UNIVERSIDAD LIBRE – SECCIONAL SOCORRO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN

PROGRAMA DE LICENCIATURA CON ENFASIS EN
CIENCIAS NATURALES

Docente: EDGAR MARTIN CAÑAS CARRILLO E- mail canascarrillo@yahoo.com

Asignatura MICROBIOLOGIA
Fecha Limite recepción del
Fecha programada NOVIEMBRE 5 NOVIEMBRE 12
Informe:
Guia No. 1 Nivel: X Periodo: II-16

IDENTIFICACIONDE BACTERIAS

OBJETIVOS

 Identificar diferentes grupos de bacterias presentes en yogurt, vinagre, boca y

suelo
 Desarrollar habilidades en la elaboración de placas micro preparadas

MATERIALES DE LABORAOTRIO
 · Plancha de calentamiento, · ·Pinzas, ·Portaobjetos y cubreobjetos, Azul de metileno,
placas

MATERIALES QUE APORTA EL ESTUDIANTE

 ·Muestras bacterias de origen natural: yogurt de vaso, vinagre, sarro dental,

 
 Microscopio y aceite de inmersión.

Elementos de bioseguridad

 Guantes, mascarilla o tapabocas, bata y gafas

BACTERIAS DEL YOGURT

El yogur es un producto lácteo producido por la fermentación natural de la leche. A
escala industrial se realiza la fermentación añadiendo a la leche dosis del 3-4% de
una asociación de dos cepas bacterianas: el Streptococcus termophilus, poco
productor de ácido, pero muy aromático, y el Lactobacillus  vulgaricus, muy
acidificante. En esta preparación se podrán, por tanto, observar dos morfologías
bacterianas distintas (cocos y bacilos) y un tipo de agrupación (estreptococos,
cocos en cadenas). Además, el tamaño del lactobacilo (unos 30µm de longitud)

ESPECIALISTA. EDGAR MARTIN CAÑAS CARRILLO

facilita la observación aunque no se tenga mucha práctica con el enfoque del
microscopio.
Procedimiento
 1. Realice el frotis disolviendo una mínima porción de yogur en una pequeña gota
de agua.
 2. Fije con metanol o Xilol  para eliminar parte de la grasa.
 3.  Añada unas gotas de azul de metileno o con un colorante cualquiera de los
arriba indicados durante 4-5 minutos
 4.Lave con agua destilada
 5. Pase el portaobjetos varias veces por encima de la llama del mechero de
alcohol, sin permitir que llegue a hervir, hasta que se seque.
6. Añada una gota de glicerina y coloque el cubreobjetos
7.Observe con diferentes aumentos  

BACTERIAS DEL VINAGRE

 El vinagre es una solución acuosa rica en ácido acético resultante de la
fermentación espontánea del vino o de bebidas alcohólicas de baja graduación. La
acetificación del vino es producida por bacterias aeróbicas del ácido acético,
principalmente Acetobacter acetic(A), aunque también Gluconobacter(B). Se trata
de bacilos rectos con flagelos polares.

A B

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Procedimiento
 1. Tome una pequeña porción de vinagre natural o de la telilla que se forma
sobre la superficie de los vinos agriados.
 2.  Extienda la muestra en el portaobjetos con una gota de agua y haga el
frotis.
 3.  Deje secar y fije con calor.
 4.  Tiña 2-3 minutos, lave el exceso de colorante y seque.

 BACTERIAS DEL SARRO DENTAL

 El sarro dental es un depósito consistente y adherente localizado sobre el esmalte
de los dientes. Está constituido principalmente por restos proteicos, sales
minerales y bacterias junto con sus productos metabólicos. La flora bacteriana de
la cavidad bucal es muy variable dependiendo de las condiciones que se den en el
momento de hacer la preparación, pero suelen abundar bacterias saprófitas,
pudiéndose observar gran variedad de morfologías: espiroquetas, cocobacilos,
diplococos y bacilos.

Procedimiento
 1. Tome una pequeña porción de sarro dental y disuélvala en una gota de agua
sobre el portaobjetos.
 2. Deje secar y fije con calor.
 3.  Tiña 2-3 minutos, lave el exceso de colorante y seque. 

BACTERIAS DELSUELO

Por sus características de aporte a los procesos de biodegradación el suelo posee

gran cantidad de bacterias al igual que los nódulos de las raíces, especialmente
leguminosas. Las de mayor abundancia son desnitrificantes y nitrificantes que
intervienen en el ciclo del Nitrógeno

Procedimiento
 1. Tome un porta objetos que previamente estuvo enterrado en abono por varios
dilas y agregue una gota de agua sobre el portaobjetos.

ESPECIALISTA. EDGAR MARTIN CAÑAS CARRILLO

 2. Deje secar y fije con calor.
 3.  Tiña 2-3 minutos, lave el exceso de colorante y seque. 

RESULTADOS

1. Tome las fotos necesarias de las bacterias observadas

2. Amplié la información sobre las bacterias observadas

3. Presente el informe respectivo

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