1. ¿Qué es la Química?

La química es la ciencia natural que estudia la composición, estructura y

propiedades de la materia ya sea en forma de elementos, compuestos, mezclas u
otras especies, así como los cambios que ésta experimenta durante las reacciones
y su relación con la energía química.

2. ¿Por qué la química es importante en el área de la salud?

Desde tiempos remotos, el ser humano ha utilizado sustancias naturales para

conservar sus alimentos o curar sus dolencias. Hoy, además de estudiar las
reacciones químicas que ocurren en nuestro organismo, los químicos trabajan en
diversos campos directamente relacionados con la salud:

Medicina:

La Química nos proporciona vacunas , antibióticos y todo tipo de medicamentos que

nos curan y protegen de las enfermedades. A ellos les debemos 1 de cada 5 años
de nuestras vidas, y gracias a ellos podemos vivir cada vez en mejores condiciones
hasta edades más avanzadas.

Algunos medicamentos son sustancias de composición sencilla, como, por ejemplo

peróxido de hidrógeno o agua oxigenada, yodo, bicarbonato de sodio, hidróxido de
aluminio, nitrato de plata, clorato de potasio, etc.

Según la finalidad que persiguen, se distinguen diversas clases de

medicamentos:

- antibióticos: inhiben o destruyen las bacterias y otros microorganismos

- antipiréticos: reducen la fiebre

- analgésicos: alivian el dolor

- antiinflamatorios: reducen la inflamación

Los medicamentos pueden producir efectos secundarios no deseados

dependiendo de la persona que los toma, la presencia de otras dolencias o la
contraindicación ante otros medicamentos. Por ello es importante no
automedicarse: los medicamentos sólo se deben administrar bajo control médico.

Por otra parte, el descubrimiento de nuevas moléculas químicas favorece la

posibilidad de trasplantes de tejidos y de órganos, y las nuevas terapias genéticas.

Las prótesis ortopédicas, las válvulas cardíacas, los órganos artificiales o el hilo
quirúrgico están hechos de productos químicos de alta tecnología. Las jeringuillas,
las bolsas para sangre y sueros, el esparadrapo, el alcohol, el agua oxigenada y la
anestesia son productos habituales pero no por ello de menor importancia en
nuestras vidas.

3. ¿Qué es la materia?

La materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio. En física y filosofía,

materia es el término para referirse a los constituyentes de la realidad material
objetiva, entendiendo por objetiva que pueda ser percibida de la misma forma por
diversos sujetos.

4. ¿Cuáles son los estados de la materia?

La materia se presenta en tres estados o formas de agregación: sólido, líquido y

gaseoso.
Dadas las condiciones existentes en la superficie terrestre, sólo algunas
sustancias pueden hallarse de modo natural en los tres estados, tal es el caso del
agua.
La mayoría de sustancias se presentan en un estado concreto. Así, los metales o
las sustancias que constituyen los minerales se encuentran en estado sólido y el
oxígeno o el CO2 en estado gaseoso:

● Los sólidos: Tienen forma y volumen constantes. Se caracterizan por la

rigidez y regularidad de sus estructuras.
● Los líquidos: No tienen forma fija pero sí volumen. La variabilidad de forma
y el presentar unas propiedades muy específicas son características de los
líquidos.
● Los gases: No tienen forma ni volumen fijos. En ellos es muy característica
la gran variación de volumen que experimentan al cambiar las condiciones
de temperatura y presión.

5. ¿Cuáles son las propiedades de la materia?

Las propiedades de la materia son aquellas que definen las características de todo
aquello que tiene masa y ocupa un volumen.

Es importante reconocer lo que es la propiedad de la materia, ya que está en todo lo

que nos rodea, siendo la materia todo lo que ocupa un lugar en un espacio.
Las propiedades de la materia pueden ser generales o específicas.

Propiedades generales de la materia

Las propiedades generales de la materia son aquellas características comunes a

todos los cuerpos como lo son:

● Masa: cantidad de materia que contiene un cuerpo.

● Volumen o extensión: espacio que ocupa un cuerpo.
● Peso: la fuerza que ejerce la gravedad sobre los cuerpos.
● Porosidad: espacio que existe entre las partículas.
● Inercia: característica que impide a la materia moverse sin intervención de
una fuerza externa.
● Impenetrabilidad: propiedad de que un cuerpo no pueda usar el espacio de
otro cuerpo al mismo tiempo.
● Divisibilidad: capacidad de la materia dividirse en partes más pequeñas.

