¿Qué son los trastornos alimenticios?

Los trastornos alimentarios son afecciones graves de salud mental. Implican problemas serios
sobre cómo se piensa sobre la comida y la conducta alimenticia. Se puede comer mucho
menos o mucho más de lo necesario.

Los trastornos alimenticios son afecciones médicas. No son un estilo de vida. Afectan la
capacidad del cuerpo para obtener una nutrición adecuada. Esto puede provocar problemas
de salud como enfermedades cardíacas y renales, o incluso la muerte. Sin embargo, hay
tratamientos que pueden ayudar.
¿Cuáles son los tipos de trastornos alimenticios?
Los tipos comunes de trastornos alimenticios incluyen:

 Atracones de comida: Es decir, comer sin control. Las personas con trastorno por atracón siguen
comiendo incluso después de estar llenas. A menudo, comen hasta que se sienten muy incómodos. En
general, después tienen sentimientos de culpa, vergüenza y angustia. Darse atracones de comida con
demasiada frecuencia puede causar aumento de peso y obesidad. El trastorno por atracón es el trastorno
alimentario más común en los Estados Unidos
 Bulimia nerviosa: Las personas con bulimia nerviosa también tienen períodos de atracones. Pero luego
se purgan provocándose vómitos o usando laxantes. También pueden hacer ejercicio en exceso o pueden
ayunar. Las persnas con bulimia nerviosa pueden tener poco peso, peso normal o sobrepeso
 Anorexia nerviosa: Las personas con anorexia nerviosa evitan los alimentos, restringen severamente los
alimentos o comen cantidades muy pequeñas de solo algunos alimentos. Pueden verse a sí mismas con
sobrepeso, incluso cuando están peligrosamente delgadas. La anorexia nerviosa es el menos común de
los tres trastornos alimenticios, pero a menudo es el más grave. Tiene la tasa de mortalidad más alta de
cualquier trastorno mental
¿Qué causa los trastornos alimenticios?
Se desconoce la causa exacta de los trastornos alimenticios. Los investigadores creen que
estas afecciones son causadas por una interacción compleja de factores, incluyendo
genéticos, biológicos, conductuales, psicológicos y sociales.

¿Quién está en riesgo de trastornos alimenticios?

Cualquiera puede desarrollar un trastorno alimenticio, pero son más comunes en mujeres.
Estos trastornos aparecen con frecuencia durante la adolescencia o la edad adulta, pero
también se pueden desarrollar durante la infancia o más adelante en la vida.

¿Cuáles son los síntomas de los trastornos alimentarios?

Los síntomas de los trastornos alimentarios varían, dependiendo del trastorno.

Los síntomas de los atracones de comida incluyen:

 Comer cantidades inusualmente grandes de alimentos en un período de tiempo específico, como un
período de 2 horas
 Comer incluso cuando está lleno o no tiene hambre
 Comer rápido durante los episodios de atracones
 Comer hasta que esté incómodamente lleno
 Comer solo o en secreto para evitar la vergüenza
 Sentirse angustiado, avergonzado o culpable por su alimentación
 Hacer dieta con frecuencia, posiblemente sin pérdida de peso
Los síntomas de la bulimia nerviosa incluyen los mismos síntomas que los atracones, además
de tratar de deshacerse de la comida o el peso después de atracones.
 Purga al vomitar o usar laxantes o enemas para acelerar el tránsito de los alimentos por el cuerpo
 Hacer ejercicio intensivo y excesivo
 Ayuno
Con el tiempo, la bulimia nerviosa puede causar problemas de salud como:

 Inflamación y dolor de garganta crónico

 Glándulas salivales inflamadas en el área del cuello y la mandíbula
 Esmalte dental desgastado y dientes cada vez más sensibles y con caries: Causado por la exposición al
ácido del estómago cada vez que vomita
 ERGE (enfermedad por reflujo gastroesofágico) y otros problemas gastrointestinales
 Deshidratación severa por la purga
 Desequilibrio electrolítico: Puede ser por niveles demasiado bajos o demasiado altos de sodio, calcio,
potasio y otros minerales, lo que puede provocar un derrame cerebral o un ataque al corazón
Los síntomas de la anorexia nerviosa incluyen:
 Comer muy poco, hasta el extremo de morir de hambre
 Ejercicio intensivo y excesivo
 Delgadez extrema
 Miedo intenso a aumentar de peso
 Imagen corporal distorsionada: Verse con sobrepeso incluso cuando tiene un peso extremadamente bajo
Con el tiempo, la anorexia nerviosa puede causar problemas de salud como:

 Baja densidad ósea (osteopenia u osteoporosis)

 Anemia leve
 Pérdida muscular y debilidad
 Cabello y uñas finas y quebradizas
 Piel seca, manchada o amarillenta
 Crecimiento de vello fino en todo el cuerpo
 Estreñimiento severo
 Presión arterial baja
 Respiración y pulso lento
 Sensación de frío todo el tiempo debido a una baja en la temperatura interna del cuerpo
 Sentirse débil o mareado
 Sentirse cansado todo el tiempo
 Infertilidad
 Daño a la estructura y función del corazón
 Daño cerebral
 Falla multiorgánica
La anorexia nerviosa puede ser fatal. Algunas personas con este trastorno mueren de
complicaciones por inanición, y otras mueren por suicidio.
Algunas personas con trastornos alimenticios también pueden tener otras enfermedades
mentales, como depresióno ansiedad, o problemas con el uso de drogas.
¿Cómo se diagnostican los trastornos alimenticios?
Debido a que los trastornos alimenticios pueden ser muy graves, es importante buscar ayuda
si usted o un ser querido piensa que podría tener este problema. Para hacer un diagnóstico,
su profesional de la salud puede:

 Analizar su historia clínica y preguntar sobre sus síntomas: Es importante ser honesto sobre sus
comportamientos alimenticios y de actividad física para que su proveedor pueda ayudarlo
 Hacer un examen físico
 Solicitar análisis de sangre u orina para descartar otras posibles causas de sus síntomas
 Pedir otras pruebas para ver si tiene algún otro problema de salud causado por el trastorno alimentario.
Estos pueden incluir pruebas de función renal y un electrocardiograma
¿Cuáles son los tratamientos para los trastornos alimenticios?
Los planes de tratamiento para los trastornos alimenticios se adaptan a las necesidades de
cada persona. Es probable que tenga un equipo de proveedores que lo ayude, incluyendo
médicos, nutricionistas, enfermeras y terapeutas. Los tratamientos pueden incluir:

 Psicoterapia individual, grupal y / o familiar: La terapia individual puede incluir enfoques cognitivos
conductuales que le ayuden a identificar y cambiar los pensamientos negativos e inútiles. También ayuda
a desarrollar habilidades de afrontamiento y cambiar patrones de comportamiento
 Atención médica y monitoreo: Incluida la atención de las complicaciones que pueden causar los
trastornos alimenticios
 Asesoramiento nutricional: Los médicos, enfermeras y consejeros le ayudarán a comer de manera
saludable para alcanzar y mantener un peso sano
 Medicamentos: Como antidepresivos, antipsicóticos o estabilizadores del estado de ánimo pueden
ayudar a tratar algunos trastornos alimentarios. También pueden ayudar con los síntomas de depresión y
ansiedad que a menudo acompañan a estos trastornos
Algunas personas con trastornos alimenticios graves pueden necesitar estar en un hospital o
en un programa de tratamiento residencial. Los programas de tratamiento residencial
combinan servicios de vivienda y tratamiento.

https://medlineplus.gov/spanish/eatingdisorders.html#:~:text=Los%20trastornos%20alimentarios
%20son%20afecciones,trastornos%20alimenticios%20son%20afecciones%20m%C3%A9dicas.
 ¿Qué son los trastornos de la conducta alimentaria?

