UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

IV. Escuela de Post Grado

Maestría en Agronegocios – 2021

CONTROL 2

Fecha: 07.05.22
Fecha de presentación: 10.05.22 a horas 23:50.
Apellidos y Nombres:

PACHAS PAREDES, JORGE ALONSO

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1. Proponga un ejemplo de cómo Open Innovation podría coadyuvar a disminuir

una brecha de servicios a favor del desarrollo de los agronegocios, o fortalecer
un negocio específico en el ámbito rural.

Particularmente, el método estratégico Open Innovation promueve un enfoque de

investigación y desarrollo hacia el conocimiento y participación descentralizada, como
modelo abierto cuyo valor reside en compartir información y aplicarlo en un caso
específico. Los agronegocios en el Perú se nutren de la vasta experiencia y el talento
humano que pueden provenir de diversos campos de estudios. Igualmente, el
financiamiento económico promueve la innovación y permite la sostenibilidad del
proyecto de innovación.

Es importante resaltar que al emplear Open Innovation las ideas no son únicas y que
deben ser conducidas hacia el mercado. Asimismo, tiene como reto considerar todas las
actividades externas que pueden ayudar a innovar el modelo de negocio actual y
considerar a quienes quieran participar, generalmente son las partes interesadas

Disminuir la brecha de servicios en el crecimiento de agronegocios

La industria avícola en Lima y en las regiones sur y norte, requiere de servicios de

análisis de laboratorio, investigación para mejorar las condiciones en sanidad animal,
nutrición y calidad de los productos avícolas.

Nuestra experiencia por parte de la empresa en donde laboro, la generación de

investigación de productos a partir de investigaciones nacionales y en mayor medida de
papers de revistas científicas anexadas como EL SERVIER, han facilitado el desarrollo
de nuevos productos naturales acordes a lo que exige el mercado. Open Innovation
puede mejorar y reducir los costos de estas investigaciones y nos podría dar la
oportunidad de compartir nuestros hallazgos, así como el conocimiento que no
aplicamos podría ser útil a otras empresas.

La generación de una red de ideas, datos e información descentralizada, la experiencia

de los investigadores, el valor compartido y las aplicaciones, generarían modelos de
negocios rentables con gran potencial de crecimiento, específicamente conoceríamos las
necesidades particulares de avicultores de estas regiones, así como ofrecer posibles
soluciones personalizadas.

Finalmente, Open Innovation puede generar una red nacional en muchos sectores,
podríamos impulsar las investigaciones con miras a desarrollar modelos económicos
sostenibles a favor de las empresas agroindustriales
 2. Caso: los productos agrícolas que ingresan al mercado mayorista presentan un mayor nivel de precios como consecuencia de la
reducción de la oferta de productos agrícolas, pero no por la reducción de las áreas de cultivo, sino debido a la contracción del
nivel de rendimiento, debido a la edad de las plantaciones y de la aplicación de paquetes tecnológicos no idóneos.

Figura 1. Comportamiento económico de productos agrícolas en el mercado mayorista

a.Grafique y Explique la situación descrita y Ubique un punto de equilibrio inicial Eo y
un punto de Equilibrio E1.

De la Figura 1, se ilustra el punto E 0, precio de equilibrio inicial, a los productos agrícolas en

el mercado mayorista. Debido a la reducción de la oferta por bajo rendimiento, edad de las
plantaciones y aplicación de tecnología no idónea, la curva de la oferta se desplaza a S1,
donde el nuevo punto de equilibrio (PE) es E1.

En E1 se observa que efectivamente hay un incremento en el precio de acuerdo al

enunciado y la cantidad demandada (Qd) disminuye. Debido a la ley de la oferta y demanda.

Los productos agrícolas por ser bienes primarios básicos no poseen sustitutos, por lo que la
pendiente negativa debería ser pronunciada, es decir inelástica. La Figura 1 solo muestra un
modelo básico para la suma de todos los ofertantes para los productos agrícolas

El enunciado aclara que la reducción de la oferta no es por reducción de las áreas de

cultivo, es importante resaltarlo, ya que forma parte de su capital y sería necesario evaluar si
como empresa obtendrá utilidad con el mismo producto, pero con menor factor productivo lo
que generaría un movimiento en la curva S0, menor cantidad ofertada menor precio.

b.Partiendo del punto E1, Grafique y Explique qué sucedería con cantidad demandada
y precio de equilibrio si se contraen los gustos y preferencias por ciertos productos
agrícolas ante las noticias de haberse utilizado pesticidas y herbicidas no permitidos
según la reglamentación peruana. Llegué a un punto final E2.

