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En la Ciudad de Saltillo, Coahuila, a día 04 de febrero del 2022, reunidos por una parte los
trabajadores y por la otra la representante del patrón, para la elaboración y aprobación el
Reglamento Interior de Trabajo, en términos del Artículo 424 de la Ley Federal del
Trabajo, llegaron a un acuerdo y se elabora el presente, al tenor de lo siguiente:
AMBITO DE APLICACIÓN
Es prioridad del empleador preservar la integridad física de sus trabajadores y cuidar del
orden y disciplina que favorezcan una relación de trabajo en armonía; que les permita
ofrecer servicios de calidad en el tiempo y condiciones requeridos; para lo cual se ha
instruido el presente Reglamento entre todos los Trabajadores que prestan sus servicios
en el restaurante, independientemente de su calidad de eventuales, por obra o tiempo
determinado, trabajadores de planta y personal administrativo; así mismo será obligatorio
en la medida que les sea aplicable a: proveedores, visitantes, clientes, asesores y demás
personas que se encuentren en cualquiera de las instalaciones y/o tengan acceso a
cualquier documento o a cualquier tipo de bienes del Restaurant.
El presente Reglamento queda ajustado a lo prescrito en los artículos 422 , 423, 424, y
425 de la Ley Federal de Trabajo.
De acuerdo con lo establecido en el artículo 425 de la Ley Federal del Trabajo este
Reglamento será fijado en los lugares mas visibles del restaurante y todos los que
colaboren en este lugar, están obligados a enterarse de su contenido, por lo que la
ignorancia de éste no exime su cumplimiento.
CAPITULO I
CONTRATACION DEL PERSONAL
Todos los trabajadores de nuevo ingreso deberán ajustarse a las siguientes condiciones:
Artículo 2.- Cada trabajador que sea admitido tendrá un expediente personal con lo
establecido en el artículo 1 de este reglamento en el Departamento de Recursos
Humanos y demás datos necesarios para el correcto desarrollo de su relación laboral.
CAPITULO II
DE LA PRESTACION DEL SERVICIO
El patrón queda facultado para hacer los cambios de actividad y puesto, siempre que no
afecte el salario contratado.
Los Trabajadores desempeñarán sus labores en completo orden, así mismo sujetándose
a los procesos y técnicas que se establezcan y determinen para cada servicio requerido
por el restaurante, por lo que son responsables del resultado de su trabajo, de la
verificación del servicio y del mejor aprovechamiento de las herramientas, materiales y
equipos.
Artículo 5.- Los trabajadores están obligados a conservar así como ser responsable de
sus herramientas de trabajo, teniendo la obligación de mantenerlos en el mismo estado en
el que le fueron entregados, así como de guardarlos al término de su jornada laboral.
Cualquier daño material ocasionado por El Trabajador, ya sea intencionalmente o por
negligencia, será descontado de su salario en términos del artículo 110 de la Ley Federal
del Trabajo.
CAPITULO III
DE LAS HORAS, LUGAR Y CONDICIONES DE TRABAJO.
Artículo 6.- Jornada de trabajo es el tiempo durante el cual el trabajador estará bajo la
subordinación directa de patrón y durante el cual deberá dedicarse únicamente y
estrictamente a la realización del trabajo contratado.
La Jornada de trabajo será diurna siendo la máxima legal de 48 horas por semana,
distribuida de martes a domingo a fin de descansar los días lunes, en un horario de
trabajo iniciando a las 7:30 horas para concluir a las 15:30 horas, contando con una media
hora diaria durante su jornada para descansar, reposar y tomar alimentos dentro del
horario, con entera libertad de disfrutar dicha hora proporcionada dentro o fuera del centro
de trabajo, comprendida en los horarios que adecuadamente fije la empresa para este fin.
Artículo 7.- Las horas de trabajo serán computadas desde el momento en que el
trabajador inicie su trabajo hasta que concluya el turno asignado. Los Trabajadores están
obligados a guardar estricta puntualidad tanto a la hora de ingreso a su jornada diaria
como al regresar del tiempo de comida. Es facultad del Empleador el permitirles o no el
acceso a la empresa a los Trabajadores que lleguen con retraso o que no se presenten a
la hora convenida. En caso de que se niegue la entrada al Trabajador por impuntualidad,
se considerará como falta injustificada para los efectos legales a que haya lugar.
