CAO99-016-C2.

SELECCIÓN DE PATRONES DE OLIVO MODIFICADORES

DEL VIGOR, LA PRECOCIDAD DE PRODUCCIÓN Y LA CALIDAD DE
VARIEDADES DE INTERÉS AGRONÓMICO

Subproyecto nº 1: C. del Río1, J. M. Caballero1, G. Beltrán2 y M. Uceda2

Subproyecto nº 2: J. Tous3, A. Romero3, N. Mallen3, J. Plana3 y J. F. Hermoso3
1
Centro de Investigación y Formación Agraria “Alameda del Obispo” (IFAPA).
Apdo. 3092, 14080, Córdoba
2
Centro de Investigación y Formación Agraria “Estación de Olivicultura y
Elaiotecnia” (IFAPA). Apdo. 50, 23620 Mengíbar, Jaén.
3
Centre de “Mas Bové” (IRTA). Apdo. 415, 43280, Reus, Tarragona

RESUMEN

Resultados previos obtenidos en Córdoba muestran que el empleo de patrones puede

modificar el vigor y la producción de algunas variedades de olivo. Las evaluaciones
varietales realizadas en los Bancos de Germoplasma de Córdoba y Tarragona han
permitido determinar el amplio grado de variabilidad de la especie en cuanto a vigor y
producción. Este trabajo pretende comprobar si determinadas variedades, elegidas por
su vigor y productividad, pueden modificar dichas características de ‘Picual’ y
‘Arbequina’ al utilizarse como patrones de éstas, ya que ello permitiría un aumento de
su densidad de plantación. Para ello, en Córdoba se han plantado árboles de ‘Picual’
injertados en vivero un año antes sobre 34 variedades, 16 en 2002 y 18 en 2003. En
Reus se han plantado 29 variedades, 11 en 2000 y 18 en 2001, habiéndose injertado con
‘Arbequina’ un año más tarde. Aunque los resultados son todavía muy preliminares, los
árboles de todos los patrones plantados en Córdoba en 2002 muestran alturas de planta
y tamaños de copa y tronco inferiores a los obtenidos con los ‘Picual’ autoenraizados y
autoinjertados, mientras que en Reus se intenta clasificar las variedades usadas como
patrón en función del grado de vigor conferido a los de ‘Arbequina’ en cuanto a
sección de tronco y volumen de copa en un ensayo y a diámetro del tronco, altura de la
planta y volumen de copa en otro. El segundo objetivo de este proyecto es continuar y
ampliar el estudio de relaciones recíprocas patrón-injerto desarrollado en Córdoba. Se
han confirmado resultados previos en cuanto a vigor y producción de ‘Lechín de
Sevilla’ como patrón de ‘Manzanilla de Sevilla’ y ‘Picual’, pero no disminuye el
tamaño de la aceituna ni su relación pulpa/hueso. Tampoco varía su porcentaje de
aceite ni sus características analíticas. Lo mismo ocurre con las pautas de floración y
maduración del fruto. Por otra parte, para comprobar si la disminución de vigor ya
observada en Córdoba en algunas combinaciones variedad/patrón permite aumentar la
densidad de plantación entonces utilizada, en 2002 se ha plantado en el CIFA de dicha
ciudad un ensayo comparativo de densidades con ‘Picual’ y ‘Manzanilla de Sevilla’,
injertadas sobre ‘Lechín de Sevilla’. Hasta ahora no se han observado diferencias de
vigor asociadas a la densidad de plantación.

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 Palabras clave: Olivo, patrones, vigor, precocidad, calidad de aceite, densidad de
plantación.

