INTRODUCCIÓN

El abastecimiento familiar, sigue siendo hoy un problema de interés a nivel

nacional, por más que se fomenten nuevos sistemas agrícolas que puedan garantizar la
sustentabilidad alimenticia de la población no son lo suficientemente efectivos como para
poder abastecer una demanda alimentaria tan grande como la que está viviendo el planeta
en la actualidad. Los huertos Comunitarios constituyen una alternativa relativamente
sencilla y económica para la obtención de alimentos en las familias del medio urbano, Estos
se pueden convertir en una fuente para la generación de ingresos a la vez que contribuyen
en la solución de algunos de los principales problemas ambientales de las ciudades,
permitiendo el reciclaje de los desechos orgánicos.

Los huertos comunitarios son comunes en nuestro país, pero si en muchas ciudades
de paises desarrollado y en desarrollo donde, además de convertirse en un mecanismo de
subsistencia para los mas pobres y un medio de ganarse la vida para otros, constituyen
fuentes de alimentos frescos, alivio terapéutico como espacios verdes y como medio para
reverdecer y limpiar las ciudades, En esos países se emplean para huertos no sólo grandes
espacios, sino también los terrenos baldíos y áreas de propiedad pública.

Finalmente, el estudio se estructurara de la siguiente manera:

Fase I: Diagnostico, objetivos, relevancia de la investigación.
Fase II: Plataforma teórica y Plataforma legal.
Fase III: Método, modo de aprehensión de la información y grupo de
investigación.
Fase IV: Plan de acción, informes de acción y evaluación del plan de accion.
Fase V: Referencias, reflexiones y evidencias.
 DIAGNÓSTICO

En América Central, en Asia sudoriental y en Sri Lanka, las huertas familiares

utilizan al máximo el poco espacio disponible. A menudo, en ese tipo de huerta
denominado huerta forestal, los cultivos alimenticios y los cultivos comerciales ocupan de
manera completa todos los nichos ecológicos disponibles. Esta estructura formada de multi-
estratos, permite utilizar de manera optima la luminosidad disponible para el crecimiento de
las plantas, minimizando al mismo tiempo el crecimiento de las malezas y manteniendo la
fertilidad del suelo. La diversidad de las especies asegura la disponibilidad de productos
variados a lo largo del año. Los árboles de copa, como la Sesbania, el tamarindo, el durian
y el cocotero producen frutos, nueces y forraje y, aun, al final de su ciclo madera de valor.
Los estratos inferiores producen frutos y cultivos comerciales, cumpliendo, además, con la
función de actuar de soporte a plantas trepadoras como la vainilla y el pimentero y la de
proporcionar sombra y protección a cultivos como el café y las hortalizas más delicadas. A
menudo, en la huerta ya existe la posibilidad de contar con espacio adicional. La foto 16,
ilustra una mujer indonesia que cultiva sus calabazas sobre el techo del establo, donde
dispone fácilmente del abono y goza de la protección de los animales dañinos. Los sistemas
de acuicultura pluri-estratificados permiten maximizar la utilización del espacio vertical, de
la luz, de la temperatura y de los elementos nutritivos contenidos en los estanques de cría.
El aspecto tridimensional del hábitat de un estanque, ofrece una gama amplia de nichos
ecológicos, capaces de albergar una gran diversidad de organismos. En China, un estanque
bien manejado alberga más de ocho especies de peces y varias plantas acuáticas. Todas
ellas, en la medida que no compiten ni por el espacio ni por la temperatura ni por los
nutrientes, crecen en optimas condiciones.

Ahora, regionalmente y en Venezuela se entiende el huerto familiar como una

empresa que debe obedecer a una plantación estratégica para garantizar la seguridad
alimentaria de la familia y una producción sostenible se debe hacer un análisis completo de
todos los factores que influyen en el desarrollo agroecológico; tales como: disponibilidad
de recursos, superficie a sembrar, topografía, plagas y enfermedades de influencia en la
zona, clima, entre otros.
Una alternativa de producción sostenible es la de huertos familiares, ya que son
espacios que no acceden más de los 500 m 2. lo cual permite un manejo adecuado del agro
ecosistema, permitiendo obtener el desarrollo adecuado de los cultivos sanos, fuertes y
resistentes al ataque de plagas y enfermedades, protegiendo el medio ambiente y sobre todo
la salud del ser humano.

Un huerto familiar es un espacio de integración familiar constituido por un sistema

diversificado de producción de árboles o arbustos de uso múltiple combinado con cultivos
agrícolas, frutales, medicinales, ornamentales, pastos y animales que benefician el
mejoramiento de la dieta de la comunidad y la generación de ingresos económicos. Un
huerto agroforestal es, además, una alternativa para la soberanía alimentaria; es decir, que
brinda la posibilidad a la familia de encontrar en el huerto una “despensa” y una “botica”
para sus necesidades, sin que las personas tengan que comprar productos que se
comercializan en el mercado (Bolívar, 2008).

