Curso integrador I – escuela de industrial

Ciclo I -2022

Índice

1. Presentación de las empresas 3

2. empresa comercial 4
2.1. concepto 4
2.2. características5
2.3. costo de una empresa comercial 6
2.4 diferencia entre costo y gasto 7
3. Empresa industrial 8
3.1. Concepto 8
3.2. Características 9
3.3. Costo de una empresa industrial 10
3.4. Diferencia entre costo y gasto 10

4. empresa de servicios11
4.1. concepto11
4.2. características 12
4.3. costo de una empresa de servicios 13
4.4 diferencia entre costo y gasto 14
5. conclusiones 15
6. Referencias bibliográficas15
 Curso integrador I – escuela de industrial
Ciclo I -2022

1. Presentación de las empresas

Una empresa es una organización que se encarga de las actividades de fines

económicos o comerciales. Además, se ha notado que se puede encontrar una
variedad de definiciones, ya que, a pesar de su aparente simplicidad el concepto es
complejo. Se puede considerar que esas diferencias enfatizan diversos aspectos. Por
ejemplo, podemos decir en uno de sus conceptos que una empresa es: “una
organización social, por ser una asociación de personas, para la explotación de un
negocio, que tiene un determinado objetivo como el lucro o la atención de una
necesidad.” (Chiavenato,2015). También, podemos relacionar con que es “aquella
entidad formada con un capital social, que además del propio trabajo de su promotor,
puede contratar a cierto número de trabajadores. Su propósito lucrativo se traduce en
actividades industriales y mercantiles o a la prestación de servicios ``.
(Andrade,2013).En estos casos nos quieren dar a entender , que básicamente la
empresa es una institución formada por personas, que utilizan una serie de recursos
con el fin de obtener beneficios .

2
 Curso integrador I – escuela de industrial
Ciclo I -2022

2. Empresa comercial: Oxxo.

2.1 Concepto:

Según Conomipedoa ,una empresa comercial es una sociedad mercantil que se

dedica a comprar bienes para luego venderlos sin transformarlos. Por ello, un ejemplo
sería la empresa Oxxo que es la primera cadena de tiendas de formato pequeño
que a lo largo de 30 años de experiencia, ha logrado satisfacer las necesidades
cotidianas de sus clientes.

Por cuanto hoy el comercio, ya no es el tradicional punto de distribución minorista, con

un mostrador y la colocación de los productos sin un sentido estratégico en las
secciones y escaparates. En la actualidad el comercio se ha convertido en un mundo
de sensaciones cuyo objetivo es satisfacer las necesidades y deseos del consumidor
siendo más rentable, lo cual se encuentra estrechamente relacionado con la
formulación e implementación de estrategias de Marketing y Merchandising, las cuales
se convierten en factores claves del éxito de un negocio de ventas. (Chiesa,
Villanueva, Osuna, Salazar y Tordera, 2010).

MISIÓN
Satisfacer en todo momento y con pasión las necesidades cotidianas del consumidor,
simplificando su vida, para que disfrute más su día.

VISIÓN
Continuar siendo la tienda de conveniencia con mayor número de establecimientos en
América Latina.

VALORES
En OXXO basamos nuestro labor diario y crecimiento en los valores que guían a
quienes formamos la organización:

Fundamentos de la Cultura:
Foco en la Persona
Confianza
Valores de Negocio:
Colaboración

3
 Curso integrador I – escuela de industrial
Ciclo I -2022

Compromiso a la excelencia
Orientación al oficio
Enfoque al cliente
Espíritu innovador
Valores de Persona:
Pasión por aprender
Integridad y respeto
Sentido de responsabilidad
Sencillez y actitud de servicio

2.2. Características

Entre las principales características de las empresas comerciales podemos destacar

las siguientes:

❖ No fabrican bienes terminados ni extraen materia prima.

❖ Son intermediarias entre las empresas industriales y el consumidor final.

❖ Generalmente prestan servicios de mantenimiento y reparación de los

productos que comercializan.

❖ Buscan satisfacer las demandas del consumidor.

❖ Fomentan el movimiento comercial que la economía necesita para crecer.

❖ En ocasiones se encargan de la distribución de los productos al consumidor

final.

Como ejemplo tenemos a la empresa OXXO, ya que se encarga de ofrecer y vender

una gran variedad de productos, más no de producirlas ni fabricarlas y se le considera
una empresa retail ya que venden al por menor
En donde puedes realizar tu pago con distintas modalidades entre ellas : tarjetas, app,
etc.

