INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO DE TURISMO “SAN LUIS DE ALBA”

R.M . Nª 267-04-ED / R.D. Nº 1210-04-ED

MATERIAL DE TRABAJO
2020
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO DE TURISMO “SAN LUIS DE ALBA”

R.M . Nª 267-04-ED / R.D. Nº 1210-04-ED

PLAN DE SESIÓN N° 05
I. TÍTULO DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE.

HIGIENE DEL MEDIO AMBIENTE

II. DATOS INFORMATIVOS.

a. Institución Educativa: Instituto de Educación Superior Tecnológico Privado de Turismo

“San Luis de Alba”
b. Asignatura: COCINA ----- ADMINISTRACION DE SERVICIOS Y HOSTELERIA
c. Semestre: IV
d. Hora: 6:20 PM a 7:40 PM
e. Docente : Rocio Mamani Silva
f. Curso: Control de calidad de los alimentos
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO DE TURISMO “SAN LUIS DE ALBA”

R.M . Nª 267-04-ED / R.D. Nº 1210-04-ED

III. SECUENCIA DE APRENDIZAJE

SECUENCIA DIDACTICA VIRTUAL

MOMENTO SECUENCIA TIEMPO USO DE PLATAFORMA- DISPOSITIVOS MATERIAL
DIDACTICA VIRTUALES
INICIO ● Se da la 5 MIN
10 MIN bienvenida a rocio mamani silva le está invitando a una
los reunión de Zoom programada.
estudiantes y
se verifica la Tema: EXPOSICION TAQUILE
asistencia Hora: 1 jul 2020 05:30 PM Lima

● Se inicia con 5 MIN Unirse a la reunión Zoom

un mensaje de https://us04web.zoom.us/j/3654991952?
motivación. pwd=b0x2T2w5V1ZKRWR0MjVkYzJKNVBH
● Se explora los dz09
saberes
previos. ID de reunión: 365 499 1952
● El docente 30 MIN Contraseña: rocio01
presenta el ● FICHA DE
PROCESO tema e inicia INFORMACION
60 MIN el desarrollo N° 05 FECHA
mediante la 03/07/2020
app ZOOM.
● El docente ● DIAPOSITIVA N°
presenta el 05
link del video FECHA
en WhatsApp 03/07/2020
para ingresar
al grupo de
FACEBOOK.
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO DE TURISMO “SAN LUIS DE ALBA”

R.M . Nª 267-04-ED / R.D. Nº 1210-04-ED

● Se continua 30 MIN rocio mamani silva le está invitando a una

con el tema a reunión de Zoom programada.
desarrollar
Tema: HIGIENE DEL MEDIO AMBIENTE
Hora: 3 jul 2020 06:45 PM Bogotá

Unirse a la reunión Zoom

https://us04web.zoom.us/j/3654991952?
pwd=b0x2T2w5V1ZKRWR0MjVkYzJKNVBHdz0
9

ID de reunión: 365 499 1952

Contraseña: rocio01
CIERRE ● El docente 10 MIN ● Atienden y reflexionan sobre el tema
10 MIN realiza la meta desarrollado.
cognición.
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO DE TURISMO “SAN LUIS DE ALBA”

R.M . Nª 267-04-ED / R.D. Nº 1210-04-ED

IV. SECUENCIA DE APRENDIZAJE

FICHA DE INFORMACION N° 05

Higiene Del Medio Ambiente

 Agua: Irrigación, aplicación

de pesticidas y fertilizantes,
enfriamiento de frutas y
vegetales, control de
heladas,
enjuagado,
enfriamiento,
lavado y
transporte.
 Puede ser una fuente directa o medio
de diseminación de contaminación

 Fuente y abastecimiento del agua en el campo.