Es importante recalcar que la materia y sus propiedades están siempre afectadas

por las fuerzas gravitatorias del medio en que se encuentran y por la fuerza de
atracción entre las moléculas que la componen.

6. ¿Cuál es la temperatura?

La temperatura es una magnitud que mide el nivel térmico o el calor que un cuerpo
posee. Toda sustancia en determinado estado de agregación (sólido, líquido o gas),
está constituida por moléculas que se encuentran en continuo movimiento. La suma
de las energías de todas las moléculas del cuerpo se conoce como energía térmica;
y la temperatura es la medida de esa energía promedio o la propiedad que fija el
sentido del flujo de calor.

7. ¿Cuáles son las fuerzas que rigen el universo y en qué consiste cada una?

Como hemos visto, las fuerzas fundamentales son interacciones entre partículas
subatómicas que dan lugar a cambios en su estado y que derivan en las
manifestaciones de todas las fuerzas secundarias del Universo. Veamos ahora
cuáles son estas interacciones fundamentales.
1. La gravedad

La gravedad es, seguramente, la fuerza

fundamental más famosa. Pero es, a la vez, la que
más dolores de cabeza provoca en los físicos. ¿Por
qué? Muy sencillo: todavía no hemos encontrado la
partícula responsable de ella. Mientras que las
otras, como veremos, sabemos que se deben a las
interacciones bosónicas (por bosones), la gravedad
no responde a la teoría de partículas.

El concepto de gravedad es bastante sencillo. Simplemente, es la atracción que

existe entre dos cuerpos con masa. Es en el origen de esta atracción que está la
pesadilla de los físicos, pero la fuerza en sí es muy simple de comprender.

La fuerza gravitatoria está determinada tanto por la masa de los dos cuerpos como
por la distancia entre ellos. Nosotros mismos, al ser seres con masa, generamos un
campo gravitatorio a nuestro alrededor. El problema es que su influencia queda
“tapada” por el de la Tierra.

Como bien sabemos, la fuerza de la gravedad es lo que mantiene a los planetas

girando alrededor de sus estrellas, a los satélites girando alrededor de sus planetas,
a las propias estrellas girando alrededor del núcleo de la galaxia e incluso a las
galaxias formando cúmulos en el espacio. Es la fuerza que da cohesión al Universo.
Y, aun así, es la más débil de todas. De lejos. Basta con ver el poco esfuerzo que
tienes que hacer para levantar un objeto que, aunque no lo parezca, está siendo
atraído por toda la fuerza gravitatoria de la Tierra.

2. La fuerza electromagnética

La fuerza electromagnética puede sonar más compleja, pero lo cierto es que no lo

es tanto (al menos, al nivel que podemos tratarlo aquí). Básicamente, es la
interacción que se da entre partículas cargadas eléctricamente de forma positiva o
negativa. Todas las partículas con carga eléctrica la experimentan, incluidos, claro,
protones (carga positiva) y electrones (carga negativa).

El principio de funcionamiento de esta fuerza es muy simple: partículas de cargas

opuestas se atraen, mientras que las de cargas similares o iguales se repelen.
Piensa en un imán. Pues eso. El magnetismo y la electricidad quedan unidas a
través de esta fuerza, la cual es responsable de infinidad de sucesos. Desde los
rayos en las tormentas hasta el funcionamiento de tu ordenador.
Son los fotones los que hacen posible la existencia de campos magnéticos. Los
fotones son un tipo de bosón (las partículas responsables de todas las
interacciones, excepto la gravedad) que podemos entenderlas como las partículas
de la luz. Por lo tanto, los fotones, además de la fuerza electromagnética, permiten
la existencia del espectro de ondas donde se encuentra la luz visible, los rayos
gamma, los infrarrojos, las microondas, etc.

3. La fuerza nuclear débil

La fuerza nuclear débil recibe este nombre porque es menos intensa que la nuclear
fuerte, pero sigue siendo más intensa que la gravitatoria. Ahora bien, ¿qué es?
Bueno, entramos en terrenos un poco más complejos.

Esta interacción fundamental es la fuerza que permite que las partículas que
constituyen a los átomos (protones, neutrones y electrones) se desintegran en otras
partículas subatómicas. Un neutrino (conocidos como partículas fantasma), al
acercarse a un neutrón, puede hacer que este se convierta en un protón por efecto
de esta fuerza nuclear débil.