La Figura 1, muestra el nuevo punto E2, a partir de E1. Debido al desplazamiento de la

curva de demanda y movimiento en la curva de S1, el punto E2 a menor Qd el precio
disminuye. El precio en E2 puede ser mayor, igual o menor a E0, pero en todos los casos
menor a E1.

El punto E2 es debido a la contracción de los gustos y preferencias de los consumidores, en

este caso uso de pesticidas no autorizados por SENASA. Por ejemplo, la cáscara de piña
que contiene residuos de insecticidas no debería ser consumido en agua. Este mensaje fue
considerado falso por INEN (Instituto Nacional de Enfermedades Neoplásicas) el 04 de
febrero del 2020. En contraste, este tipo de información puede afectar las preferencias de
los consumidores y afectar la Qd. En todos los casos Qd2 es menor a Qd0 y Qd1.

c.¿Qué podría suceder para que ese punto E2 presente otra combinación de precio y
cantidad de equilibrio?

Desplazamiento de la Oferta

-Aumento de costo de producción. Por ejemplo, aumento del costo de fertilizantes

desplazaría la curva S1 hacia la izquierda, el PE aumentaría y la cantidad demanda
disminuiría.

-Condiciones naturales. El clima, puede desplazar la curva hacia la izquierda, en el caso que
afecte negativamente la producción agrícola, desastres naturales, heladas, huaycos,
sequías, etc. Por otro lado, si se afecta positivamente se desplazaría hacia la derecha, buen
clima, horas de luz, temperaturas idóneas, las ventajas comparativas de los microclimas,
etc.

-Tecnología. La innovación en semillas, tipo de cultivos, cosecha, entre otros, que reduzcan
los costos de producción afectan positivamente la curva de la oferta desplazándose hacia la
derecha como se observa en E3 (Figura 1), menor precio y mayor cantidad demandada. En
contra posición al punto E1 que se aplicó una tecnología inadecuada y la curva S0 se
desplazo hacia la izquierda S1
-Políticas gubernamentales. Los impuestos pueden incrementar los costos de producción,
así también, cumplir con las nuevas exigencias laborales, y políticas ambientales. Por
ejemplo, la nueva ley agraria, aunque el consumo en el mercado mayorista es
principalmente el consumo doméstico, la nueva ley agraria manifestó aumento de los costos
en mediano y largo plazo, por lo que las inversiones en el sector agrícola de exportación
tuvieron una tendencia a disminuir.

Desplazamiento de la Demanda

-Variación en el poder adquisitivo de los consumidores. Por ejemplo, los bonos que se
emitieron durante el estado de emergencia aumentaron el nivel de consumo entre estos los
productos agrícolas. Las nuevas exoneraciones dictadas por el Gobierno, desea que se
mantenga el poder adquisitivo de los consumidores y no exista una fluctuación negativa en
el consumo agrícola básico.

-Modificación de los gustos y preferencias. Se observó en este ejercicio, como influyó las
preferencias en la demanda hacia la izquierda fue negativo, y hacia la derecha fue positivo.

-Variación el número de población. Si hay migración hacia la capital, esta aumentaría el

número de consumidores del mercado mayorista. Por lo cual, la demanda se vería
aumentada también podría ocurrir lo contrario.

-Variación en el precio de productos complementarios y/o sustitutos. El caso del primero la

variación es directamente proporcional; por el contrario, en el segundo la variación es
inversa respectivamente. Como se mencionó, los productos agrícolas básicos no poseen
sustitutos en su mayoría, y podría darse la opción de ser complementarios con otros bienes,
por costumbre, cultura, o sentido de bienestar.

3. ¿Qué medidas propondría para fortalecer el ecosistema innovador en los

agronegocios en el país?

La medida principal para fortalecer la innovación en el país sería la divulgación de los

beneficios de la innovación, tanto las iniciativas por empresas privadas y el Estado y tomar
acción a través de emprendimientos con modelos de negocios eficaces, los cuales pueden
generan la comercialización de las invenciones y así estas pueden obtener mayor capital
para la sostenibilidad de las nuevas empresas (mayor a 4 años desde su inicio).