SUMMARY

Previous results obtained in Cordoba show that the use of rootstocks may modify the
vigour and production of some olive varieties. Varietal evaluations performed in the
Germplasm Banks of Cordoba and Reus have allowed to determine the species’ wide
variability as for vigour and production. This work wants to check whether some
varieties, chosen because of their vigour and productivity, are able to modify those
characteristics of ‘Picual’ and ‘Arbequina’ when grafted to them, as it would allow for
increasing their planting density. To do that, trees of 34 varieties budded to ‘Picual’
one year earlier than planting have been established in he field in Cordoba, 16 in 2002
and 18 in 2003. In Reus 29 varieties have been planted, 11 in 2000 and 18 in 2001, and
grafted to ‘Arbequina’ one year later. Although results are still very preliminary, trees
of all the rootstocks tried in Cordoba since 2002 show height and canopy and trunk
sizes smaller than those of the own-grafted and own-rooted ‘Picual’ ones, while an
attempt to classify the varieties used as rootstocks for ‘Arbequina’ is made in Reus
taking into account the obtained vigour, either by trunk cross section and canopy
volume in one trial or by trunk diameter, plant height and canopy volume in the other.
The second objective of this work is to continue and to amplify the scion-rootstock
relationships trial developed in Cordoba. Previous vigour and production results of
‘Lechín de Sevilla’ used as rootstock of ‘Manzanilla de Sevilla’ and ‘Picual’ have been
confirmed, but fruit size and pulp/stone ratio do not diminish. No changes are neither
induced in the fruit oil percentage and in the oil analytical parameters. The same occurs
with flowering and maturation patterns. On the other hand, to check whether the vigour
decrease already observed in Cordoba in some scion/rootstock combinations allows for
increasing the used planting density, a comparative trial have been planted with
‘Picual’ and ‘Manzanilla de Sevilla’ budded to ‘Lechín de Sevilla’ in the CIFA of that
city in 2002. No vigour differences associated to planting densities have been observed
so far.
Keywords: Olive, rootstocks, vigour, precocity, oil quality, planting density.

INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS

Un rasgo sobresaliente de los olivares españoles es la escasa utilización de patrones.

Las causas de esta situación hay que buscarlas en la facilidad de enraizamiento de la
mayoría de las variedades y, sobre todo, en la escasez de información disponible acerca
de las características de interés de las variedades que podrían utilizarse como patrón,
así como sobre los efectos que un determinado patrón podría tener sobre las
características agronómicas de la variedad injertada. Resultados previos del equipo de
Córdoba que coordina este proyecto mostraron que mediante el empleo de patrones se
puede modificar el volumen , la superficie de copa, la sección del tronco y la
150
producción de determinadas variedades (Caballero y del Río, 1997). Ello incide en la
necesidad de confirmar dichos resultados y de investigar si otros parámetros
agronómicos de interés podrían también ser modificados de esta forma.
Por otra parte, la evaluación sistemática realizada durante años en los Bancos de
Germoplasma de Córdoba y Tarragona (Caballero y del Río, 2002; del Río y Caballero,
1994; del Río et al., 2002b; Tous et al., 2002; Uceda et al., 2002) permite conocer un
amplio intervalo de variabilidad para el vigor, precocidad de entrada en producción y
productividad y, por tanto, elegir las variedades que al utilizarlas como patrón pudieran
conferir dichas características a dos variedades de aceite de gran importancia
económica en España: ‘Picual’ y ‘Arbequina’. La posibilidad de disminuir el vigor de
estas variedades se considera fundamental para la viabilidad de las nuevas plantaciones
superdensas en regadío (1000-2000 árboles/ha), en las que el tamaño del árbol es muy
difícil de controlar sólo con la poda. Por todo ello, los objetivos concretos del presente
proyecto han sido:
1- Comprobar si determinadas variedades de olivo, elegidas por su distinto grado
de vigor, de precocidad de entrada en producción y/o eficiencia productiva pueden
servir como patrones de ‘Picual’ y/o ‘Arbequina’ para disminuir su vigor y/o aumentar
su potencial productivo.
Este parte del trabajo se desarrolla en el CIFA “Alameda del Obispo” del IFAPA
con ‘Picual’ (Subproyecto nº 1) y en el Centro “Mas Bové” del IRTA con ‘Arbequina
i·18®’ (Subproyecto nº 2).
2- Continuar el estudio de las relaciones recíprocas patrón-injerto sobre las
características agronómicas y de calidad del aceite en las combinaciones incluidas en
dos ensayos establecidos en Córdoba, años atrás del inicio de este proyecto.
3- Determinar si la disminución de tamaño, ya observada en los ensayos
mencionados al injertar ‘Picual’ y ‘Manzanilla de Sevilla’ sobre ‘Lechín de Sevilla’,
permite aumentar la densidad de plantación en ellos utilizada.

