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Mezcla
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Para otros usos de este t�rmino, v�ase mezcla (audio).

El hormig�n o concreto es una mezcla de cemento, agua y arena en las proporciones

adecuadas.
Una mezcla es un material formado por dos o m�s componentes unidos, pero no
combinados qu�micamente.1? Una mezcla no ocurre en una reacci�n qu�mica y cada uno
de sus componentes mantiene su identidad y propiedades qu�micas.1? No obstante,
algunas mezclas pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden
reaccionar entre s� en determinadas condiciones ambientales, como una mezcla aire-
combustible en un motor de combusti�n interna. Es la combinaci�n f�sica de dos o
m�s sustancias que retienen sus identidades y que se mezclan logrando formar seg�n
sea el caso aleaciones, soluciones, suspensiones y coloides.

Son el resultado del mezclado mec�nico de sustancias qu�micas tales como elementos
y compuestos, sin que existan enlaces qu�micos u otros cambios qu�micos, de forma
tal que cada sustancia ingrediente mantiene sus propias propiedades qu�micas.2? A
pesar de que no se producen cambios qu�micos de sus componentes, las propiedades
f�sicas de una mezcla, tal como por ejemplo su punto de fusi�n, pueden ser
distintas de las propiedades de sus componentes. Algunas mezclas se pueden separar
en sus componentes mediante procesos f�sicos (mec�nicos o t�rmicos), como
destilaci�n, disoluci�n, separaci�n magn�tica, flotaci�n, tamizado, filtraci�n,
decantaci�n o centrifugaci�n.3? Los aze�tropos son un tipo de mezcla que por lo
general requiere de complicados procesos de separaci�n para obtener sus
componentes.4?

Si despu�s de mezclar algunas sustancias, estas reaccionan qu�micamente, entonces

no se pueden recuperar por medios f�sicos, pues se han formado compuestos nuevos.

Las mezclas se clasifican en:5?

Homog�neas.
Heterog�neas.
Los componentes de una mezcla pueden ser:6?

S�lidos
L�quido
Gaseoso

�ndice
1 Mezclas homog�neas
2 Mezclas heterog�neas
2.1 Dispersi�n coloidal
2.2 Suspensi�n qu�mica
3 Ejemplos de mezclas
4 V�ase tambi�n
5 Referencias
6 Enlaces externos
Mezclas homog�neas
Son aquellas mezclas de elementos uniformes, sus componentes no se pueden
diferenciar a simple vista. Se conocen con el nombre de Disoluci�n o soluciones y
est�n constituidas por un soluto y un disolvente. Por ejemplo, el agua mezclada con
sales minerales o con az�car o con vinagre.

Mezclas heterog�neas

Mezcla heterog�nea donde se distinguen dos fases.

Una mezcla heterog�nea es aquella que posee una composici�n no uniforme en la cual
se pueden distinguir f�cilmente sus componentes. Est� formada por dos o m�s
sustancias f�sicamente distintas, distribuidas en forma desigual. Las partes de una
mezcla heterog�nea pueden separarse f�cilmente. Pueden ser gruesas o suspensiones
de acuerdo al tama�o de la sustancia.

Mezclas gruesas: el tama�o de las part�culas es apreciable, por ejemplo: las

ensaladas, concreto (cemento), etc.
Suspensiones: las part�culas se depositan con el tiempo, por lo general tiene la
leyenda "ag�tese bien antes de utilizar", por ejemplo: medicamentos, aceite con
agua, agua con talco, etc.
Dispersi�n coloidal

La leche es un coloide7?
Art�culo principal: Coloide
En fisicoqu�mica un coloide, sistema coloidal, suspensi�n coloidal o dispersi�n
coloidal es un sistema conformado por dos o m�s fases, normalmente una fluida
(l�quido o gas) y otra dispersa en forma de part�culas generalmente s�lidas muy
finas, de di�metro comprendido entre 10-9 y 10-5 m.8?

Suspensi�n qu�mica
Art�culo principal: Suspensi�n qu�mica
Suspensi�n se denomina a las mezclas que tienen part�culas finas suspendidas en un
l�quido durante un tiempo y luego se sedimentan. En la fase inicial se puede ver
que el recipiente contiene elementos distintos. Se pueden separar por medios
f�sicos. Algunos ejemplos de suspensiones son el engrudo (agua con harina) y la
mezcla de agua con aceite.8?

Ejemplos de mezclas
Tal como se indic� previamente las mezclas pueden ser homog�neas o heterog�neas.
Una mezcla homog�nea es un tipo de mezcla en la cual no se distinguen sus
componentes y en la que la composici�n es uniforme y cada parte de la soluci�n
posee las mismas propiedades. Una mezcla heterog�nea es un tipo de mezcla en la
cual es posible observar los componentes, como el agua y el aceite o las l�mparas
de lava. El aire es un ejemplo de una mezcla homog�nea de las sustancias gaseosas:
nitr�geno, ox�geno y cantidades menores de otras sustancias. La sal, el az�car, y
numerosas sustancias se disuelven en agua formando mezclas homog�neas.

