QUÍMICA ORGÁNICA

INFORME DE LABORATORIO

PRÁCTICA No. 1: DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR: AISLAMIENTO DE EUGENOL

DEL CLAVO

PRESENTADO POR:

EDISSON JAVIER RUANO NARVAEZ

COD. 1085279382

CARLOS ANDRES MORAN

COD.

TUTOR:

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

SAN JUAN DE PASTO

MAYO 2022
 FORMATO DE INFORME DE LA PRÁCTICA No. 1
PRÁCTICA No. 1: DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR: AISLAMIENTO DE EUGENOL
DEL CLAVO

1. OBJETIVOS (redáctelos con sus propias palabras, con base en lo aprendido. No copie los que fueron
definidos en la guía de laboratorio)

El objetivo de la practica correspondiente a destilación por arrastre de vapor la cual

es una técnica utilizada para separar sustancias orgánicas e insolubles en el agua y
ligeramente volátiles va enfocada principalmente a conocer las características y
modificaciones de esta técnica el cual se permite aislar el aceite esencial de un
producto natural en este caso el eugenol del clavo, así como también diferenciar la
eficiencia y selectividad de cada una de las técnicas realizadas en laboratorio para el
aislamiento del aceite esencial.

2. RESULTADOS

2.1 OBSERVACIONES PRÁCTICAS

2.1.1 Destilación, extracción y pruebas cualitativas
Observaciones
Resultado/Ensayo
Dado que la separación y purificación de compuestos orgánicos son inmiscibles o
casi inmiscibles con el agua y se puede lograr mediante la técnica de destilación
por arrastre de vapor procedemos a realizar la destilación del clavo de olor para la
obtención de su aceite esencial (eugenol).

Realizado el montaje con los instrumentos de laboratorio procedemos a pesar 15

gramos de clavo de olor y mezclamos en 150 miligramos de agua para luego
ponerlos en una probeta redonda de 250 ml, observando que el clavo está
completamente en contacto y remojo con el agua procedemos a su respectivo
Destilación por arrastre calentamiento, luego de hervir el clavo por más de 20 minutos a una temperatura
con vapor de 90°c y a una recolección de líquido de una gota de líquido por cada 5
segundos identificamos que el agua tiene una tonalidad de color marrón, como
también se percibe un olor mas intenso y se observa que unas partículas del
clavo se encuentran suspendidas en el agua y otras en el fondo de la probeta, una
vez finalizado el procedimiento de destilación por arrastre de vapor realizamos al
separación del material orgánico solido de la materia liquida la cual se obtuvo
como resultado aproximadamente 20 ml del destilado.
 una vez obtenido nuestro destilado el laboratorista de la practica realiza la
respectiva extracción del aceite esencial trasfiriendo 20 ml del destilado a un
embudo de separación y añade 5 ml de diclorometano para su respectiva
extracción, el procedimiento consistió en agitarlas con el disolvente orgánico en
este caso el diclorometano inmiscible con el agua y dejar separar ambas capas
observando la separación entre la fase acuosa y la fase orgánica, encontrando un
precipitado el cual es decantado para la obtención del aceite esencial (eugenol),
posterior a esto se separa la fase orgánica y se realiza nuevamente el proceso
adicionando nuevamente 5 ml de diclorometano con el fin de arrastrar en la fase
orgánica todos aquellos productos que acompañaban al eugenol.

Extracción del aceite

esencial

Pruebas cualitativas: 1.-Tuvimos 2 tubos de ensayo al primero le agregamos 0,5 de aceite y 0,5 de
Identificación de solución de bromo, y obtuvimos una mezcla de color tomate claro.
enlaces C=C En el segundo colocamos 0,5 ml de dicrometano puro y 0,5ml de solución de
bromo, en el otro tubo colocamos 0,5 ml de dicrometano puro, y 0,5 de solución
de bromo, en este obtuvimos un color tomate más oscuro.
2.-tuvimos 2 tubos de ensayo nuevamente y agregamos 0,5 ml de extracto, 0,5 de
solución acuosa, obteniendo asi una mezcla de color morado.
En el segundo se coloco 0,5 ml de agua y 0,5 de una solución acuosa. Obteniendo
un color café.
 preparamos 2 tubos de ensayo al primero le agregamos: 0,5 ml de agua,0,5 ml de
etanol,0,5 ml de extracto, 3 gotas de solución de fecl3.Aqui pudimos tener una
mezcla de color amarillo pero sus componentes están por separado (no se
mezclaron).
Para el segundo vaso agregamos 0,5 ml de agua, 1 ml de etanol, 3 gotas de
solución de fecl3.Aqui miramos que sus componentes si se mezclaron y también
tuvieron un color amarillo.