Los trastornos de la conducta alimentaria son problemas relacionados con la forma en que
comen las personas. Pueden ser muy perjudiciales para la salud de la persona, sus
emociones y sus relaciones personales. Hay varios tipos distintos de trastornos de la conducta
alimentaria.

¿Cuáles son los distintos tipos de trastornos de la

conducta alimentaria?

Los tipos más frecuentes de trastorno de la conducta alimentaria son la anorexia nerviosa, la
bulimia nerviosa, el trastorno por atracón y el trastorno por evitación/restricción de la ingesta
(ARFID, por sus siglas en inglés).

La anorexia nerviosa. Las personas con anorexia nerviosa:

 comen muy poco a propósito Esto lleva a que tengan un peso corporal muy bajo.
 tienen pavor a ganar peso. No soportan la idea de estar gordas.
 Tienen una imagen corporal distorsionada. Se siguen viendo gordas a pesar de
estar muy delgadas.

Las personas con anorexia nerviosa son muy estrictas sobre qué deben comer y en qué
cantidad. Pueden estar pensando en las calorías constantemente.

Para perder peso, muchas personas con anorexia nerviosa ayunan o hacen demasiado
ejercicio. Otras pueden usar laxantes, diuréticos, o enemas.

La bulimia nerviosa. Las personas con bulimia nerviosa:

 comen demasiado y sienten que pierden el control para dejar de comer. Esto se
llama comer por atracón.
 hacen cosas para compensar o corregir la conducta de comer en exceso. Pueden
vomitar a propósito después de haber comido demasiado. Esto se conoce como
purgarse. Para impedir la ganancia de peso pueden usar laxantes, diuréticos,
pastillas para perder peso, el ayuno o hacer mucho ejercicio físico.
 se juzgan a sí mismas basándose solo en su aspecto corporal y en su peso

Las personas con bulimia nerviosa comen mucho más (durante un período determinado de
tiempo) que lo que come la mayoría de la gente. Si una persona se da atracones y se purga
con regularidad, esto puede ser un signo de que tiene bulimia nerviosa. A diferencia de la
 gente con anorexia nerviosa, que está muy baja de peso, las personas con bulimia nerviosa
pueden estar delgadas, tener un peso corporal promedio o tener sobrepeso. Las personas con
bulimia nerviosa suelen ocultar sus atracones y sus purgas.

El trastorno por atracón. Las personas con un trastorno por atracón:

 comen demasiado y sienten que pierden el control para dejar de comer. Esto se
llama comer por atracón.
 ingieren grandes cantidades de comida incluso cuando no tienen hambre
 se pueden sentir mal o culpables después de haberse dado un atracón
 a menudo ganan peso, y pueden tener mucho sobrepeso

Muchas personas con trastorno por atracón comen más deprisa de lo normal. Pueden comer a
solas para que los demás no se enteren de cuánto comen. A diferencia de la gente con
bulimia nerviosa, las personas con trastorno por atracón no vomitan de forma voluntaria, no
usan laxantes ni hacen ejercicio físico para compensar sus atracones. Si una persona se da
un atracón por lo menos una vez a la semana durante tres meses seguidos, esto puede ser un
signo de que padece un trastorno por atracón.

El trastorno por evitación/restricción de la ingesta. Las personas con trastorno por

evitación/restricción de la ingesta:
 no tienen interés por la comida o evitan la comida
 pierden peso o no ganan peso según lo que sería esperable
 no temen ganar peso
 no tienen una imagen corporal negativa o distorsionada de sí mismas

Las personas con este trastorno no comen porque les disgusta el olor, el sabor, la textura o el
color de la comida. Pueden tener miedo de vomitar y/o atragantarse con un alimento y sufrir
asfixia por aspiración. Pero no tienen anorexia nerviosa, bulimia nerviosa u otro problema
médico que podría explicar su comportamiento relacionado con la alimentación.

¿Cómo afectan los trastornos de la conducta

alimentaria a la salud y a las emociones?

Los trastornos de la conducta alimentaria pueden causar problemas graves por todo el cuerpo.

