SOFIA

Daniela Fuentes Ferreira 6B

SOFIA
Sofía es la capital y la ciudad más grande de la República de Bulgaria. Con
una población de 1 269 384 habitantes en 2018, se trata de la 14.ª mayor
ciudad de la Unión Europea, donde ingresó en enero del 2007, y alrededor
de 1.380.406 en su área metropolitana, la Provincia Capital. Se encuentra
situada en el centro de la península balcánica, al oeste de Bulgaria,
rodeada por el monte Vitosha al sur, el monte Lublin al oeste y las
montañas de los volcanes al norte su superficie total es 492 kilómetros
cuadrados y su promedio de altitud es de 600, lo que la convierte en la
cuarta capital más alta de Europa.

Situación geográfica
Se sitúa en el oeste de Bulgaria, a los pies del Monte Vitosha, en el Valle
de Sofía que está rodeado por montañas en todas direcciones.

¿Qué historias tiene SOFIA?

Hace siete milenios existió una civilización cuyos restos fueron
sepultados bajo el pavimento de la ciudad. El Valle de Sofía fue
poblado durante el Alto Neolítico, en la Edad de Piedra. En 1958 se
exploró un asentamiento de esa época en uno de los barrios de la
ciudad, el de Slatina, que ha otorgado a Sofía el h onor de ser una
de las ciudades más antiguas de Europa. En su Museo de Historia
podemos ver, por ejemplo, La Diosa Madre, vasijas, recipientes y
todo tipo de objetos domésticos encontrados en el asentamiento
neolítico.

¿Cuáles son los Sitios más importantes que visitar?

Los sitios icónicos de la ciudad reflejan más de 2,000 años de historia,
incluidas las ocupaciones por parte de griegos, romanos, otomanos y
soviéticos. La iglesia medieval de Bayana tiene frescos del siglo XIII.
Construida por los romanos en el siglo IV, la Iglesia Rotonda de San Jorge
tiene una decoración medieval y otomana que data del siglo X.
¿Cuáles son las comidas típicas?
A la hora de comer, Bulgaria es un país esencialmente "carnívoro" pero eso
no quita que podamos encontrar una variada oferta de platos y recetas ya
que la gastronomía búlgara, con sus características comunes con la cocina
balcánica, tiene muchas aportaciones de la cocina turca, griega, eslava y
ciertas influencias asiáticas.
Son muy comunes las sopas, tanto frías como calientes y los platos suelen
ser guisados o al horno degustados con una gran variedad
de vinos cultivados en el país.
Los productos lácteos son un ingrediente muy importante en la cocina
búlgara, como es el caso del queso búlgaro "Serene", conservado en
salmuera y que es un ingrediente muy utilizado en ensaladas y platos.
El yogur es un producto muy consumido en Bulgaria desde tiempos muy
antiguos, se elaboran de muy buena calidad y, aunque esto no puede ser
probado, algunos afirman que el yogur se inventó en este país.

Tarator: una sopa fría hecha con pepinos troceados en pequeños dados, eneldo, nueces
molidas, ajo, aceite y yogur batido con agua (se asemeja de alguna forma al gazpacho
andaluz).
Shops Ka Saleta: la más famosa ensalada de Bulgaria, preparada con tomate, pepino,
pimiento asado y queso blanco búlgaro (Serene) rallado.
Lanka: una clase de salchicha típica del país.
Moussaka: a diferencia de la moussaka griega, que contiene berenjenas, la búlgara se hace
de patatas y carne molida. A todo ello se añade por encima una mezcla de yogur, harina y
huevos.
Guiuvech: carne de vaca o cerdo, tomates, pimientos y guisantes, todo cocinado en el horno
dentro de una vasija de barro.
Cavarme: consiste en trozos de carne de cerdo con cebolla guisada servido en cazuela de
cerámica.
Snezhanka: Tarator seco hecho con pepino y yogur.
Banitsa: es un pastel tradicional preparado al horno con pasta filo (una especie de masa de
hojaldre) y queso búlgaro.
¿Cuáles son las fiestas típicas?
La cultura local ataca con abundantes costumbres y tradiciones, festivales
y rituales interesantes, muchos de los cuales tienen raíces paganas. Un
conocido con la cultura local es una parte integral de las vacaciones para
muchos turistas; Desde los primeros días de su estancia en Sofía están
encantados con el espíritu nacional único. Muchos viajeros vienen a visitar
la ciudad en la víspera de Año Nuevo; Esta fiesta se celebra en una escala
noble. El nombre local de la fiesta es 'Sirva Godina'. Como hace muchos
años, la celebración del Año Nuevo está acompañada por una masa de
eventos simbólicos. https://youtu.be/00Dr8WVdiQ4
Pecualidades
15 cosas que ver en Sofía: de lo más a lo menos conocido de la
capital de Bulgaria
• La catedral de Alexander Nesquik.
• La basílica de Santa Sofía y su sorprendente museo subterráneo.
• La iglesia de Bayana. ...
• El Museo Nacional de Historia, antigua residencia comunista.
• El Museo Arqueológico.
• Las ruinas de la antigua Sárdica romana.

¿Qué idioma se habla en Sofia?

El Búlgaro es el idioma oficial y hablado por toda la población. Asociados a
sus comunidades étnicas, también se habla el turco o esloveno. El inglés
es muy infrecuente y, por supuesto, el español tampoco será de gran
ayuda en un viaje a Bulgaria.

Mi opinión
Me ha parecido muy interesante porque yo no sabía que existía Sofia y
tampoco sabía que era la capital de Bulgaria. Y a la vez me ha parecido
muy interesante.