FODMAPs

grupos seguros con cuidado a evitar

VERDURAS Zanahoria, tomates Lechuga, aceituna, Alcachofa,
cherry, ciboulette, palta, betarraga, espárragos, repollo,
pepino, berenjena, brócoli, repollo ajo, puerros,
endivias, jengibre, Brusela, coliflor, apio, cebolla, salsa y
poroto verde, arvejas, champiñones pasta de tomate,
pepinillo, espinaca, y chucrut. porotos, garbanzos,
cebollín, tomates, lentejas y habas.
zapallo italiano y
pimentón verde.
FRUTAS Plátano, moras, Frutilla y uva. Manzana,
melón, pomelo, kiwi, damasco, cerezas,
limón, mandarina, frutas secas, jugos
de fruta, mango,
naranja, maracuyá,
nectarines,
piña y frambuesa. durazno, peras,
caqui, ciruela y
sandía.
ALMIDONES Papa y arroz blanco Camote, pastas, cous Grandes cantidades
cous y avena. de trigo integral,
cereales integrales,
galletas. Queques,
pasteles y arroz
integral.
NUECES x Macadamia, piñones, Almendras,
sésamo, semillas de pistachos, avellanas
girasol, semillas de y maní.
calabaza y nueces.
LÁCTEOS Mantequilla, Queso maduro o Queso fresco,
margarina. mantecosos. yoghurt, leche y
Quesos brie, Queso crema, crema. helados.
camembert, ricotta,
mozzarella y
parmesano.
PROTEINAS Carne, pollo, pescados Salsas, caldos,
y mariscos, huevos y aderezos, adobo.
quinoa. Embutidos. Carnes
procesadas.
GRASAS mantequilla y aceite palta aderezos para
de oliva. ensalada
AZUCARES Chocolate amargo. Jarabe de maíz,
Cacao en polvo agave, miel, dulces
sin azúcares,
azúcares artificiales.
BEBIDAS Y ALCOHOL Agua, té (cantidad Té con frutas, vinos Vinos dulces,
moderada e secos, café, gin, cerveza, jugo de
infusiones). whiskey, vodka. frutas, bebidas
gaseosas y ron.