Actividad 1.

Gestión de turnos hotel Costa Sol.

Organigrama hotel Costa Sol.

Gestión alojamientos turísticos

Recursos Humanos en el alojamiento
 Actividad
Gestión de turnos y organigrama Hotel Costa Sol.

Objetivos
 Planificar los recursos humanos, analizando y aplicando los sistemas de organización del personal.
 Definir los turnos necesarios para el funcionamiento de un alojamiento turístico
 Establecer los horarios de trabajo del personal
 Planificar el calendario de vacaciones según los objetivos y criterios empresariales y las demandas
de los trabajadores y trabajadoras

¿Cómo lo hago?
1. Rellena los datos que se piden en la tabla “Antes de empezar”.
2. Haz uso de fuentes comunes como Arial, Calibri, Times New Roman etc.
3. Utiliza el color negro para desarrollar tus respuestas y usa otros colores para destacar
contenidos o palabras que creas necesario resaltar.

Pág. 2 de 5
 4. Recuerda entregar la actividad en formato PDF a no ser que el profesor o profesora indique
lo contrario.
5. Recuerda nombrar el archivo siguiendo estas indicaciones:
 Ciclo_Módulo o crédito_Tema_ACT_número actividad_Nombre y apellido
 Ejemplo: AF_M01_T01_ACT_01_Maria Garcia

Antes de empezar…
Nombre
Apellidos
Módulo/Crédito
UF (solo ciclos LOE)
Título de la actividad

Pág. 3 de 5
1. Actividad 1
El Hotel Costa Sol tiene un segmento de mercado del turismo de sol y playa. Consta de 150
habitaciones y tiene una categoría de 4 estrellas.
Se ha detectado un problema de absentismo en el departamento de recepción y se requiere
hacer una nueva planificación de personas en el departamento, teniendo en cuenta la siguiente
información:
- Jornada laboral: 8 horas.
- Descanso semanal: 2 días consecutivos
- Vacaciones anuales: 30 días
- Días festivos anuales: 14 días
- Turnos: 2 recepcionistas mañana / 2 recepcionistas tarde / 1 recepcionista noche.
- Una Jefa de recepción. No hace turno, pero puede apoyar en momentos puntuales.

Cuestiones:
1.1 Calcular la carga de trabajo anual (días de trabajo de cada recepcionista).
1.2 Calcular el número de personas necesarias en el departamento para cubrir los turnos del
año (ten en cuenta los festivos y vacaciones).
1.3 ¿Cuáles crees que son las principales causas de absentismo laboral, en empresas hoteleras?

Pág. 4 de 5
2. Actividad 2
El Hotel Costa Sol tiene que elaborar un organigrama nuevo en base a la nueva estructura
organizativa.
La nueva estructura organizativa se constituye de la siguiente manera:

Dirección La Dirección General tiene una Secretaría General

General
Dirección de Depende de la Dirección General y está compuesta por tres departamentos:
Alojamiento Recepción, Pisos y Lavandería
Dirección de Depende de Dirección General y está formada por tres departamentos: cocina,
F&B restaurante y bar, economato
Dirección Depende de Dirección General y está formada por cuatro departamentos:
Comercial y comercial, marketing, reservas y eventos
Marketing
Dirección de Depende de Dirección General y tiene e departamentos: contabilidad, compras
Administración y finanzas
y Finanzas
Infraestructura Depende de Dirección Geenral y tiene 2 departamentos: servicios técnicos y
s mantenimiento
Dirección de Depende de Dirección General y a nivel de funciones se divide entre
Personas administración de personal y gestión de personal

Cuestiones:
2.1. Elabora el organigrama de esta nueva estructura organizativa

Pág. 5 de 5