Código: CAGCTPESP024

ESPECIFICACION TECNICA Fecha emisión: 25/03/2019

CREAMGEL B-10 2012 Fecha vigencia: 25/03/2019
Revisión: 03
Página: 1 de 3

Nombre Cargo Firma Fecha

Analista de Gestión de la
Elaboró Martina Bruno 25/03/2019
Calidad

Analista de Control de
Revisó Ailin Godoy 25/03/2019
Calidad

Aprobó Alejandra Herrera Responsable de PCP 25/03/2019

A. NOMBRE DE PRODUCTO:

Creamgel B-10 2012

B. COMPOSICIÓN:

Monoestearato de glicerilo, mezcla de emulsionantes y estabilizantes (mono y diglicéridos de

ácidos grasos, goma guar, polisorbato 80, carboximetilcelulosa, carragenanos), almidón, goma
xántica, CMC, azúcar.

C. CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS Y FÍSICAS:

Químicas y Físicas
Humedad (%) 8% Max
Cenizas 20% Max
Arsénico 3 ppm Max
Metales Pesados 5 ppm Max (como Pb)

D. VIDA ÚTIL:

En su envase original, cerrado, en lugar fresco y seco permanece estable 24 meses a partir de su
fecha de elaboración.

E. EMBALAJE:

 Bolsas de papel Kraft con bolsa de polietileno interno por 5 kg (15 11 05)
 Bolsas de papel Kraft con bolsa de polietileno interno por 10 kg (15 04 10)
 Bolsas de papel Kraft con bolsa de polietileno interno por 25 kg (15 00 25)

F. ETIQUETADO DEL ENVASE

 Número de lote
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ESPECIFICACION TECNICA Fecha emisión: 25/03/2019
CREAMGEL B-10 2012 Fecha vigencia: 25/03/2019
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 Vencimiento
 Uso industrial Alimenticio: Crema Discont/Continua – Dosis: 4-6 g/l mix
 Ingredientes
 Peso Neto
 Industria Argentina
 Elaborado por: RNE 01001748, RNPA 01039741
 Pehuenia Alimentaria SRL, Francisco Bilbao 5370, (C1440BFJ) Buenos Aires, Argentina.
 Teléfono: (5411)4682-7003
 Conservar en lugar fresco y seco.
 CONTIENE SULFITOS

G. ALÉRGENOS / SENSIBILIZANTES

Contenido/nivel
Grupo Alérgeno Contiene Puede contener
de residual
Trigo
Avena
1 Cereales que contienen gluten
Cebada
Centeno
2 Huevos y productos de los huevos Huevo
3 Leche y productos lácteos Leche
4 Soja, y productos derivados Soja
5 Crustáceos y productos derivados Crustáceos
6 Pescado y productos de la pesca Pescado
7 Maní, y productos derivados Maní
Almendras
Avellanas
Castañas
8 Frutas secas y productos derivados
Nueces
Piñones
Pistachos
9 Dióxido de azufre y sulfitos X
10 Tartrazina

H. METODOS DE DISTRIBUCIÓN:

La distribución se realiza con vehículos habilitados para transportar alimentos por la Autoridad
Sanitaria competente y con las condiciones de higiene y conservación adecuadas para el producto
que transportan.

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I. HISTÓRICO DE REVISIÓN

Fecha Revisión Autor Descripción

09/08/2013 00 Guerrero Guillermo Nuevo

Modificación de código de especificación. Adición de tabla
25/11/2016 01 Martina Bruno
y frase de advertencia de alérgenos/sensibilizantes.
17/04/2018 02 Martina Bruno Extensión de vida útil: 24 meses

25/03/2019 03 Martina Bruno Se reordena lista de ingredientes

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