2.3 ¿Cómo se determina el costo de una empresa comercial?

Según Tani Jimenez, los costos comerciales son los que se calculan exclusivamente
dentro del campo mercantil, en un régimen comercial de compraventa sin que haya
habido intervención creadora del hombre.

4
 Curso integrador I – escuela de industrial
Ciclo I -2022

Su cálculo comienza con la compra de los objetos que genéricamente se denominan

mercadería, hasta el momento en que son entregados a los clientes en la venta.

Existen varias formas para calcular los costos de una empresa comercial, entre los
que podemos destacar:

-Cálculo por división simple, a continuación propondremos un ejemplo:

Se adquieren 2100 balones a 900 soles cada una.

El valor de compra es igual a 1890000 soles

Al momento de comprar se realiza un descuento del 7%, lo que es un descuento

equivalente a 132300

El coste total de la compra de mercadería quedaría en 1757700 soles, a lo que se le

tiene que sumar los gastos por traslado así como fletes de conducción que ascienden
a soles y gastos de acondicionamiento por 12300 soles.

El total de gastos equivalen a 27300 soles, sumando al coste de adquisición tenemos

un total de 1785000 soles.

2.4 Costo y gasto de una empresa comercial.

Los costos en una empresa comercial son:

-Costo de lista.

-Costo de catálogo.

-Costo de recargo.

-Costo de adquisición o de factura.

-Costo de acondicionamiento .

-Costo de almacén.

-Costo de operación.

-Costo de distribución.

-Costo técnico.

Los gastos de una empresa comercial son:

-Compra de material de oficina: gastos que van desde papelería hasta mercaderías y
muebles que adquiera la empresa para su día a día.

5
 Curso integrador I – escuela de industrial
Ciclo I -2022

-Alquileres: incluidos locales, despachos o inmuebles en general.

Marketing, publicidad y diseño: cualquier gasto relativo a estos servicios de promoción

y comunicación.

Gastos de viaje: aquí se incluyen desplazamientos, manutención, dietas, gastos de

locomoción y cualquier gasto por viaje de los empleados.

Gastos financieros y administrativos: intereses, comisiones bancarias, descuentos

aplicados a las ventas, etc.

Servicios: cualquier servicio básico como es la luz, gas, agua, wifi, teléfono, etc.

Servicios prestados por otras empresas o profesionales independientes: desde

asesorías hasta consultorías contratadas externamente.

Mantenimiento y reparaciones imprevistas: gastos que provienen de la conservación y

actualización de instalaciones, inmuebles, máquinas, etc.

Nóminas, Salarios y Seguridad Social: gastos relativos a las pagas y cotización de los
empleados en plantilla. Transportes y logística: gastos de movilidad propios de la
empresa y su actividad.

6
 Curso integrador I – escuela de industrial
Ciclo I -2022

3. Empresa industrial: Creditex S.A.A.

3.1 Concepto

Una empresa industrial es aquella que compra bienes o extrae materias primas y los
vende previa transformación.

En este caso la empresa industrial a estudiar es Creditex empresa del rubro textil que
desarrolla productos “full package”, es decir, desde el desmotado del algodón,
pasando por proceso de producción de hilos finos, por el control total del proceso de
fabricación de las telas hasta la confección de una amplísima gama de prendas de
calidad premium que son comercializadas en el exterior por marcas de prestigio
internacional.

3.2 Características de las empresas industriales

Las características de una empresa industrial se pueden resumir en las siguientes:

❖ Transforman bienes.
❖ Utiliza maquinaria, herramientas o tecnología para el proceso de
transformación.
❖ Suelen producir gran cantidad de unidades.
❖ Producen en cadena.
❖ Se sitúan en polígonos industriales o zonas que faciliten la entrada y salida de
sus insumos y productos.

Adicionalmente, tienen otra serie de singularidades. Sin embargo, lo anterior

dependerá ya del tipo de empresa industrial a la que estemos haciendo referencia.

Mencionaremos las características de la empresa industrial Creditex.

❖ Transforma la materia prima (algodón) a hilo posteriormente en tela y

finalmente en prendas

7
 Curso integrador I – escuela de industrial
Ciclo I -2022

❖ Utiliza para cada proceso de producción diferentes tipos de máquinas como:

cardas, manuares, continuas, coneras, telares, cortadoras, máquinas de coser,
etc.
❖ Producen hilo gran cantidad de conos, tela a más de 100 rollos por lote y en
prenda más de 1000 prendas por lote.
❖ Trabajan por lotes de pedidos según clientes, su mínima producción dura 1
mes.

