COSTOS DE VERDEOS DE INVIERNO Y PASTURAS PERMANENTES EN ENTRE RÍOS

ENGLER P.; MANCUSO W. Y CANCIO R.

Objetivo
El presente boletín tiene como objetivo presentar una orientación sobre los costos de implantación y protección de los
verdeos de invierno y de implantación, protección y mantenimiento anual de pasturas permanentes. Se trata de un
análisis parcial, es decir de presupuestos parciales de la empresa agropecuaria.
Se analizaron planteos tecnológicos recomendados por técnicos especialistas de la EEA Paraná del INTA y planteos
observados en los lotes de productores de la zona que fueron informados por referentes regionales.

Puntos considerados para los cálculos

• Los verdeos de invierno analizados fueron avena (Avena sp.) y raigrás anual (Lolium multiflorum Lam.) en
siembra directa con tecnología recomendada por la EEA Paraná del INTA y con tecnología aplicada en lotes de
productores de la zona centro oeste de Entre Ríos. Para las pasturas permanentes se consideraron seis
alternativas:
1. Tecnología recomendada en siembra convencional:
1.1. Pastura de lotus (Lotus corniculatus L.), festuca (Festuca arundinacea Schreb.), cebadilla criolla
(Bromus catharticus Vahl) y trébol rojo (Trifolium pratense L.), recomendada para suelos “pesados” más
arcillosos, del orden de los vertisoles.
1.2. Pastura de alfalfa (Medicago sativa L.), festuca (Festuca arundinacea Schreb.), cebadilla criolla
(Bromus catharticus Vahl) y trébol blanco (Trifolium repens L.), recomendada para planteos de pastoreo de
mediana frecuencia sobre suelos de mayor aptitud agrícola, del orden de los molisoles.
1.3. Pasturas de alfalfa (Medicago sativa L.) y cebadilla (Bromus catharticus Vahl.), recomendada para
planteos de pastoreo de alta frecuencia sobre suelos de mayor aptitud agrícola, del orden de los molisoles.
2. Tecnología recomendada en siembra directa sobre suelos de mayor aptitud agrícola, del orden de los
molisoles:
2.1. Pastura de alfalfa (Medicago sativa L.) y cebadilla. (Bromus catharticus Vahl)
3. Tecnología observada en lotes de productores en siembra directa:
3.1. Pastura de alfalfa (Medicago sativa L.) sin acompañante.
4. Tecnología observada en lotes de productores en siembra convencional:
4.1. Pastura de alfalfa Medicago sativa L.), cebadilla. (Bromus catharticus Vahl) y lotus (Lotus corniculatus
L.).
• En el caso de la tecnología recomendada por profesionales de la EEA Paraná, es orientativa y considerando
condiciones normales de clima y de fertilidad de suelos. Contempla el uso de cultivares probados y adaptados a
la zona, con semilla original, aplicación de herbicidas, insecticidas y fertilizantes según requerimiento del cultivo
y análisis de suelo en el caso de los últimos.
• En el caso de la tecnología observada en lotes de productores, se trata de opinión de profesionales informantes
calificados.
• El control de insectos en los planteos tecnológicos de las praderas permanentes se analiza por separado, ya que
 para cada artrópodo plaga se considera un tratamiento específico.
• En todos los casos se estimó el costo de las labores considerando el uso de maquinaria contratada con tarifas
de contratistas zonales.
• En función del planteo tecnológico evaluado económicamente, en condiciones normales de clima y de fertilidad
física y química de suelos, se estimó la productividad de forraje para cada caso.
• Teniendo en cuenta que el destino principal de estas pasturas y verdeos es el pastoreo directo, se estima un
coeficiente de aprovechamiento del forraje por parte del ganado considerando la estructura de la planta y
condiciones normales de pastoreo.
• Los precios utilizados de insumos, servicios y productos (novillo invernada y leche) fueron los vigentes en la
zona entre los meses de febrero y marzo de 2015.