MATERIAL Y MÉTODOS

Todos los patrones necesarios para el establecimiento de las plantaciones previstas

dentro del primer y tercer objetivos han sido multiplicados por estaquillado semileñoso
bajo nebulización (Caballero y del Río, 2001). En Córdoba, y después de un año de
crecimiento en vivero, los patrones se injertaron “de yema”, a 20 cm por encima del
suelo, y su crecimiento fue forzado mediante fertirrigación y fotoperíodo largo durante
el invierno, manteniéndolos a un sólo eje hasta alcanzar de nuevo la altura de 1 m,
adecuada para plantar (del Río y Proubi, 1999). En Reus, el injerto, “de púa”, se realizó
directamente en campo, un año después de la plantación de los patrones. En los dos
centros se autoinjertaron árboles de las variedades estudiadas, utilizándose también
testigos autoenraizados, que asimismo se rebajaron a 20 cm cuando se realizó la
injertada.
Para continuar el estudio de las relaciones recíprocas patrón-injerto se ha
proseguido la evaluación de dos ensayos plantados en el CIFA de Córdoba en 1976,

151
considerando: vigor (altura de planta, superficie de copa, y sección de tronco),
producción (acumulada y media, productividad, autocompatibilidad), fenología de
floración y maduración, características de la aceituna (forma, peso, relación
pulpa/hueso y porcentaje de aceite (del Río y Romero, 1999)) y calidad del aceite
(composición acídica, contenido en polifenoles, tocoferoles y estabilidad (Uceda y
Hermoso, 2001)). En dichos ensayos se utilizan ‘Manzanilla de Sevilla’, ‘Picual’,
‘Hojiblanca’ y ‘Lechín de Sevilla’ como patrones y ‘Manzanilla de Sevilla, ‘Meski’,
Redondil’, ’Ouslati’, ‘Picual’, ‘Galega’ ‘Hojiblanca’ y ‘Lechín de Sevilla’ como
variedades.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

1º- Búsqueda de patrones modificadores del vigor

Para ‘Picual’ (IFAPA, CIFA”Alameda del Obispo”, Córdoba)

