PATACONES MATILDE CEVICHES

'CON QUESO COSTEÑO Y SUERO DE LA CASA PUEDES ELEGIR: LECHE DE TIGRE Y AGUACATE,
ROCOTO O AJÍ AMARILLO .

CAMARÓN 24.9K
MIXTO
HOGAO, GUACAMOLE Y 2 PROTEÍNAS A ELECCIÓN,
59.9K PESCADO 24.9K
PARA COMPARTIR (12 UND)
MIXTO: (CAMARÓN & PESCADO) 24.9K
COCTEL DE CAMARÓN 24.9K
Camarones pochados cubiertos en salsa Golf con
PARA PICAR cebolla, Cilantro y aguacate.

CHICHARRÓN DE LA CASA 29.9K DEL MAR

LAMINAS DE PANCETA CON SUERO & GUACAMOLE.

AREPA VALLENATA (1 UND) 19.9K

SALMÓN MATILDE
FILETE DE SALMÓN PARRILADO, SOBRE CAMA DE
49.9K
coktel de camarón
DE MAIZ TIERNO MOLIDO, QUESO DEL VALLE Y SUERO, YUCA DE LA CASA Y ENSALADA.
ASADA A LA PARRILLA.

EMPANADA CLASICA VALLENATA 9.9K

ROBALO CARIBE
FRESCO FILETE A LA PARRILLA, RAPADO CON SALSA
49.9K
MASA DE MAÍZ Y CARNE MOLIDA. DE MARISCOS.

CAZUELA DE MARISCOS
TIPICA CAZUELA A BASE DE PESCADO blanco,
49.9K
camaron, langostinos, mejillones, pulpo baby
y anillos de calamar.

FRITOS DE MATILDE
ARROCES
QUIBBES (4UND) 15.9K ARROZ DE CAMARÓN AL COCO
CREMOSO ARROZ CON COCO, CAMARÓN Y CEBOLLA PUERRO.
39.9K
CARIMANOLAS CARNE (4UND) 15.9K
CARIMANOLAS QUESO (4UND) 15.9K ARROZ DE CAMARÓN GUAJIRO
TRADICIONAL ARROZ DE CAMARÓN GUAJIRO, SECO Y
39.9K
AREPAS DE HUEVO (2UND) 15.9K CURADO.

DEDITOS PATILLALEROS (4UND) 15.9K ARROZ DE CERDO 39.9K

APASTELADO PREPARADO EN HOJA DE BIJAO CON TROZOS
DE TOCINO DE CERDO.

CALENTADO COSTENO
ARROZ, CHICHARRAN TRITURADO, CARNE DESMECHADA,
33.9K
MADURITOS, CHORIZO DE CORDERO TAJADO, HOgAO Y
CHIPS.
DE LA TIERRA ACOMPAÑAMIENTOS 7K
POSTA CARTAGENERA
PUNTA DE ANCA EN COCCIÓN LENTA, NAPADA EN
45.9K YUCA AL VAPOR BOLLO LIMPIO
REDUCCIÓN DE SUS PROPIOS JUGOS Y PANELA CAYEYE ARROZ DE FIDEOS
ACOMPAÑADA DE PATACONES DE GUINEO VERDE Y
ARROZ DE COCO.
PATACONES ARROZ BLANCO
TAJADAS MADURAS ARROZ CON COCO
LOMO DE RES
250 GR A LA PARRILLA, ACOMPAÑADO DE SALSA DE
42.9K PURÉ DE PAPA CRIOLLA ENSALADA DE LA CASA
PIMIENTA Y DEMIGLASE.

PUNTA GORDA
JUGOSO CORTE ABIERTO DE PUNTA DE ANCA DE RES.
55K
CHIVO DE MATILDE
QUISO CRIOLLO EN COCCIÓN LENTA Y SERVIDO EN SU
42.9K
PROPIA SALSA.
POSTRES
CASEROLA DE GALLINA
GUISADA, PREPARADA DURANTE HORAS EN EL
36.9K PAVÉ 16K
CALDERO DE MATILDE, CON PICADILLO DE VERDURAS.
HELADO DE KOLA 12K
CARNE DESMECHADA
HILOS DE JUGOSA CARNE DE RES, COCINADA A FUEGO
42.9K FLAN DE COCO 12K
LENTO CON HOGAO.

MOTE DE QUESO SABANERO

CON ARROZ, CHICHARRÓN, SUERO Y AGUACATE.
33.9K
PECHUGA DE POLLO
JUGOSOS FILETES DE PECHUGA, PARRILLADOS CON
29.9K JUGOS NATURALES
TOQUES DE ROMERO.

LIMONADA 9.9K
SANCOCHO DE COSTILLA 39.9K 9.9K
JUGOSA COSTILLA DE RES CON SABORES TIPICOS DE
DOÑA MATILDE.
LIMONADA DE COCO
COROZO 9.9K
MAZORCA DESGRANADA 33.9K
(DE CARNE, POLLO O MIXTA)
MAIZ TIERNO, QUESO COSTEÑO O DOBLE CREMA,
AGUAPANELA 9.9K
PROTEINA A ELECCIÓN Y SALSAS DE LA CASA.

ADICIONES 3K
SUERO MERMELADA DE PIÑA
QUESO AJÍ ROJO
MAYONESA DE AJO AJÍ AMARILLO
HOGAO ROCOTTO
GUACAMOLE
CHIMICHURRI