Artículo 8.- Todo trabajador deberá registrar su entrada en el libro de gobierno que el
restaurante indique para registrar su asistencia para tal efecto en el interior del mismo al
momento de su entrada y salida diarias, ya que será la única comprobación de su
asistencia para efectos de pago.
CAPITULO IV
DESCANSO Y VACACIONES
Artículo 12.- Los trabajadores que tengan más de un año de servicios disfrutarán de un
período anual de vacaciones pagadas, de al menos seis días laborables, y que aumentará
en dos días laborables, hasta llegar a doce, por cada año subsecuente de servicios.
CAPITULO V
PAGO DE SALARIOS Y PRESTACIONES
Artículo 13.- El salario que corresponda al Trabajador por la prestación de sus servicios
deberá ser pagado en el transcurso del último día hábil de la semana efectiva laborada. El
salario se pagara en efectivo en moneda de curso legal, en las oficinas de pago
establecidas por el restaurante.
Artículo 14.- Los Trabajadores reconocen como legales los descuentos al sueldo por
impuestos, cuotas obreras del IMSS, pagos por adeudos al INFONAVIT e INFONACOT,
descuentos por pensión alimenticia decretada por autoridad judicial competente,
préstamos personales, anticipos de salario; pérdidas por desperdicio o uso indebido de
herramientas, utensilios, materiales, materias primas o cualquier otro bien propiedad del
restaurante, y/o pagos solicitados por el Trabajador cualquiera que sea el origen y demás
previstos, y siempre en total apego a lo establecido por los artículos 97, 110 y demás
relativos de la Ley Federal del Trabajo.
CAPITULO VI
HIGIENE
PREVENCIÓN DE RIESGOS DE TRABAJO
Artículo 15.- Los Trabajadores tienen obligación inexcusable de utilizar el uniforme que
les proporcione el Empleador de acuerdo con sus áreas de labor; así como también tienen
la obligación inexcusable presentarse al trabajo debidamente aseado de acuerdo al
código de vestimenta del restaurante.(cabello recogido, uñas cortas y limpias higiene
personal).
Artículo 17.- Todo trabajador que sufra un accidente, de ser posible, o cualquier
compañero de trabajo tiene la obligación y deberá comunicarlo inmediatamente a su jefe
inmediato como a cualquiera de sus compañeros que hubiera presenciado el accidente o
hubiera tenido conocimiento de este, a fin de que este tome las medidas pertinentes.
Todo trabajador tiene la obligación de dar aviso cuando sufra un accidente por leve que
este sea, ya que, si no diera aviso antes de salir de sus labores o antes de salir
restaurante se considerará para todos los efectos legales como accidente ocurrido fuera
de la fuente de trabajo.
CAPITULO VII
LIMPIEZA GENERAL, UTILES E INSTRUMENTOS DE TRABAJO.
Artículo 18.- Todo trabajador es responsable del orden y limpieza de su área de trabajo,
por lo que deberá hacer el aseo cuantas veces sea necesario.
Artículo 19.- Los trabajadores serán los responsables de guardar los utensilios y/o
herramientas de trabajo en los lugares destinados para ello, debiendo ser usados
exclusivamente dentro del restaurante.
CAPITULO VIII
OBLIGACIONES Y PROHIBICIONES ESTABLECIDAS POR EL RESTAURANTE
PARA SER OBSERVADAS DURANTE LA JORNADA.
I. Durante la jornada laboral queda prohibido utilizar el teléfono celular salvo casos
urgentes que sean previamente autorizados por el encargado del Restaurante.
II. Tomar cualquier clase de alimentos o bebidas en cualquier lugar distinto al
asignado para tal fin.
III. Queda prohibido utilizar joyería o accesorios en el desempeño de sus labores, ya
sea en áreas de cocina y/o producción.
IV. Deteriorar o desperdiciar las áreas, materiales, herramientas, útiles, alimentos
deliberadamente, por negligencia y/o descuido y/o utilizar para beneficio personal
o de terceros los útiles y herramientas suministrados por el patrón para objeto
distinto de aquél a que están destinados;
V. Sustraer del Restaurante, objetos o materiales, herramientas, propiedad del
Empleador o que no sea de su propiedad, sin que se le sea dada por escrito la
debida autorización por el personal administrativo facultado para ello.
VI. Fumar en las unidades o en los lugares en que esté estrictamente prohibido dentro
de las instalaciones del restaurante
VII. Introducir bebidas embriagantes, drogas, enervantes o estupefacientes a las
unidades o en el área de trabajo.