La anorexia nerviosa puede conducir a problemas causados por la desnutrición y el bajo peso
corporal, como los siguientes:

 baja tensión arterial (o hipotensión)

 pulso lento o frecuencia cardíaca irregular
 sentirse cansado, débil, mareado o llegarse a desmayar
 estreñimiento e hinchazón abdominal
 menstruaciones irregulares
 huesos débiles
 retraso de la pubertad y crecimiento más lento de lo normal
 sentirse solas, tristes o deprimidas
 ansiedad y miedos a ganar peso
 ideas de hacerse daño a sí mismas

A las personas con anorexia nerviosa, les puede costar mucho concentrarse y pueden tener
problemas para recordar cosas. Entre los cambios en el estado de ánimo y los problemas
emocionales, se incluyen los siguientes:

 sentirse solas, tristes o deprimidas

 ansiedad y miedos a ganar peso
 ideas de hacerse daño a sí mismas

La bulimia nerviosa puede conducir a problemas causados por los vómitos, el uso de laxantes
y diuréticos, como los siguientes:

 baja tensión arterial (o hipotensión)

 frecuencia cardíaca irregular
 sentirse cansado, débil, mareado o llegarse a desmayar
 sangre en los vómitos o en las heces (cacas)
 erosión y caries dentales
 hinchazón de mejillas (glándulas salivares)

Las personas con bulimia nerviosa pueden tener problemas emocionales como los siguientes:

 baja autoestima, ansiedad y depresión

 consumo de alcohol o problemas con las drogas
 ideas de hacerse daño a sí mismas

El trastorno de comer por atracón puede conducir a problemas de salud relacionados con el
peso, como los siguientes:

 diabetes
 hipertensión arterial (tensión arterial alta)
 colesterol alto y triglicéridos altos
 hígado graso
 apnea del sueño

Las personas con trastorno por atracón pueden:

 tener una baja autoestima, ansiedad o depresión

 sentirse solas, fuera de control, enfadadas o impotentes.
 tener problemas para afrontar las emociones fuertes o los acontecimientos
estresantes.

El trastorno por evitación/restricción de la ingesta puede conducir a problemas de salud

derivados de la desnutrición, similares a los de la anorexia nerviosa. Las personas con este
trastorno pueden:

 no ingerir suficientes vitaminas, minerales ni proteínas

 tener que alimentarse y recibir suplementos por sonda
 crecer menos de los esperable

Las personas trastorno por evitación/restricción de la ingesta tienen más probabilidades de

tener:

 ansiedad o trastorno obsesivo-compulsivo (TOC)

 trastornos del espectro autista o trastorno por déficit de atención con
hiperactividad (TDAH)
 problemas en casa y en la escuela derivados de su conducta alimentaria

¿Cuáles son las causas de los trastornos de la

conducta alimentaria?

Este tipo de trastornos no tienen una sola causa. Los genes, el ambiente y el estrés
desempeñan un papel. Hay algunos factores que pueden aumentar las probabilidades de que
una persona tenga un trastorno de la conducta alimentaria, como los siguientes:

 imagen corporal distorsionada o negativa

 centrarse demasiado en el aspecto físico o en el peso
 ponerse a dieta a edades tempranas
 practicar deportes que se centran en el peso (gimnasia, ballet, patinaje sobre hielo
y lucha libre)
 tener un familiar con un trastorno de la conducta alimentaria
 problemas de salud mental, como ansiedad, depresión o TOC
¿Cómo se diagnostican los trastornos de la conducta
alimentaria?

Los profesionales de la salud o los profesionales de la salud mental pueden diagnosticar un

trastorno de la conducta alimentaria basándose en el historial médico, los síntomas, las pautas
de pensamiento, las conductas alimentarias y una exploración física.

El médico registrará el peso y la estatura de la persona y comparará estas medidas usando

una gráfica de crecimiento. Es posible que el médico pida pruebas para saber si puede haber
otra causa de los problemas relacionados con la alimentación y para evaluar los problemas
causados por el trastorno de la conducta alimentaria.