Creditex tiene 3 plantas cada una de ellas se encuentra en una zona industrial donde
permite desarrollar cada uno de sus procesos con la mayor tranquilidad

3.3 Costo de una empresa industrial

El costo de ventas de empresa industrial = inventario inicial de productos terminados +

costo de fabricación de los productos terminados en un periodo – inventario final de
productos terminados.

En una empresa industrial, los pasos son los siguientes:

❖ El proveedor surte la materia prima.

❖ La materia prima va al almacén de materia prima.
❖ Del almacén de materia prima pasa al proceso de producción, donde hay mano
de obra de los obreros, uso de las instalaciones, uso de maquinaria y equipo,
utilización de insumos varios.
❖ Una vez terminado el producto pasa al almacén de productos terminados.
❖ Del almacén de productos terminados se vende al cliente y ello origina gastos
de venta y gastos de distribución.
❖ Los cinco pasos anteriores involucran gastos de administración. Estado del
costo de producción y de ventas.

Para determinar el costo de producción, la fórmula es la siguiente:

Inventario inicial en el almacén de materia prima

Más: Compras netas de materia prima.

= Materia prima disponible.

Menos inventario final de materia prima.

= Materia prima utilizada.

8
 Curso integrador I – escuela de industrial
Ciclo I -2022

Más Mano de obra directa.

= Costo primo.

Más: Gastos de fabricación

= Costo de producción.

3.4 Diferencia entre costo y gasto de una empresa industrial

La diferencia entre costo y gasto, principalmente es que los costos son el desembolso
que se realiza para producir o vender determinado producto, mientras que los gastos
son el desembolso general realizado para el desarrollo de sus actividades.

El costo es el conjunto de erogaciones llevadas a cabo para producir un bien o

servicio, por ejemplo: la materia prima, insumos, mano de obra, energía para que las
máquinas operen, etc. También incluye la erogación de todo elemento que termine
haciendo parte del producto o servicio prestado. Para determinar los costos, es
necesario identificar algunos conceptos que nos lleven a conocer la inversión realizada
en determinado producto o servicio y así poder establecer un precio de venta que deje
un buen margen de ganancias, ya sea que fabriquemos o solamente comercialicemos.

El gasto es el conjunto de erogaciones destinadas a la administración, distribución,

venta, e incluye el mantenimiento de la planta física de la empresa.

9
 Curso integrador I – escuela de industrial
Ciclo I -2022

4. Empresa De Servicios: STARBUCKS

4.1 Concepto:

Las empresas de servicio su principal función es resolver las necesidades de los

consumidores, es una entidad con fines de lucro.

La empresa Starbucks se encuentra en el mercado peruano hace 20 años, el esfuerzo

y perseverancia ha generado que actualmente sea una de las marcas más valoradas
por su público. La empresa es reconocida por realizar productos de buena calidad. “Al
comprar o consumir un producto de Starbucks, […], estamos comprando una marca
con años de gestión y 4 planificación para lograr ser lo que es ahora, la favorita entre
todas las del rubro”. (Bazan, 2021). La calidad de la marca, es por la cual; sus
consumidores le guardan una fidelidad y cariño a Starbucks.

4.2 Características de las empresas servicio

Las características de una empresa de servicio se pueden resumir en los siguientes

atributos:

❖ Intangibles: Ya que no pueden ser tocados ni manipulados

❖ Inseparables: Pues son creados y consumidos al mismo tiempo en la misma
ubicación.
❖ Heterogeneidad: Puesto que los servicios realizados son diferentes en cada
realización o entrega.
❖ Efímeros: Ya que la capacidad no utilizada no se puede almacenar para su uso
o venta en el futuro.

MISIÓN

Nuestra misión: inspirar y nutrir el espíritu humano. Una persona, una taza de café y
una comunidad a la vez. En la actualidad, con más de 23 000 tiendas en 66 países,
Starbucks es el principal tostador y minorista de especialidades de café del mundo.

10
 Curso integrador I – escuela de industrial
Ciclo I -2022

VISIÓN

Posicionarse como el principal proveedor de cafés finos del mundo. sin comprometer
jamás nuestros principios, y proporcionar a nuestros clientes y socios una experiencia
inspiradora que enriquezca su día.

