Género Staphylococcus

Este genero es muy importante clínicamente porque forma parte de la microflora normal, pero
son potencialmente patógenos en casos de pacientes comprometidos. Tenemos las especies de S.
aureus que supone un alto riesgo de infección de heridas quirúrgicas y otras heridas en la piel;
S.epidermidis, que es patógeno solo cuando se rompe barrera o se realiza procedimientos
invasivos y S. saprophyticus que suele asociarse a infecciones urinarias. Es muy común en el
medio ambiente, presente en las industrias alimentarias en suelos, agua y aire, utensilios y
superficie puede vivir en humanos y animales, por ejemplo en una empresa que cumple sus
procedimientos de limpieza y desinfección de forma adecuada según su proveedor de servicios
de higiene, es un claro indicador de mal servicio o los productos no son los adecuados o los
procesos térmicos que destruyen las bacterias, que no las toxinas, no funcionan correctamente.
Género Bacillus
En el género Bacillus clínicamente hablando presenta dos especies que se consideran de
importancia médica: B.anthracis el cual es un agente causante del ántrax (carbunco), y
B.cereus , que causa intoxicación alimentaria similar a la que provoca Staphylococcus .Una
tercera especie, B. thuringiensis, infecta a los insectos, y a veces se usa para controlar las plagas
y B. subtilis adoptado como un organismo modelo para estudios de laboratorio, sobre todo de
eyaculación, que es un ejemplo simplificado de la diferenciación celular. Gracias a su capacidad
para degradar carbohidratos, alcoholes y ácidos orgánicos pueden emplearse en tratamientos de
aguas que posean estos compuestos y aquellos que descomponen lípidos y polisacáridos podrían
emplearse en tratamientos para desechos cargados en grasas. Y son capaces de secretar grandes
cantidades de enzimas. Bacillus amyloliquefaciens es la fuente de una proteína antibiótica
natural barnasa (a ribonucleasa), alfa amilasa utilizado en la hidrólisis del almidón, la proteasa
subtilisina utilizada con detergentes, y el BamH1 enzima de restricción utilizado en la
investigación del ADN.
Género Clostridium

Muchas especies del genero Clostridium tienen capacidad de producir potentes

exotoxinas que son las responsables de ocasionar graves cuadros tóxicos. Uno de
ellos tenemos a Clostridium perfringens que es el responsable del 80% de los casos de
gangrena gaseosa postraumática. La cual provoca destrucción en los tejidos infectados
( por liberación de exoenzimas: fosfoslipasas, hemolisina, colagenasa, proteasa) que
provocan la putrefacción del tejido acompañada de una producción de gas . En caso de
coçlostridium tetani el diagnostico microbiológico es realizan tinción de Gram, cultivo
de identificación y no es posible detectar la toxina, en caso de Clostridium botulinum
este se encuentra por intoxicación alimentaria, por heridas y botulismo en lactantes.
C. thermocellum puede generar etanol a partir de ciertos desperdicios, haciéndolo un
posible candidato en el uso y producción de etanol. Al no tener requerimientos
de oxígeno y por ser termofílico, se reducen los costos de refrigeración.
Debido al peligro que supone el Clostridium botulinum y otros agentes patógenos, el
único método seguro de envasar la mayoría de los alimentos es bajo condiciones
de presión y temperatura altas, normalmente de unos 116-121 °C.
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