Imaginemos que un neutrino está viajando cerca de un neutrón. En ese momento,

un bosón W se traslada desde el neutrino al neutrón. Ahí está la interacción débil. El
neutrón atrae el bosón W del neutrino. Este neutrino, al perder un bosón, se
convertiría en un electrón. Y el neutrón, al ganar un bosón, se convertiría en un
protón.
4. La fuerza nuclear fuerte

Si con la anterior has pensado qué influencia tiene en tu vida, no te preocupes.

Mientras que la gravedad y el electromagnetismo los experimentamos a diario, las
fuerzas nucleares, tanto la débil como la fuerte que ahora veremos, pasan
desapercibidas. Aun así, esta fuerza nuclear es muy importante.

De todas las cuatro fuerzas fundamentales, esta es la más fuerte de todas. Y

aunque pase desapercibida, es la que permite que la materia exista. ¿Por qué?
Básicamente porque esta fuerza es el “pegamento” de los átomos. Es la fuerza que
permite la integridad del núcleo atómico, haciendo que los protones y los neutrones
se mantengan en el centro de los átomos.

Y es que si hemos entendido la fuerza electromagnética, hay una cosa que

deberíamos preguntarnos: ¿Cómo es posible que los protones, si tienen una misma
carga eléctrica (positiva), no se repelan entre ellos? Pues precisamente por esta
fuerza nuclear fuerte, cien veces más intensa que la electromagnética pero de
menor alcance

La fuerza nuclear fuerte se debe a los gluones, un tipo

de bosones portadores de esta interacción, la cual
hace que, a pesar de las repulsiones
electromagnéticas en el núcleo del átomo, los protones
y los neutrones se mantengan unidos en él.

8. ¿Qué es la materia oscura, la energía oscura?

● La Materia Oscura
La materia oscura es una materia que no interacciona con el campo
electromagnético. Eso quiere decir que no la podemos ver, ni es absorbida por los
materiales, ni tampoco es reflejada. Sabemos que existe porque hay muchas pistas
que nos dan la astrofísica y la cosmología. Por ejemplo, es necesaria para explicar
la rotación de los objetos en las galaxias. Los objetos celestes rotan mucho más
rápido en torno al centro de las galaxias que si solo siguieran las leyes clásicas de la
gravitación porque hace falta más materia. Otra pista es que para entender las
estructuras del universo, galaxias, cúmulos de galaxias y otras estructuras más
grandes, necesitamos que haya más materia que la normal. Finalmente, al tener
masa, puede deformar el camino recorrido por la luz, tiene el efecto de lente
gravitacional, fenómeno que somos capaces de observar con satélites como el
Hubble. A diferencia de la materia oscura, nosotros y todo lo que vemos en el
universo somos materia normal, formada por partículas conocidas del modelo
estándar.

● La Energía Oscura
La cosmología consiste en el estudio del origen y evolución del Universo. Al final del
último milenio quedó claro que la expansión del Universo se estaba acelerando.
Este descubrimiento, que fue una inmensa sorpresa, fue galardonado con el premio
Nobel de Física.

Antes que esto, los astrónomos creían que la expansión del Universo debería estar
ralentizando bajo los efectos de atracción mutua de las galaxias. Sin embargo,
parece que el Universo contiene algún componente adicional al que los astrónomos
han dado el nombre de “energía oscura”.

Esta fuerza misteriosa parece contrarrestar e incluso sobrepasar la atracción

gravitatoria mutua que causa la aceleración en la expansión. Sin embargo, podría
indicar que nuestra comprensión de la gravedad, tal y como está descrita en la
teoría de la relatividad general de Einstein, es incompleta.

9. ¿Qué es el Átomo?

Parte más pequeña de una sustancia que no se puede descomponer químicamente.

Cada átomo tiene un núcleo (centro) compuesto de protones (partículas positivas) y
neutrones (partículas sin carga). Los electrones (partículas negativas) se mueven
alrededor del núcleo. Los átomos de diferentes elementos contienen diferentes
números de protones, neutrones y electrones.

10. ¿Qué es un elemento químico?

Los elementos químicos son sustancias puras ya que la materia está compuesta de
un mismo tipo de átomo. Es decir, es un tipo específico de materia, constituido
enteramente por átomos de la misma clase. Y que cuyas propiedades intrínsecas lo
diferencian de otros elementos. Por ejemplo, el oxígeno (O) tiene unas propiedades
diferentes a las del elemento oro (Au).