¿Cómo se tratan los trastornos de la conducta

alimentaria?
Los trastornos de la conducta alimentaria se tratan mejor cuando los lleva un equipo de
profesionales, que suele incluir a un médico, un dietista o nutricionista y un terapeuta. El
tratamiento engloba el asesoramiento sobre nutrición, los cuidados médicos y la psicoterapia
(individual, de grupo y familiar). El médico puede recetar medicamentos para tratar el trastorno
por atracón, la ansiedad, la depresión u otros problemas relacionados con la salud mental.

Los detalles del tratamiento dependerán del tipo concreto de trastorno de la conducta
alimentaria que presente la persona y de lo grave que sea. Algunas personas deben ser
hospitalizadas debido a su extrema pérdida de peso y a las complicaciones médicas que
presentan.

¿Y si tengo un trastorno de la conducta alimentaria?

Explícaselo a alguien. Cuéntaselo a uno de tus progenitores, a un profesor, a tu orientador

escolar o a otro adulto de confianza. Explícale por lo que estás pasando. Y pídeles ayuda.
Pida ayuda cuanto antes. Cuando un trastorno de la conducta alimentaria se aborda
pronto, la persona tiene muchas más probabilidades de recuperarse. Pide hora de visita con un
médico o un especialista en trastornos de la conducta alimentaria.
Acude a todas tus visitas médicas. El tratamiento implica tiempo y esfuerzo. Trabaja
duro para aprender cosas sobre ti mismo y sobre tus emociones. Haz todas las preguntas que
necesites hacer.
Ten paciencia contigo mismo. Hay mucho que aprender, y los cambios ocurren poco a
poco. Cuídate y pasa tiempo con gente que te apoya.

https://kidshealth.org/es/teens/eat-disorder-esp.html
Trastornos Alimenticios
Más de 10 millones de estadounidenses se ven afectados por graves trastornos de la
alimentación como la anorexia, la bulimia y episodios de atracones de comida, de acuerdo
con la Asociación Nacional de Trastornos de Alimentación. Si bien cualquier persona
puede sufrir de un trastorno alimentario, son más comunes entre las mujeres
adolescentes y jóvenes. Además de tener un impacto negativo en la salud del individuo y
la calidad de vida, trastornos de la alimentación también afectan a la autoimagen, las
relaciones con familiares y amigos, y el rendimiento en la escuela o en el trabajo. Si usted
sufre de un trastorno de la alimentación, es importante que hable con su proveedor de
servicios médicos.

Los trastornos alimentarios también pueden afectar la salud bucal de una persona. Sin la
nutrición apropiada, las encías y otros tejidos blandos dentro de la boca pueden sangrar
con facilidad. Las glándulas que producen la saliva pueden inflamarse y los individuos
pueden experimentar la boca seca crónica. Vomitar con frecuencia puede afectar los
dientes también. Eso es debido al ácido estomacal fuerte fluyendo sobre los dientes y
quitando el esmalte de los dientes hasta el punto de que los dientes cambian de color,
forma y longitud. Los bordes de los dientes se hacen delgados y se fisuran con facilidad.
Comer comida o bebida caliente o fría o puede llegar a ser incómodo. 

Tipos de trastornos alimenticios:

