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Centro de Bachillerato Tecnológico industrial y de

servicios No. 228.

Módulo IV: Analiza fármacos, cosméticos, alimentos y bebidas con métodos físico-químicos.

Submódulo 1. Analiza muestras de fármacos y cosméticos.

Práctica No. 1: “Análisis y caracterización química, física y organoléptica de diferentes tipos de

cosméticos”.

Semestre y grupo: 5° “D”.

Especialidad: Laboratorista Químico.

Profesor: M.C.T.A. Salvador Rubio Perea.

Equipo #2.

Integrantes del equipo:

 Arroyo García Martín Gilberto.
 Quiñónez Hernández Diego Isaac.
 Mariscal Palma Gilberto Iram.
 Rodríguez Roa Osbaldo.
 Torres Chávez Evelyn Denisse.
 Villalobos Nava María Elia.
Fecha de entrega: 6/10/2021.
Hidalgo del Parral, Chihuahua, México.
Análisis y caracterización química, física y organoléptica de diferentes tipos de cosméticos.
Objetivo general: Que el estudiante realice el análisis cosmetológico, así como la caracterización
química, física y organoléptica a muestras de cosméticos de uso cotidiano en diferentes estados de
agregación.
Objetivos específicos:
 Realizar el análisis cosmetológico de distintos tipos de productos cosméticos: principio activo,
excipiente, aditivos y coadyuvantes, en base a la Nomenclatura Internacional de Ingredientes
Cosméticos (INCI).
 Caracterizar químicamente los distintos tipos de cosméticos elegidos, tomando en cuenta los
datos del etiquetado comercial: composición (ingredientes), inflamabilidad y toxicidad.
 Caracterizar físicamente los productos cosméticos seleccionados, analizando la solubilidad y su
viscosidad.
 Analizar organolépticamente cada uno de los cosméticos, siguiendo un procedimiento seguro y
aplicable para definir color, olor y textura.
Marco teórico:
La lista INCI (Nomenclatura internacional de ingredientes cosméticos) es una nomenclatura obligatoria
sobre cosméticos desde 1999. Creada en 1973 por una asociación estadounidense, la lista INCI (o
lista de ingredientes) tiene como objetivo estandarizar los ingredientes presentes en un producto
cosmético. Es decir, INCI es la manera aceptada y regulada de denominar a los ingredientes de los
productos cosméticos a nivel internacional. La nomenclatura INCI se aplica a ceras, aceites,
pigmentos, productos químicos y otros ingredientes de jabones, cosméticos y similares.
A nivel internacional, se requiere lo siguiente:
 Los ingredientes deben enumerarse de acuerdo con su peso total en orden descendente. Por lo
tanto, el primer ingrediente de la lista es de lo que está compuesto principalmente el producto.
 No es necesario indicar las sustancias que representan menos del 1% del peso total del
producto.
 Los colorantes utilizados generalmente se enumeran hacia el final. No hay un orden específico
en el que se enumeren estos colorantes.
 Las fragancias no se incluyen individualmente. La razón es que una sustancia fragante puede
estar compuesta de 100 aromas individuales. Si estas fragancias generan sospechas sobre
reacciones alérgicas, deben enumerarse por separado.
 En caso de cosméticos ecológicos, lleva un asterisco si se trata de un ingrediente ecológico y
dos en caso de que sea generado de forma natural a través de los aceites esenciales utilizados.
Respecto a las sustancias que puede provocar alergia, debido a que no se indican indicaciones
precisas de porcentaje, la lista INCI solo sirve como fuente de información en primera instancia. Como
regla general: a bajas concentraciones es menos probable que una sustancia individual provoque una
reacción alérgica.
Dentro de la cosmética es necesario saber cuál es la función de cada uno de los componentes de los
cosméticos:
Principio activo: Es aquel o aquellos ingredientes o componentes que tienen una acción específica
sobre la piel. Además son los encargados de que un cosmético cumpla con la función para la que está
elaborado.
Excipiente: El excipiente es el vehículo en el que se colocan los activos y condiciona la forma del
producto, es decir, si será una crema, un gel, espuma, polvo, un sólido, entre otros.
Aditivo: Son sustancias que pueden o no contener los cosméticos, puesto que sólo se utilizan según
sea el caso y si el productos requiere de una mayor conservación, agregar color, mejorar el aroma,
entre otras modificaciones de sus propiedades organolépticas.
Coadyuvante: Son ingredientes que mejoran ciertas características del producto final para que así
resulte más agradable al consumidor. Los ejemplos más comunes son: espumantes, acondicionadores,
espesantes, reguladores de pH, agentes de consistencia y textura, y suavizantes.
Además, hay que tener en cuenta los siguientes conceptos:
Inflamabilidad: El adjetivo inflamable se usa para calificar a aquello que puede encenderse de manera
sencilla y que no tarda en desprender llamas.
Toxicidad: La toxicidad es la capacidad de una sustancia química de producir efectos perjudiciales
sobre un ser vivo, al entrar en contacto con él.
Solubilidad: La solubilidad es la capacidad de una sustancia de disolverse en otra llamada disolvente.
Viscosidad: La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a las deformaciones graduales
producidas por tensiones cortantes o tensiones de tracción en un fluido.
Análisis sensorial: El análisis sensorial es el examen de las propiedades organolépticas de un
producto realizable con los sentidos humanos. Dicho de otro modo, es la evaluación de la apariencia,
olor, aroma, textura y sabor de un alimento o materia prima.

