12/27/2021

LOS SISTEMAS DE SEMILLAS Y LA

IMPORTANCIA DE LA SEMILLA DE
CALIDAD
PhD. Rember Pinedo

Importancia de la Semilla

1
 12/27/2021

Relación de la semilla con la evolución de la agricultura

Agricultura
intensiva;
Revolución corporaciones
verde Industria de
semillas

Inicio de la
agricultura
10 000 años

2
 12/27/2021

INTRODUCCIÓN
• Angiospermas-plantas con flores (300 000 especies)
• Gimnospermas (semilla desnuda)- los óvulos y semillas
se forman expuestos sobre la superficie del esporófilo.
760 especies
Datos de hambre
• Las semillas constituyen el mecanismo de peremnización
por el que las plantas perduran generación tras
generación
HAMBRE Y MALNUTRICIÓN EN AMÉRICA
LATINA Y EL CARIBE

INTRODUCCIÓN
• La Semilla desempeña una función fundamental en la renovación,
persistencia y dispersión de las poblaciones de plantas, regeneración
de los bosques y sucesión ecológica
Datos de hambre
• Fuente de alimento para el hombre y los animales,

HAMBRE Y MALNUTRICIÓN EN AMÉRICA

• Fuente de ingresos económicos:
LATINA Y EL CARIBE

3
 12/27/2021

INTRODUCCIÓN

•Actualmente, hay demanda uso de variedades de

buena calidad, adaptadas y de alto rendimiento
Datos de hambre
•Uso de semillas de acuerdo a los sistemas de
producción:
HAMBRE •Tradicional
Y MALNUTRICIÓN EN AMÉRICA
LATINA•Orgánico
Y EL CARIBE
•Convencional

SEMILLA: INSUMO ESTRATEGICO

1 UNICO INSUMO INDISPENSABLE en la producción agrícola: no se puede prescindir de esta.

ES UN ENTE VIVO. Por lo tanto, sensible al deterioro con consecuencias significativas

2
en el establecimiento, desarrollo y rendimiento de los cultivos.

3 ENCIERRA EL POTENCIAL GENETICO: determinante, de aspectos agronómicos y comerciales

tales como: rendimiento, adaptabilidad, resistencia a plagas y enfermedades, calidad industrial

4 PRINCIPAL VEHICULO DE PLAGAS DE IMPORTANCIA ECONÓMICA: de importancia económica

que pueden afectar los cultivos o bien infestar zonas libres de estas.

POTENCIA APROVECHAMIENTO DE LOS DEMAS INSUMOS APLICADOS:. La utilización de semilla de variedades

5 mejoradas y de alta calidad

4
 12/27/2021

IMPACTO DEL USO DE SEMILLAS DE CALIDAD

• BANCO MUNDIAL: Hasta un 50% de los incrementos

de la producción agrícola proceden de semillas
mejoradas (1)

RENDIMIENTO Y • Europa Central incremento rendimientos por hectárea

COMPETITIVIDAD de cereales en 112%, de papa en 124% y de remolacha
AGRARIA en 142%, durante los últimos 30 años. (2)

• En Estados Unidos, el rendimiento del maíz se duplicó

durante los últimos 20 años con uso de híbridos y
variedades. (3)

(1) http://www.fao.org/news/story/es/item/51581/icode/
(2) Miguel A. Oliveros. (Ingeniero Agrónomo, M. Sc. Investigador III) FONAIAP Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias)

IMPACTO DEL USO DE SEMILLAS DE CALIDAD

CONSTITUYE EL
VEHÍCULO
TECNOLÓGICO
DETERMINA LA
AGREGADO (CALIDAD
PRODUCTIVIDAD DE
GENÉTICA INTINSECA
LOS DEMÁS INSUMOS
INTRODUCIDA EN LAS
CARACTERÍSTICAS
DEL CULTIVAR

ES EL ELEMENTO
DEPOSITO BASICO PARA LA
DELPOTENCIAL SEGURIDAD
GENETICO LA POLITICA ALIMENTARIA Y LA
AGRARIA INCLUSION
NACIONAL DEBE
CONSIDERAR LA
ESTRATEGIA EN
SEMILLAS

5
 12/27/2021

Problemática
 PROBLEMA CENTRAL:
Baja/no disponibilidad y uso de semillas de calidad en la
agricultura familiar