Por lo tanto, son también el resultado de la combinación de diferentes elementos,

los cuales dan lugar a toda clase de materia. Esto se consigue mediante diferentes
reacciones, procesos y períodos de tiempo. Además, sea cuál sea su método de
obtención o si se encuentra presente en la naturaleza, sus usos serán unos u otros.
11. ¿Cuántos elementos químicos hay?

La Unión internacional de Química pura y aplicada (IUPAC) admitió oficialmente a

comienzos de 2016 la existencia de 118 elementos: 92 con presencia natural y 26
obtenidos en laboratorios a partir de los anteriores.

De todos estos elementos químicos únicamente tres han sido descubiertos por
españoles: el platino, hallado en 1735 por el almirante andaluz Antonio de Ulloa; el
wolframio o tungsteno en 1783 por los hermanos Delhuyar y el vanadio (primero
bautizado como eritronio) por Andrés Manuel del Río en el año 1801.

12. ¿Cómo se les pone el nombre a los elementos?

Una vez contrastada la existencia de un nuevo elemento por la Unión Internacional

de Química pura y aplicada (IUPAC), ésta invita a sus descubridores a proponer un
nombre basado en un concepto mitológico, un mineral, un lugar, una propiedad o un
científico.

Junto con el nombre, los descubridores del nuevo elemento deben proponer
también el símbolo correspondiente. La adjudicación de un símbolo por elemento
fue idea de Berzelius (1779-1848), quien propuso que consistiese en la inicial del
nombre latino del elemento, seguida por otra letra incluida en el propio nombre si se
producía una repetición como por ejemplo ocurre con el símbolo del carbono, el del
cloro y el calcio, cuyos símbolos son: C, Cl y Ca respectivamente.

El símbolo de un elemento es de aplicación universal, lo que significa que es el

mismo para todos los idiomas. Esto ha facilitado la vida de los químicos que pueden
compartir información de manera sencilla sin importar en qué país se encuentren
trabajando.

Otro dato curioso: Durante el periodo que transcurre desde que se reconoce la
existencia de un elemento hasta que se autoriza un nombre, a éste hay que llamarlo
de alguna manera, por lo que se le denomina por su número atómico en latín
terminando en “io”, constituyendo su símbolo provisional un conjunto de tres letras
que proceden de dicho nombre.

13. ¿En qué proporciones se unen unos elementos con otros?

Los elementos químicos se unen en función de sus ‘valencias’ tomando como

referencia el hidrógeno.
Esto quiere decir que un elemento puede ser capaz de reaccionar con un número
entero de átomos de hidrógeno o bien ser sustituido por un número entero de
átomos de hidrógeno. En cualquier caso, ese número entero es el que determina su
capacidad de combinación y es lo que se conoce como ‘valencia’ de los elementos.

Pongamos un ejemplo para entenderlo mejor: de la fórmula del agua, H2O se

deduce que el oxígeno actúa con una valencia 2 mientras que de la fórmula del
metano, CH4, se deduce que el carbono interviene con valencia 4. Conviene
recordar en este punto que no todos los elementos presentan una única valencia,
los hay que tienen la posibilidad de emplear varias.

El concepto de valencia está relacionado con la configuración electrónica externa (o

‘electrones de valencia’) de los elementos y con la posición que ocupan en la tabla
periódica. Así, los elementos del grupo I (metales alcalinos) tienen valencia 1, los
del grupo II (metales alcalinotérreos) tienen valencia 2, etc.

14. ¿Qué son las moléculas?

Partícula más pequeña de una sustancia que tiene todas las propiedades físicas y
químicas de esa sustancia. Las moléculas están compuestas por uno o más
átomos. Si contienen más de un átomo, los átomos pueden ser iguales (una
molécula de oxígeno tiene dos átomos de oxígeno) o distintos (una molécula de
agua tiene dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno). Las moléculas
biológicas, como las proteínas y el ADN, pueden estar compuestas por muchos
miles de átomos.

15. ¿Qué es una sustancia?

Una sustancia es un elemento químico y sus compuestos en su estado natural u

obtenidos por algún proceso de fabricación.

En un proceso de fabricación, para formar una sustancia suele ser necesaria una
reacción química.

Ejemplos de sustancias son:

● metales
● disolventes, como acetona
● colorantes y pigmentos
● diésel y otros combustibles.
16. ¿Qué es una combinación y una mezcla?

Mezcla

Una mezcla es el resultado de la unión de dos o más componentes unidos

físicamente pero no combinados químicamente. En una mezcla no ocurren
reacciones químicas y cada uno de sus componentes conserva su identidad y
propiedades químicas.