 Anorexia. Normalmente, esto implica un miedo extremo de ganar peso o un temor

a engordar. A pesar de que estos individuos pueden ser muy delgados o incluso
peligrosamente bajo peso, se ven a sí mismos como "gordos". Ellos pueden tratar
de alcanzar o mantener lo que ellos piensan que es su peso corporal ideal,
literalmente muriéndose de hambre. También podrán ejercerse en exceso. Otros
pueden comer cantidades excesivas de alimentos en una sola sesión y luego tratar
de deshacerse de la comida y las calorías de su cuerpo, obligando a sí mismos a
"vomitar" o por el mal uso de laxantes o enemas. 
 La bulimia. Al igual que la anorexia, la bulimia también incluye los temores de
tener exceso de peso. Pero también incluye períodos ocultos de comer en exceso
(atracones), que pueden ocurrir varias veces a la semana o incluso varias veces al
día. Mientras comen en exceso, las personas pueden sentirse completamente
fuera de control. Pueden consumir miles de calorías con alto contenido de hidratos
de carbono y grasa - en cantidades de alimentos que serían más de lo que una
persona sana podría comer en una sola sesión. Después de haber comido en
exceso, los individuos tratan de "deshacer" el hecho de que comían demasiado tan
pronto como sea posible, obligando a sí mismos a "vomitar" o por el mal uso de
laxantes o enemas. Esto se refiere a menudo como "atracones y las purgas."
 Atracones o comer compulsivamente. Esto puede afectar a casi tantos hombres
como mujeres. En el pasado, estos individuos fueron descritos a veces como
"adictos a la comida." Ellos comen en exceso (atracones) como se ha señalado
anteriormente en la bulimia, pero no tratan de deshacerse de la comida
inmediatamente por vómitos o por el mal uso de laxantes o enemas. Sentimientos
de culpa pueden hacer que sea más fácil para la persona comer en exceso una
vez más.
Prevención

Los trastornos alimenticios se derivan de una variedad de problemas físicos, emocionales

y sociales necesarios de ser abordados para ayudar a prevenir y tratar estos trastornos.
Familiares y amigos pueden ayudar a establecer buenos ejemplos de comer y de hacer
comentarios positivos sobre prácticas saludables de alimentación. Mientras que los
trastornos alimentarios parecen concentrarse en la imagen corporal, la comida y el peso,
a menudo se relaciona con muchos otros temas. Dirigirse a profesionales de la salud y el
estímulo para buscar el tratamiento es fundamental para mejorar la oportunidad de un
diagnóstico precoz y la intervención para la recuperación.

https://www.mouthhealthy.org/es-MX/az-topics/e/eating-disorders
Significado de Alimentación
Qué es la Alimentación:
La alimentación es la ingesta de alimentos por parte de los organismos para
conseguir los nutrientes necesarios y así con esto obtener las energías y
lograr un desarrollo equilibrado.
La alimentación es la acción y efecto de alimentar o alimentarse, es decir, es un
proceso mediante al cual los seres vivos consumen diferentes tipos de alimentos
para obtener de estos los nutrientes necesarios para sobrevivir y realizar todas las
actividades necesarias del día a día.

No obstante, existe diversidad de palabras parecidas o similares, es el caso de

nutrición, alimento, nutrientes son palabras que tienen que ver con el término de
alimentación pero no son sinónimos, por lo tanto, no significan lo mismo.

La nutrición es el proceso mediante el cual, luego de la alimentación, el organismo

busca los nutrientes en los alimentos consumidos para transformarlos en energía
para sobrevivir y subsistir, en cambio, alimentación se refiere al proceso de
consumir los alimentos que luego proveerán de nutrientes al organismo.

Vea también Nutrición.

Alimentación balanceada
La alimentación balanceada, conocida como alimentación completa o saludable,
es aquella que contiene un alimento de cada grupo alimenticio y es ingerido en
porciones adecuadas de acuerdo al peso, talla, sexo.
Los grupos alimenticios están clasificados en 5 categorías: carbohidratos,
proteínas, lácteos, frutas y vegetales y, por último grasas y azúcares. Los grupos
alimenticios suelen estar representados en la pirámide nutricional o pirámide
alimenticia.

El ser humano no debe olvidar que una alimentación balanceada o completa trae
como consecuencia una lista de beneficios como: mínimas probabilidades de
desarrollar enfermedades, control del colesterol, aminora el riesgo de problemas
cardiacos, reduce la presión sanguínea, mejora el sistema inmunológica, entre
otros.

Vea también Pirámide alimenticia.

