INVESTIGACIÓN OPERATIVA Ing.

JUAN CARLOS LOZA RODRIGUEZ

UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO

PROYECTO FINAL EMPRESA MOSSO SANO Y SABROSO

S.R.L

MATERIA: INVESTACION OPERATIVA 1

DOCENTE: LIC JUAN CARLOS LOZA RODRIGUEZ

ESTUDIANTES: JUAN PABLO GIRALDI

ANGELITA OSINAGA ALDERETE
ESNEIDA MENDOZA SANDAGORDA
LEONEL ZENOBIO VILAMANI PATIÑO
RONALD JUNIOR VEIZAGA OROSCO

SANTA CRUZ – BOLIVIA

MARZO - 2022

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INDICE

1. INTRODUCCIÓN

2. ANTECEDENTES

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

4. OBJETIVOS

4.1. OBJETIVO GENERAL

4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

5. METODOLOGÍA

6. MARCO TEORICO CONCEPTUAL

7. DESARROLLO

8. CONCLUSIONES

9. BIBLIOGRAFIA

10. ANEXOS

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EMPRESA MOSSO SANO Y SABROSO S.R.L

1. INTRODUCCIÓN

La Empresa Mosso Sano y Sabroso S.R.L se dedica a la fabricación,

comercialización de jugo de naranjas envasados, su principal actividad es la
venta. Cabe destacar, que los productos reflejen calidad. Por ello la materia
prima se seleccionará en base a su estado de maduración y la categoría extra
que presente. Además, se han establecido ciertas directrices para controlar
los inventarios y procesos, y de esta manera aplicar y asegurar el concepto
de calidad total.
El presente trabajo busca la forma de ayudar a la empresa a utilizar
eficientemente sus recursos para mejorar y optimizar sus procesos a través
de modelos matemáticos. Es necesario conocer la situación actual en que se
encuentra la empresa para más adelante plantear estrategias que ayuden a
maximizar la producción.
Por tal motivo decidimos aplicar todo lo aprendido en la materia de
investigación de operaciones para poder ayudar a la fábrica con su situación.
Por ello decidimos hacer un estudio a la fábrica de jugos Mosso Sano y
Sabroso S.R.L cuya materia prima principal son las frutas para hacer jugos de
naranjas envasados.

2. ANTECEDENTES

La Empresa Mosso Sano y Sabroso S.R.L ¨JUGOS 100% natural tendrá como
actividad comercial la producción, comercialización de un jugo de naranja 100%
natural, la cual está ubicada en Santa Cruz de la Sierra país Bolivia.
La idea de crear la empresa que elabore jugo de naranja natural surge de una
iniciativa para que las personas consuman bebidas saludables y mejoren sus
hábitos alimenticios buscando los jugos de naranjas como una de sus primeras

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opciones, ya que actualmente la sociedad sigue un estilo de vida activo y

acelerado que muchas veces no le permite alimentarse sanamente.

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Descripción de los aspectos particulares de la problemática en cuestión que

se pretende plantear y resolver con la finalidad de aportar una solución para la
empresa.

4. OBJETIVOS

4.1 OBJETIVO GENERAL

Maximizar las utilidades de la Empresa Mosso Sano y Sabroso S.R.L a través
de todos los métodos aprendidos en la materia de investigación operativa.

4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Conocer el número de productos que saldrán a la venta para maximizar
el producto.
 Formular modelos matemáticos aprendidos en la materia de
investigación operativa.
 Demostrar la factibilidad y veracidad del proyecto utilizando programas
como ser el Or Simplex y el Tora.
5. METODOLOGÍA

Se debe identificar los procedimientos y técnicas que se siguieron para realizar la

investigación.

6. MARCO TEORICO CONCEPTUAL

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Considera los aspectos teórico-conceptuales que están relacionados con el tema

que se investiga.

7. DESARROLLO

El desarrollo corresponde a la descripción de todos los elementos que

conforman la aplicación de los M.P.L., desde el planteamiento o redacción del
problema, la solución y su respectiva interpretación; el análisis de sensibilidad
y cuadros resumen de cálculos importantes que conforman la investigación.

8. CONCLUSIONES

Las conclusiones deben reflejar los alcances logrados con la elaboración del
trabajo de investigación, resaltando los referidos al cumplimiento de los
objetivos

9. BIBLIOGRAFIA
file:///C:/Users/Usuario/Downloads/Investigacion%20de%20Operaciones%209na
%20edicion%20Hamdy%20Taha%20(1).pdf
file:///C:/Users/Usuario/Downloads/LIEBERMAN%20Investigacion%20de
%20Operaciones.pdf
https://www.alamy.es/imagenes/f%C3%A1brica-de-jugo-de-naranja.html
https://www.alamy.es/foto-las-botellas-se-llenan-con-jugo-en-linea-de-produccion-en-
la-fabrica-136182619.html?pv=1&stamp=2&imageid=8C9CDEEC-5E88-4FC5-B465-
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10. ANEXOS

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