Tabla 1. Planteos tecnológicos analizados de verdeos anuales y pasturas permanentes y productividad estimada.
RECOMENDADO POR LA EEA PARANA APLICADA POR EL PRODUCTOR
VERDEOS VERDEOS
PASTURAS PERMANENTES PASTURAS PERMANENTES
ANUALES ANUALES
DIRECTA CONVENCIONAL DIRECTA DIRECTA CONVENCIONAL DIRECTA
PLANTEOS TECNOLÓGICOS
Lotus, Alfalfa,
Raigrás festuca, festuca, Alfalfa y Alfalfa y Raigrás Alfalfa, cebadilla
Avena Avena Alfalfa
anual cebadilla y cebadilla y cebadilla cebadilla anual y lotus
trebol rojo trébol blanco

IMPLANTACIÓN, PROTECCIÓN y MANTENIMIENTO 1° año

Preparación del suelo (cantidad de pasadas)
Arado cincel 2 2 2
Disco doble acción 1 1 1 2
Rastra dientes 2 2 2 2
Control de malezas previo a la siembra
Labor pulverización terrestre (cantidad de pasadas) 1 1 1 1 1 1 1 1 1
* Glifosato 48%(l/ha) 3 3 3 3 3 3
* Flumetsulan 12%(l/ha) 0,50 0,50 0,50 0,50
Siembra
Labor siembra (cantidad de pasadas) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Semillas (kg/ha)
*Avena 90 100
*Raigras 30 25
*Festuca 5 5
*Cebadilla criolla despuntada 5 5 5 5 5
*Trébol rojo 3
*Trébol blanco 0,5
*Alfalfa 10 12 12 15 18
*Lotus 15 12
Siembra, fertilizante según análisis (kg/ha)
* Fosfato diamónico 80 80 80 80 70 70
* Urea
* Superfosfato triple 100
Control de malezas
Labor pulverización terrestre(cantidad de pasadas) 1 1 1 1 1 1 1 1
* 2,4 D 80% Amina (l/ha) 0,5 0,5
* 2,4 DB 50%(l/ha) 0,60 0,60 0,60 0,60 0,50 0,60
* Flumetsulan 12% (l/ha) 0,3
Fertilización posterior a la siembra, según análisis
Labor fertilización (cantidad de pasadas) 1 1 1 1 1 1 1
* Urea (kg/ha) 100 100 50 70
* Fosfato diamónico (kg/ha) 120 120 100
Control de insectos
Labor pulverización terrestre (cantidad de pasadas) 1
* Pirimicarb 50%(kg/ha) 0,10
Desmalezado
Labor desmalezado (cantidad de pasadas) 1 1 1 1 1 1
MANTENIMIENTO (a partir del segundo año)
Labor fertilización (cantidad de pasadas) 2 2 2 2 1 1
* Urea (kg/ha) 100 100 200 200
* Superfosfato triple de calcio (kg/ha) 100 100 100 100 80
* Fosfato diamónico (kg/ha) 80
Labor desmalezado (cantidad de pasadas) 7 9 8 8 6 6
Productividad de los forrajes
Materia seca cosechable (kg/ha) 4.000 5.000 25.000 40.000 35.000 35.000 3.000 3.500 25.000 20.000
Aprovechamiento (cosecha animal) (%) 75 70 65 65 70 70 75 70 60 70
Materia seca aprovechable (kg/ha) 3.000 3.500 16.250 26.000 24.500 24.500 2.250 2.450 15.000 14.000
Resultados

En la Tabla 2 se presentan los resultados económicos. Los mismos se refieren a los costos de implantación y
protección de los verdeos de invierno y de las praderas permanentes correspondiente al primer año de implantación.
En este último caso además se analizan los costos de mantenimiento anuales a partir del segundo año, según la
durabilidad de las praderas y el costo total (implantación, protección y mantenimiento) expresado en pesos por año,
pesos por kilogramo de materia seca aprovechable, en kilogramos de carne y en litros de leche.

Tabla 2. Costos de verdeos de invierno y pasturas permanentes.

TECNOLOGÍA APLICADA POR EL
TECNOLOGÍA RECOMENDADA POR LA EEA PARANA
PRODUCTOR
DIRECTA CONVENCIONAL DIRECTA DIRECTA CONVENCIONA DIRECTA
Alfalfa,
Lotus,
festuca,
Raigrás festuca, Alfalfa y Alfalfa y Raigrás Alfalfa, cebadilla
Avena cebadilla y Avena Alfalfa
anual cebadilla y cebadilla cebadilla anual y lotus
trébol
trebol rojo
blanco

Componentes del costo ($/ha/año)