 Oferta limitada de semillas

 Poca/sin demanda de semillas de calidad
 Desastres u otras emergencias (abastecimiento o
disponibilidad de semillas)
 Debilidad en los servicios y medidas fomento

Cultivo Intención de Siembra Área atendida (ha) Brecha (ha) Tasa de Uso
(ha)
Algodón 47,062 13,147 33,915 27.94%
Arroz 381,619 140,070 241,549 36.70%
Cereales 319,686 1,655 318,031 0.52%
Leguminosas de grano 262,692 583 262,109 0.22%
Maíz amarillo duro 319,264 22,532 296,732 7.06%
Maíz amiláceo 260,860 308 260,552 0.12%
Papa 306,266 544 305,722 0.18%
Quinua 40,630 1500 40,630 3.00%
Total 1,938,079 178,839 1,759,240 9.46%
Fuente: Programa Especial de la Autoridad en Semillas (PEAS-INIA)

6
 12/27/2021

Superficie de
Principales Cultivos
(Miles Has.)

MANEJO Y CONSERVACIÓN DE
PRINCIPALES MECANISMOS PARA GARANTIZAR LA
RECURSOS GENÉTICOS CALIDAD DE LAS SEMILLAS

INVESTIGACIÓN
(Obtención)

USO DE SEMILLA PRODUCCION DE SEMILLAS

DISTRIBUCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN
EXPORTACION DE SEMILLAS

IMPORTACION DE SEMILLAS

7
 12/27/2021

Factores de calidad de semillas

Calidad
Genética

DETERMINAN EL
Calidad Física DESEMPEÑO DE LA
Calidad Fisiológica
SEMILLA

Calidad
Sanitaria

Exportación
Exportaciones de semillas por país

País US$ x 10⁶

1. Países Bajos 1829
2. Francia 1708
3. Estados Unidos de América 1672
4. Alemania 739
5. Hungría 446
6. Italia 352
7. Dinamarca 291
Fuente: ISF (2016)

8
 12/27/2021

Introducción – Sesión 1

• Canadá, Rumania y Chile completan la lista de los 10

países que exportaban semillas según ISF (2016).

• El Perú alcanzó los 45 millones de dólares en

exportaciones al 2016.

Introducción – Sesión 1

Importaciones
Importaciones de semillas por país

País US$ x 10⁶

1. Estados Unidos de América 977
2. Países Bajos 836
3. Francia 747
4. Alemania 702
5. Italia 571
6. España 540
7. México 462
Fuente: ISF (2016)

9
 12/27/2021

IMPORTACIÓN DE SEMILLAS

• Federación Rusa, China y Bélgica entre los diez primeros

países importadores de semilla (ISF, 2016)

• El Perú importaba un equivalente a 36 millones de

dólares al 2016.
Venta de semillas en
miles de millones USD

Fuente: IHS Markit, 2019

Tipos de empresas productoras de semillas

10
 12/27/2021

Introducción – Sesión 1

Semillas consideradas en las estadísticas

• Flores
1

• Cereales, cultivos industriales y

2 forrajes

• Hortalizas
3

Fuente: ISF (2016)

Introducción – Sesión 1

3. Internacionalización de la industria semillera

Razón 1: Revolución verde

Razón 2: Intensificacion de la producción agrícola

Razón 3

Creación de organizaciones regionales e internacionales ligadas al mercado de

semillas

Razón 4

Creación de compañías multinacionales

Fuente: Le Buanec citado por Contreras (2002)

11
 12/27/2021

Introducción – Sesión 1
Figura 3: Restricciones a la internacionalización

Limitaciones Limitaciones
comerciales técnicas regulatorias

Adaptación de las variedades a
las condiciones geográficas del
mercado.
Regulaciones fitosanitarias
Prohibiciones del comercio de
variedades que no están
registradas en un catálogo
oficial.
Problemas del comercio de
semillas tratadas con productos
que no están registrados en
algunos países.
Prohibición del comercio de
organismos genéticamente
modificados (GMO)

Fuente: Le Buanec citado por Contreras (2002)

SISTEMA NACIONAL DE SEMILLAS EN EL PERÚ

Distribuidores MINAGRI-INIA- Productores de

INASE
CONASE semillas

Sector privado
semillas suministro Comunidades
comercial suministro de
semillas
Variedades nativas
SECTOR FORMAL
SECTOR INFORMAL
Uso
conservación
semillas
Empresas Agricultores
Organizaciones de
Variedades Investigación
productores
mejoradas participativa