Para estudiar la posible influencia de distintos patrones sobre el comportamiento
agronómico de ‘Picual’, en primavera de 2002 y 2003 se plantó una colección de
‘Picual’ injertado sobre 17 y 19 variedades, respectivamente, seleccionadas por sus
distintas características de vigor y producción: ‘Lechín de Sevilla’, ‘Cerezuela’,
‘Manzanilla Cacereña’, ‘Razzzola’, ‘Cipressino’, ‘Royal de Cazorla’, ‘Limoncillo’,
‘Changlot Real’, ’Cornicabra’, ‘Blanqueta’, ‘Mollar de Cieza’, ‘Morona’, ‘Trylia’,
‘Villalonga’, ‘Zarza’, ‘Callosina’, ‘Amigdalolia Nana’, ‘Arbequina’, ‘Arbosana’,
‘Ascolana Tenera’, ‘Empeltre’, ‘Imperial’, ’Izmir Sofralik’, ‘Joanenca, ‘Lechín de
Granada’, ‘Llumeta’, ‘Menya’, ‘Morisca’, ‘Nevado Azul’, ‘Frantoio’, ‘Picual de
Estepa’, ‘Picudo’, ‘Verdal de Manresa’ y ‘Verdilla de Calatayud’. Como testigos se
incluyeron cada año árboles de ‘Picual’ autoinjertados y autoenraizados (del Río et al.,
2002a).
Se utilizó un diseño en bloques al azar con 3 repeticiones y un árbol por repetición
y tratamiento. La plantación se estableció en riego y su densidad es relativamente alta,
5x3 m (666 olivos/ ha), ya que se pretende hacer una primera selección de aquellos
patrones que pudieran cumplir nuestros objetivos antes de que el desarrollo de los
árboles pueda verse afectado por falta de luz y espacio.
En la colección de ‘Picual’ injertada sobre diversos patrones en 2002 se han
empezado a observar diferencias en cuanto a diámetro de tronco, altura y superficie de
copa de los árboles. Aunque estos resultados son muy preliminares, en general, todos
esos patrones producen alturas y tamaños de tronco y copa de los árboles por debajo de
los de ‘Picual’ autoenraizados y autoinjertados, los cuales midieron 2,5 m de altura, 6
cm de diámetro y 9,4 m2 de copa. La altura de los árboles de ‘Picual’ injertados varió
de 2,37 a 1,70 m; el diámetro de sus troncos de 5,5 a 2,7 m; y la superficie de sus copas
de 8,9 a 4 m2.

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Para ‘Arbequina’ (IRTA, Centre de “Más Bové”, Reus)
Para estudiar la influencia de distintos patrones sobre el comportamiento agronómico
del clon IRTA-i.18 de ‘Arbequina’ se realizó la plantación de dos ensayos
comparativos. Los 11 patrones utilizados en el primer ensayo se plantaron en junio de
2000: ‘Arbosana’, ‘Corbella’, ‘Frantoio’, ‘FS-17’, ‘Joanenca’, ‘Limoncillo’, ‘Llorón de
Castuera’, ‘Llumet’, ‘Menya’, ‘Picual de Estepa’ y Royal de Cazorla’ y los 18
utilizados para el segundo en marzo de 2001: ‘Amigdalolia Nana’, ‘Blanqueta’
‘Cerezuelo’, ’Cipressino’ ‘Imperial’,’Izmir Sofralik’, ’Lechín de Granada’, ‘Lechín de
Sevilla’, ‘Manzanilla Cacereña’, ‘Manzanilla de Sevilla’, ‘Memecik’, ‘Morisca’
‘Nevado Azul’, ‘Razzola’, ‘Mollar de Cieza’, ‘Verdilla de Calatayud’, ‘Empeltre’ y
‘Verdal de Manresa’. Como testigos también se incluyeron árboles de ‘Arbequina’
autoenraizados y autoinjertados. Un año después de la plantación de los patrones se
realizó la injertada de cada ensayo (Tous et al., 2003).
Los ensayos se establecieron en riego, a un marco de 5x4 m, y se utilizó un diseño
en bloques al azar con 5 repeticiones y un árbol por repetición y tratamiento
En función de los resultados de 2003 en el primer ensayo, se establece una
clasificación muy preliminar de los distintos patrones, en función de la sección de
tronco y el volumen de copa obtenido en ‘Arbequina i·18®’.
- Patrones que le confieren un mayor vigor (con una sección de tronco > 10 cm2 y
un volumen > 5 m3): ‘Menya’, ‘Joanenca’ y ‘Llumet’.
- Patrones que le confieren un vigor intermedio (con una sección de tronco
aproximadamente de 10 cm2 y un volumen aproximado de 5 m3): ‘Fs-17’, ‘Royal de
Cazorla’, ‘Frantoio’ y ‘Arbosana’.
- Patrones que le confieren un vigor menor (con una sección de tronco < 10 cm2 y
un volumen < 5 m3): ‘Limoncillo’, ‘Corbella’, ‘Llorón de Castuera’ y ‘Picual
d’Estepa’.
Las producciones medias por árbol de la primera cosecha (2003) no muestran
diferencias significativas entre patrones. Sin embargo, el que ha proporcionado la
mejor producción ha sido ‘Menya’, clasificado como vigoroso, mientras que los
patrones clasificados como poco vigorosos son también los correspondientes a las
combinaciones que menos han producido.
‘Menya’, usada como patrón, confiere al injerto del clon IRTA-i·18 un porte más
erecto que las otras combinaciones estudiadas. Respecto a la incidencia de
enfermedades del suelo (Verticillium dahliae y Rosellinea necatrix), los patrones
‘Joanenca’ y ‘Limoncillo’ parecen más sensible que los otros estudiados.
La primera toma de datos de vigor realizada en el segundo ensayo en diciembre de
2003, en la que se estimó el diámetro de tronco y altura de la planta, muestra a
’Razzola’ y ‘Cipressino’ como patrones algo más vigorosos que ‘Blanqueta’,
‘Manzanilla Cacereña’, ‘Memecik’, ‘Lechín de Granada’, ‘Morisca’, ‘Imperial’,
‘Amigdalolia Nana’, ‘Verdal de Manresa’ e ‘Izmir SofraliK’. El resto ocupó una
posición intermedia.
Se observan diferencias significativas en el volumen, los patrones más
voluminosos son ‘Arbequina i·18’ (injertado sobre el mismo) y ‘Cipressino’, mientras
que los que confieren menos tamaño al citado clon son ‘Verdal de Manresa’ e ‘Izmir

