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CENTRO NACIONAL DE HOTELERIA , TURISMO Y DISTRITO CAPITAL

ALIMENTOS
COORDINACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

TALLER No 1 HABITOS DE VIDA SALUDABLE

Denominación:
Nombre y código del
95TGQID/ 2067980
Programa de formación:
Identificación del taller Guía de aprendizaje No 1
Duración estimada horas
y fecha de entrega: 2 horas

Modalidad del trabajo: virtual

Ambiente de formación: Ambiente aula. INTERNET
Instructor Javier Grosso
Nombres del aprendiz Angie Natalia López Ruiz

I. OBJETIVO(S)

● Concientizar a los aprendices en conceptos sobre hábitos de vida saludable.

● Identificar cuáles son los beneficios que tiene la práctica de tener un buen hábito y la
importancia de cuidados saludables.

● Proponer una serie de hábitos saludables dentro del ambiente laboral que le permitan
un mejor desempeño en su puesto de trabajo o entorno educativo.

● Practicar hábitos saludables mediante la aplicación de fundamentos de nutrición,

higiene, actividad física, entorno familiar, situaciones de estrés entre otras,
identificando y previniendo posibles patologías.

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II. Reflexión

Estimado Aprendiz

Este taller está orientado a identificar cuáles son los benéficos que tiene la práctica de unos
buenos hábitos de vida saludable y como estos le sirven durante su vida laboral y personal.
El desarrollo de las actividades que están propuestas en este documento hace que usted como
aprendiz sepa cuáles son las enfermedades que se pueden provocar y que factores de riesgo
hay por una mala práctica de algunos hábitos.

Por esta razón, se le invita a que sea consciente de los riesgos que implica el no tener una
buena alimentación, descansar los tiempos necesarios, el realizar poca o nada actividad física
y como él no generar buenos hábitos diarios pueden afectar nuestro día a día.

Encontraremos diferentes conceptos que se relacionan con los buenos hábitos de vida
saludable los cuales relacionados entre sí nos hablan de la búsqueda del bienestar físico y
mental es por ello que la actividad física, el descanso, una buena nutrición, las relaciones
inter personales y un ambiente estudiantil o de trabajo van formando un hábito diario que
mejora nuestra salud y la relación con nuestro entorno social.

DESCRIPCIÓN DEL TALLER

El taller cuenta con un total de 2 actividades

Actividad número 1

Luego de hacer una introducción donde se relacione la poca práctica de hábitos saludables
se le relacionara al aprendiz una serie de preguntas relacionadas con los hábitos diarios que
estos suelen tener permitiendo establecer una conversación y debate entre el instructor y los
aprendices frente a lo que ellos piensan y los hábitos que debemos tener, para ello se
proponen a continuación una serie de preguntas que pueden servir para establecer el dialogo
en relación con el tema:

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¿Qué opina usted sobre este concepto de hábitos saludables?

Rta: a través de la vida siempre mi familia me enseñó que los hábitos saludables le ayudan
al cuerpo a estar sano, fuerte y en equilibrio. Los hábitos saludables son todos los
comportamientos que hace la persona diariamente para el bienestar propio.

¿Qué consecuencias a corto o a largo plazo en su vida, cree usted que le podría pasar si no
tiene buenos hábitos diarios?
Rta: uno de los problemas es la salud, su cuerpo no está en equilibrio y no esta excepto
para las enfermedades. También afecta su estado emocional y social, en la sociedad la
persona se rige por sus comportamientos y el estado de la persona demuestra los hábitos
que este realiza.

¿Qué clase de actividades considera usted le permitirán obtener buenos beneficios en el

organismo?
Rta: para que el organismo este en óptimas condiciones es necesario tener una dieta
balanceada, baja en azúcar y en sal, no consumir tantas grasas, consumir verduras, tomar
agua. Hacer ejercicio para que su cuerpo se fortalezca, dormir bien, no estresarse.

¿Normalmente suele o considera que sus hábitos son los adecuados para llevar una vida
saludable?
Rta: considero que mis hábitos son los adecuados para tener una vida saludable.

¿Cuánto tiempo le dedica usted a la actividad física y describa que tipo de ejercicios ejecuta?
Rta: realizo ejercicio de musculación, tonificación y aeróbicos. Al ejercicio físico le dedico
4 días a la semana y esta se realiza de noche teniendo en cuenta las responsabilidades
externas.

Luego de esto se aplicara un Test el cual se denomina FANTASTICO el cual hace relación
a una autoevaluación sobre estilos de vida, en él se encuentran una serie de preguntas las
cuales le permiten al aprendiz identificar más fácilmente como es su entorno saludable frente
a los hábitos diarios.

A continuación se observa el test Fantástico para ser aplicado individualmente:

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¿Qué significa tu puntaje?

El puntaje total no significa que has fallado. Siempre es posible cambiar el estilo de vida,
empezando ahora. Mira las áreas de dónde has tenido 0 o 1 punto y decide por donde quieres
empezar a cambiar. Buena suerte.