Preparación del suelo 0 0 1.296 1.296 1.296 0 0 0 1.134 0
Control de malezas previo a la siembra 159 159 209 209 209 303 159 159 0 159
Siembra 1.369 1.418 1.569 1.284 1.806 1.929 1.255 1.190 1.809 2.057
*Labor 412 412 289 289 289 412 412 412 232 412
*Semillas 442 491 1.280 995 1.002 1.002 393 327 1.577 1.097
*Fertilizante 515 515 0 0 515 515 450 450 0 547
Control de malezas 0 0 87 87 87 87 91 91 170 87
Fertilización posterior a la siembra, según análisis 556 556 772 772 0 0 308 408 704 0
Control de insectos 108 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Desmalezada 0 0 212 212 212 212 0 0 212 212
COSTO DE IMPLANTACIÓN y PROTECCIÓN 1°AÑO 2.192 2.133 4.146 3.861 3.610 2.531 1.814 1.848 4.029 2.515
Costo de mantenimiento (a partir del 2° año) ($/ha) 2.648 3.072 3.356 3.356 1.847 1.771
*Fertilización 1.164 1.164 1.660 1.660 575 499
*Desmalezadas 1.484 1.908 1.696 1.696 1.272 1.272
COSTO TOTAL IMPLANT., PROT. y MANTEN. ($/ha) 6.794 6.933 6.966 5.886 5.876 4.286
Duración de las pasturas (años) 4,0 4,0 3,5 3,5 3,5 3,0
COSTO ANUALIZADO IMPLANT., PROT. y MANTEN. ($/ha/año) 2.192 2.133 2.265 2.311 2.786 2.355 1.814 1.848 2.350 2.143
Materia seca cosechable (kg/ha) 4.000 5.000 25.000 40.000 35.000 35.000 3.000 3.500 25.000 20.000
Aprovechamiento (cosecha animal) (%) 75 70 65 65 70 70 75 70 60 70
Materia seca aprovechable 3.000 3.500 16.250 26.000 24.500 24.500 2.250 2.450 15.000 14.000
COSTO MATERIA SECA APROVECHABLE ($/kg) 0,73 0,61 0,42 0,27 0,28 0,24 0,81 0,75 0,39 0,31
Precio novillo invernada ($/kg) 16,4 16,4 16,4 16,4 16,4 16,4
COSTO IMPLANT., PROTECCIÓN y MANTEN. (kg carne/ha/año) 134 130 138 141 170 144 111 113 144 131
Precio leche ($/l) 3,05 3,05 3,05 3,05 3,05 3,05
COSTO IMPLANT., PROTECCIÓN y MANTEN. (l leche/ha/año) 719 700 743 758 914 772 595 606 771 703

En el caso de que hubiera ataques de artrópodos plaga, se calcularon los costos individuales para cada uno de los
tratamientos recomendados (Tabla 3).

Tabla 3. Costos de control de artrópodos plagas en cultivo alfalfa pura y consociada analizadas.

Costo del control

Cultivo Artrópodo plaga Principio activo Dosis Labor Producto Total

$/ha $/unidad $/ha

Alfalfa Gorgojos (sólo adultos) Clorpirifós 600 (cc/ha) 65 61 102

Alfalfa Pulgones Pirim icarb (50%) 100 (g/ha) 65 432 108

Tiam etoxan +
Alfalfa y Alfalfa/consociadas Trips 150-200 (cc/ha) 65 477 137
lam bdacialotrina

Alfalfa y Alfalfa/consociadas Com plejo de "orugas defoliadoras"* Metoxifenocide 120 a 150 (cc/ha) 65 357 108

* Complejo de "orugas defoliadoras": para orugas de las leguminosas (Anticarsia gemmatalis), oruga medidora (Rachiplusia nu) y oruga de la
alfalfa (Colias lesbia) se recomiendan 120 cc de metoxifenocide. Para oruga militar tardía (Spodoptera frugiperda) e isoca bolillera (Helicoverpa
gelotopoeo) se recomiendan 150 cc/ha de metoxifenocide.
 En la Figura 1 se presenta el costo total de implantación, protección y mantenimiento, en el caso que lo hubiera,
expresado en pesos por kilogramo de materia seca.

Figura 1. Costo de verdeos de invierno y praderas permanentes en pesos por kilogramo de materia seca aprovechable.

Agradecimientos

Se agradece la colaboración de las Ing. Agr. Elena Di Nucci y Adriana Saluso como así también del Ing. Agr. Juan
Manuel Pautasso por los aportes recibidos para la realización de este trabajo.

El presente trabajo se realizó en marco del Proyecto Nacional Sustentabilidad de los Sistemas de Producción de
Leche Bovina, del Proyecto Regional con enfoque territorial del Centro Oeste de Entre Ríos y en articulación con la
Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos – CAPROLER.

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