Material, muestras y reactivos:

Tabla 1. Materiales, equipo, muestras y reactivos a utilizar.

*El EPP
1 cosmético sólido 1 cosmético en gel necesario para
esta 1 cosmético en suspensión 1 vaso transparente y desechable práctica: bata,
guantes, 1 cosmético en aerosol Equipo de protección personal (EPP)* lentes y
cubrebocas.1 cosmético en polvo 1 cuchara
1 cosmético en espuma Agua corriente
1 cosmético en emulsión 1 celular
Metodología experimental
1. Lavar el material a utilizar y limpiar su área de trabajo.
2. Realizar la caracterización organoléptica aplicable, en base a la Tabla 2, de todos los
cosméticos elegidos.
3. Realizar la caracterización química de los cosméticos en base al etiquetado comercial, la INCI
y las precauciones mostradas en el envase (composición, inflamabilidad y toxicidad). Ver
Tabla 2.
4. Llenar las columnas de la Tabla 3 considerando los componentes de cada cosmético.
Consultar la INCI para confirmar la información de los ingredientes de ser necesario (principio
activo, aditivos y coadyuvantes).

5. Colocar una muestra (menos de una cucharada) del cosmético en un vaso transparente con
agua corriente (el vaso debe estar lleno 3/4 partes de su capacidad con agua). Agitar y
observar si se disolvió. Llenar la sección en la Tabla 3 repitiendo el proceso para cada uno de
 los productos.
6. Por medio de un análisis físico con sus manos, manipule y observe la viscosidad de cada
muestra de cosmético, en base a la Tabla 3. Si la viscosidad es notoria (parecida a la de un
aceite), el resultado será positivo.

Resultados:
Tabla 2. Caracterización organoléptica y química de muestras de cosméticos.
Cosmético Tipo Marc Color Aroma Textura Composició Tóxico** Inflamable**
a n*
Sólido
Suspensión
Polvo
Gel
Espuma
Emulsión
Aerosol
*La composición se refiere a los ingredientes de cada cosmético (en nomenclatura INCI).
**Colocar: Si (afirmativo), No (negativo) o N/A (no aplica o no hay información).

Tabla 3. Análisis cosmetológico y caracterización física de las muestras.

Función del Presentación Función del Función del Solubilidad
Cosmétic Viscosidad
principio del excipiente aditivo* coadyuvant en
o **
activo e* agua**
Sólido N/A
Suspensión
Polvo N/A
Gel
Espuma
Emulsión
Aerosol
*Mencionar al menos una función del aditivo y del coadyuvante en cada cosmético.

**Colocar: Si (afirmativo), No (negativo) o N/A (no aplica o no hay información).

Observaciones: (Colocar evidencia fotográfica de los cosméticos seleccionados por su equipo).

Referencias bibliográficas:
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Roldán, M. (2020, 11 noviembre). ¿Sabes qué tiene que contener el cosmético que necesitas? Blog
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