Trastornos alimenticios
La alimentación es un proceso fundamental en el crecimiento, equilibrio y
desarrollo de los seres vivos, pero cuando existe una forma errada de
alimentación, surgen problemas, que pueden ocasionar daño a la salud y en el
desarrollo de una vida común y corriente.
 En referencia a lo anterior, existen diferentes tipos de desórdenes alimentarios,
dentro de los cuales podemos enumerar los siguientes:

 Obesidad: la cual es una enfermedad crónica, que genera acumulación de grandes

cantidades de grasa en el cuerpo, esta enfermedad puede generarse por el alto consumo
de alimentos ricos en grasas saturadas, las cuales son difíciles de digerir por el
organismo, esto sumado también al sedentarismo, entendido éste como la falta de
realización de ejercicios por parte de una persona.
Vea también Obesidad y Sobrepeso.

 Bulimia: es un trastorno alimenticio, la cual consiste en que una persona consume una
alta cantidad de alimentos ricos en calorías en un periodo muy corto, luego de ello y, por
causa del sentimiento de culpa, la persona decide eliminar de su cuerpo dichos alimentos
provocándose el vómito.
Vea también Bulimia.

 Anorexia: también es un trastorno alimenticio, pero al contrario de la bulimia, no se

consume alimentos o se consumen muy poco, debido a la sensación de sobrepeso que
puede tener una persona, aunque en la mayoría de los casos, las personas que sufren de
esta enfermedad no tiene sobrepeso alguno sino que por el contrario carecen de peso y
masa muscular.
Vea también Anorexia.

La anorexia y la bulimia pueden ser tratadas con psicólogos especializados en la

materia y con el respectivo tratamiento o psicoterapia, mientras que la obesidad
puede ser tratada con una dieta balanceada, ejercitando el cuerpo y por supuesto
controlando el consumo de alimentos de altas calorías.

Siempre es recomendable llevar una alimentación saludable y balanceada que

permita a nuestro organismo funcionar de manera correcta y no tener excesos de
ningún tipo, para prolongar el tiempo de vida así como la calidad de vida de las
personas, se debe comer para vivir y no vivir para comer.

Tipos de alimentación
Los tipos de alimentación varían en relación al ser vivo, tenemos:

 Alimentación humana, es aquella realizada por el ser humano, y este como otros
animales depende del ambiente que lo rodea para conseguir los nutrientes necesarios
para sobrevivir, por lo tanto puedes consumir: vegetales, así como carne de otros
animales,
 Alimentación animal, se refiere a los animales, dependen de una o más especies
distintas para su nutrición, por lo tanto, se afirma que los animales son heterótrofos.
Dependiendo del régimen alimentario de un animal se puede identificar donde se
encuentra dentro de la cadena alimenticia, ya que si es herbívoro o carnívoro podemos
decir si posee una condición de depredador o de presa, ya que su alimentación podrá
determinar su comportamiento animal y,
 Alimentación vegetal se identifican a las plantas, por el contrario de los animales pueden
sintetizar compuestos orgánicos a partir de sales minerales y de energía solar, gracias al
proceso de fotosíntesis, ellos son conocidos como autótrofos.
Fuente de alimentación
En el área de computación, existe el término de fuente de alimentación, conocida
como fuente de poder, es un componente del computador en el cual se encarga
de transformar una corriente alterna en una corriente eléctrica continúa, necesaria
para el buen funcionamiento de los ordenadores y otros dispositivos.

https://www.significados.com/alimentacion/
¿Qué es alimentación saludable?

La salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la nutrición y

alimentación que tengamos durante la vida.

Alimentación y Nutrición aun cuando parecieran significar lo mismo, son conceptos

diferentes.

La Alimentación nos permite tomar del medio que nos rodea, los alimentos de la
dieta (de la boca para fuera) y La Nutrición es el conjunto de procesos que
permiten que nuestro organismo utilice los nutrientes que contienen los alimentos
para realizar sus funciones (de la boca para adentro).

Los alimentos son todos los productos naturales o industrializados que

consumimos para cubrir una necesidad fisiológica (hambre).