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SofraliK’. ‘Verdilla de Calatayud’ presenta mayor sensibilidad a los hongos del suelo
Rosellinia necatrix y Verticillium dahliae.

2º- Estudio de relaciones recíprocas patrón–injerto

La continuación hasta 2001/02 de estos ensayos, plantados en Córdoba en 1976, ha
confirmado la mayor parte de los resultados, ya discutidos en publicaciones previas
(Caballero y del Río,1997), respecto a vigor y producción. 'Lechin de Sevilla' como
patrón disminuye la superficie productiva de 'Manzanilla de Sevilla' y 'Picual' y, por
tanto, la producción del árbol. Sin embargo, no disminuye el tamaño de los frutos ni su
relación pulpa/hueso. El porcentaje de aceite de la aceituna tampoco sufre
modificaciones, y la composición acídica, contenido en polifenoles, tocoferoles y
estabilidad del aceite se mantienen sin cambios(del Río y Caballero, 2002a).
Las pautas de floración, autocompatibilidad, productividad y maduración de las
variedades, tampoco parecen ser afectadas por el injerto sobre dicho patrón.
La modificación de las características mencionadas no se observa en otras
variedades injertadas también sobre 'Lechín de Sevilla', lo que incide en la necesidad de
no generalizar acerca del empleo de patrones en olivo y de ensayar, previamente, cada
posible combinación.

3º- Aumento de la densidad de plantación mediante patrones

Para comprobar si es posible aumentar la densidad de plantación de 'Picual' y
'Manzanilla de Sevilla' mediante su injerto sobre 'Lechín de Sevilla', se plantó un
ensayo comparativo de densidades en primavera de 2002. Éste incluye tres marcos de
plantación distintos: 6x5, 6x4, y 6x3.2 m, respectivamente, 333.33, 416.66, y 520.83
olivos/ha. La primera densidad es igual a la de los ensayos más antiguos, en los que se
observó el menor vigor de las variedades estudiadas al injertarlas sobre 'Lechin de
Sevilla'. Las dos siguientes suponen incrementos del 25 y 56 % sobre la primera.
También se han incluido como testigo las dos variedades autoenraizadas. Hasta la fecha
los árboles crecen normalmente sin mostrar diferencias asociadas al marco de
plantación.

AGRADECIMIENTOS

Al Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), por

la financiación del proyecto CAO99-016-C2, cuyo trabajo se resume en esta
comunicación.

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