MECATO VALLE DEL CAUCA

LULADA CHAMPUS

Aparte de lulo, tiene melao de panela, piña,

maíz, la canela, clavos de olor y el ingrediente
secreto: hojas de naranjo agrio.

Su ingrediente principal es el lulo, mezclado

con limón, azúcar, panela y mucho hielo.
MASATO AGUAPANELA

Se prepara con panela, agua y en algunas

es una bebida cremosa a base de arroz, clavos
ocasiones, con zumo de limón
de olor, canela entre otros ingredientes que le
dan el toque secreto y su característico sabor.
MECATO CAUCA

ALOJA SALPICÓN PAYANÉS

obtenida con el fruto del algarrobo,

imprescindible en las ceremonias religiosas
locales.
Se prepara también aloja de molle y de maíz.
EL VICHE O BICHE GINEBRA VICKER’S

Es una bebida alcohólica tipo artesanal. La

usaron para curar enfermedades como
dolores estomacales, control de parásitos
intestinales, para las mordeduras de las
culebras, también para aumentar el vigor y la Bebida alcohólica producida por la industria
fertilidad. Licorera del cauca
MECATO NARIÑO

Hervido de Piña Nariñense EL VICHE O BICHE

suelen consumirse en las fiestas de fin de año.

y se obtiene hirviendo jugo de piña con Este destilado de caña nativa es base de otros
aguardiente. tragos. Se elabora en Chocó, Cauca, Valle y
Nariño.
CANELAZO EL CHAMPUS

bebida o postre tipico preparada con maíz,

miel, frutas convidadas con canela ,y ojitas de
naranja.

bebida caliente preparada con infusión de

canela, licor tipo aguardiente o chapil.