Los nutrientes son sustancias que se encuentran dentro de los alimentos y que el

cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen
cinco tipos de nutrientes llamados: Proteínas o Prótidos, Grasas o Lípidos,
Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y Minerales.

LOS NUTRIENTES:

 Proteínas

Son los ladrillos necesarios para crecer y reparar daños en el cuerpo.

Se encuentran en las carnes (de res, aves, de cacería), pescado, mariscos,

crustáceos, huevos, leche, quesos, embutidos (mortadela, salchichas, salchichón),
granos como las caraotas, frijoles, arvejas, lentejas.

 Carbohidratos

Nos dan energía y calor para movernos y desarrollar todas las actividades diarias.
Son de origen vegetal.

Se encuentran en los cereales: maíz, trigo, arroz, sorgo y sus productos (harinas,
pastas) tubérculos o verduras: papa, ñame, apio, yuca, ocumo, ocumo chino,
mapuey, batata; plátano; azúcar (blanca o morena), miel y papelón, granos como
las caraotas de todos los colores, arvejas, lentejas, garbanzos, frijoles,
quinchonchos.

 Grasas
 Son la fuente más concentrada de energía para nuestro cuerpo y cerebro.
Participan en diferentes funciones específicas y forman parte de los tejidos del
cuerpo y de algunas vitaminas y hormonas. Son fuente de calorías para los niños,
pero los adultos deben consumirla con moderación.

Se encuentran en las carnes rojas, piel del pollo, leche, mantequilla y queso,
aceites vegetales (de girasol, maíz, ajonjolí, algodón), margarina, aguacate,
aceitunas, algunas semillas como el maní, merey, pistacho, almendras, nuez.

 Vitaminas

Ellas son las vitaminas A, D, E, K, C, complejo B y el ácido Fólico.

Cumplen funciones esenciales para el organismo. Ayudan en el proceso de

transformación de energía y favorecen el sistema de defensa del cuerpo contra las
enfermedades.

Se encuentran en casi todos los alimentos en especial en las frutas, hortalizas y

alimentos de origen animal.

 Minerales

Entre los principales minerales se encuentran: calcio, hierro, yodo y el zinc.

Ellos participan en diversas funciones específicas y forman parte de los tejidos del
cuerpo (Ej.: el calcio forma y mantiene los huesos y dientes; el hierro forma parte
de la sangre). Los minerales intervienen en el crecimiento, reproducción del ser
humano, la función muscular, entre otros.

Se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal.

 Fibra

La fibra ayuda a expulsar las heces con facilidad, previene el cáncer de colon y
reduce el colesterol en la sangre.

Se encuentra en los alimentos de origen vegetal como hortalizas (zanahoria,

tomates, lechugas, pepino), frutas (melón, patilla, naranja, manzana), granos
(caraotas, arvejas, lentejas, frijoles), verduras (yuca, apio, nañe, batata) y cereales
integrales.

¿CÓMO SE CLASIFICAN LOS ALIMENTOS?

Los alimentos se clasifican en tres grandes grupos básicos, según la función que
cumplen los nutrientes que contienen:
 Grupo Alimentos que lo conforman

Alimentos plásticos o reparadores La leche, carnes (de res, aves, cacería), huevos,
Contienen en mayor cantidad proteínas pescado, embutidos, queso, yogurt.

Alimentos reguladores Las frutas (melón, patilla, naranja, manzana) y

Contienen en mayor cantidad vitaminas y las hortalizas (lechuga, zanahoria, repollo,
minerales. tomate).

Alimentos energéticos Los cereales (maíz, arroz, trigo, sorgo), granos

Contienen en mayor cantidad carbohidratos y (caraotas, frijoles, lentejas), tubérculos
grasas. (también llamadas verduras como ocumo,
papa, yuca), plátano, aceites, margarina,
mantequilla, mayonesa.

https://www.fundacionbengoa.org/informacion_nutricion/alimentacion_saludable.asp