La tabla a continuaci�n muestra las principales propiedades de las tres familias de

mezclas.

Soluci�n Coloide Dispersi�n gruesa

Homogeneidad de la mezcla Homog�nea Homog�nea a la vista pero heterog�nea
bajo un microscopio Heterog�nea
Tama�o de la part�cula < 1 nan�metro entre 1 nan�metro y 1 micr�metro > 1
micr�metro
Estabilidad f�sica S� S� No: precisa de agentes estabilizantes
Efecto Tyndall No S� S�
Se separa por centrifugaci�n No S� S�
Se separa por decantaci�n No No S�
La siguiente tabla presenta ejemplos de estos tres tipos de mezclas.

Fase disuelta o dispersa Medio continuo Soluci�n Coloide Dispersi�n

gruesa
Gas Gas mezcla de gases: aire (ox�geno y otros gases en nitr�geno) Ninguno
Ninguno
L�quido Gas Ninguno Aerosoles de part�culas l�quidas:9? niebla, bruma,
vapor, aerosol para el cabello Aerosol
S�lido Gas Ninguno Aerosoles de part�culas s�lidas:9? humo, nube,
part�culas en el aire Aerosol s�lido: polvo
Gas L�quido Soluci�n: ox�geno en agua Espuma l�quida: crema batida, crema
de afeitar Espuma
L�quido L�quido Soluci�n: bebidas alcoh�licas Emulsi�n: miniemulsi�n,
microemulsi�n Emulsi�n: leche, mayonesa, crema para las manos
S�lido L�quido Soluci�n: az�car en agua L�quido sol: tinta con
pigmentos, sangre Suspensi�n: part�culas de barro (tierra, arcilla o limo
suspendidas en agua), polvo de tiza suspendido en agua
Gas S�lido Soluci�n: hidr�geno en metales Espuma s�lida: aerogel,
Poliestireno extruido, piedra p�mez Espuma: esponja seca
L�quido S�lido Soluci�n: amalgama (mercurio en oro), hexano en cera
parafina Gel: agar, gelatina, silicagel, �palo Esponja mojada
S�lido S�lido Soluci�n: aleaciones, plastificantes en pl�sticos Sol
s�lido: vidrio rubino oro Grava, granito
V�ase tambi�n
Regla de aligaci�n
Plastificante
Propiedad coligativa
Proceso de separaci�n
M�todos de separaci�n de fases
Referencias
Salda�a, Juan Gabriel Barbosa; Torres, Claudia del Carmen Guti�rrez; Bernal, Jos�
Alfredo Jim�nez (8 de octubre de 2015). Termodin�mica para Ingenieros. Grupo
Editorial Patria. ISBN 9786077442707. Consultado el 6 de febrero de 2018.
De Paula, Julio y P. W. Atkins. Atkins' Physical Chemistry, 7th Ed. ISBN 0-19-
879285-9.
Antonio, Rico Galicia; Zoreda, Mar�a Jos� Castellanos; Orta, Rosa Elba P�rez
(1997). Qu�mica I. Agua y ox�geno. UNAM. ISBN 9789683659118. Consultado el 6 de
febrero de 2018.
Jevenois, Ana Villarquide; Villarquide, Ana (2005). La pintura sobre tela II:
alteraciones, materiales y tratamientos de restauraci�n. Editorial NEREA. ISBN
9788489569508. Consultado el 6 de febrero de 2018.
Giraldo, Rub�n Dar�o Osorio (2009). Manual de t�cnicas de laboratorio qu�mico.
Universidad de Antioquia. ISBN 9789587142655. Consultado el 6 de febrero de 2018.
Baquero, Carmen Mar�a de O�a; P�rez, Diego Serrano (3 de marzo de 2014).
Mantenimiento b�sico de m�quinas e instalaciones en la industria alimentaria.
INAQ0108. IC Editorial. ISBN 9788415792055. Archivado desde el original el 7 de
febrero de 2018. Consultado el 6 de febrero de 2018.
Gonz�lez, Alicia; Ballester, Josep Ram�n; Calatayud, Mar�a Luisa; Meseguer, Mari
Carmen (24 de agosto de 2009). F�sica y Qu�mica. 3o ESO. Nau Llibres. ISBN
9788476427835. Consultado el 6 de febrero de 2018.
KRESISCH, TEODORO VALENTIN (2016). Mezclas y grumos. Problemas y soluciones.
Ediciones Paraninfo, S.A. ISBN 9788428336611. Consultado el 6 de febrero de 2018.
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