● 85 – 100 Felicitaciones. Tienes un estilo de vida Fantástico.

● 70 – 84 Buen trabajo. Estás en el camino correcto.

● 60 – 69 Adecuado. Está bien.

● 40 – 59 Algo bajo, podrías mejorar.

● 0 – 39 Estas en la zona de peligro, pero la honestidad es tu real valor.

Cuando todos los aprendices hayan terminado de contestar el test se realiza una
retroalimentación basándonos en el contenido de dicho test con el fin de resaltar la
importancia de los buenos hábitos que debemos tener.

Actividad número 2

En la actualidad parece existir evidencia suficiente que pruebe que aquellos que llevan una
vida físicamente activa pueden obtener una larga lista de beneficios para su salud. El
organismo humano como consecuencia del entrenamiento físico regular presenta en sus
diferentes aparatos y sistemas modificaciones morfológicas y funcionales que denominamos
adaptaciones, las cuales va a permitir por una parte prevenir o retrasar la aparición de
determinadas enfermedades y por otra parte mejorar la capacidad de realizar esfuerzo físico.
Indudablemente el ejercicio físico regular, una alimentación balanceada y el generar hábitos
diarios nos permite desde el punto de vista psicológico afrontar la vida con mayor optimismo
y mejor disposición les permitirá tener mejores hábitos saludables.

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Hacer un ensayo de media hoja donde relacione los BUENOS hábitos saludables para la
vida.

Hacer un ensayo de media hoja donde relacione los MALOS hábitos saludables para la
vida.

Rta: a continuación, se encuentra los dos ensayos de malo y buenos hábitos saludables:

¡VIVE FELIZ, SANO Y FUERTE¡

¿Qué son los buenos hábitos?, Los buenos hábitos son esas prácticas del día a día que nos
hacen sentir bien con nosotros mismos, nos nutren física, mental y espiritualmente, y sobre
todo, nos ayudan a volver al equilibrio en cuanto sentimos que nos hemos alejado de él.

Los habitos saludables son:

✓ Dieta equilibrada: una alimentación saludable se rige por incluir todos los alimentos
contemplados en la pirámide nutricional, pero en las proporciones adecuadas y en la
cantidad suficiente para mantener las necesidades nutricionales del organismo en
función del consumo energético que éste realiza con la actividad diaria.

✓ Ejercicio físico: las recomendaciones generales determinan unos 30 minutos diarios

de actividad física. Esto ayuda a quemar las calorías sobrantes y fortalecer músculos
y huesos, a controlar la tensión arterial, el colesterol y los niveles de glucosa en
sangre, además de contribuir a la eliminación del estrés y ayudar a dormir mejor,
adquirir un estado de relajación y evitar cambios de humor, mejorar la autoestima y
el estado de satisfacción personal.

✓ Higiene: una higiene adecuada evita muchos problemas de salud desde infecciones
a problemas dentales o dermatológicos. El concepto de higiene no sólo se refiere al
aseo y limpieza del cuerpo, sino que afecta también al ámbito doméstico.

✓ Equilibrio mental: se refiere al estado de bienestar emocional y psicológico,

necesario para mantener y desarrollar las capacidades cognitivas, las relaciones
sociales y el afrontamiento de los retos personales y profesionales de la vida diaria.

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✓ Actividad social: las relaciones sociales son un aspecto fundamental para la salud
del ser humano y, en consecuencia, para un envejecimiento saludable.

A partir de lo anterior, es necesario que la persona llegue consigo de forma autotoma estos
comportamientos de esta manera su vida será mas confortable, feliz y sana. Tu cuerpo te lo
agradece cada vez que lo cuidas, lo consientes y te preocupas por él. ¿quieres vivir mucho
tiempo?, lleva estos habitos y se feliz.

ME PREOCUPA TU SALUD, ¿TE PREOCUPAS POR TI?

¿Te haz preguntado si tu cuerpo esta bien?, a continuación encontras una lista de malos
habitos que son malos para tu vida:

✓ El tabaco
✓ El alcohol
✓ Las dogras
✓ El aislamiento social puede llevar a un deterioro gradual e irreversible de las
capacidades físicas y mentales, incluso a la incapacidad física y la demencia.
✓ No tener una dieta equilibrada
✓ No dormir las horas suficientes
✓ No hacer ejercicio
✓ Las preocupaciones o estrés
✓ No arreglarse ni arreglar tu casa

Aunque se sabe que la rutina y las responsablididades agobia a las personas, no se tiene que
olvidar que nuestra salus, nestro cuerpo, nuestro cariño propio es muy importante para tener
una vida. No todo es trabajo, dinero, responablididades, fiestas; tienes que reir, compartir con
tu familia, naturaleza y entorno, vivir, disfrutar.

Acuérdate que solo tienes una vida y esos habitos te la están destruyendo dia tras dia, ¿quieres
ver tus nietos correr, tu hijos triunfar, un amanecer, un atardecer?, pues cuídate, quiérete y
no te estreses. Nunca se te olvide vivir¡.