Una mezcla es el resultado de la unión mecánica de sustancias químicas sin que se

den enlaces químicos u otros cambios químicos.

Algunas mezclas pueden llegar a ser reactivas, es decir, sus componentes pueden
reaccionar entre sí en determinadas condiciones.

Los componentes de una mezcla pueden ser: Sólidos. Líquidos. Gaseosos. Las
mezclas se clasifican en:

● Homogéneas: Sus componentes no se pueden diferenciar a simple vista.

Heterogéneas: Posee una unión no uniforme en la que se distinguen
fácilmente sus componentes.

Combinación

Es una palabra que hace referencia al acto o consecuencia de combinar algo, es

decir, unir diversos elementos para lograr un compuesto.

En una combinación, las propiedades que intervienen pueden ser diferentes y el

resultado origina una sustancia nueva.

Durante una combinación, todas las sustancias que participan pierden sus
propiedades.

Diferencia entre mezcla y combinación En una mezcla intervienen sustancias

que se encuentran en cantidades variables.

● Las sustancias que intervienen en una mezcla conservan sus propiedades.

● La formación de una mezcla no provoca cambios energéticos.
● Los componentes de una mezcla pueden separarse por procedimientos
físicos tales como la decantación, destilación, filtración, centrifugación y
cristalización.
● Una mezcla no produce sustancias nuevas.
 ● En una combinación las sustancias que intervienen lo hacen en cantidades
fijas.
● Las sustancias que intervienen en una combinación varían sus propiedades.
● Una combinación origina una sustancia o producto nuevo. Una combinación
desplaza o absorbe calor.
● Las combinaciones pueden separarse sólo por una reacción química.

17. ¿Qué es un número atómico?

Tanto en física como en química, el número atómico es el número total de protones

que componen el núcleo atómico de un elemento químico determinado.

Suele denotarse con la letra Z (proveniente de la palabra alemana zahl, “número”) y

colocarse como subíndice a la izquierda del símbolo químico del elemento en
cuestión, justo debajo del número másico A (cantidad de nucleones en el núcleo, es
decir, suma del número de protones y el número de neutrones). Por ejemplo:

2311Na (elemento: sodio, número atómico: 11, y número másico: 23).

Todos los átomos están compuestos de partículas subatómicas: algunas forman

parte de su núcleo (protones y neutrones) y otras giran a su alrededor (electrones).
Los protones tienen carga positiva, los neutrones tienen carga neutra y los
electrones tienen carga negativa (electrones).

18. ¿Qué es la masa atómica?

En química se llama masa atómica a la masa de un átomo, la cual se compone del

total de la masa de protones y neutrones.

La masa atómica es diferente al peso atómico,

a la masa atómica relativa, al número atómico
y al número másico o número de masa.

La masa atómica se encuentra representada

en la tabla periódica de los elementos.
Observemos los ejemplos a continuación.
19. ¿Qué es la Tabla Periódica?

Cuando Dmitri Mendeléiev ordenó los elementos químicos en 1869 en una tabla
en la que se colocaban según sus propiedades físicas, la química cambió para
siempre.

Actualmente, la tabla periódica se compone de 118 elementos distribuidos en 7 filas

horizontales llamadas periodos y 18 columnas verticales, conocidas como grupos.
Su descubridor, el químico ruso Dmitri Mendeléiev, no fue premiado con el Nobel por
lo que es una de las contribuciones capitales en la historia de la química. A cambio,
en 1955 recibió el honor de prestar su nombre al mendelevio (Md), el elemento
químico de número atómico 101 en la tabla periódica.

TAREA 1 QUIMICA INORGÁNICA. Diferencia entre Fenómenos físicos y

químicos

MARCA LA RESPUESTA CORRECTA SI ES PROCESO PRESENTADO ES UN

FENOMENO FISICO O QUIMICO

El hidrógeno reacciona con el oxígeno y se obtiene agua.

● Proceso químico
● Proceso físico
La ebullición del agua, cambio de estado

● Proceso químico
● Proceso físico

La respiración CELULAR.

● Proceso químico
● Proceso físico

La digestión en el estómago.

● Proceso químico
● Proceso físico
La congelación del agua.

● Proceso químico
● Proceso físico

La caída de una pelota que hemos lanzado.

● Proceso químico
● Proceso físico
La combustión de la gasolina.

● Proceso químico
● Proceso físico

La mezcla de agua y arena.

● Proceso químico
● Proceso físico

Obtener con aceite unas patatas fritas.

● Proceso químico
● Proceso físico