VALORES

Starbucks aplica 7 valores fundamentales en su día a día:

Innovación: Flexibilidad para aceptar y adaptarse al cambio, lo que a su vez la impulsa

a innovar.

Responsabilidad: Los integrantes del equipo de trabajo entienden el gran compromiso

que tiene la empresa con sus clientes. El dar lo mejor de sí mismos para cumplir con
esa responsabilidad de ofrecer solo calidad y la mejor experiencia.

Impulso: Avanzar en miras al futuro tomando como impulso su misión y visión, esas
ganas de llegar a lo más alto siguiendo el camino correcto y su compromiso con los
consumidores.

Fe: Para seguir adelante a pesar de los obstáculos que se puedan presentar en el
camino.

Conexión: Sin conexiones no se puede llegar muy lejos, por eso cuida las suyas,
mantiene una excelente relación entre socios, colaboradores, líderes y trabajadores.

Talento: El talento humano es imprescindible en una empresa y Starbucks valora y

emplea muy bien el suyo.

Respeto: Cultivando el respeto entre todos los miembros de su equipo y hacia los
clientes.

¿Cómo se determina el costo en una empresa de servicios?

El costo de una empresa de servicios se determina por los factores que permiten su
producción de dicho servicio hasta el producto final. Los factores involucrados son las
adquisiciones de insumos, la materia prima y la mano de obra directa. También se

11
 Curso integrador I – escuela de industrial
Ciclo I -2022

incluyen los medios de producción, su depreciación y su mantenimiento. (Casteblanco,

2009).

Costo = insumos requeridos + materias primas + mano de obra + depreciación +

mantenimiento

La empresa Starbucks:

El costo del producto de Café Frappuccino.

La materia prima como el café, hielo, nata, cacao, azúcar.

La adquisición de insumos: vasos descartables, sorbete, servilleta.

Mano de obra: El sueldo del empleado que atiende al cliente, el sueldo del empleado
que prepara el café.

Máquina para la preparación: la licuadora

El costo para el producto actualmente es de S/. 14.00.

Indique la diferencia entre el costo y gasto de una empresa de servicios.

Para poder realizar una diferenciación de estos dos términos de forma práctica:

❖ El costo nos lo dan los egresos de la empresa en base a las prestaciones de

servicios, fabricación de artículos, o la propia producción.
❖ El gasto, es el pago que hace la empresa para poder realizar sus actividades
habituales, como el pagar el recibo de luz, gas, teléfono o el propio alquiler de
la oficina.

12
 Curso integrador I – escuela de industrial
Ciclo I -2022

5. Conclusión

En conclusión , podemos ver que para que una empresa logre su permanencia y
crecimiento dentro del sector productivo debe estar alerta a los cambios que se van
presentando ya que así prepara su recurso para que vayan acorde a las exigencias
del mercado. Por otro lado , en la actualidad las empresas implementan procesos y
programas de calidad con la finalidad de estandarizar sus prácticas ya que con ello se
busca no solo perfeccionar la oferta del servicio.

6. Referencias bibliográficas

Hernández y Rodríguez, Sergio, "Administración, pensamiento, proceso, estrategia y

vanguardia", Mc Graw Hill, México, 2002.

BUENO, E., CRUZ, I., DURÁN, J.: Economía de la empresa. Análisis de las
decisiones empresariales, 14.ª ed., Madrid: Pirámide, 1991

Bazán, M. (2021). “La influencia de la marca Starbucks en la percepción del valor del
producto”. Universidad de Lima (pp. 3-4)

https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12724/14100/
Bazan_Silva.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Casteblanco, O. (2009). “Cómo definir los costos de tu empresa”. Editorial: Kimpres

Ltda.

https://bibliotecadigital.ccb.org.co/bitstream/handle/11520/11865/100000208.pdf

13
 Curso integrador I – escuela de industrial
Ciclo I -2022

Balanzo, J. J., & García, J. C. F. (1994). Organización y estrategias de las empresas

industriales. Ekonomiaz: Revista vasca de economía, (30), 12-41. Recuperado de:
https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=274301

Boulanger, F. J., & Gutiérrez, C. L. E. (2007). Costos industriales. Instituto Tecnológico

de Costa Rica. Recuperado de:
http://espirituemprendedortes.com/index.php/revista/article/view/212

14