VIII. Realizar actos que ataquen la moral, que quebrante la disciplina del trabajo o
provoquen disgustos, discusiones o riñas entre los Trabajadores u obstaculizar en
dicha forma u otra el trabajo de los demás dentro del restaurante
IX. Falsificar o alterar vales, comprobantes, o cualquier otro documento de la
compañía, proveedores o clientes.
X. Revelar secretos o información del restaurante que requiera o no reservas.
XI. Dormirse, platicar, o realizar actividades que no sean las de estrictamente realizar
su trabajo.
XII. Omitir el aviso al Departamento de Recursos Humanos de todo cambio en sus
datos personales, estado civil, cambio de domicilio, etc.
XIII. Presentarse al trabajo en estado de ebriedad, o bajo el efecto de algún narcótico,
droga, enervante o estupefacientes, salvo prescripción médica y que haya sido
notificada por escrito al Departamento de Recursos Humanos con anterioridad. -
XIV. Cometer actos delictuosos en perjuicio del Empleador o de sus compañeros, y/o
clientes
XV. Salir o separarse de su centro de trabajo sin el consentimiento por escrito de su
jefe inmediato o justificación laboral.
XVI. Faltar injustificadamente a sus labores.
XVII. Reñir, discutir, o participar en cualquier acto o conducta violenta que pueda alterar
el orden dentro de la Empresa.
XVIII. Violar en cualquier forma las medidas de seguridad e higiene.
XIX. Introducir materiales de vidrio, instrumentos metálicos, armas, objetos punzo
cortantes o cualquier objeto de la misma naturaleza en las unidades
proporcionadas para realizar sus labores. -
XX. Cometer el trabajador actos inmorales o de hostigamiento y/o acoso sexual contra
cualquier persona en el establecimiento o lugar de trabajo, y/o en el desempeño
de su jornada laboral;
XXI. Quedan prohibidas las muestras de afecto o cariño entre colaboradores, clientes o
proveedores siempre que impliquen contacto físico.
XXII. Ejecutar cualquier acto que pueda poner en peligro su propia seguridad, la de sus
compañeros de trabajo o la de terceras personas, así como la de los
establecimientos o lugares en que el trabajo se desempeñe;
XXIII. Los demás análogos que se establecen en el artículo 47 y demás relativos de la
Ley Federal del Trabajo, el presente Reglamento y las demás disposiciones
aplicables del Empleador o las Autoridades competentes.
CAPITULO IX
Artículo 22.- En el caso de que un Trabajador este imposibilitado para concurrir a sus
labores, deberá notificar al Restaurante a más tardar dentro de los diez (10) minutos
posteriores al comienzo de su jornada de trabajo, las razones de su ausencia.
Artículo 23.- Todo trabajador que se presente después de su hora de entrada, quedará a
criterio del Jefe Inmediato el aceptarlo o no, si no es aceptado se considerará para todos
los efectos como falta injustificada. Se considerará retardo cuando excedan 15 minutos de
la hora de entrada.
Artículo 24.- El Trabajador, para faltar a sus labores, poder abandonar su lugar de trabajo
o interrumpir sus labores deberá obtener permiso por escrito de su jefe inmediato.
Artículo 25.- Los permisos para faltar, a sus labores por asuntos particulares deberán
solicitarse por escrito ante su jefe inmediato, justificándose el motivo que lo requiera y con
72 (setenta y dos) horas de antelación, a fin de que el restaurante pueda tomar las
medidas necesarias para cubrir esa ausencia.
Los permisos serán sin goce de sueldo salvo que se trate de un caso extraordinario y/o lo
disponga el Departamento de Recursos Humanos.
CAPÍTULO X
DE LAS MEDIDAS DISCIPLINARIAS
Artículo 29.-Cualquiera que sea el caso, el trabajador siempre tendra derecho a ser
escuchado antes de la aplicación de cualquier sanción y se respetaran sus Derechos
Humanos. Para estar en la posibildad de realizer las imputaciones correspondientes, el
trabajador debera tener conocimiento de la normatividad interna que regulan los
procedimientos operativos y administrativos, para lo cual debio estar informado y firmado
en el momento de la contratación.
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REPRESENTANTE LEGAL DEL RESTAURANTE LA MARE MESTIZA.
SALTILLO COAHUILA A 04 DE FEBRERO DEL 2022
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