La innovación mejora el uso de los recursos, disminuye los costos y aumenta el valor
agregado. Asimismo, mejora el proceso de transformación de los insumos en productos
terminados y puede mejorar la eficiencia y productividad de cada agente en la cadena de
valor.

El ecosistema innovador en el país se compone por iniciativas públicas y privadas. Las

principales instituciones públicas son SINACYT, CONCYTEC promueve la política nacional
de desarrollo de la ciencia, tecnología e investigación, PRODUCE dirigida hacia el sector
privado principalmente para diversificación productiva como innóvate Perú. A través de las
CITEs, se da a conocer y se promueve la innovación. Adicionalmente, se ofrecen beneficios
tributarios a las empresas que innoven.

Las iniciativas por el lado privado conducen hacia un mayor gasto, pero con mayor
efectividad comúnmente. Sin embargo, en el Perú la mayoría de las empresas que innovan
lo realizan como respuesta para la subsistencia, estas empresas en general no logran pasar
los 4 primeros años “el valle de la muerte”.
Una alternativa en el sector privado es promover la innovación estratégica como Open
Innovation que permitirá aprovechar la información descentralizada generada por las
diversas industrias, atracción de talento por los retos y aplicaciones a sus soluciones

La innovación disruptiva también puede mejorar el ecosistema investigador. Los diferentes

tipos de innovación sean para pequeñas o grandes empresas exigen diferentes enfoques
estratégicos, este tipo de innovación particularmente puede surgir para mercados nuevos o
para segmentos de mercado menos exigentes.

4. ¿Considera que las últimas exoneraciones tributarias otorgadas por el

gobierno generan mayores beneficios? Explique.

En mi opinión las exoneraciones tributarias promulgadas por ambos poderes del Estado no
generan efectivamente el beneficio a las unidades económicas base, familias de bajo
ingreso económico, quienes tienen mayor vulnerabilidad en la variación de precios de estos
productos

Las exoneraciones tributarias otorgadas por el Gobierno (Poder Ejecutivo) han sido
promulgadas sobre el ISC (impuesto selectivo al consumo) a gasolinas 84 y 90 octanos, y
Diesel por 3 meses para mitigar el alza en los combustibles. Por otro lado, el Congreso
(Poder Legislativo) ha promulgado la exoneración del IGV (impuesto general a las ventas) a
los alimentos de la canasta básica como pollo, harinas, huevo, etc., por 9 meses.

El análisis estadístico generado por la INEI (Instituto Nacional de Estadística e Informática),

el cual analizó los resultados del ENAHO (Encuesta Nacional de Hogares) del año 2021,
menciona que la población con vulnerabilidad monetaria (población en riesgo a caer en
pobreza) a nivel nacional afectó al 34.6 % de los cuales el 45.9% es población rural y 31.8%
es población urbana.

Es interesante los datos porcentuales al año 2021, que el 68.4% de población pobre
participa en la actividad económica del país. Asimismo, la pobreza monetaria afectó al
39.7% de la población rural y 22.3% de la población urbana.

De los datos estadísticos descritos, se puede inferir la fragilidad en el alza de precios de los
bienes combustibles y alimentos. Sin embargo, estas exoneraciones no focalizan a la
población objetivo, son generales hacia todas las personas que consumen estos bienes.

La política de transferencia focalizada es recomendada para perfiles de gastos en los

hogares. Para dicho fin, es necesario que los padrones estén actualizados. Igualmente,
menciona que los comprobantes de pago electrónico y billetera móvil facilitan ampliamente
el análisis de perfil de gastos. Sin embargo, entre los años 2020 y 2021 el acceso a Internet
en los hogares pobres solo aumentó de 18% a 28%. Por lo que se vería mermada esta
iniciativa para la mayoría.

El costo-beneficio o costo de oportunidad de las nuevas exoneraciones generaría un

desbalance a largo plazo, ambas exoneraciones costarían s/. 400 millones mensuales al
Estado, mientras que solo los consumidores solo percibirán el 40% de reducción en el costo,
debido a los intermediarios en el caso de combustibles, y los grandes distribuidores en el
caso de los alimentos.

Estas medidas generarán una subvención en el corto plazo si los precios altos se
mantienen, por lo que, aunque se perciba un ligero menor costo, los ingresos dejados de
percibir por el Estado será mayor si estas exoneraciones no se focalizan hacia las personas
vulnerables, y deja de ser una medida general que podría ser vista como una medida
“populista”.