Contexto de la investigación: La creciente preocupación por los problemas

medioambientales, especialmente los provocados por el uso de los llamados

combustibles fósiles, además de la creciente conciencia medioambiental, ha impulsado
la búsqueda de encontrar otra alternativa que satisfaga las necesidades energéticas
actuales, alternativas más limpias y respetuosas con el medio ambiente. La dependencia
de los combustibles fósiles ha creado dos tipos principales de preocupaciones: el
impacto en el medio ambiente, principalmente el cambio climático debido a las
emisiones contaminantes, y la disponibilidad limitada de recursos y la disponibilidad
futura , todo junto con los altos precios de estos a base de combustibles , el tema de la
seguridad energética y la creciente preocupación por la contaminación ambiental, ha
despertado el interés de la comunidad científica en la investigación y desarrollo de
fuentes de energía renovables, como la eólica y la solar. y el establecimiento de los
llamados biocombustibles.
El bioetanol se obtiene, entre otros métodos, a partir de la fermentación alcohólica de
diversos materiales orgánicos procedentes de la biomasa, en los cuales la actividad de
ciertos microrganismos degradan moléculas complejas y las convierten en biomoléculas
más simples, la materia prima que se tiene en cuenta para su producción debe cumplir
con ciertas características además que debe ser transformada con facilidad en azúcar
fermentable, también se tienen en cuenta otras variables, como su rendimiento en la
producción, costos y el tipo de microorganismo que requiera para su fermentación.

Referencia:
J. Escalante and H. Fuentes, “Estudio experimental de obtención de bioetanol a banano
orgánico en Piura,” 2013.