INVESTIGACIÓN EN AGRICULTURA

Autoridad en Universidades,
semillas Institutos
Organismos de Fitomejoramiento
tecnológicos
certificación Bancos de germoplasma, RRGG

Centros de
investigación Fuente: Elaboración propia

12
 12/27/2021

•Un sistema nacional de semillas eficiente

debe considerar tres aspectos:

• Institucional: PROGRAMA NACIONAL DE SEMILLAS

• Estratégico: PLAN ESTRATÉGICO EN SEMILLAS
• Normativo: LEGISLACIÓN EN SEMILLAS

Cadena de Semillas certificadas

Autoridad en Semillas
SERVICIO DE CERTIFICACION DE SEMILLAS

PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE
INVESTIGACIÓN CATEGORÍAS DISTRIBUCION Y USUARIO DE
CATEGORÍAS COMERCIALIZACIÓN SEMILLA
CONSUMIDOR FIINAL
(Obtención) SUPERIORES
(Básica) COMERCIALES

MANEJO Y
CONSERVACIÓN DE
CONTROL DE CALIDAD Y CERTIFICACION
RECURSOS
GENÉTICOS
DESARROLLO DE POLÍTICAS DE COORDINACION EN EL SECTOR AGROPECUARIO

Ministerio de Agricultura

13
 12/27/2021

Referencias Bibliográficas
• Contreras, S. 2002. The International Seed Industry.
Seeds: Trade, Production and Tecnology. International
Seminar. Pontifica Universidad Católica de Chile/ The
Ohio State University. Santiago.
• International Seed Federation (ISF). 2019. Seed
Statistics. Disponible en:
https://www.worldseed.org/resources/seed-statistics/

14
 12/27/2021

Introducción

Rember Pinedo
Sesión 2
25 de marzo de 2019

15
 12/27/2021

¿QUÉ ES CALIDAD?
Concepto RAE
1. Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a algo, que
permiten juzgar su valor

2. Buena calidad, superioridad o excelencia

Norma Internacional ISO 9000:2000

Grado en el que un conjunto de características inherentes
cumple con los requisitos EXIGIDOS.

SEMILLA DE CALIDAD
• ¿QUE ES SEMILLA DE CALIDAD?
• ¿CUÁLES SON SUS PARÁMETROS?
• ¿QUIÉN GARANTIZA LA CALIDAD?

Semilla de alta calidad Altos rendimientos

Rentabilidad
Competitividad
Sostenibilidad

16
 12/27/2021

SEMILLA DE CALIDAD
conjunto de características deseables, que comprende
distintos atributos, referidos a la conveniencia o aptitud de
la semilla para sembrarse.

17
 12/27/2021

SEMILLA DE CALIDAD DECLARADA-QDS

Semillas producidas por un productor registrado, cumplen
con las normas mínimas para el cultivo correspondiente y
que no han sido sometidas al proceso de certificación, la
garantía de su calidad es responsabilidad del productor

El Sistema de Semillas de Calidad Declarada es

relativamente abierto y satisface las necesidades de los
agricultores en forma flexible sin poner en peligro las
normas básicas de calidad de semillas

Factores de calidad de semillas

Calidad
Genética

DETERMINAN EL
Calidad Física DESEMPEÑO DE LA
Calidad Fisiológica
SEMILLA

Calidad
Sanitaria

18
 12/27/2021

Descripción de los factores de la calidad

• Pureza varietal, rendimiento, resistencia
Genético • Adapatación

• Pureza física
Físico • Semilla pura, otras semillas y materia inerte

• Germinación
Fisiológico • Vigor: viabilidad

• Patógenos causantes de enfermedades

Sanitario transmisibles por semillas.
Fuente: FUNDEAGRO, 1991

CALIDAD GENETICA: PUREZA VARIETAL

Garantiza que se obtendrán plantas que reproducen fielmente las

características del cultivar seleccionado:
Resistencia o tolerancia a plagas
Adaptación a ambientes específicos
Alto Potencial de rendimiento
Período vegetativo
Calidad industrial

