previa al inicio del módulo 5

y la cuarta porción a más tardar la semana previa al inicio del módulo 7, de

acuerdo al documento: “COMPROMISO DE PAGO EN CUATRO CUOTAS DEL

DIPLOMADO EN CIENCIA Y GERENCIA DE LA GASTRONOMÍA".

5. El participante debe registrar la operación bancaria realizada en el formulario

indicado para tal fin por la Coordinación del Diplomado.

6. El participante, al cancelar cada cuota, debe enviar el comprobante de la

operación realizada y confirmada por el banco, en formato digital, a la dirección

de correo electrónico: gastronomicas@usb.ve, independientemente que el banco

envíe o no el mismo a la dirección de correo electrónico indicada por el

participante al realizar el registro de la cuenta para concepto de pago.

7. El envío por parte del participante del comprobante bancario con la operación

confirmada por el banco y el registro en el formulario electrónico son condiciones

indispensables para garantizar la solvencia administrativa en el programa y con

ello, el acceso a la plataforma tecnológica en la cual se desarrolla el diplomado.

8. Se suspenderá de manera definitiva el acceso del participante a la plataforma

tecnológica del diplomado cuando:

a) El participante no realice la operación bancaria de manera efectiva

correspondiente al pago de la cuota en las fechas estipuladas para ello (no

habrá prórroga).

b) El participante omita enviar el comprobante de la operación bancaria

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Condiciones Generales para la participación en el Diplomado en Ciencia y Gerencia de la
Gastronomía.
 confirmada por el banco, correspondiente al pago de la cuota en las fechas

estipuladas para ello, al correo electrónico: gastronomicas@usb.ve.

c) El participante omita realizar el registro de los datos de la operación bancaria

en el formulario que se indicará para tal acción en el mensaje recordatorio de

pago que enviará la Coordinación del Diplomado.

d) Se detecte que el participante se ha conectado por más de tres semanas

ininterrumpidas desde el extranjero, habiendo realizado el pago en bolívares.

9. No se aceptarán reclamos ni discusiones por la suspensión de la plataforma por

falta de solvencia administrativa, de acuerdo a lo especificado en el ítem 8 de la

sección identificada como: “Del pago de cuotas” del presente documento. En los

casos que esta situación ocurra, se procederá a realizar la suspensión definitiva

del programa.

Del lugar de conexión del participante

1. La moneda en la que es pagado el Diplomado depende del país donde se

encuentre el participante: los participantes ubicados en Venezuela pagarán en

bolívares, mientras que los participantes ubicados en el extranjero deberán

pagar en dólares americanos.

2. El lugar de conexión de los participantes será verificado periódicamente. Cuando

se detecte que el participante se ha conectado por más de tres semanas

ininterrumpidas desde el extranjero, se le exigirá en pago del programa en

dólares americanos. En caso que esta situación no sea solventada por el

participante, será suspendido de manera definitiva de la plataforma tecnológica.

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Condiciones Generales para la participación en el Diplomado en Ciencia y Gerencia de la
Gastronomía.
De las solicitudes de reembolso

1. Se hará reembolso a favor del participante, siempre y cuando se den las

siguientes condiciones:

a) Cuando por decisión de la Coordinación del Diplomado sea suspendido el

inicio del Diplomado.

b) Cuando el participante informe a través de una comunicación formal enviada a

través de gastronomicas@usb.ve, sobre su desacuerdo con las “Condiciones

Generales para la Participación en el Diplomado en Ciencia y Gerencia de la

Gastronomía”, dentro de las 24 horas posterior a la recepción de este

documento y antes del inicio del Diplomado.

c) En caso que el participante, decida retirarse antes de iniciar el programa, se

procederá a realizar la devolución del monto pagado a la fecha, menos el 10%

correspondiente a la deducción por gastos administrativos.

2. El reembolso tendrá lugar en el tiempo requerido para tal fin por la sección de

administración.

3. Una vez inicie el diplomado, no se hará devolución alguna de dinero.

4. Aquellos participantes que habiendo pagado la totalidad o una porción del monto

de la inversión del diplomado no hayan podido culminar, no tendrán opción a

devolución del dinero; sin embargo, la cantidad que fue pagada pudiera utilizarse

como abono para continuar con la cohorte inmediatamente posterior a la que

pertenece el participante, condicionado a la aprobación de la solicitud por parte

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Condiciones Generales para la participación en el Diplomado en Ciencia y Gerencia de la
Gastronomía.
 de la Coordinación del Diplomado.

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Condiciones Generales para la participación en el Diplomado en Ciencia y Gerencia de la
Gastronomía.