Metodología de Investigación – V5365

Ms. David Midence

Tarea 1.1: Ejemplos de desarrollo de negocios

Irina Danet Peña Quintana

Cuenta: 31441513

San Pedro Sula, 18 de enero de 2022.

 Introducción

El desarrollo de un negocio trae consigo retos para los emprendedores de pequeña y

alta escala. Los continuos cambios del mercado, las exigencias de los segmentos, la
fragilidad de la economía nacional etc. Uno de los ejes prioritarios para lograr que las
empresas puedan acertar en esta tarea son los métodos y enfoques investigativos. He
tenido la oportunidad de poder investigar a dos empresas nacionales con una historia
amplia y una presencia en el mercado que ha trascendido generaciones. Pero los
cambios que los años provocan han obligado a estas empresas a proyectarse de
manera diferente. En el presente documento, se exponen las iniciativas que se han
puesto en acción para el fortalecimiento de las competencias que permitan el
posicionamiento de estas así mismo mejorar sus procesos organizativos, productivos y
de acceso a mercados.
Empresa No.1: Café El Indio

UNA TRADICIÓN DESDE 1933

Gabriel Kafati, S.A. se ha consolidado como la Empresa con mayor experiencia y

tradición en el rubro del café en Honduras, el espíritu pionero y empresarial, el
enfoque en la calidad, las técnicas de tostado y métodos de procesamiento del café
nos ha permitido ser reconocidos a nivel regional y mundial. Es el amor a la tierra y la
pasión por el café que hacen de la familia de Café El Indio un referente de calidad y
productividad que nos ha permitido mantener una cobertura del 85% en el mercado
nacional durante 87 años, siendo los preferidos de los hondureños.

El café está siendo utilizado, ahora con mayor periodicidad, como materia prima para la
elaboración de dulces de diversa índole y en la fabricación de licores o vinos destinados a las
personas que tienen una marcada preferencia por el consumo de este producto. Es por eso
que el departamento de mercadeo de Café El Indio se propuso a emprender una nueva
investigación de mercado para ampliar el formato de sus productos, tanto en
publicidad como en sabor.

Enfoque de la investigación: Mixto

Propósito con el que se realizó: mejoramiento de las relaciones con el mercado

meta que son los jóvenes que se distinguen por ser ávidos consumidores del café,
logrando penetración de mercado con su nueva línea, elevar el numero de
distribuidores y consumidores.

Negocio que se desarrolló: Café El Indio Gourmet y Gourmet Saborizado.

Destinado a consumidores más exigentes y a quienes les interesa los atributos como la
especie, la acidez, el aroma y el origen del café, están en la condición de pagar un
mayor precio a cambio de la calidad de este.
Empresa No.2: Pollo Norteño (Cargill Honduras)

Los productos de Pollo Norteño, una marca de gran reconocimiento en Honduras

desde 1975, ofrecen una variedad de presentaciones: pollos enteros o trozados
congelados o frescos, alitas y hamburguesas de pollo, además de productos de valor
agregado, como medallones y bocaditos empanizados. La marca se caracteriza por
ofrecer productos frescos, de calidad y de preferencia de los hondureños.

Iveth Padilla, Brand Building Leader, recordó que Pollo Norteño® es una marca de
amplia trayectoria en el mercado hondureño, que siempre se ha caracterizado por
ofrecer soluciones ágiles e innovadoras para sus clientes y consumidores. En ese
sentido, la marca está constantemente en evolución, anticipándose a los cambios en
las preferencias de consumo.

Enfoque de la investigación: Cualitativo

Propósito con el que se realizó: A través del muestreo, asegurar

posicionamiento en la mente de los consumidores como la marca que ofrece el pollo
más fresco, a través de atributos diferenciados en el mercado

Negocio que se desarrolló: Lanzó su campaña de reposicionamiento “Frescura

que se nota”, con el objetivo de hacer explícitas las principales características del
producto.
 Bibliografía

Kafati, G. (Febrero, 2022). Café El Indio. https://cafeelindio.com/

Especiales (23 de agosto, 2019). Pollo Norteño Honduras: Frescura que se

nota. Estrategia y Negocios. https://www.estrategiaynegocios.net

Fundación ETEA para el Desarrollo y la Cooperación. (2014). Análisis de

mercado de sectores estratégicos. Recuperado el 18 de enero de 2022.
https://fundacionetea.org/wordpress/wp-content/uploads/2017/03/estrat
egia-comercializacion-mipymes-occidente-honduras.pdf