19
 12/27/2021

CALIDAD GENÉTICA EN PLANTAS ALÓGAMAS: POLINIZACIÓN CRUZADA

MAÍZ CENTENO RYEGRASS BETTERRAGA REPOLLO

CEBOLLA MELÓN ALAFALFA TREBOL B GIRASOL

ARROZ AVENA CEBADA TRIGO

SORGO SOYA POROTO ARVEJA
MANÍ CROTALARIA LINO ALGODÓN (10% PC)
TOMATE LECHUGA

20
 12/27/2021

CALIDAD GENÉTICA EN ESPECIES DE CULTIVOS DE REPRODUCCIÓN ASEXUAL

21
 12/27/2021

CALIDAD FÍSICA
 Color, brillo, daños mecánicos
(fracturas, cuarteos), presencia de
cualquier contaminante
 Se mide a través de:
 Semillas extrañas (%)
 Semillas de malezas (%),
 Contenido de humedad (%),
 Peso de 1000 semillas.

Contaminantes en muestras de semillas

MALEZAS PROHIBIDAS EN AMÉRICA LATINA . FUENTE: Peske y Barrios (2015)

FUENTE: Peske y Barrios

22
 12/27/2021

CALIDAD FISIOLOGICA

 Viabilidad, germinación y vigor de las

semillas
 Velocidad y uniformidad de germinación.
 Emergencia y desarrollo de la planta bajo
diferentes condiciones
 Desarrollo morfológico normal de plántulas
 Capacidad de almacenamiento de la semilla
bajo condiciones óptimas y adversas.

¿Cómo medir la calidad de semilla cuantitativamente?

Evaluando tres criterios: Viabilidad, germinación y vigor:
Viabilidad.- Capacidad de la semilla para vivir, crecer y
Desarrollarse

Germinación.- Capacidad de la semilla de desarrollar plántulas

normales en condiciones optimas

Vigor.- Propiedad de la semilla de emergencia rápida y uniforme,

y el desarrollo de plántulas normales en diversas condiciones de
campo.

23
 12/27/2021

CALIDAD SANITARIA
 Semillas: una de las más importantes fuentes de diseminación,
sobrevivencia y continuidad de los patógenos de una generación a
otra.
 Presencia/ausencia de patógenos, principalmente hongos,
bacterias y virus

 Pueden causar pérdidas de rendimiento del 50% o más

Se determina a través de:

 Inspecciones de campo de multiplicación de semillas: asegura
semillas libres de plagas
 Diagnósticos fitosanitarios: regulación sanitaria nacional

24
 12/27/2021

HONGOS Bacterias VIRUS

SUELO:
Alternaria, Fusarium,
Peronospora, Ralstonia, Virus del Mosaico de la
Sclerotinia, Diplodia, Pectobacterium Lechuga (LMV
Cladosporium y Mucor,
Helminsthosporium,
Curvularia, Phoma

Bacteriosis
(Xanthomonas Virus del Moteado
ALMACEN:
Campestri Suave del Pimento
Aspergillus, Penicillium
Xanthomonas, (PMMV
Corynebacterium

¿Qué se entiende por calidad?

Es la satisfacción global del cliente. Cuando se
habla de semilla se dirá que es el material que
reúne los atributos físicos, fisiológicos, genéticos
y sanitarios que garantice al agricultor una semilla
de alta calidad

El Control Interno de Calidad (CIC): El CIC comprende una

serie de procedimientos sistemáticos y continuos que se realizan con
el fin de identificar, evaluar y resolver los problemas para lograr
producir semilla de alta calidad que satisfaga las expectativas del
comprador de semilla y que le de la seguridad sobre el material que
va a sembrar

25
 12/27/2021

¿ Qué es una semilla de buena calidad ?

Cuando cumple con los cuatro factores de calidad

Es la semilla producida bajo estricto CONTROL en campo, durante el

acondicionamiento y distribución y comercio

Referencias Bibliográficas
• Fundación para el Desarrollo Agrario (FUNDEAGRO). 1991.
Manual Control de Calidad en Semillas. Lima. 231p.
• Moreno, M. 2006. Introducción a un Sistema de Calidad Aplicado
a Laboratorios de Análisis de Semillas. Curso – Taller.
SENASA/INASE.
• Peretti, A. 1994. Manual para Análisis de Semillas. 1ª ed. Buenos
Aires. Editorial Hemisferio Sur. 282p.

26