Pruebas cualitativas:
Identificación de fenoles

2.2 REACCIONES OBTENIDAS

Prueba realizada Reacciones obtenidas

Identificación de enlaces C=C
Cuando se habla de alquenos o de alquinos, en el
caso de los alquenos que tienen dobles enlaces y en el
caso de los alquinos que tienen 3 enlaces carbono-
carbono, se presenta instauración cuando hay dobles
o triples enlaces.

Identificación de fenoles Se realiza la esterificación de Fischer el éster con el

ácido acético muestra una reacción de calentamiento,
con el etanol, ácido acético, ácido sulfúrico al 100
muestra una transparencia en el líquido, con un olor
dulzón y picoso al final.
3. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

4. CONCLUSIONES

 Al presentarse la maceración de clavos y adicionar el diclorometano se presenta un precipitado

donde se aísla el Eugenol como base de la materia orgánica y se obtienen a través de un destilado el

aceite esencial.

 Este procedimiento permite obtener el aceite de una manera fácil, siempre y cuando se tengan claro

el paso a paso, cualquier imprecisión como la que se presentó durante el ejercicio con la sumergida

de los clavos de olor en agua pueden alterar el procedimiento impidiendo que se obtengan los

resultados esperados.
5. BIBIOGRAFÍA

https://oa.upm.es/49669/1/TFG_IRENE_CASADO_VILLAVERDE.pdf

http://repositorio.puce.edu.ec/bitstream/handle/22000/11439/Tesis%20Eugenol%20empastados.pdf?sequence=1
 FORMATO DE INFORME DE LA PRÁCTICA No. 2
CROMATOGRAFÍA EN CAPA FINA Y EN COLUMNA

1. OBJETIVOS (redáctelos con sus propias palabras, con base en lo aprendido. No copie los que fueron
definidos en la guía de laboratorio)

-El objetivo de la cromatografía es separar por colores. Cromo(colores), grafía (separación).

-separar estos componentes y obtenerlos más puros para ser usados posteriormente
-permitir identificar o determinar las cantidades de estos componentes.
- conocer los principales elementos de laboratorio utilizados para cromatografía en capa fina y en columna

2. RESULTADOS

2.1 OBSERVACIONES PRÁCTICAS

2.1.1 Separación de pigmentos fotosintéticos en espinaca por cromatografía en papel (Registre en este
espacio, descripciones y fotografías del procedimiento cromatográfico. También potenciales explicaciones a sus
observaciones. Todas deben ser tomadas en en laboratorio)

Luego de haber triturado las hojas de espinaca en un mortero y haberle aplicado el etanol se procedió
aplicarlo en 2 placas, una con zilic tarjeta y la otra con papel filtro normal, en la del papel normal no se
identificó muy bien los colores presentes en la hoja de espinaca.
En cambio, en la de zilic tarjeta si se identificó evidentemente gracias a la ayuda de una lámpara ultravioleta
como lo vemos a continuación.

2.1.2 Separación de pigmentos fotosintéticos en espinaca por cromatografía en columna (Registre en este
espacio, descripciones y fotografías del procedimiento cromatográfico. También potenciales explicaciones a sus
observaciones. Todas deben ser tomadas en en laboratorio).
Luego de haber molido la espinaca se procedió a poner 10ml de (hexano. Acetona, 7,3) 20 gr de gel sílice
40, toda esta mezcla la ponemos en un Becker, luego se le añadió el etanol y se procedió a mezclarlo hasta
lograr obtener una mezcla. Luego pusimos esta mezcla en un tubo llamado columna cromatografíca la cual
tenía una llave que debía ser abierta para que haga su proceso de elución. Luego de algunos minutos
pudimos observar que los compuestos comenzaron a bajar y a separarse quedando en el becker.

3. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
4.
5. CONCLUSIONES

5. BIBIOGRAFÍA (Reporte los materiales consultados por ud. Y no los sugeridos en la guía)

Laboratorio de química organica-cromatografia,recuperado de la weblaboratorio de química organica(17/09/2013)-

http://quimicaorganica2im43.blogspot.com/2013/09/cromatografia.html?m=1