El huerto familiar se llama también huerto casero. Este tipo de huerto se distingue
por ser una parcela pequeña de tierra que usualmente está cerca de una vivienda, y que la
atienden pocas personas o un grupo familiar. En este tipo de producción, pueden
predominar las hortalizas, pero incluye frutos menores y ornamentales. Requiere la
colaboración del jefe de la familia o de los hijos mayores para las labores iniciales más
rudas como la preparación del terreno y su cercado; en las etapas siguientes la madre, los
niños y los jóvenes comparten las labores de siembra, cultivo y cosecha (Casseres, 2005).

Ahora bien tomando en cuenta las características generales de los grupos de la

comunidad donde se ejecutará así como las condiciones del terreno en el cual se realizará la
siembre y el cultivo de ajíes se tiene que en este espacio físico se puede realizar la siembra
de múltiples rubros agrícolas entre los cuales se pueden mencionar el maíz, frijol, tomate,
melón, patilla o auyama, entre otros así como también se puede llevar a cabo la producción
de arboles frutales tales como el mango, la ciruela, la naranja y la mandarina. Pero en este
plan de trabajo se hará énfasis en la siembra y el cultivo de ají ya que es un producto no
muy cultivado en la región y de alto consumo por las familias venezolanas ya que el mismo
se puede usar en diversas recetas culinarias. También es importante señalar que este rubro
se puede desarrollar en la modalidad de huerto familiar y permite la participación de la
comunidad en el proceso de comercialización.

Tomando en cuenta lo antes expuesto se tiene que el presente proyecto se enfoca

en la siembra y el cultivo del ají para buscar dar respuesta al problema del alto costo que
este ha venido presentando en el mercado. De igual manera se tiene presente la facilidad en
cuanto al método de trabajo y procesamiento ya que es una especie que se siembra bajo el
procedimiento del cultivo controlado. Para llevar a cabo su siembra se cuenta con un
espacio de 15 m2 de los cuales se emplearan un área de 2 x 2 para realizar el cultivo como
fase experimental del proyecto.

De esta forma surgen las siguientes interrogantes:

¿ Pueden estar los suelos aptos para el cultivo de ají, en función de garantizar un
mejor desarrollo del rubro?.
¿ Sera posible elegir los elementos necesarios para el desarrollo del cultivo de ají,
que permitan el manejo adecuado durante el ciclo de cultivo?.
¿ Se puede motivar a la comunidad la Morera al cultivo de ají como una alternativa
sustentable?
¿ Es posible desarrollar un sistema de siembra Agroecológica mediante Huertos
Comunitarios en la comunidad?
 OBJETIVOS

Objetivo general:
 Implementar estrategias que permitan la proliferación de huertos familiares
en el cultivo de capsicumfrútescens (ají) en la comunidad de la Morera,
San Juan de los Morros Edo. Guárico.

Objetivos específicos:
 Seleccionar los elementos necesarios para el desarrollo del cultivo de ají,
que permitan el manejo adecuado durante el ciclo de cultivo.
 Fomentar el desarrollo a la comunidad de la Morera del cultivo de ají como
una alternativa sustentable.
 Evaluar edáficamente los suelos aptos para el cultivo de ají, en función de
garantizar un mejor desarrollo del rubro.

RELEVANCIA DE LA INVESTIGACIÓN

En el Municipio Juan Germán Roscio, existen tierras fértiles y aptas para la

producción de diversos rubros como es el caso del ají. Es necesario profundizar la
explotación de este rubro para cubrir el déficit en la demanda incrementando así el
beneficio colectivo. Como habitantes del campo estamos en la obligación de implementar
la aplicación de proyectos productivos, estos deben ser impulsados desde todos los sectores
empezando por el área escolar, debemos diseñar estrategias educativas innovadoras que
conlleven a fortalecer los procesos de enseñanza aprendizaje. Para ello es necesario
desarrollar habilidades donde todos los sectores involucrados interactúen entre si logrando
que todos obtengan un sentido de pertenencia hacia la comunidad lo que contribuirá a
mejorar su calidad de vida. En dicha comunidad tenemos todo lo necesario para lograrlo
solo falta ese esfuerzo extra para que los proyectos se hagan realidad, si unificamos
criterios conjuntamente con los entes gubernamentales será más rápido el cumplimiento de
las metas trazadas. Entre las razones que motivaron la ejecución de este proyecto se tiene
que pequeños y medianos productores se han dedicado muchos años a la producción de
hortalizas. Se estima que la demanda interna de ají continuará creciendo sostenidamente en
la próxima década por presentarse una fuerte correlación directa y positiva entre el
incremento de la producción de hortalizas y el crecimiento de la población.

Por otra parte, es importante resaltar que el objetivo principal de esta investigación
no solo tiene como destino la proliferación de huertos familiares de manera agroecológica
mediante cultivos hortícolas, sino que también se busca activar todos los motores y medios
de producción posible y de esta manera aprovechar los pequeños y grandes espacios
disponibles trabajo que requiere de la integración y participación activa entre las
comunidades y que de una manera u otra se realizó con mucho entusiasmo lo que facilitó
una buena ejecución de dicha intención.